一減肥就想到節食?小心引發報復性飲食,甚至產生「溜溜球效應」,害你的體重忽胖忽瘦!營養師就警告,錯誤減重及飲食習慣,不僅對身體有負面影響,也會傷害心理健康,建議民眾可掌握「2不1多」原則,建立正確減重計畫,幫助持續性有效減肥,維持健康良好體態。
營養師黃威杰表示,減重是許多人一輩子的課題,很多人在減肥時會面臨一個困難,就是所謂的溜溜球效應(Yo-Yo Effect),也被稱作體重的來回反彈。很容易在減肥計畫中,體重會像是有週期性般,出現一開始先快速下降,沒隔多久又突然增加,像是溜溜球一樣的上下來回移動的現象。
然而,黃威杰警告,溜溜球效應會使體重不斷減少又反彈,這個過程會周而復始不斷地出現,最終成為一個惡性循環,不僅可能導致減少肌肉量,還會讓體脂肪隨之上升,導致身體產生「越減越胖」的負面影響,同時也會對心理健康,產生嚴重的後果。
「減肥應該是一個長期的計劃。」黃威杰提醒民眾,飲食控制並不簡單,每一次的體重增加或減少,都會影響一個人的心情,也會提高一個人的壓力荷爾蒙(皮質醇)水平,而過高的壓力荷爾蒙,也會導致減肥之路更加艱辛,從而增加糖尿病和心臟病等長期健康問題。
黃威杰指出,民眾若想要落實正確減重,可以從建立一個健康飲食減重計畫開始著手,他建議透過「2不1多原則」來維持健康良好體態,更能大大減少出現溜溜球效應的機會:
2不:
不要過度關注體重的變化:而是專注在減少體內脂肪,適度增加肌肉量。
不要過長時間的禁食:規律的進食,能避免報復性飲食所帶來的健康風險。
1多:
多吃低熱量密度的食物:糙米、地瓜、高蛋白貝果、新鮮蔬菜,富含蛋白質食物等。
除了飲食習慣調整之外,黃威杰也建議,搭配每週至少150分鐘的運動,定期訓練可適用於持續性的減肥;以及尋找專業營養師進行每月追蹤和諮詢,確保健康體重管理計畫,不會對健康造成長期的影響。
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許多上班族三餐老是在外,食物都會偏向比較高鹽、高鈉,且油脂較多的餐點,然後下午嘴饞時又會配上一杯手搖飲跟點心,長期下來,體型都會橫向發展,嚴重時還會影響到健康。運動星球小編幫你精選了5間大台北地區的健康便當,幫你嚴格控制卡路里外,又能讓你身體更健康,這些健康餐盒都強調簡單的烹調方式,展現食物的原味,讓你吃的開心更不怕胖。
位於行天宮附近的輕履·行,所有都是水煮在經過調味,而且滿滿的一大份價錢又非常划算。像是他們招牌「水煮翡翠G肉」,裡面的雞肉、青菜滿滿到不行,同時可以補充大量纖維以及蛋白質,幫助你減脂增肌能更順利。小編之前吃完飽到晚上都還吃不下飯,然而這麼大份價錢便宜更讓人心動。
位於松江南京附近的美食商圈裡,有著一家小攤販,上面擺設了五顏六色非常繽紛的健康餐盒。小編覺得這間蠻入味,份量剛好,同時蛋白質跟纖維也滿滿。但如果要購買可以先上他們官網訂購:DR.SALT 健康水煮餐盒,因為現場去買都很快就賣光了。許多網友推薦「墨西哥塔克香料雞肉」,雞肉搭配墨西哥香料調味,香味十足且不辣,吃完不會讓人感覺非常膩。
位於大安站6號出口的Miss Energy低GI廚房,對於在大安區上班的人如果要買午餐是非常值得的選擇之一,在市中心物價會較高,而且不一定吃得飽,然而這間健康餐盒不僅能讓你吃飽,價錢也相當合宜。招牌水煮嫩雞胸、蒜泥豬里肌都是許多人熱愛選擇之一。
njuTurn _box這間健康便當,意思名為扭轉,店家宗旨是食材的美味來自真的食材,店家運用台灣在地食材做烹煮,標榜無其他化學添加物。他們是以最簡單的烹煮方式製作而成,然而便當的美味來自於讓客人品嚐到最真實的食材,而非加工食品,對於上班族來說,非常適合食用。
拾福青果主張食材都用自家栽種的有機蔬菜,搭配無油方式烹煮,讓上班族外食也不用擔心熱量和飲食不均衡。此外,主食也可以換成其他選擇。店家餐點主食有沙拉、紅藜飯以及筆管麵等,在餐盒中,還搭配大量水煮蔬菜,如果真的吃不習慣水煮,可以加上他們自製的沾醬,口感清爽又少油,而且價格非常親民,菜色非常多樣,就算天天吃也不會膩更不傷荷包。
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責任編輯/妞妞
減重方法五花八門,除了規律運動、飲食控制外,也有傳出泡熱水澡能消耗卡路里。根據研究發現,其實每天適當的曬太陽,可以幫助BMI下降。雖然這個方法在網路上流傳,但實際效果還是因人而異,不過,如果想減重但又比較懶的人,或許可以嘗試看看。
當進入冬天時,會變胖的現象幾乎每個人都會有相同感受,因為天冷,導致人們食慾大開,加上又需要熱騰騰的食物來保暖,通常都會在不知不覺間吃下含有高熱量的食物。然而天冷的關係,導致人體活動量下降,在這樣的影響下,往往一個冬天的過去,都會發現自己默默增加了5公斤的體重!但是,除了上述2種因素,其實體重的變化也與陽光有關。
太陽曬不夠會變胖是因為陽光會影響人體睡眠和晝夜節律,然而以上2者都會影響體重調節。根據美國研究減重團隊表示,為要了解陽光與睡眠、體重的關係,他們找了26名的男性和28名女性來作進行實驗。每個人的手腕都配戴著儀器,以測量 7 天內的曝曬在陽光下的程度,再比較睡眠持續的時間,除機器的配戴外54名的受試者按照平時作息一樣生活。透過數據發現,每天越早曬到陽光的人,身體質量指數(BMI)越低,而每天越晚曬到陽光的人,身體質量指數就越高。研究發現,每天早上曬20~30分鐘的太陽,可幫助身體質量指數下降。但如果要利用曬太陽達到瘦身的作用,則需要曬到 500 照度(Lux)的光線,而現代人幾乎都喜歡待在室內裡,像是一般家庭書房的光線約為 300 Lux,而戶外自然光通常為 8,000 Lux(陰天)~ 100,000 Lux(烈日)。
關於在冬天時,會讓人出現食慾大增的其中一個原因和維他命D低下其實有關。因為人體在缺乏維他命D的狀態下,會引發冬季憂鬱。而人們通常在憂鬱和不快樂的情緒中會用大吃來紓壓,這就解釋為什麼人在冬天會食慾旺盛了。所以避免自己在冬天增加過多的體重,把握太陽出現的時間外出走動,好讓身體曬一下太陽除寒氣外,也讓皮膚吸收足夠的光線,以分泌足夠的激素讓身體機能維持正常的運作,但要記得做好防曬工作再外出曬太陽。此外,也可以透過飲食或是保健食品來補充維生素D。
資料來源/HEHO健康網、livestrong.com
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