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  • (已歇業) 運動員的美食天堂 ── Rest & Run 活力廚房
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(已歇業) 運動員的美食天堂 ── Rest & Run 活力廚房
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明星飲食計劃
2020年餐盒挑戰賽!看看這6位寶萊塢名人餐盒都裝了什麼?
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FILA二度攜手台灣田中馬拉松 冠軍跑履KENYA RACER 3秋冬嶄新雙
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(已歇業) 運動員的美食天堂 ── Rest & Run 活力廚房

2016-05-25
場館資訊 飲食 跑步

名廚阿基師曾經說過一句話,「健康的東西不好吃,好吃的東西不健康」,若這些餐點又是專門設計給運動員做補給,很多人想到的一定是「這東西絕對不好吃」。 在既定印象中,運動員都只能吃著十分清淡又單調的飲食,像是汆燙過的水煮青菜與雞胸肉等等,當這些食物擺在你面前時,儘管它們營養滿點,但口感、味道與擺盤肯定不會讓你想立刻拿起刀叉趕快品味一下;在嘴裡咀嚼時,你也無法享受每一種食材的味道,只覺得這些食物好單調、好無味,但又為了營養而不得不吞下肚。

不過,可能連阿基師都想像不到,今天會有一家餐廳,能將「不好吃」的健康餐點,變成一道道令人食指大動的手路菜。位在台北市光復南路240巷的活力廚房,就是這樣一間具有神奇魔力的運動餐廳,將大家認為營養與口味往往無法兼顧的運動餐,變身成為連美食家胡天蘭老師都大讚「瘋狂的好吃」的南法美食!本身也熱愛跑馬的老闆程巽凱表示,在活力廚房中的每一道餐點,都是經過精心設計,大量減少油脂的使用,精選最佳肉質部位,加上品相均衡的蔬菜調配,藉由主廚精湛的南法料理手法,讓這些最上等的食材,在廚師的手上變化出一道道色香味俱全的菜色。

Rest & Run 活力廚房

貫徹健康美食的理想

啟動這個「活力廚房」的動機其實非常單純。因為程巽凱覺得,在台灣總是吃不到兼顧健康與美味的餐點,想把這個簡單的理念推廣出來,希望能提供最好的食材、最適當的營養、最少的脂肪攝取,創作出最棒的運動員補充恢復餐食,也提供給來到餐廳的每一位客人,不管是專業運動員還是老饕,都能夠滿足地用餐。在如此機緣之下,活力廚房便應運而生。

另外,為了幫助更多的運動員,讓他們都有機會可以吃到對於運動表現有所幫助的餐食,活力廚房推出了一個特別的「選手認養計畫」,藉由民間與企業贊助的方式,免費提供運動選手補給餐點,讓他們能得到最好的補充以及身體恢復,在飲食的部分可以毫無後顧之憂,幫助他們在未來訓練或是賽事上面,可以有更好的表現,在世界的競技舞台上得到更好的名次。

時尚又美味的跑步餐廳

活力廚房的整體裝潢設計上,以跑步餐廳做為主軸,但卻又呈現出高級法式餐廳才有的環境與氛圍,並且將跑步的元素用不著痕跡,卻又可以讓專業的跑者們一眼就能明瞭的方式來表現,將之融入整體的餐廳環境之中。例如牆上兩側掛的裝飾畫,便以國際六大馬拉松的路線圖與跑步名人的親筆簽名,利用充滿時尚的表現手法,讓它掛在牆上的兩側,就連餐廳內投影布幕的拉環,都是用東京馬拉松的完賽獎牌所綁上去的,令人不得不驚嘆老闆的用心與巧思。

為了更貼近跑者們,活力廚房選址在台北熱門跑點國父紀念館周邊,您可以先前往園區跑步,再回來吃一頓精緻的餐點,幫助您消除疲勞以及回復體力。為了提供更周到的服務,活力廚房特別在餐廳裡設置置物櫃與盥洗室,讓您可以先行寄物更衣之後,無後顧之憂地前往國父紀念館跑步,在完成運動之後,在餐廳的淋浴室舒舒服服地洗個澡、換上乾淨的衣服再來享受美食。

針對不能親自來到餐廳用餐的客人,活力廚房也提供了外送餐的服務,讓中午忙碌工作無法前來的客人,也可以吃到他們的健康料理,或是將這些外送餐點做為禮物,讓餐廳為你送給你所關心的人,讓他們在工作忙碌之餘,也可以享受到你的一點心意。

時尚又美味的跑步餐廳

在舌尖上起舞的南法風味

菜色方面,活力廚房有兩套相當熱門的主餐,分別是巴斯克風燉烤雞腿與法式紅酒燉牛頰。巴斯克風燉烤雞腿是針對受贊助的選手們所設計的餐點,利用先烤後燉的方式,先把雞腿的油脂逼出來再去皮之後,利用慢燉的方式,讓所有的風味都能夠融入雞腿之中,並且加上昂貴但風味獨具的芝麻葉沙拉當作配菜,讓整體的配色以及營養都能達到最佳的效果。當然,不只運動員,您也可以享用到這款套餐。

