在美國洛杉磯有一名31歲的女子名叫賈絲汀·麥嘉比（Justine McCabe），她的體重高達有142公斤，不僅許多衣服不能穿，在生活上也有許多不便，連健康都開始亮紅燈，但是她靠著一招「自拍減肥法」，一共減掉124磅（約56公斤）的肥肉，這一路過程讓人驚嘆不已。

麥嘉比的人生充滿了許多波折與起伏，在2013年時，她的母親罹患癌症後開始接受化療，但是母親還是無法與病魔對抗，最終還是去世了，在2015年，他的丈夫因為長期憂鬱，而自殺身亡，在接二連三的打擊之下，麥嘉比無法抵抗這些傷痛，每天毫無節制地利用食物來填滿自己的心靈，之後更開始瘋狂地暴飲暴食，原本身材就很浮腫的她，因為這樣，結果終於胖到人生最顛峰142公斤，接著身體開始亮起了紅燈，許多問題也開始接連浮現。

隨後，麥嘉比也察覺到自己因為體重愈來愈胖，導致健康也出現問題，最後她發現再這樣下去不行，便下定決心要減肥改變自己，首先她開始參加健走、攀岩以及高空彈跳等活動，在飲食方面也嚴格控管，
這些計畫讓她在半年內成功瘦下了75磅（約34公斤），每隔一段時間，她就會對鏡子自拍來督促自己的身材。

麥嘉比：「當時我因為這些難過的事情導致我開啟了暴飲暴食的旅程，導致我身材越來越走樣，不僅如此，我連走路都會開始喘，體力也真的越來越差，ㄧ日復一日的情況下，我發現真的不行再這樣下去，於是我開始進行一些飲食管理，以及運動來減重，我開始會上健身房並坐上一些訓練，每到一段時間，我就會對鏡子自拍來記錄我的身材，這也可以督促我自己，不敢再發胖的原因。」

麥嘉比先是在半年內成功減去了75磅（約34公斤），接著又在去年秋天，再度減去了49磅（約22公斤），而且她也開始挑戰許多極限運動，當初憂鬱的個性也愈來愈開朗，也將當初傷心的事情慢慢忘記，並走出陰霾。

麥嘉比：「跟之前比我真的瘦了很多，未來還會持續努力瘦身，找回更健康的我！雖然對鏡子自拍是一件可以很好監督自我的事情，但還是要配合適當的運動跟飲食的控管才能達到更有效的目標。」

要減脂大多數的人都會進行有氧運動，這是乎也意謂著有氧運動能快速的消耗脂肪。然而，有氧運動依據節奏的快慢與訓練強度，基本上可分為穩定性有氧與間歇性有氧這兩大塊，穩定性有氧就是在一段時間內維持相同的運動強度，而間歇性有氧則使用短時間的高強度爆發力搭配短時間的休息。這兩大塊講起來並沒有什麼了不起，你可以將它融入於任何與有氧運動有關的訓練上，例如跑步、騎自行車或是划船機等等，而間歇性有氧運動能快速的提高你的心率，提升新陳代謝並減少大量的卡路里，接下來我們將告訴你有氧運動的定義以及常見的問題。

有氧運動的定義

有氧運動英文為Aerobic exercise是指能提高身體心率的任何一項運動，他最主要的原理為人體運動需要ATP來提供能量，ATP可以由身體進行有氧代謝和無氧代謝合成，無氧代謝能夠短時間內在不需要氧氣的狀態合成ATP，但是維持時間不長；而有氧代謝需要氧氣參與合成ATP，但是能夠長時間進行。一般認為，運動中消耗的ATP以有氧代謝產生為主的就是有氧運動。

有氧運動的好處

前面有提到有氧運動主要是只能提高心率的一項運動，我們可以試想心臟是一塊肌肉，當我們定期訓練就能使得它變得更加強壯，就如同我們重訓时所要強化的每個肌群一樣。當我們的心臟更強壯的時候，也就意謂著身體的心血管系統更加的健康，同時也能讓血管快速的向肌肉細胞輸送更多的氧氣及養分，這就是通過使細胞在運動過程中和全天其餘時間燃燒更多脂肪，來增強身體新陳代謝的原因，也能迫使你的身體在日常生活中運作的更加有效率。

美國運動醫學學院（ACSM）報告了一項研究，該研究反映了當前有關運動訓練的科學證據，並包括有氧運動的建議，ACSM的總體建議與過去的運動指南一致，建議大多數成年人每周至少進行150分鐘的中等強度訓練。

有氧運動常見的問題

1.有氧運動強度是否足夠？

當我們進行中等強度的有氧運動时，應該會出現大量出汗及心跳加速，這實我們可以採用簡單的博格量表來了解當下的強度是否足夠。一般來說，只要不是常時間訓練的運動員，你就可在訓練過程中以是否能說完整一句話來做為簡單的量測，能說完一句完整的話表示強度過輕，如果連一個字都無法則表示強度過高。

2.該多久做一次有氧運動？

ACSM建議在一周的時間進行30分鐘的中等強度的運動訓練，如果你想要讓校過更加顯著則每週至少要3次每次持續20分鐘以上，如果你能每週進行超過三次，則可逐漸增加訓練的強度、持續時間和訓練頻率。同時，你也可運用不同的訓練組合來滿足ACSM的建議，例如每週五天進行30-60分鐘的中等強度運動或每週三天進行20-60分鐘的劇烈運動。

