產後半年的好來烏女星安海瑟威，前陣子在多倫多電影節驚艷亮相。現年33歲的她除了有著容光煥發的皮膚外，更令人好奇的是快速復原的好身材。安海瑟威在接受雜誌專訪時表示自己靠的不是上天給予的天生麗質，而是良好的飲食習慣和運動。最近她更投入健身，以此項目作為她保養的不二法門，一起來看看安海瑟威的小秘訣：

安海瑟威的健身秘訣

1. 按表操課：無論有多忙碌，安海瑟威仍堅持周一到週五，每日不停歇的訓練。除了嚴謹的健身課表外，還要加上1個小時以上的舞蹈特技訓練。持續保持凹凸有致的優雅身形。

2. 跑步：每天早晨至少跑步半小時以上

3. 重量訓練：在她的健身課表裡，她會以有氧與重訓當做交替訓練，週一至週五每天不同的挑戰，當然這是有教練為她安排的。

安海瑟威的飲食秘訣

1. 橄欖油：對她來說橄欖油是最健康的食物，即便在忙碌，她睡前永遠不忘食用兩匙的橄欖油來當作晚安面膜。不僅能排除體內的毒素，還能幫助排便。

2. 墨西哥辣椒和胡椒：這是她最喜歡德兩種調味料，除了增添美味外，也能降低飢餓的感覺。

3. 有機食品：安海瑟威堅持食用100%有機蔬果和肉品。因為有機食物食比非有機食物多兩到三倍的維生素、礦物質，營養價值高上許多，可以讓身體從裡到外徹底清除毒素，比，是保養皮膚最好的良藥。

4. 每天喝10到12杯水：一般來說每日喝到2400cc就算是補足了一天的水量，但安海瑟威卻堅持飲用更多的水量。因為喝水除了能將體內不必要的負擔排出之外，也有助於保持皮膚的水嫩。

雖然我們總認為女神的養成非凡人能及，但是基礎的步驟和保養是沒有例外的，這些巨星除了讓我們養眼外，其實也是很好的楷模。一起加油吧！

麥可·沃德比（Mike Waudby）現年33歲，是英國一名體重高達210公斤的男子，因為體態肥腫所以導致他曾在公眾場合被女性羞辱，導致當時一個自殺念頭讓他企圖要結束自己的人生，但是在自殺失敗後，沃德比開始反思人生並且改變想法要發憤圖強要減肥，現在的他不但成為一名專業的健身教練，還找到了知心的另一半。

當時在21歲時體重已重達280磅（約140公斤）的沃德比，有一次週末到酒吧與好友喝酒時，發生了一件事情讓他這輩子完全不會忘記。當時沃德比正在酒吧飲酒時，被一名女性上前要求他離開酒吧並且表示他肥胖的體態令自己和同行的女性友人感到非常噁心，因此沃德比大受打擊並開始鬱鬱寡歡，在那次去酒吧後就便成了他最後一次出現在公共場合了，之後沃德比幾乎足不出戶還每天飲用酒精不斷麻痺自己，然而酗酒的壞習慣也讓他體重一再暴升。

沃德比：「我從沒在乎我的外貌以及體型，直到有次在酒吧裡遇到那名女子時，讓我人生好幾年跌落谷底。」

到了29歲時，沃德比的體重已經高達420磅（約210公斤），當時他決定開始濫用藥物來結束自己的生命，但是沃德比並沒有自殺成功，他在獲救後開始反省自己的人生並且想找到一個出口，於是他決定開始戒酒以及瘋狂健身來重新打造他的身材。

沃德比：「當時我每天情緒都非常低迷，不僅亂吃還一直宅家喝酒，每天都不知道日子是怎麼過下去，朋友打電話或傳訊息找我，我也避而不見，於是每天一日過一日這樣下去，有一天起床覺得不想再過這樣的生活了，於是我服用大量的安眠藥來自殺，當我醒來時，我人就在醫院了，看到我的父母以及朋友們都非常難過與擔心的圍繞在我身邊，於是從那一刻起，我決定我不能讓他們傷心難過並且決定要來改變我的人生。」

