短跑仰臥起坐 (Runner's Crunch)是一個下半身的訓練。執行此動作時必須要穩住腹部核心，頸部放鬆，雙腳緊貼地面，勿浮動。初次嘗試者建議可先將雙手放與兩朵兩側即可。

短跑仰臥起坐

鍛鍊肌肉群：下半身

動作難度：★★

STEP 1 準備動作

平躺於地，雙腳打開與肩同寬，腰部平貼於地面預備。

STEP 2 捲起右腳彎曲

上半身慢慢捲起，右腳彎曲，呈跑步姿勢。

STEP 3 回到第一步驟

慢慢回到平躺姿勢，腰部平貼於地面。

STEP 4 捲起左腳彎曲

上半身慢慢捲起，左腳彎曲，呈跑步姿勢，相互交替約1分鐘，左右輪替，各10下。

以上教學示範僅供參考，實際訓練狀況請依個人身體狀況自行斟酌。

大家都知道蛋白質的攝取量，對於喜愛運動的人和運動員的肌肉生長和發育至關重要，蛋白質的胺基酸存在除了可提高蛋白質品質之外，對於身體肌肉蛋白質合成（MPS）效能更不可或缺，然而，動植物的食物來源均含有蛋白質的成分，差異在於胺基酸的組成類型和比例不同。這篇我們將告訴你有哪三大必需胺基酸能影響著肌肉的成長，下次再選擇蛋白質食物時就可更加的清楚！

限制肌肉發展

蛋白質是有許多小分子的胺基酸所組成，在人體內的蛋白質主要是由20種胺基酸所構成，其中包括9種必需氨基酸（EAA）和11種非必需氨基酸（NEAAs），但是EAA不能由人體產生，必須要透過外部的食物所提供。然而，大多數動物食品來源的蛋白質都含有適量的所有必需氨基酸（EAA），這些也稱為完整蛋白質；來自植物食物的蛋白質往往缺乏一種或多種必需氨基酸成分，因此又被稱做為不完全蛋白質，這將會限制蛋白質對於肌肉發展的限制。

總體而言，蛋白質的完整性是指其在刺激肌肉蛋白質合成（MPS）和促進肌肉生長方面的有效性，這是許多希望從攝取蛋白質中獲得肌肉成長與恢復的運動愛好者們最關心的問題，根據許多的研究也發現，蛋白質中所存在的三種必需氨基酸將會影響肌肉的生長。

肌肉成長關鍵胺基酸

相信你也知道氨基酸為蛋白質提供了修復和重建骨骼肌及結締組織的能力，雖然所有必需氨基酸（EAA）對於這項功能都十分的重要，但其中亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸可以調節蛋白質代謝、神經功能以及血糖和胰島素調節。

然而，亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸這三個必需胺基酸被稱為支鏈氨基酸（BCAA），也被證明是肌肉蛋白質合成（MPS）的關鍵成分。當我們口服BCAA時，就會讓這三個必需胺基酸快速的進入血液，並為肌肉組織提供高濃度的胺基酸成分，以快速的在體內進行肌肉修復和生長，這也就是為何許多運動員或健身愛好者都會選擇補充BCAA的原因。

雖然，有許多的研究確認了這三大必需胺基酸對於肌肉成長的幫助，但亮氨酸在肌肉生長和力量方面最有優勢，這也是透過研究了解，在餐與餐之間單獨服用亮氨酸，就可透過增加肌肉組織中的能量來加速蛋白質的合成效率；因此，有許多的專業運動員也會在每餐之間單獨補充亮氨酸的來源。

國際運動營養雜誌學會提供了以下幾個蛋白質與必需胺基酸的關鍵點：

1.必需氨基酸含量較高的蛋白質來源被認為是優質蛋白質的來源。

2.人體內的蛋白質雖然是由20種胺基酸所構成，但僅有9種胺基酸是需要透過日常飲食來進行補充。

3.必需氨基酸（EAA）可以在6-15克的劑量範圍內增加肌肉蛋白質的合成。

4.每餐單獨服用1-3克亮氨酸劑量，似乎對刺激肌肉蛋白質合成十分的重要。

5.支鏈氨基酸（BCAAs）裡的異亮氨酸亮氨、酸和纈氨酸似乎單獨或共同補充，能有效率的刺激肌肉蛋白的合成效率，並促進肌肉的生成和修復。

6.儘管單獨使用高劑量的亮氨酸可刺激肌肉生長，但有研究表明，均衡的必需氨基酸（EAA）攝取量反而可以提升最大的效率。

7.在適當的時間食用優質的蛋白質來源，並添加足夠的亮氨酸或BCAA，將最有效地促進肌肉蛋白質合成（MPS）的增加。

眾所周知，肉類蛋白質是人體必需氨基酸（EAA）的豐富來源；而常見的牛肉裡將含有全部平衡的EAA，被認為具有很高的生物學價值。肉類的蛋白質中含有高濃度的亮氨酸，每30克牛肉蛋白質可刺激肌肉蛋白質合成（MPS），另外，肉蛋白質還含有優質的微量營養素和礦物質，包括鐵、B12和葉酸。根據研究表明，肉類蛋白質有助於增加肌肉量和減少脂肪量，同時，肉類中的蛋白質也是肉鹼(carnitine,俗稱卡尼丁)分子的豐富來源，可以減少運動引起的肌肉損傷。

結論

正確攝取優質蛋白質的來源，將對於肌肉的成長與脂肪的減少十分的重要，但並非所有的蛋白質來源都是相同，所以，建議在攝取蛋白質來源之前可先注意9種必需氨基酸（EAA）的分配比例，以確保攝取的蛋白質對於肌肉的生長與恢復有較高的效能，當然，你也可以選擇另外補充支鏈氨基酸（BCAA），尤其是進行訓練強度較高的運動項目。

