名廚阿基師曾經說過一句話，「健康的東西不好吃，好吃的東西不健康」，若這些餐點又是專門設計給運動員做補給，很多人想到的一定是「這東西絕對不好吃」。 在既定印象中，運動員都只能吃著十分清淡又單調的飲食，像是汆燙過的水煮青菜與雞胸肉等等，當這些食物擺在你面前時，儘管它們營養滿點，但口感、味道與擺盤肯定不會讓你想立刻拿起刀叉趕快品味一下；在嘴裡咀嚼時，你也無法享受每一種食材的味道，只覺得這些食物好單調、好無味，但又為了營養而不得不吞下肚。

不過，可能連阿基師都想像不到，今天會有一家餐廳，能將「不好吃」的健康餐點，變成一道道令人食指大動的手路菜。位在台北市光復南路240巷的活力廚房，就是這樣一間具有神奇魔力的運動餐廳，將大家認為營養與口味往往無法兼顧的運動餐，變身成為連美食家胡天蘭老師都大讚「瘋狂的好吃」的南法美食！本身也熱愛跑馬的老闆程巽凱表示，在活力廚房中的每一道餐點，都是經過精心設計，大量減少油脂的使用，精選最佳肉質部位，加上品相均衡的蔬菜調配，藉由主廚精湛的南法料理手法，讓這些最上等的食材，在廚師的手上變化出一道道色香味俱全的菜色。

貫徹健康美食的理想

啟動這個「活力廚房」的動機其實非常單純。因為程巽凱覺得，在台灣總是吃不到兼顧健康與美味的餐點，想把這個簡單的理念推廣出來，希望能提供最好的食材、最適當的營養、最少的脂肪攝取，創作出最棒的運動員補充恢復餐食，也提供給來到餐廳的每一位客人，不管是專業運動員還是老饕，都能夠滿足地用餐。在如此機緣之下，活力廚房便應運而生。

另外，為了幫助更多的運動員，讓他們都有機會可以吃到對於運動表現有所幫助的餐食，活力廚房推出了一個特別的「選手認養計畫」，藉由民間與企業贊助的方式，免費提供運動選手補給餐點，讓他們能得到最好的補充以及身體恢復，在飲食的部分可以毫無後顧之憂，幫助他們在未來訓練或是賽事上面，可以有更好的表現，在世界的競技舞台上得到更好的名次。

時尚又美味的跑步餐廳

活力廚房的整體裝潢設計上，以跑步餐廳做為主軸，但卻又呈現出高級法式餐廳才有的環境與氛圍，並且將跑步的元素用不著痕跡，卻又可以讓專業的跑者們一眼就能明瞭的方式來表現，將之融入整體的餐廳環境之中。例如牆上兩側掛的裝飾畫，便以國際六大馬拉松的路線圖與跑步名人的親筆簽名，利用充滿時尚的表現手法，讓它掛在牆上的兩側，就連餐廳內投影布幕的拉環，都是用東京馬拉松的完賽獎牌所綁上去的，令人不得不驚嘆老闆的用心與巧思。

為了更貼近跑者們，活力廚房選址在台北熱門跑點國父紀念館周邊，您可以先前往園區跑步，再回來吃一頓精緻的餐點，幫助您消除疲勞以及回復體力。為了提供更周到的服務，活力廚房特別在餐廳裡設置置物櫃與盥洗室，讓您可以先行寄物更衣之後，無後顧之憂地前往國父紀念館跑步，在完成運動之後，在餐廳的淋浴室舒舒服服地洗個澡、換上乾淨的衣服再來享受美食。

針對不能親自來到餐廳用餐的客人，活力廚房也提供了外送餐的服務，讓中午忙碌工作無法前來的客人，也可以吃到他們的健康料理，或是將這些外送餐點做為禮物，讓餐廳為你送給你所關心的人，讓他們在工作忙碌之餘，也可以享受到你的一點心意。

在舌尖上起舞的南法風味

菜色方面，活力廚房有兩套相當熱門的主餐，分別是巴斯克風燉烤雞腿與法式紅酒燉牛頰。巴斯克風燉烤雞腿是針對受贊助的選手們所設計的餐點，利用先烤後燉的方式，先把雞腿的油脂逼出來再去皮之後，利用慢燉的方式，讓所有的風味都能夠融入雞腿之中，並且加上昂貴但風味獨具的芝麻葉沙拉當作配菜，讓整體的配色以及營養都能達到最佳的效果。當然，不只運動員，您也可以享用到這款套餐。

法式紅酒燉牛頰則利用紅酒慢燉的方式，讓牛頰達到入口即化的軟爛程度，並且配上特製的薯泥醬汁，利用薯泥綿密柔滑的口感當作緩衝，先是勾起味蕾的感覺，當味道消散之後，接著而來的就是牛頰豐腴的滋味，不同層次的堆疊，引領出不同味道的饗宴。佐餐的沙拉與湯品更是別具風味，沙拉的部分使用藜麥與亞麻仁油做搭配，這些天然健康但相對高價的食材讓沙拉更增色。蘑菇濃湯與牛肉蔬菜清湯，更把以往我們覺得油膩、高熱量的湯品做得低熱量又清爽無比。整套餐吃下來，只能說是環環相扣，利用每個食材的特性，緊扣另一項食材的味道，讓這些味道在你的口中激盪出火花，令人回味無窮。

