美國一位名叫拉斐爾（Rafael Zuniga）的男士，由於工作壓力太大，生活裡長期透過飲酒及速食舒壓，種種的原因導致他體重超重至754磅（約377公斤），肥胖也導致他身體出現淋巴炎、高血壓、蜂窩性組織炎等多重疾病，才意識到自己的健康問題，願意到醫院接受治療。從此，他便著手進行他恢復健康的計劃，開始利用手機app的減肥程式計算自己每天消耗的卡路里，並且進行有氧運動與重量訓練，這條路也在他一路堅持六年後減掉了不可思議的227公斤，還給自己煥然一新的身材及生活。

根據美國《Fox》報導，拉斐爾在高中時期的體重就已經有330磅（約165公斤），但他並不以為然，在食量方面也都沒在克制，直到大學畢業後到仲介公司開始上班，因為工作壓力關係，開始暴飲暴食，一週有四天的晚上都會去喝酒。

拉斐爾：「一直都是胖子的我，生活過得無憂無慮也沒有在意體型的困擾，直到我大學畢業後進了房仲之後，由於壓力過大的關係，我開始暴飲暴食，漢堡、炸雞、一些油炸品跟飲料成為我三餐的來源，之後，我的體重急速增長，從原先的165公斤，整整胖一倍到337公斤，不僅生活上都有困難，還引發了許多疾病，像是淋巴發炎、高血壓等症狀，讓我身體非常不舒服，也讓我家人很擔心。」

最後，因為這些病情被拖越來越嚴重，拉斐爾的家人才堅持把他從家中被帶到醫院，醫生表示，拉斐爾如果不將體重減輕以及剷除身上的肥肉，不久就會離開人世。聽到這個消息讓拉斐爾有了徹底想瘦下來的決心，不僅僅是為了健康，更為了他曾經想去環遊世界的夢想，於是他開始利用手機app的計算熱量程式，監督自己每天攝取的熱量以及運動消耗的卡路里。

拉斐爾開始每週5次有氧運動、以及2到4次的重量訓練，每次都會花上兩小時的時間來鍛鍊，雖然剛開始覺得非常吃力，但一想到快接近死亡邊緣，就不敢輕易放棄，在飲食方面，他減少攝取許多碳水化合物，攝取許多優質蛋白的飲食，就這樣讓他在不用動外科手術下，他花了六年的時間甩了227公斤。

雖然瘦到150公斤的拉斐爾跟之前體重比差很許多，但是醫生建議他還要再繼續瘦下去。

拉斐爾：「花上六年減掉227公斤的我，感覺身體比之前輕盈實在太多，醫生建議我要再瘦到90公斤，除此之外運動強度要變強，飲食習慣還要再調整，但是我相信一定可以達成，並且越來越好。」

隨健身風氣不斷增長，越來越多人都開始朝向瘦身減脂、增肌這一塊，此外，還有許多運動員會了要提高運動表現，會開始計劃怎麼飲食、訓練來讓自己更好。坊間流傳許多訓練、飲食方式讓人時常搞混，然而在模糊不清的狀態下容易讓人試錯方式。但是，到底怎樣的方法才適合自己呢？

相信剛踏入健身這塊領域的人，對一切的訓練以及飲食方式一定一頭霧水，首先，你必須了解你的目的是什麼，然而這些目的也會依據每個人當前的身體狀況與目標而有所不同。此外，已經在運動領域上非常專業的運動員，為聊提升成績，有時候也會遇到撞牆期，該怎麼突破也是一門學問。

「運動營養完全指南」助你增肌、減脂、提升運動表現

「運動營養完全指南」這本書是由英國一位專業運動營養師編譯至第8版後，運動星球再引進。此書在歐洲不只非常暢銷，再許多體育屆以及專業運動員都會以這本書做為提升運動表現來參考。本書亦試圖將目前有關運動營養研究成果，濃縮整理為實用的運動飲食建議指南，以有效制定個別化營養計劃，提升整體運動訓練的效益。對於喜好及需要運動的參與者，能從中體會並學習如何改善營養、增進體能、促進健康的方法，並有效落實執行之。

