美國好萊塢知名健身教練——大衛·基爾希（David Kirsch），他接觸運動以及健身超過20年之久，他也是許多模特兒、好萊塢明星、運動員專屬指定的健身教練，像是：凱特·阿普頓（Kate Upton）、安·海瑟薇（Anne Hathaway）等，他曾多次上過許多電視節目又出了有五本有關運動的書，對於減肥，這是他最拿手的事。以下是他針對想瘦下半身的人所制定的六組訓練，其中的訓練部分包括有：深蹲、弓箭步、核心練習，這訓練在國外深受許多人喜愛。

David Kirsch：「初學者請依據自己的身體狀況來調整訓練的次數與組數，每週堅持三次，兩週後就會有明顯感覺。」

有在從事運動或健身的你，一定時常聽說訓練或運動前該吃什麼？訓練中或訓練後該吃什麼才能幫助身體恢復或增強能量？其實，這個就是所謂的Nutrient partitioning(營養分配)也稱為營養定時或進餐時間，這不光是運動或訓練的人需要知道這個問題，連同要進行增肌或減脂的人也要知道。

如果你是想要使用這種飲食計劃來達成目標的人，透過這些觀念就能更加的精確計劃何時吃碳水化合物、蛋白質和脂肪，以便充分利用每種食物類型的獨特營養優勢，來進行營養的調配。另外，節食者也可以使用不同的用餐時間計劃與策略，來幫助他們堅持這樣的飲食計劃；但並非所有營養學專家都同意減肥或體重增加的營養時間價值，因為這樣的研究結果不一。

營養時間和運動

如果你是一名健身愛好者，很多時候你會看到健身房有部分的人，在訓練完幾分鐘後就會立刻飲用高蛋白來做為補充身體能量，很多時候高蛋白粉包括一些營養分配補充劑或其它營養補給成份，都是用來促進常量營養素的分配(Partitioning)。然而，分配(Partitioning)一詞用於描述食物計時練習，因為，通過安排攝入蛋白質和碳水化合物的時間，就可能能夠影響這些營養素在體內的使用或分配位置。

這些進行營養進食時間的人認為，在特定時間消耗特定營養素會有助於促進胰島素調節、脂肪減少和建立肌肉組織；舉例來說，你可能會在運動前或運動後，立即食用含有豐富碳水化合物和蛋白質的餐點或零食，以增加胰島素的分泌；促使增加肌肉中的葡萄糖攝取更有效地建立或保留肌肉組織，並燃燒儲存的脂肪以獲取能量。然而，有一些研究也表明，攝入大量的營養素可以提供上述這些好處給身體，但也有部分的研究發現，用餐時間對於增進身體組織並沒有優勢。

在2013年發表於國際運動營養學會期刊的一篇研究文章發現，儘管有證據支持蛋白質攝入的時間，但支持碳水化合物攝入時間的證據要少得多，研究人員得出這項結論，就是在運動前後以0.4-0.5克/千克的體重，給予優質蛋白質是一個簡單且相對安全的基本指導原則；但他們另外補充說，當你選擇攝入碳水化合物的時候，不如採用簡單能滿足你每日碳水化合物的攝入數值做為目標。

營養素時間與平衡

有曾經嘗試過紀錄自己每日飲食的人都知道，要記錄自己每天吃進什麼跟吃多少量是一件十分辛苦且困難的工作，所以，對於我們這些普通的健身或運動人來說，單純飲食均衡是很困難的。那麼是否真的有必要學習營養時間呢？這個答案取決於你運動或健身的目標！有許多的專家學者都說：獲得適當的營養平衡比設定特定食物進食時間要來的重要。

在過去的二十年中，營養時間已成為眾多研究和評論的主題。營養時間的基礎包括在鍛煉期間和周圍消耗營養素的組合；主要是蛋白質和碳水化合物的攝取，這些策略旨在最大限度地提高運動引起的肌肉適應能力，並促進受損組織的修復。有些人聲稱這種計時策略可以顯著改善身體成分，特別是在增加無脂肪質量方面；甚至有人假設營養消費的時間可能比每日絕對攝入的營養素更重要。

運動後期通常被認為是營養時間最關鍵的部分。強烈的阻力訓練鍛煉會導致大量儲存的燃料（包括糖原和氨基酸）耗盡，並導致肌肉纖維受損。從理論上講，在此期間消耗適當比例的營養素不僅可以啟動受損組織的重建和能量儲備的恢復，而且還可以以超補償的方式進行，從而提高身體成分和運動表現。

