名廚阿基師曾經說過一句話，「健康的東西不好吃，好吃的東西不健康」，若這些餐點又是專門設計給運動員做補給，很多人想到的一定是「這東西絕對不好吃」。 在既定印象中，運動員都只能吃著十分清淡又單調的飲食，像是汆燙過的水煮青菜與雞胸肉等等，當這些食物擺在你面前時，儘管它們營養滿點，但口感、味道與擺盤肯定不會讓你想立刻拿起刀叉趕快品味一下；在嘴裡咀嚼時，你也無法享受每一種食材的味道，只覺得這些食物好單調、好無味，但又為了營養而不得不吞下肚。

不過，可能連阿基師都想像不到，今天會有一家餐廳，能將「不好吃」的健康餐點，變成一道道令人食指大動的手路菜。位在台北市光復南路240巷的活力廚房，就是這樣一間具有神奇魔力的運動餐廳，將大家認為營養與口味往往無法兼顧的運動餐，變身成為連美食家胡天蘭老師都大讚「瘋狂的好吃」的南法美食！本身也熱愛跑馬的老闆程巽凱表示，在活力廚房中的每一道餐點，都是經過精心設計，大量減少油脂的使用，精選最佳肉質部位，加上品相均衡的蔬菜調配，藉由主廚精湛的南法料理手法，讓這些最上等的食材，在廚師的手上變化出一道道色香味俱全的菜色。

貫徹健康美食的理想

啟動這個「活力廚房」的動機其實非常單純。因為程巽凱覺得，在台灣總是吃不到兼顧健康與美味的餐點，想把這個簡單的理念推廣出來，希望能提供最好的食材、最適當的營養、最少的脂肪攝取，創作出最棒的運動員補充恢復餐食，也提供給來到餐廳的每一位客人，不管是專業運動員還是老饕，都能夠滿足地用餐。在如此機緣之下，活力廚房便應運而生。

另外，為了幫助更多的運動員，讓他們都有機會可以吃到對於運動表現有所幫助的餐食，活力廚房推出了一個特別的「選手認養計畫」，藉由民間與企業贊助的方式，免費提供運動選手補給餐點，讓他們能得到最好的補充以及身體恢復，在飲食的部分可以毫無後顧之憂，幫助他們在未來訓練或是賽事上面，可以有更好的表現，在世界的競技舞台上得到更好的名次。

時尚又美味的跑步餐廳

活力廚房的整體裝潢設計上，以跑步餐廳做為主軸，但卻又呈現出高級法式餐廳才有的環境與氛圍，並且將跑步的元素用不著痕跡，卻又可以讓專業的跑者們一眼就能明瞭的方式來表現，將之融入整體的餐廳環境之中。例如牆上兩側掛的裝飾畫，便以國際六大馬拉松的路線圖與跑步名人的親筆簽名，利用充滿時尚的表現手法，讓它掛在牆上的兩側，就連餐廳內投影布幕的拉環，都是用東京馬拉松的完賽獎牌所綁上去的，令人不得不驚嘆老闆的用心與巧思。

為了更貼近跑者們，活力廚房選址在台北熱門跑點國父紀念館周邊，您可以先前往園區跑步，再回來吃一頓精緻的餐點，幫助您消除疲勞以及回復體力。為了提供更周到的服務，活力廚房特別在餐廳裡設置置物櫃與盥洗室，讓您可以先行寄物更衣之後，無後顧之憂地前往國父紀念館跑步，在完成運動之後，在餐廳的淋浴室舒舒服服地洗個澡、換上乾淨的衣服再來享受美食。

針對不能親自來到餐廳用餐的客人，活力廚房也提供了外送餐的服務，讓中午忙碌工作無法前來的客人，也可以吃到他們的健康料理，或是將這些外送餐點做為禮物，讓餐廳為你送給你所關心的人，讓他們在工作忙碌之餘，也可以享受到你的一點心意。

在舌尖上起舞的南法風味

菜色方面，活力廚房有兩套相當熱門的主餐，分別是巴斯克風燉烤雞腿與法式紅酒燉牛頰。巴斯克風燉烤雞腿是針對受贊助的選手們所設計的餐點，利用先烤後燉的方式，先把雞腿的油脂逼出來再去皮之後，利用慢燉的方式，讓所有的風味都能夠融入雞腿之中，並且加上昂貴但風味獨具的芝麻葉沙拉當作配菜，讓整體的配色以及營養都能達到最佳的效果。當然，不只運動員，您也可以享用到這款套餐。

法式紅酒燉牛頰則利用紅酒慢燉的方式，讓牛頰達到入口即化的軟爛程度，並且配上特製的薯泥醬汁，利用薯泥綿密柔滑的口感當作緩衝，先是勾起味蕾的感覺，當味道消散之後，接著而來的就是牛頰豐腴的滋味，不同層次的堆疊，引領出不同味道的饗宴。佐餐的沙拉與湯品更是別具風味，沙拉的部分使用藜麥與亞麻仁油做搭配，這些天然健康但相對高價的食材讓沙拉更增色。蘑菇濃湯與牛肉蔬菜清湯，更把以往我們覺得油膩、高熱量的湯品做得低熱量又清爽無比。整套餐吃下來，只能說是環環相扣，利用每個食材的特性，緊扣另一項食材的味道，讓這些味道在你的口中激盪出火花，令人回味無窮。

