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  • 從事Crossfit太老了?76歲Jacinto Bonilla現役選手典型在今昔!
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從事Crossfit太老了?76歲Jacinto Bonilla現役選手典型在今昔!
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素食健身與肉食健身的差異
素食健身比較不易長肌肉?這將與完全和不完全蛋白質有關
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恭賀奪金!UA向舉重女神郭婞淳致敬
運動星球
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從事Crossfit太老了?76歲Jacinto Bonilla現役選手典型在今昔!

2016-09-22
話題 健身 重量訓練 CrossFit 故事 高齡

這位哈辛托·博尼拉 (Jacinto Bonilla),是三次進入CrossFit世界競賽的現役選手,曾分別獲得世界排名第8、第17和19名的佳績。以他現年77歲的高齡而言,博尼拉的世界排名實在是令人印象深刻。不僅如此,博尼拉現在仍是世界上年紀最長的CrossFit的現役選手,打敗一竿子年輕幾十歲的其他選手們。

Jacinto Bonilla ©dailyburn.com

每年他都為CrossFit這項運動增加一個代名詞,在他的69歲生日時,有人為他的傑出表現取了「哈辛托風暴」這樣一個讚詞。CrossFit的程序是由六項運動所組成,包括深蹲、仰臥起坐、伏地挺身、牆球、壺鈴甩動和一組95磅的硬舉,上面六項都以加上跑步為結束。

Jacinto Bonilla ©taringa.net

這場「哈辛托風暴」正在席捲世界各地的CrossFit健身房。博尼拉現在是任職於紐約布魯克林的一位CrossFit教練,並且是世界各地從事CrossFit這種鍛鍊者的典範。

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素食健身比較不易長肌肉?這將與完全和不完全蛋白質有關

2021-01-12
話題重量訓練觀念飲食方式增肌健身

你是否也認為蛋白質不就只是蛋白質嗎?但你有想過蛋白質也有不完整的!當我們想要來了解蛋白質是否完整,必需要先了解蛋白質的組成成分-胺基酸(Amino acid),這些分子將組成我們常食用的蛋白質。關於這點,體育運動與健康營養這本書的作者瑪麗·斯帕諾(Marie Spano)說,當你吃富含蛋白質的食物時,身體會將這些蛋白質分解為氨基酸,然後,你的身體會利用這些氨基酸來鍛煉肌肉、修復組織和增進新陳代謝並幫助身體其它的過程。

素食健身與肉食健身的差異
素食健身比較不易長肌肉?這將與完全和不完全蛋白質有關

那我們在蛋白質的攝取中,大約有9種必需氨基酸是無法製造它們,根據美國國立衛生研究院(NIH)的數據,人體無法自行製造的胺基酸包含有苯丙胺酸、纈胺酸、蘇胺酸、色胺酸、異白胺酸、白胺酸、蛋胺酸、賴胺酸和組胺酸等9種。獲得這些氨基酸的唯一方式就是透過食物攝取。Spano解釋說,包含所有這些胺基酸的食物並且其含量與人體所需相似的食物,就被稱為完全蛋白質或完全蛋白質來源;同時,那些不包含一種或多種必需氨基酸的蛋白質就是屬於不完全蛋白質。

完全與不完全蛋白質食物

所有基於動物的食物包括肉、奶和蛋類,都含有完整的蛋白質成分,而不完整蛋白質的來源大多是植物性蛋白質,例如全穀物、豆類、種子、堅果、菠菜、花椰菜和蘑菇,但有一些植物性蛋白質是屬於完整蛋白質的來源,例如大豆、藜麥、蕎麥和藻類。北卡羅來納大學應用生理學實驗室主任Abbie Smith-Ryan博士解釋說,雖然我們認為不完整的蛋白質來源中的9種必需氨基酸,至少有一種胺基酸是零,但實際上並非如此。

它特別解釋說,許多不完整的蛋白質來源都包含著9種必需胺基酸,只是可能有1個以上的胺基酸含量不足,CDCES的康斯坦斯·布朗·里格斯(Constance Brown-Riggs)說,在大多數不完整的蛋白質來源中,含量往往較低的是亮胺酸的成分,而亮胺酸正是建構肌肉最主要的胺基酸成分,因此,才會有人建議增肌請務必要吃完全蛋白質。