然而如何讓精英運動員能在比賽中脫穎而出的營養增補策略；像是「多種可轉運之碳水化合物 （multiple transportable carbohydrates）」的運動飲料的開發，它能使身體快速且有效吸收更多的碳水化合物，以提供運動時能量所需。關於運動後如何增補最佳蛋白質類型、數量以及時機， 此書亦有最新的建議指南。

什麼領域的人會需要這本書？

此書涉及的對象除了運動員外，對於一般想瘦身、增肌的初學者，以及讓體態均勻的人來說，都是非常需要。此書從運動營養的基礎概論（礦物質、維生素）到每一類不同食物的營養補充，包含素食者（蛋白質、碳水化合物、脂肪、水分、纖維）、時常在競賽前、中、後所需要的補給品如何真正發揮效用，以及每個不同年齡層以及男女老少等都一一詳細介紹到，此外，還有制定不同體重該怎麼吃、訓練，以及一日該攝取多少卡里的飲食規劃、食譜，盡包含在其中。所以，不管你是想瘦身減脂或是增肌，或是年輕運動員，還是長者，以及正在想突破更好成績的運動員，都可以透過此書來讓你更了解身體所需，以及該如何更進一步朝向制定的目標，遇到撞牆期時也不用擔心。

蛋白質是增肌、減脂、提升運動表現的好幫手

我們都知道蛋白質是非常重要的補充來源。蛋白質是構成體內每個細胞和組織（包括肌 肉組織、內部器官、肌腱、皮膚、頭髮和指甲）結構的一部分。平均而言，它約佔您總體重的20%。蛋白質是新組織的生長和形成、組織修復和調節許多代謝途徑所必需的，還可以用作產生能量的燃料。它也被用來製造幾乎所有的人體酶以及各種激素（例如腎上腺素和胰島素）和神經傳遞物質。蛋白質維持組織中最佳的液體平衡，將營養物質送進與進出細胞，運送氧氣和調節血液凝結作用。

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「運動營養完全指南」特色

本書於1993年首次出版，當時運動營養學處於起步階段，運動員幾乎沒有可靠的營養資訊。從那時起，我們對營養如何影響運動和訓練表現的知識不斷累積，新指南也跟著發展，高品質的研究工作仍在發表中，現在大量的研究證明飲食顯著影響運動表現。在過去25年中，作者為數百名運動員提供飲食建議，並親眼目睹飲食在支持訓練計畫與幫助運動員實現目標的重要性。本書的目的是將營養學轉化為運動員可理解與使用的實用資訊，透過一目瞭然的表格，呈現具實證基礎的內容與建議，而非只是根據某人的意見或經驗書寫。所有撰寫的內容都有科學依據作為後盾，其參考資料皆列在本書後面。多年來，這本書一直是許多運動員、訓練員、教練和體育專業人士值得信賴的參考資訊與實用手冊。有什麼新鮮的嗎？第八版匯集有關運動和運動營養的最新研究和資訊，涵蓋體育界重要組織的共識與建議，其中有：國際奧林匹克委 員會、美國運動醫學學院、加拿大營養與飲食學院，以及世界各地數以千計有關運動營養的研究結果。

資料來源／《運動營養完全指南》

責任編輯／妞妞

 

在我們看電影時，除了會被演員們精湛演技和迷人劇情吸引之外，你們是否也會將目光聚集在比較帥氣或是美麗的臉孔，或是壯碩、性感的身材上面？今天小編就要來分享好萊塢票選人氣最高的10位健身男星，他們不僅有帥氣的臉孔，還有健美身材以及結實的肌肉，真是讓人目不轉睛。

 10  亨利·卡維爾（Henry Cavill）

還記得《超人：鋼鐵英雄》和《蝙蝠俠對超人：正義曙光》這兩部電影嗎？裡面的男主角亨利·卡維爾（Henry Cavill）帥氣外貌和以及壯碩的身材是不是很吸引你呢？為了要拍攝電影，不惜將自己增肌變壯，從穠纖合度的身材變成一位超級大猛男，但是，想當超人還真的沒這麼容易，一週六天上健身房健身再搭配嚴格的飲食計劃，才能有這樣的好身材。