法式紅酒燉牛頰則利用紅酒慢燉的方式,讓牛頰達到入口即化的軟爛程度,並且配上特製的薯泥醬汁,利用薯泥綿密柔滑的口感當作緩衝,先是勾起味蕾的感覺,當味道消散之後,接著而來的就是牛頰豐腴的滋味,不同層次的堆疊,引領出不同味道的饗宴。佐餐的沙拉與湯品更是別具風味,沙拉的部分使用藜麥與亞麻仁油做搭配,這些天然健康但相對高價的食材讓沙拉更增色。蘑菇濃湯與牛肉蔬菜清湯,更把以往我們覺得油膩、高熱量的湯品做得低熱量又清爽無比。整套餐吃下來,只能說是環環相扣,利用每個食材的特性,緊扣另一項食材的味道,讓這些味道在你的口中激盪出火花,令人回味無窮。

巴斯克風燉烤雞腿

運動營養也可以中看又中吃

對於未來的計畫,活力廚房將與張嘉哲等專業運動員合作舉辦有關運動營養相關的系列講座,藉由互動演說的方式推廣正確的運動營養觀念,讓更多人可以了解到運動營養並非想像中那麼的可怕或單調無味。另外,這些餐點也不只是運動員專屬,而是一般人也可以享受的,這些餐點美味的療癒作用,讓你在辛苦一天之後,可以給自己一些身心的恢復和補償。

活力廚房的餐食兼顧精緻美味與營養,卻一點也不會為身體帶來負擔,還可以快速地補充體力,是適合每一個人、療癒身心的Comfort Food。

Rest & Run 活力廚房

add 台北市光復南路240巷51號1樓
tel      02-27711878 
time 
午餐 每日12:00PM - 2:30PM (最後點餐 2:00PM)
晚餐 每日6:00PM - 9:30PM (最後點餐 9:00PM)
周末早午餐 10:30AM - 2:30PM (最後點餐 2:00PM
FB  REST & RUN 活力廚房​

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2020年餐盒挑戰賽!看看這6位寶萊塢名人餐盒都裝了什麼?

2020-01-15
飲食方式飲食話題生活新聞

你是否也羨慕螢光幕前的明星與名人們擁有健康又苗條的身材?但有許多的明星不單單只有靠著在健身房努力的運動維持身材之外,他們日常的飲食習慣也十分的令人好奇。相信有許多的人都認為這些名人一定都吃得非常健康或清淡吧!但這卻不是事實,相反的是只有選擇正確的食物與營養才能維持他們長時間的工作。那這些寶萊塢名人們的餐盒內都裝了什麼?

明星飲食計劃
2020年餐盒挑戰賽!看看這6位寶萊塢名人餐盒都裝了什麼? ©Twitter

關於這個疑問,在2020年一開始印度專欄作家-婷蔻·坎納(Twinkle Khanna),就向寶萊塢的名人們發起了一項有趣的挑戰,這個挑戰稱為「What's In Your Dabba?」,意思就是你的餐盒內有什麼? Twinkle Khanna自己用甜菜根製做成印度常見的小吃tikki,發佈照片在她自己的Twitter上並分享她的食譜。接著,她公開指明Akshay Kumar、Sonali Bendre和Malaika Arora這三位名人參加挑戰。

Twinkle Khanna印度專欄作家
向寶萊塢名人們發起「What's In Your Dabba?」挑戰的印度專欄作家-婷蔻·坎納(Twinkle Khanna)。 ©Twitter

身為一位健身狂的印度演員-阿克夏·庫馬 (Akshay Kumar),接下了婷蔻·坎納(Twinkle Khanna)的挑戰,他在Twitter上寫道「吃進乾淨的食物不僅是一種選擇,更是一種生活的方式」,並分享他餐盒內的吐司搭配布丁與酪梨的食譜,同時,指名Shikhar Dhawan,Katrina Kaif和Bhumi Pednekar接棒挑戰。

Akshay Kumar
Akshay Kumar:「吃進乾淨的食物不僅是一種選擇,更是一種生活的方式。」 ©Twitter

於2018年公佈自己罹患癌症並接受治療的印度女演員-索娜莉·班德利(Sonali Bendre),接受了婷蔻·坎納(Twinkle Khanna)的挑戰展示出她的餐盒,裡面有玉米粥搭配上紅番薯,並在她的Twitter上寫道「我不在乎自己吃進多少東西,只在乎我吃進什麼」,同時,指名Maheep Kapoor,Suzanne Khan和Neelam Kothari接棒挑戰。

Sonali Bendre
罹患癌症並接受治療的印度女演員-索娜莉·班德利(Sonali Bendre)也接受挑戰。 ©Twitter

時常出現於寶萊塢電影裡的印度女演員-瑪萊卡·阿羅拉(Malaika Arora),也接受了婷蔻·坎納(Twinkle Khanna)的挑戰,並向大家宣示她已經成為了全素食主義者,因此,她的飲食選擇非常的有限,她也分享了櫛瓜麵條以及紅甜椒的食譜。