結論

正如上述所說，有許多的方式可以將有氧運動融入日常運動之中，可以從短時間及溫和的訓練動作開始，當身體習慣這樣的訓練強度及頻率之後，則可逐步的增加運動時間、頻率及強度，已幫助你能持續的運動並將風險降至最低，FACSM FAHA的Carol Ewing Garber博士表示，運動與訓練是為了獲得更加健康的身體，而不是提高受傷的機率及風險。

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資料參考／draxe、ACSM

責任編輯／David

雞肉是增肌減脂者的愛用食材，但每天吃總會覺得枯燥乏味。成功減重 22 公斤不復胖的韓國人氣網紅 Mini，以親手料理經驗推薦給大家3 道雞肉料理瘦身食譜，包括幫助消水腫、懶人單身族專用，以及一次能做好整週午餐份量的健身便當。讓你吃飽、吃美味，同時又能瘦！

省錢又減重的健身午餐便當：杏仁炒雞

Mini 能成功減重 22kg 的王牌祕訣就是上班用的健身餐。週末一次準備好 5 天份，週間加班沒時間也能天天都吃到健身餐。便當可以冷凍保存，只要微波爐加熱就能食用，不用擔心會臭酸或冷冰冰！

她將最愛的便當菜色炒香腸變身為減重料理，炒香腸基本食材有洋蔥、青 椒和甜椒，並把加工的香腸改成雞胸肉，再放上一粒一粒越咬越香的杏仁， 增添口感和營養，最後用香甜的是拉差辣醬調味，平息你對世俗食物的慾望。

材料
熟食雞胸肉（或煮好的雞胸肉）……500g
杏仁……5 把（100g）
杏鮑菇……5 個
洋蔥……1/2 顆（110g）
青椒……1 顆
黃色甜椒……1 顆
紅色甜椒……1 顆
紅蘿蔔……1/3 根（100g）
橄欖油……1+1/2 大匙
蒜末……20g
是拉差香甜辣醬……3 大匙
無糖番茄醬……2 大匙
蜂蜜……2 大匙
紅辣椒片……少許

步驟

1. 將雞胸肉切成一小口的大小。

2. 將青椒、甜椒、紅蘿蔔、洋蔥和杏鮑菇切成和雞胸肉一樣的大小。

3. 放入番茄醬、是拉差香甜辣醬、蜂蜜和蒜末混合攪拌。

4. 預熱好平底鍋，倒入橄欖油炒紅蘿蔔和洋蔥後，再放入青椒、杏鮑菇、甜椒 、雞胸肉和杏仁一起炒。

5. 倒入調好的醬汁，依個人喜好撒上紅辣椒片。

6. 一個便當約 270g，分裝成 5 個即可完成。1-2 天內要吃的放進冷藏室，其餘冷凍保存。

消水腫晚餐：蒜味起司雞肉盤

晚餐減少碳水化合物的攝取，利用高蛋白食品和蘊藏豐富膳食纖維的蔬菜、菇類補滿飽足感。

在生雞胸肉上劃刀後，在切口裡塞滿滿的蒜末下去烤，可以去除雞的腥味，大蒜熟透時，又會飄出一股濃濃的香味，是一道非常高級的料理。搭配好的蔬菜和起司，就能享受到營養好吃的晚餐囉！

食材 
雞胸肉……130g
大蒜……10 顆
洋菇……1 顆
沙拉生菜……20g
小番茄……1 顆（60g）
披薩起司……10g
酪梨油（或橄欖油）……2/3 大匙

步驟
1. 將五顆大蒜切丁；剩下五顆切片。（將生菜洗淨瀝乾並切成方便入口的大小） 

2. 將番茄縱切；洋菇去蒂頭；生雞胸肉劃深刀。

3. 將切口裡塞滿蒜末；預熱好平底鍋，倒入1/3 大匙的酪梨油，再放上雞胸肉，正反面煎至金黃色。

4. 將雞胸肉移到一旁，倒入1/3 大匙的酪梨油後，放入蒜片、洋菇和番茄，轉小火烘烤。

5. 在洋菇和番茄上撒披薩起司，蓋上鍋蓋後，用小火烘至熟透，最後撒上胡椒粉和香芹粉。

6. 將雞胸肉和烤好的蔬菜裝進碗裡，擺上生菜和橄欖，即可完成。

開微波爐就能做的懶人料理：雞胸肉起司嫩豆腐

手不靈巧、懶惰、一個人住的人，不用開瓦斯都能做出簡單又好吃的減重餐！這道料理使用微波爐縮短製作時間，以動物性蛋白質的雞胸肉融合植物性蛋白質的豆腐，不僅營養滿分，更是一道極美味的一人餐點。

用微波爐加熱時，嫩豆腐的水分會自動流出，很像進階版嫩豆腐料理。起司裡包覆的熱汁進入體內，溫暖全身。

材料
雞胸肉丸（或煮好的雞胸肉）……60g
洋蔥……30g
嫩豆腐……100g
雞蛋……1 顆
披薩起司……30g
番茄醬汁……2 大匙
黑橄欖……2 顆
綠橄欖……3 顆
紅辣椒片……1/2 大匙
胡椒粉……少許

步驟

1. 將雞胸肉丸和洋蔥絞碎後，放入嫩豆腐與番茄醬汁混合攪拌；將橄欖縱切。 （使用切菜器更便利）

2. 容器裡放進攪拌好的食材，中間打顆蛋後，鋪上橄欖、紅辣椒片和披薩起司 。（用叉子將蛋黃戳洞，防止加熱時雞蛋爆開）

3. 放進微波爐加熱 3 分鐘後，撒上胡椒粉，即可完成。