果然皇天不負苦心人，過了18月之後，沃德比成功甩了113公斤的肥肉，這中間他花了非常大的毅力和耐心才能走過這一條艱困的路。

沃德比表示，自己每天花三小時的時間泡在健身房並且戒掉酗酒這習慣，雖然剛開始踏入健身房非常辛苦，在使用許多機健身器材時都覺得非常疲憊以及非常喘。在飲食方面，自己攝取大量的蛋白質、蔬菜、水果，以及會吃上高蛋白配合健身，這一路走來真的是非常需要很大的毅力，當時有非常想放棄的念頭，但一想到大家為自己擔心以及難過的表情，就想繼續堅持下去。

搖身一變超級猛男的沃德比，決定成為一位專業的健身教練，他想將他勵志的過程分享給他的學生聽，並且希望想要改變自己的人可以一起跟他努力，成為自己想要變成的人。除此之外，沃德比還遇到她知心的另一半。

沃德比表示，這位女生陪過自起度過我肥胖時期，並且還時常鼓勵自己，在減重的過程中，大多數動力都來自於她。

沃德比透過自己的故事是想告訴大家，只要肯用心，沒有什麼事情達不到的！

資料來源／Daily Mail、Mirror、Facebook
責任編輯／妞妞

GI值，是許多人相當關心的一項飲食攝取指標，但是追求低GI值真的有助於減重或是減少體脂肪嗎？這個答案相當具有「爭議性」。

GI值（Glycemic index） 意指升糖指數，這代表著一項食物，在攝取後兩個小時後人體血糖變化的數值，較高的會讓血糖在短時間內上升，所以我們都要選擇較低的食品攝取嗎？食品的GI值多寡，跟本身的纖維多寡、消化容易度、脂肪與蛋白質含量有關，越難消化的脂肪、蛋白質與纖維都會讓食品的GI值下降，同樣份量的白米飯與粥，兩者之間的GI值也有所不同，肉類比起澱粉相對有較低的數值，可是熱量卻不一定比澱粉來得低，因為肉類本身含有的脂肪與蛋白質比較不容易消化，所以數值相對低。

GI值與消化難易度有關係，所以「不會」跟熱量成正比關係，GI值越低不代表熱量就越低，然而GI值對於減重者來說還是有一定參考價值，不過在食品的選擇上不能就單單只看升糖指數更需要嚴格控制「份量」與「熱量」。低升糖指數的食物，因為讓血糖上升的速度較慢，可以減少胰島素大量的分泌，將過多的醣類，轉換成脂肪儲存，避免減少脂肪的增加，但是如果是「過高的熱量或是份量」，這樣低GI值的食物根本沒有抑制胰島素的效果。

另外GI值也只是一個相對參考的數值，這個數值會因為每個人的身體消化狀況，或是胰島素分泌狀況等等而異，造成同樣食物的GI值在每個人身上產生誤差，這樣的還誤差可以高達正負20（GI值），所以這樣的數值真的只能參考而已，真的要減重，還是透過均衡的飲食與運動才能達成。

對於糖尿病患者來說，可以選擇「非」精緻化的食品，並攝取具有高纖維，低脂肪與熱量的食物，這樣的食物通常具有較低的升糖指數與熱量，對於自己的血糖控制比較有幫助。一般人想要減少體脂肪，也可以利用這樣的方式來調配自已的飲食計劃，利用粗食的概念，達到減少體脂肪與飢餓感，避免刻意餓肚子，讓自己不但可以吃飽，也可以吃得放心，未來對於食物的選擇，不需要再刻意挑選GI值過低的，只要挑選非精緻化，低脂肪含量、低熱量的且高纖維的食物，這樣才能真正從飲食改變，從而吃出美好體態。

參考資料

1.《運動健身知識家》，旗標出版公司出版 (2015)
2.《運動生理學》，新文京出版公司 (2014)
3.《肌力訓練解剖學》，合記圖書出版公司 (2015)
4.《肌力訓練圖解聖經》，旗標出版公司出版 (2015)
5. 臺北榮民總醫院營養部食品營養－昇糖指數的解讀
6. 史考特醫師的一分鐘健身教室－關於升糖指數
7. JAMA NETWORK－Effects of High vs Low Glycemic Index of Dietary Carbohydrate on Cardiovascular Disease Risk Factors and Insulin Sensitivity