Malaika Arora已成為了全素食主義者
印度女演員-瑪萊卡·阿羅拉(Malaika Arora)分享了櫛瓜麵條以及紅甜椒的食譜。 ©Twitter

印度珠寶設計師-妮琳·葛塔利(Neelam Kothari)接受了Sonali Bendre的挑戰,並在Twitter透露了她最近愛上健身這件事情,同時也因為愛上健身讓她時常會感受到飢餓,因此,她總是會準備一盒綠豆芽沙拉來隨時補充纖維質,另外,她也十分喜愛加入Amla(印度聖果-油乾仔,也稱為餘甘子)、檸檬、石榴、黃瓜和生薑打成的蔬果汁。

珠寶設計師Neelam Kothari
印度珠寶設計師-妮琳·葛塔利(Neelam Kothari)除了愛上健身也愛上喝蔬果汁。 ©Twitter

最後一位是印度知名的板球運動員-舒赫爾·德旺(Shikhar Dhawan),回應了阿克夏·庫馬 (Akshay Kumar)的挑戰並展示了他的早餐,他在Twitter寫道「我非常的喜愛水果,因為水果會提供給我身體自然的糖分,同時,我也十分的喜愛吃木瓜與鳳梨,另外,我還會添加一些堅果增加脂肪例如:亞麻籽和葵花仔,再搭配上酪梨與烤麵包」,這樣的搭配能使我每天都充滿活力。

國際板球運動員Shikhar Dhawan
印度知名板球運動員-舒赫爾·德旺(Shikhar Dhawan)喜愛水果搭配一些堅果的餐點。 ©Twitter

看完上述寶萊塢名人們的餐盒之後,我們要告訴你除了舒赫爾·德旺(Shikhar Dhawan)之外,其餘的挑戰者都超過40歲,而即使在這個年齡的人他們該如何在日常生活中保持健康,除了運動之外健康的飲食習慣也成為了一種態度。發起這項挑戰活動的婷蔻·坎納(Twinkle Khanna)說明了她的目的,就是希望大家能吃對健康的食物,並隨時對自己的身體保持警訊。

資料參考/ichowk

責任編輯/David

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FILA二度攜手台灣田中馬拉松 冠軍跑履KENYA RACER 3秋冬嶄新雙

2018-11-07
賽事跑步話題馬拉松FILA

不負眾望再度上演報名秒殺盛況的台灣米倉田中馬拉松,今年邁入第七屆,非但持續展現人氣破表的氣勢,更與義大利運動精品FILA再度連線合作,完美結合台灣田野鄉間人情與義式運動美學。為了使跑者擁有更多完美選擇,FILA推出2018田中馬限量紀念衫以及全新發表2018秋冬新色的KR3馬拉松冠軍羽量級跑履,今年田中馬開賽日期適逢雙11購物熱潮,FILA以超激雙重優惠回饋跑友,分別以紀念衫2件2,018元限量回饋價以及田中馬幸運參賽跑友可憑物資袋中隨機附贈的好康神券,至FILA指定門市專櫃,只要2,990元就可將馬拉松冠軍跑履KR3帶回家(原價4,280元)!

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2018年台灣米倉田中馬拉松再度吸引超過五萬名跑者報名,本屆更吸引近千名 亞洲國際好手跨海參賽,一舉將參賽名額推升到歷史新高的一萬六仟五佰名, 能夠有幸相揪跑友們在田中稻浪裡朝聖「台灣五星級天堂賽事」。除了超激雙重購物優惠外,FILA將再度應援參賽選手,提供超過1千份的暖心早餐,以及賽後運動紓緩防護,讓跑友們由裡到外盡情體驗「最有人情味的馬拉松」!

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FILA於今年秋冬強勢發表,叱吒跑壇的鞋款KR3 (KENYA RACER 3代),由FILA研發團隊與肯亞長跑選手合作專為馬拉松競速所設計,透過專業的測試與分析,設計出重量僅為176公克/雙的極致輕量跑鞋。本次更以星幻灰與幻彩粉嶄新雙色強勢登場,搭載FILA ENERGIZED RIBBONS獨家避震科技、CAGE-AMR足弓穩定技術,減少衝擊振動,亦可降低過度向內旋,使足態更加穩定逐步征途,榮獲田中馬 賽會指定推薦鞋款!FILA將在馬拉松大會現場提供KR3試跑體驗活動,凡完成指定挑戰K數即可擁有限量FILA運動襪乙雙,以此深耕慢跑健身運動,積極搶攻跑鞋商機!

KENYA RACER 3_星幻灰

FILA 百年品牌傳奇

創始於1911年,FILA沉浸百年義大利織品工藝,堅持原創設計強調質感與材質的融合運用,呈現優雅獨具的運動休閒風格。1973年投入專業運動服飾領域,更持續致力於開發機能質材;FILA所推出的專業運動、運動時尚服飾及鞋款,廣受世界頂尖選手及義式時尚風格愛好者所推崇追求。
FILA官方網站:www.fila.com.tw         FILA客服專線: 0800-423238

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