美國奧勒岡州有一名24歲的女子叫安柏（Amber Rachdi），由於她從不忌口所以導致體重高達657磅（約329公斤），這個情況已經嚴重影響到她的健康，於是安柏下定決心減肥。在減重成功後的她宛如換了一個人般，則網友驚嘆根本是高顏值美女。

根據《每日郵報》報導，安柏從小就是胖嘟嘟且皮膚白的小女孩，但是進入國中時期後，課業壓力讓她喘不過氣，於是她開始借助吃來紓壓自己。安柏每天都要吃4到5餐，雖然吃東西可以獲得心靈上的紓壓，但是也漸漸的造成她身體上的負擔。在日復一日的暴飲暴食之下，安柏大學時的體重飆升到329公斤，不只外型看上去非常巨大，最讓所有人擔心的是，她連走路都有困難，每走一步就非常地喘，出門得靠輪椅或是電動車，有時她全身也會突然疼痛，因此安柏對自己也相當沒有自信。

有次到醫院檢查時，醫生嚴重的警告她，如果不趕快控制體重很有可能活不過30歲，聽到這個消息的安柏，決定為要為自己健康減肥。於是她找上了美國某一電視台的節目合作。在節目中，她也激動的表示想要減肥的心聲。

安柏：「我的身材和體型讓我覺得自己像是怪物，而且哪裡都不能去，宛如被身體囚禁般，只能依靠輔助工具才能移動，這種日子我再也過不下去了。」於是節目組決定帶安柏去加州看醫生，只是治療的路程也是一波三折，安柏在前往機場的路上時，不小心把輪椅坐壞，最後還是她的父親找來一個推車才順利將她送上飛機，而她在飛機上是一人坐兩個位子，這個情況嚇壞了在場所有人。

到了目的地後，安柏的醫生檢查出安柏的胃已經被撐到像一顆足球一樣大的尺寸，這個大小真的很難想像多少器官已經被壓迫到了，則經過多層安全評估之後，醫生們決定替安柏進行了胃繞道手術，所謂的胃繞道手術，就是將胃縮成棒球大小，除此之外，安柏的飲食也被嚴格控管，只能吃雞肉、雞蛋跟一些優質的蛋白質食物和蔬菜，並搭配溫和的運動，像是輕微的伸展、按摩等。

在手術過後的安柏，花了一年的時間成功減掉了120公斤，雖然現在還是有209公斤，但是身上還是有許多贅肉、快速瘦身的橘皮，尤其是下半身依然很臃腫，雖然離標準體重仍有很大的進步空間，但是現在的安柏已經能自己出門散步、活動，讓人更驚豔的是，瘦身後的安柏五官變得更加立體，化妝後的她，樣貌不輸許多好萊塢明星。

安柏也會時常在自己的社交平台放上她的自拍，在減重過後的她非常有自信。

安柏表示，雖然還有很長的路要走，但是覺得未來是充滿希望的，只要肯努力，沒有什麼事情做不到。

愛曬太陽的人比較容易瘦？最近一項研究指出，常在戶外曬太陽或用補充劑來補充維生素D，可能會增加去脂體重。而去脂體重越高代表肌肉越多，一般進階的減重概念正是需要維持或增加去脂體重。也就是說，多曬太陽吸收維生素D可能有助減肥！

該研究發表於《營養與代謝年鑑》Annals of Nutrition & Metabolism，目的是測試補充維生素D一年，對於健康成年人的身體組成與身體健康水平的影響。來自日本和中國的研究人員招募了95名受試者，一年內給其中一半人每天服用420IU的維生素D3，另一半則服用安慰劑。到了年底，再將受試者的去脂體重和體脂肪，與年初的數據進行比較；同時也使用握力、伸腿力量和心肺功能來評估身體健康狀況。

研究結果發現，服用維生素D補充劑的人去脂體重顯著增加（從體重中減去體脂肪可得），而服用安慰劑組沒有變化。至於兩組在體能指標上均無差異。研究推測，這個結果可能是因為骨骼肌具有維生素D受體，而該受體有助調節肌肉的功能和表現。

即便在這項研究中，維生素D不會使肌力發生變化，但其他研究指出，增加去脂體重可能增強整體肌肉功能。例如2017年發表於《PLOS ONE》期刊上的一項研究指出，低維生素D水平與肌力下降之間有關聯，尤其在老年人上特別顯著。另一份發表於《Bone Reports》期刊的研究指出，維生素D對骨骼健康的益處眾所周知，而其對於肌肉功能的作用，尤其是在肌肉疼痛和無力上，目前越來越多被認可。

