一般來說只要有從事運動或訓練的人,對於蛋白質這個營養元素一定都不陌生,然而,在人體內的蛋白質主要是由9種必需胺基酸(essential amino acids)和11種非必需胺基酸(nonessential amino acids)所構成,除了能提供體內的能量來源之外,還能幫助運動後的肌肉修復與生長。但這是否意味著你可以無限量的補充蛋白質?其實,它的攝取量必須依據年齡、日常生活及運動訓練強度等因素而有所不同,並非越多成效就越好。
蛋白質做為人體活動的能量來源,首先必須要先分解成原來建構的胺基酸,這主要以兩種方式來提供能量,一是以丙胺酸(alanine)經由血液送至肝臟,以糖質新生(gluconeogenesis)的方式生成葡萄糖或合成肝醣;另外,因為肌肉細胞中擁有支鏈胺基酸(BCAA)的轉胺酶,可以進行支鏈胺基酸的去胺基作用,因此有包含異白胺酸、纈胺酸與白胺酸等支鏈胺基酸,可在肌肉細胞中被轉換成代謝中間產物,並當做身體能量的來源。
而蛋白質也是人體每個細胞的重要組成部分,我們的頭髮和指甲主要是由蛋白質所組成,另外,蛋白質也是構建和修復組織及調節酶(regulatory enzyme),激素和其它人體化學物質所必需的,同時也是骨骼、血液、皮膚、軟骨和肌肉的重要組成部分。由於蛋白質主要的來源是從我們所吃的食物中獲取,所以造成有許多的人都認為大量的攝取蛋白質對於肌肉的成長是有好處。
關於蛋白質的攝取量每天應該要多少,仍然是一個十分備受爭議的話題。根據衛福部的建議,一個人每日建議的蛋白質攝取量為體重乘上1.2公克,另外,國際運動營養學會(JISSN)建議,有進行運動訓練的人每日可攝取的蛋白質建議量為體重乘上1.4-2.0公克之間,這樣的攝取量不僅安全還可以改善運動訓練的成效,但對於這樣的立場學會是基於擁有固定運動訓練頻率的人所做的建議。
另外,許多研究也表明,經常從事體能運動訓練的人每日蛋白質的需求量將要高於體重乘上0.8公克,相對於耐力運動建議蛋白質攝取的量從1-1.6g/Kg的範圍內,而這個範圍將取決於耐力運動的強度及持續時間;力量運動被認為比耐力運動甚至增加更多的蛋白質需求,特別是在訓練的開始階段或強度急劇增加的期間,一般來說建議的攝取範圍為1.6-2g/Kg;還有從事間歇性訓練的人例如足球或籃球等運動,則建議攝取範圍為1.4-1.7g/Kg內。
根據國際運動營養學會的立場,有經常從事運動訓練的人每天每公斤體重需要大約1.4至2.0克蛋白質,這樣的攝取量必須取決於運動的方式和強度,攝入的蛋白質的質量以及個體能量和碳水化合物攝入的狀況。並且建議盡量從完整的食物內獲取蛋白質,但如果在攝取上有出現問題也可利用高蛋白粉來進行補充,另外,在運動過程中蛋白質攝取的時間安排,有以下這幾個好處包括改善恢復的能力和增加肌肉量,總而言之,有從事運動訓練的人比久坐不運動的人,必須要攝取更多的蛋白質來進行補給。
資料參考/BMC、JISSN
責任編輯/David
Jordan品牌推出全新女性系列服飾,主打跳脫傳統設計的飛行服套裝,秉持性能至上的理念,結合時下街頭流行風格,帶來包括連身工裝及緊身衣在內一系列剪裁大膽、設計前衛的服飾產品。女性專屬服裝的推出代表著Jordan品牌致力於為女性消費者提供更優質產品的決心,並將“飛翔”的品牌概念融入至女性專屬的日常穿搭單品中,不斷創新的品牌精神結合女性設計理念,重塑了品牌的經典服飾。
我們的女性消費者都頗具熱情,她們有著更高的標準,渴望更好的產品,而本次的女性系列產品將完全符合她們的期待。我們希望透過這些產品來激勵那些充滿自信、不斷突破自我的女性,向她們傳達更多積極的態度以及無畏的精神。”Jordan品牌女性系列總經理Andrea Perez說道,“Jordan品牌的女性產品銷售額逐年增長,這些反應出市場對於女性專屬鞋類和服飾產品的需求正在以不可小覷的規模不斷擴張。
“此次女性系列服飾完美地將街頭機能元素與時尚結合起來,並延續了Jordan品牌的經典設計。”Jordan品牌女性服飾設計總監Michelle Walter表示:“來自經典MA-1飛行員夾克上的一些傳統元素於此次系列產品再度重現,並與‘Wings’系列款式相互呼應。”
此次女性系列服飾的配色和設計、剪裁一樣,同樣著眼於Jordan品牌的未來,盡可能採用不同於以往色調的中性色系來代替傳統配色:如綠色和棕色,並融合亮色系元素加以點綴。飛行員夾克採用螢光綠搭配橄欖色系圖案,創造出突破舊有風格的設計。寬鬆的T恤與連帽上衣同樣也使用特別的色彩組合,展現出簡潔有力的獨特風格。
Jordan品牌女子系列服飾的所有單品均可滿足不同身材類型的消費者需求,大部分產品都將提供亞版尺寸以及加大尺寸,將於2月14日起於指定店點進行販售。
資料來源/NIKE
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