運動營養也可以中看又中吃

對於未來的計畫，活力廚房將與張嘉哲等專業運動員合作舉辦有關運動營養相關的系列講座，藉由互動演說的方式推廣正確的運動營養觀念，讓更多人可以了解到運動營養並非想像中那麼的可怕或單調無味。另外，這些餐點也不只是運動員專屬，而是一般人也可以享受的，這些餐點美味的療癒作用，讓你在辛苦一天之後，可以給自己一些身心的恢復和補償。

活力廚房的餐食兼顧精緻美味與營養，卻一點也不會為身體帶來負擔，還可以快速地補充體力，是適合每一個人、療癒身心的Comfort Food。

Rest & Run 活力廚房

add　台北市光復南路240巷51號1樓
tel      02-27711878 
time　
午餐 每日12:00PM - 2:30PM (最後點餐 2:00PM)
晚餐 每日6:00PM - 9:30PM (最後點餐 9:00PM)
周末早午餐 10:30AM - 2:30PM (最後點餐 2:00PM
FB　 REST & RUN 活力廚房​

眼見疫情逐步趨緩，全民摩拳擦掌#Ready For Sport！為了替即將到來的運動時光增添趣味色彩，adidas攜手風靡全球的丹麥玩具品牌樂高(LEGO)推出聯名系列跑鞋，集結雙品牌經典元素，以樂高四色、積木造型重新詮釋adidas最具代表性跑鞋Ultraboost DNA，同時推出童鞋尺寸，鼓勵大小朋友一同在運動場上，體驗樂高的魅力。

adidas Ultraboost DNA x LEGO主打配色使用樂高經典紅、黃、藍、綠四色拼接於純白鞋身，鞋頭以吸睛亮藍麂皮搭配反光材質，創造豐富視覺層次；鞋側三線標誌以樂高最受歡迎的2x4積木磚片設計，正紅積木與鮮黃CAGE的強烈對比，突顯積木立體細節；後跟綠色TPU穩定片及鞋墊造型亦巧妙呼應樂高極具辨識度的積木造型，打造童趣爆棚的必收聯名鞋款！

同系列推出紅白、藍白兩款雙色組合搭配，以樂高經典水藍、正紅色，裝飾鞋帶、鞋側三線標誌、後跟TPU穩定片，與全白鞋身呈現搶眼對比，簡約設計輕鬆穿出專屬時尚感，點燃樂高迷或潮流愛好者的夏日運動魂，即刻趣味開跑#Ready for Sport！

adidas Ultraboost DNA x LEGO系列鞋款已於adidas官網及門市上市。

資料提供／adidas

責任編輯／David

美國慢跑協會Running USA即將推出2015年度慢跑比賽統計報告，一如預期，所有的數字都大幅飛升。

該報告指出，2014年共有550,637人次在美國完成馬拉松比賽，這是個歷史新高，與2013年相較增加了11,000多人次。當然，前兩年的數據略少，2012年的487,000人次，是由於紐約市馬拉松賽的取消；2013年則是因為波士頓馬拉松賽的恐怖爆炸事件後停辦一年。

在這550,637人次中顯示了：

十年來男女比例大致底定：男性選手為57％、女性為43％。

馬拉松完賽選手的平均年齡為38歲（其中女性為36歲、男性為40歲）。總體而言，49％的選手都是20-39歲以下，48％是40歲以上。

擁有最多選手的單場比賽是紐約市馬拉松賽，這場也是世界上規模最大的馬拉松賽，2014年一共有50,386名選手參加。
不意外的是，由於參賽人數的增加，總體完賽時間略有延長。平均完賽時間為：女性4時44分19秒，而男性則是4時19分27秒。這是2005年以來最慢的平均完賽時間。

美國慢跑協會也針對在美國舉辦的個別馬拉松，收集到一些選手的有趣數據：

不意外的，單場比賽平均完賽時間最快的，由波士頓馬拉松以3時52分09秒奪冠，因為它本來就有很高的參賽門檻。第二名也是在波士頓舉辦的Baystate馬拉松（3時53分05秒），第三名則是賓州的Via馬拉松（3時54分42秒）。

洛杉磯馬拉松擁有最多的少年完賽者：2014有3,795位。

檀香山馬拉松則擁有最多的60歲以上完賽者（3,326人）。

芝加哥馬拉松以9,738人獲得最多20-29歲完賽者頭銜。

而在30-39歲，40-49歲和50-59歲三組人數，紐約市馬拉松完勝其他比賽。

最多女性參賽的馬拉松賽呢？在紐約舉辦的Wineglass Marathon（60%）。

最多男性呢？新墨西哥州舉辦的Bataan Memorial Death March有7成是男性選手。

有興趣的朋友可以以美金159元（非會員）的代價下載完整報告來研究： http://www.runningusa.org/2015-national-runner-survey