資料參考／verywellfit

責任編輯／David

人生的轉彎處，可以看見不同的風景，路跑甜心「俐哥」陳明俐在人生中最燦爛的年紀遇上疾病，但她非但未被病魔擊倒，反倒藉由改變運動習慣，來翻轉自己的人生，甚至活得比以前更精采。

第一次見到她，或許你會好奇，為什麼這樣漂亮的女生會有「俐哥」這個綽號，「因為我超熱愛重訓啊！」語畢，俐哥秀出自己很的手臂線條。熱愛運動的俐哥，曾是百貨公司櫃姐，因為害怕曬太陽，以前都習慣選擇拉丁有氧等，不用接觸到陽光的運動，但因甲狀腺的疾病，她選擇跟隨爸爸的腳步，藉著跑步，來維持健康，同時在運動場上，接觸到有別於以往的人、事、物，進而改變了自己的人生。

運動是生命的轉彎 

「路跑不只是運動也是記錄自己生命的過程。」俐哥說。剛開始，是因為生病為了維持身體健康，才開始接觸跑步，後來漸漸養成習慣，「不跑就會怪怪的」。但對很多初學者來說，卻很容易跑到後來放棄，俐哥建議，要如何持之以恆跑下去，培養出興趣才是關鍵。

俐哥表示，人生中參加的第一場路跑是三星舉辦的，原本只是抱著體驗的心態去參賽，累積幾次參賽經驗後，她發現，跑步這項運動不僅讓她找回健康，更重要的，是可以有一段時間，「讓自己跟自己對話」。

「跑者是賽道上最美麗的風景」平常練跑時，俐哥習慣聽音樂、欣賞路途中的風景，並觀察一旁的跑友，因為如果只是一直悶著頭跑，很容易感到無趣，自然會想要放棄，她鼓勵剛開始嘗試跑步的朋友，可以試著聽音樂、到河濱公園等有不同戶外景觀的地點練跑，找出自己最喜歡的跑步習慣。

養成跑步習慣後，俐哥開始積極參加比賽，「透過比賽讓自己更投入於練跑」，俐哥說，她建議女生跑者可以多參加「女生路跑」，透過這些活動，去結交到更多熱愛跑步的朋友，相互鼓勵之下，會更有動力、也更勤於練習。她也開玩笑說，這些路跑會有專屬於女生的「漂亮跑衣」，物資也是女生比較喜歡的小東西，吸引力比較大。

路跑迷思多 愛美女生別怕

路跑經驗豐富的俐哥建議初學者，先從體驗短的比賽開始，不要超出自己能力範圍，否則挫折感很大，反倒開始抗拒跑步這件事。同時，俐哥提到，很多女生會因愛美而對於跑步這件事卻步，「只要暖身、拉身做的夠，就不用怕小腿肌的產生」俐哥說。

另外，運動時間的選擇也很重要，女生如果怕曬黑，傍晚、清晨甚至也夜跑都是很好的選擇，「清晨可以到河堤或是公園，早上空氣好，跑起來對身體更健康，但如果是夜跑就去田徑場，到河濱公園盡量結伴同行。」俐哥提醒女生跑者，專注於運動外，更要注意自己的人身安全。

運動的下一目標：國外路跑、拳擊

去年剛挑戰完名古屋路跑的俐哥說，她給自己設定，每年至少參加一次國外路跑的目標。「名古屋路跑是一次非常不同的體驗，當地的環境、氣候還有參賽的跑者，跟台灣都有很大不同。」讓他印象最深刻的是，當地路跑的補給都至少要5公里才有，甚至傳說中的「私人補給」也根本沒有出現！俐哥笑說，「之前聽說有一些婆婆媽媽會在路途中塞一些私補給你，但我全程跑完都沒有啊！」她建議，有心想挑戰國外路跑的朋友，要事先了解當地路跑舉辦方式，可以事先準備，會讓自己的成績更好。

除了跑步外，俐哥最想挑戰的運動是拳擊跟攀岩，最近開始接觸拳擊，俐哥說，目前還在打沙袋、手靶階段，希望接下來能進步到對打，而攀岩則是接下來的目標，雖然過去曾嘗試，但仍沒有機會好好去學習。

心境上「很多事情看很開」

「活著真好，因為在病痛面前，一切都變得很渺小。」俐哥笑著說，談到過去
歷經開刀、進加護病房的回憶，雖然煎熬，但她說，因為這樣，現在對於很多事情都看很開，不會這麼小鼻子小眼睛，加上運動後，接觸到更多人，生活其實比以前更精彩。

現代人生活大多忙碌，壓力大，俐哥說，「學會慢活真的很重要」，她也鼓勵大家透過運動，養生來讓自己的身體更健康，畢竟活著要有健康的身體，才能夠享受一切。

歷經生病到開始運動，俐哥說，與家人朋友之間的情感比過去更密切，到了假日全家人會「揪團」去運動，除了她自己之外，父母甚至是兄弟姊妹們都很投入於其中，其中爸爸更是「運動狂熱者」，且因為運動，身材保持相當好，讓她媽媽忍不住抱怨，要爸爸別再跑了，不然兩個人站在一起她看起來「越來越大隻」。

訪談的過程中，不時能聽到俐哥爽朗的笑聲，對於路跑有疑問，她更是熱心提供建議，熱情、活力十足，是路跑甜心給人最深的印象，而她也將帶著這份樂觀正向，繼續在她的生命旅途中跑下去。

撰文／粘粘
攝影／鄧穎謙