美國非營利性醫療保健系統Intermountain Healthcare的流行病學家Heidi May博士表示，儘管在冬季，維生素D補充劑可有效幫助居住高緯度國家的人，但最有效的攝取維生素D方式仍是曬太陽。

此外，Heidi May也指出，我們越來越了解維生素D以及其益處，例如，低維生素D水平與心血管不健康、免疫功能降低都有關聯。因此，出門曬曬太陽、在戶外做些運動，對你將有吸收維生素D和身體活動的雙重好處。

如何補充維生素D？

如果沒有特殊身體問題，只要多曬曬太陽、均衡飲食，冬季如果需要補充一顆維他命就足夠。

曬太陽：於上午 10 點到下午 3 點日照較強時段，每週3-4次將臉部、手臂及手曬10-15分鐘即可。應注意的是，曬太陽時不能擦防曬用品，否則無法達到合成維生素D的功效。
食物攝取：鮭魚、鮪魚、旗魚、秋刀魚等魚類，以及黑木耳、香菇、牛奶、優格、蛋、乳酪、動物內臟。要提醒的是，腸道對維生素D的吸收率沒有很好，單靠食物補充不一定足夠。
維生素D補充劑：無法透過曬太陽合成維生素D、食物補充也不足時再考慮選擇此方式攝取。

資料來源／Runner’s World、馬偕院訊、衛生福利部國民健康署
責任編輯／Dama

你也是想減肥，想知道哪種飲食是最好的方法的人嗎？無數年來，人們一直在爭論低脂肪和低碳水化合物(低醣)飲食，哪個方式對於減肥瘦身有幫助。這兩派的支持者都互相爭論著為什麼他們的方式最好。但你現在不再需要煩惱頭疼要決定哪種飲食法適合減脂瘦身，因為，似乎兩種飲食再幫助瘦身與減脂方面都有同樣的功效。

據ScienceDaily報導，對609名年齡在18到50歲之間的參與者進行了一項研究。分成兩組，一組採用低脂飲食，另一組採用低碳水化合物飲食，他們要保持飲食一年。在研究開始之前，參與者的基因模式以及身體胰島素輸出進行了測試。結果後來被用作減肥的預測因子。這項研究的關鍵是，低脂肪或低碳水化合物飲食組都攝入健康的食物來源，並以不會感到飢餓的方式維持飲食。執行這項研究的醫學教授Christopher Gardner博士說：「我們希望他們選擇一種低脂肪或低碳水化合物的飲食計劃，他們可能永遠遵循這些計劃，而不是在研究結束時他們會放棄的飲食。」

另外，他們還要在這一年中，慢慢增加他們的碳水化合物或脂肪攝入量以達到平衡，因此，在研究的最初八週，參與者被告知將每日碳水化合物或脂肪攝入量限制在20克左右，這大約分別是1.5片全麥麵包或大量堅果中的含量。在第二個月之後，研究團隊指示這些實驗者，根據需要進行漸進式的小調整，逐漸增加5-15克脂肪或碳水化合物，讓參與這項研究的人認為，他們可以在他們的餘生中盡情的享受這種飲食。在12個月結束時，在低碳水化合物飲食的平均組，平均碳水化合物攝入量為每天132克，而低脂肪飲食組平均每天攝入約57克脂肪。最終，這兩組參與者的體重平均減少5公斤，這項該研究還表明，基因模式和體內胰島素輸出，不利於減肥方面的任何一種飲食。

最終關鍵點

研究人員加德納說，這個研究關鍵在於，強調這些是健康的低脂肪和低碳水化合物飲食，例如：汽水可能是低脂肪的，但它肯定不健康。豬油可能是低碳水化合物，但酪梨會更健康。我們告知所有的參與者，無論他們吃什麼食物都是去市場或超市購買，並且千萬別買加工過的食品以及垃圾食物。

這意味著想要減脂瘦身不僅限於某種飲食，這也是因為你在食物中做出的選擇，是因為你正要進行所謂的「減肥」，因此，如果你選擇吃更健康更原始的食物(不暴飲暴食)和更少的加工食品，無論你選擇哪種飲食，最終都能幫助你完成減肥的目標。研究人員加德納說：「我們從兩邊減去最多體重的人口中聽說，這個實驗幫助了改變他們的飲食習慣，現在他們更加了解該如何吃該吃什麼。」所以，如果你仍然想知道你是應該去低脂肪還是低碳水化合物？你因該要選擇的是，哪個飲食方式與食物選擇能讓你持續一輩子，畢竟減肥瘦身是你一輩子必須要做的事情。

資料來源／draxe、barbend

責任編輯／David