有一些研究人員提到「合成代謝窗口」是運用訓練後有限的時間，來優化跟我們訓練項目相關的肌肉適應能力，然而，運動後合成代謝的重要性可能會因許多因素而異，營養時間研究不僅在適用性方面存在問題，而且最近的證據直接挑戰了運動後營養攝入與合成代謝相關性的經典觀點。

糖原充足

在傳統的運動訓練後，營養進食建議的主要目標是「補充糖原(glycogen)儲備」。糖原被認為是最佳訓練表現的必要條件，在運動訓練的過程中糖酵解產生的ATP產量高達80％，研究表明，當運動後立即消耗碳水化合物時，糖原儲備會得到超級補償，而延遲消耗僅2小時就會使肌糖原重新合成的速度減少多達50％；運動後，運動增強胰島素刺激的葡萄糖攝取，攝取量與糖原利用量之間存在很強的相關性，這部分是由於糖原耗竭由此促進葡萄糖進入細胞；此外，運動誘導的糖原合酶活性增加 - 這是促進糖原儲存的主要酶，這些因素的組合有助於在運動後快速攝取葡萄糖，從而允許以加速的速率補充糖原。

結論

運用特定的營養進食時間，是一種可以為減肥和提升運動表現的好方法，但重要的是要記住，如果你的目標是減肥在某些時候吃某些食物，不會補償不平衡或熱量過高的飲食方式；但如果你的目標是提高運動表現，那營養分配策略不能取代持續且專屬的訓練計劃。簡而言之，採用嚴格的進食時間，有可能可幫助你微調良好的飲食攝取，但它不能有效取代平衡飲食的訓練與減肥目標。

資料參考／Journal of the International Society of Sports Nutrition

責任編輯／David

在義大利內閣拉爾，有一位超人氣的健身名模，名叫彼得洛·博賽利（Pietro Boselli），他不僅是一位名模，還是擁有機械工程學博士學位的一名大學講師，在2014年時，參加歐洲健身模特兒比賽時拿下冠軍，不僅有著高顏值的外貌還有著健美的肌肉線條，這些內外在條件融合下，讓他受到許多粉絲的愛載。

來自義大利的博賽利今年28歲，他6歲時就被Giorgio Armani這品牌看上，發現他非常有淺力能走進時尚圈以及伸展台，於是就進一步開始栽培他進入這塊領域，在模特兒界塊領域的博賽利除了有帥氣的臉龐，跟健美的身材，同時還有一顆完美的腦袋，在唸博士學位期間，不但獲得UCL的工程學博士學位，還在UCL成為數學的講師。

初次在臺上授課時，英挺又俊美外貌讓台下所有學生們無法置信，許多學生還上網Google這位站在眼前的帥哥老師，才發現自己眼前的人居然是模特兒公司的頂尖模特兒，還曾在2014歐洲模特兒健美比賽中獲得冠軍。

博賽利：「我在大學教書五年，每半年都會來約100-120名的新學生，在我上課時，總是會有人在門外看，或是一起跟同學進來聽課，有一天我在臉書的頁面看到，有一位學生拿起我曾拍攝過的雜誌，並發布在自己的塗鴉牆上說，這是我們全校最帥的模特兒老師，從那時候開始，我的Instagram開始暴增，已經到了好幾十萬人，害我根本登入不進去。」

博賽利曾在個人的社交平台上提到，自己是個對健身中毒的人，人生不能沒有運動，並且還常常分享一些健身的秘訣給大家，想非常喜歡將自己健身的成果放在網路上，而他最愛的偶像就是阿諾史瓦辛格（Arnold Schwarzenegger）。

博賽利：「 工作一直是我生活的一部分，我從小在阿爾卑斯山附近長大，所以我非常喜歡登山以及越野跑步等戶外活動，當我搬到倫敦時，我開始培養上健身房的習慣，雖然現在工作更多了，我還是保持在一週要健身兩次，因為運動能帶給你一個清晰的腦袋，能保持我的思維以及創造好心情，我每次健身真的都非常激烈，我喜歡每次突破的感覺，每次都覺得打敗昨天的自己。」

博賽利健身的成果。

博賽利：「雖然大家都很羨慕自己的身材，但是造就這些成果完全是靠後天的努力，以前運動也只是打打或在家游泳，現在都會定時定量的去健身，像是早上游泳一小時後，下午再去健身房做重量訓練，無時無刻都要對自己嚴苛，才能打造出今天的自己，而持之以恆是最重要的，如果放棄，就會功虧一簣。」

但是博賽利表示，若是不當模特兒，自己應該也會專研在研究機械的世界裡面，並有時候健身並兼職教數學。但是，現在的博賽利只想一心一意對自己的模特兒事業衝刺，並期待能拍出更多帥氣的寫真給大家觀看。