運動營養也可以中看又中吃

對於未來的計畫，活力廚房將與張嘉哲等專業運動員合作舉辦有關運動營養相關的系列講座，藉由互動演說的方式推廣正確的運動營養觀念，讓更多人可以了解到運動營養並非想像中那麼的可怕或單調無味。另外，這些餐點也不只是運動員專屬，而是一般人也可以享受的，這些餐點美味的療癒作用，讓你在辛苦一天之後，可以給自己一些身心的恢復和補償。

活力廚房的餐食兼顧精緻美味與營養，卻一點也不會為身體帶來負擔，還可以快速地補充體力，是適合每一個人、療癒身心的Comfort Food。

Rest & Run 活力廚房

add　台北市光復南路240巷51號1樓
tel      02-27711878 
time　
午餐 每日12:00PM - 2:30PM (最後點餐 2:00PM)
晚餐 每日6:00PM - 9:30PM (最後點餐 9:00PM)
周末早午餐 10:30AM - 2:30PM (最後點餐 2:00PM
FB　 REST & RUN 活力廚房​

越來越多人加入跑步鍛鍊的行列，然而入門跑者與高階跑者的雙腳肌肉能力不同、目標不同，對鞋款需求自然也有差異。adidas 近日推出為初學跑者量身打造的全新一代 Supernova 跑鞋，結合品牌 BOOST 與 BOUNCE 兩大旗艦中底科技，兼具穩定與回彈性，相較第一代增加使用 26% BOOST，為雙足提供更多能量回饋，鞋面透氣網布設計讓穿著更舒適，加上減輕重量後僅 245g，讓步伐更自在輕盈，為新手跑者帶來彷彿踩踏在雲朵上的舒適，成為命定的第一雙跑鞋！

擁抱舒適圈 新一代Supernova帶領探索跑步的快樂

許多跑者追求成績表現，將破 PB 設為目標，然而對初階跑者而言，低強度、輕鬆的跑步方式更能鍛鍊耐力。此次 adidas 推出 Supernova 鼓勵「擁抱自己的舒適圈 EMBRACING THE COMFORT ZONE」，培養跑者對跑步的興趣與信心，進而養成可持續的習慣，鼓勵大眾為自己的雙腳和心靈找到舒適感，號召更多人一同享受跑步的美好。

adidas 全新一代 Supernova 跑鞋雙中底科技再升級，前段搭載 BOUNCE 中底，提供紮實支撐腳感，後段較上一代增量 26% 的 BOOST 中底，兼具穩定避震與能量回饋，加上外擴中底設計，帶來柔軟回彈又穩定的效果。穿著舒適感升級，在鞋面部分，以透氣性佳的工藝式網布設計，不同密度的配置增加跑步步伐的穩定性，後腳踝處 360 度包覆與加厚鞋舌，創造前所未有的舒適感。

新款 Supernova 適用於不同訓練場地，因鞋底採用橫向刻紋的耐磨 TPU 橡膠大底，抓地力佳，在不同地形都可以輕鬆暢跑。此外，新款 Supernova 重量僅245g，較上一代減輕 20g，讓步伐更自在輕盈，為新手跑者帶來彷彿踩踏在雲朵上的舒適。而 adidas 一直以來提倡永續環保，不間斷致力減少碳足跡，這次 Supernova 男女款跑鞋的碳足跡較前一代減少了 10-12%，是 adidas 首次大規模推出的低碳初階跑鞋，在實踐環境永續理念的同時，又能享受跑步的樂趣。

迎接盛夏來臨，adidas Supernova 跑鞋推出多款夏日配色，女款特別獻上夢幻的馬卡龍藍粉色系，以百搭的白色為基底，再將天空藍注入鞋內襯，鞋大底另以半透明的粉色點亮整體視覺，每一步抬腳都能展現俏麗的自信；男款則改以較內斂的淺灰為主色調，同樣以跳色手法，搭配充滿生命力的亮綠色內襯，搶眼色彩讓你與跑友一同踏上起跑線，在展現獨特運動風格的同時，輕盈地展開今夏的跑步訓練計畫！

adidas Supernova 跑鞋系列即日起陸續上市，欲瞭解更多相關資訊請詳見 adidas 官方購物網站與官方粉絲專頁。

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一年一度的馬拉松盛事－台北馬拉松即將於12月9日登場，adidas聯手「台灣最速男」楊俊瀚，共同推出「有種跟上」品牌活動，激勵所有人打破不可能、全力為夢想衝刺，用實際行動與成績證明自己，霸氣展現「有種跟上」的從容、自信與驕傲。

陸續在世大運、亞運等國際賽事中屢創個人最佳紀錄的「台灣最速男」楊俊瀚分享過去經歷：「我以前只追求勝利與成績，但後來我在乎的是自我突破，只跟過去的自己做比較。」以往的楊俊瀚很在乎賽場上的勝敗，現在的他拋開對手、不斷挑戰自我極速。
 
楊俊瀚霸氣說：「有一種能，叫做打破不可能。有一條路，叫做破紀錄。我不是在破紀錄，就是在破紀錄的路上。有種跟上！」
 
呼應「有種跟上」的自信態度，希望藉此鼓舞所有人勇敢突破極限，而從不鬆懈訓練腳步的楊俊瀚，目標指向2019年卡達世錦賽，更渴望以戰養戰，在2020年進軍東京奧運殿堂、締造佳績。

面對即將到來的台北馬拉松，楊俊瀚也鼓勵所有跑者：「平日的訓練是很漫長的過程，只要相信自己、堅持下去，每個邁開的步伐，都是超越自己的開始。」 他期許每位跑者在賽事當天能展現從容與自信，發揮「有種跟上」的精神，突破自我極限！

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