肉類基本上都是完全蛋白質
動物的食物包括肉、奶和蛋類,都含有完整的蛋白質成分

獲取所需胺基酸

如果你是肉食主義者,經常食用大量的肉、奶和蛋類食物,那麼你所需要的必需氨基酸就十分的足夠。根據目前建議一般人的每日蛋白質攝入量為每公斤體重0.8克,但近期許多研究都表明,要維持肌肉的健康與成長,尤其是運動員或運動訓練頻率較高的人,基本上會以1.2-2克/公斤的攝取量來進行安排。

蛋白質每日攝取量
蛋白質的每日攝取量一般人以0.8g/kg為主,健身者或老年人以1.2-2g/kg為優先考量

但是,如果你是一位素食主義者或者正試圖減少食用肉類的人,那該怎麼辦呢?根據2016年8月發表在美國醫學會雜誌(JAMA Internal Medicine)上的一項研究,補充植物性蛋白質來源與改善整體健康狀況和延年益壽有關。另外,也有許多的專家們都同意,透過吃多種植物性蛋白質來源也能獲取身體所需要的必需胺基酸,例如,2017年2月發表在美國臨床營養學雜誌上的一項研究發現,從動物或植物中獲取蛋白質對於肌力並沒有明顯的影響,但017年3月在臨床實踐中的營養所發表的一篇研究報告中指出,素食者與純素食者和雜食者相比,可能會需要更多的每日總蛋白質量,才能獲得同等的蛋白質好處,這篇研究報告可能是由於人體更容易消化吸收和使用不完整的蛋白質有關。

素食主義的運動員
素食主義者也可透過多樣化的食物種類,來交叉補足身體必需的胺基酸比例。

同時,還有一些專家指出,要使不完整的蛋白質在深體的攝取上更加完整,就必需要在每餐中吃進多種或特定的互補蛋白質,這正如上面布朗·里格斯所說的那樣,你必需要記住有哪些植物性蛋白質是完整的,然後才能根據這些特點來補足你每一天所需的胺基酸量。因此,素食的人比較不易長肌肉嗎?其實,這個端看於你如何安排你的完全蛋白質和不完全蛋白質的攝取比例。

資料參考/JAMA Internal Medicine

責任編輯/David

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恭賀奪金!UA向舉重女神郭婞淳致敬

2017-08-29
話題新聞UNDER ARMOUR健身

UNDER ARMOUR簽約選手郭婞淳,於2017 臺北世界大學運動會以抓舉107公斤、挺舉142公斤、總和249公斤成績,為台灣拿下女子58公斤級金牌,完成打破大會紀錄的目標,更讓人驚艷的是,郭婞淳挑戰「在家破世界紀錄」的目標,也在挺舉舉起142公斤的瞬間達成!賽後郭婞淳表示,「不只要在世大運奪金,我還要在自己的主場創下世界紀錄,142公斤,是全台灣人一起舉起來」。
 
UNDER ARMOUR秉持著讓運動員更強的品牌核心,與郭婞淳一路面對挑戰克服困難,透過全方位的運動裝備來幫助郭婞淳提升運動表現。

奪金裝備捍衛主場

UNDER ARMOUR在世大運賽前為郭婞淳精心準備奪金裝備,包含21日晚間參賽時所穿著的「特製賽服」,在聽取郭婞淳自身的比賽需求與喜愛的設計風格量身打造,成為破記錄奪金瞬間的最佳戰袍!奪金裝備也包含透氣輕量、極致舒適的Threadborne系列服飾與幫助肌肉恢復的TB12睡眠裝備,讓郭婞淳能夠專心訓練、提升表現,並在訓練後能迅速恢復。

「婞念」來自追求夢想的意志力

世大運比賽期間,UNDER ARMOUR為喜愛郭婞淳的支持者特別設計「婞念」應援服,設計理念以郭婞淳的親筆字跡來呈現內心IWILL意志力「婞念」,透過心理的意志調整,郭婞淳放手一搏,成功為台灣留下金牌並一舉打破世界紀錄。UA台北八德門市將獨家提供「婞念」上衣的客製化服務,詳細服務內容請上:https://goo.gl/FL4ibT。

婞念應援Tee

UNDER ARMOUR持續讓運動員更強

世大運比賽後,郭婞淳將持續進行訓練備戰接下來的2018年雅加達亞運與2020年東京奧運,UNDER ARMOUR將持續做為郭婞淳最可靠的「毛毯」,透過一系列高科技訓練裝備,包括已絕版的中華隊配色的3D列印訓練鞋「3D ArchiTech」來提升選手訓練的成效,期許郭婞淳持續為台灣爭光。

資料提供/Under Armour
責任編輯/妞妞

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