 9  休·傑克曼（Hugh Jackman）

澳洲男星休·傑克曼（Hugh Jackman）在之前拍攝《金鋼狼3》時，為了展現金鋼狼的強健身材，開始進行努力鍛鍊，休傑克曼扮演金鋼狼已經長達17年之久，每次演出都要經過一段造肌肉之路，他也曾在受訪時透露過他的健身秘訣是來自巨石強森的分享，他每天分多次進食，總共約6000卡路里的食物，幾乎2小時就進食一次，包括雞胸肉、青花菜以及少量碳水化合物，再加上大量的運動，才能練出這些健壯肌肉。

 8  克里斯·普拉特（Chris Pratt）

克里斯（Chris Pratt）到目前為止已經扮演過各種大膽和挑戰的角色，不論是胖是瘦，這段路必須付出巨大的奉獻精神和毅力才能把樣貌變成電影裡合適的角色，為了《侏羅紀世界Jurassic World》，他的飲食和訓練不僅讓他達成期望的體重，更將他推上了演藝人生的另一個高峰，克里斯的健身教練則為他安排了一週六天的健身訓練，每天3-4個小時，在這段訓練過程中他甚至完成了一次鐵人三項，經過8個月嚴格的飲食控制及高強度訓練後的成果都拿到電影裡做為炫耀上身赤膊的體魄了。

 7  傑拉德·巴特勒（Gerard Butler）

在《300壯士：斯巴達的逆襲》裡的猛男身材，你是不是也過目不忘？飾演斯巴達的國王的傑拉德·巴特勒（Gerard Butler），為了要詮釋電影裡面的主角，每天要花上鍛鍊六個小時，在片場上還隨時健身，雖然已經擁有46歲的年紀了，但是他表示並不覺得自己老了，不論何時都需要不斷鍛鍊健身，勇於挑戰自我。

 6  傑克·葛倫霍（Jake Gyllenhaal）

還記得《震撼擂台 Southpaw》這部電影嗎？，這部電影最具話題性的就是男主角傑克·葛倫霍（Jake Gyllenhaal），在這部電影中，他化生成肌肉猛男，但是，之前身材就不算差的他，為了要拍攝電影才更積極的健身鍛煉，每天都會開始晨跑，之後進行有氧拳擊，再來就是一些重量訓練，經過8個月的魔鬼訓練後，變成這壯碩的身材，看看這腹肌，是不是想摸一把呢？

 5  泰勒·洛特（Taylor Lautner）

如果你看過《暮光之城》這部電影，你一定不會忘記泰勒·洛特（Taylor Lautner）在電影中那傲人的身材，健美的肌肉線條、深邃的眼神，還有燦爛的笑容更加迷倒了不少的少女們，但在還沒接下狼人這個角色時，洛特還是一個身材瘦弱的男子，後來靠健身增加了將近15公斤，才能穩穩坐上狼人的寶座。在飲食方面，洛特比較著重攝取蛋白質來增肌，因為身材偏瘦，在訓練上面也採漸增式來進行，慢慢的在一年之後，化身成壯碩的大野狼。

 4  克里斯·漢斯沃（Chris Hemsworth）

帥氣又壯碩的克里斯·漢斯沃（Chris Hemsworth）在2011年飾演自漫威漫畫同名改編而成的電影《雷神索爾》男主角後開始爆紅，還被美國People雜誌公布為2014年最性感的男人，並讓他聲名大噪。漢斯沃一週會花六天健身，每次都訓練都會讓自己精疲力盡，在飲食方面一天分為五餐，著重在蛋白質的攝取，盡量少碰澱粉，這些嚴格的特訓以及飲食控管讓他成為女多女性們眼中的新男神。

 3  克里斯·伊凡（Chris Evans）

帥氣的克里斯·伊凡（Chris Evans），在2005年靠著主演的驚奇四超人《霹靂火》打開知名度，深受一堆粉絲的愛載，而現在最廣為人知的肯定就是他2011年起飾演的《美國隊長》，但是，一開始要扮演這位超級英雄可一點都不簡單，克里斯伊凡必須要有壯碩的臂膀、胸肌和分明的腹肌，才能完全飾演美國隊長這個角色，他在拍攝電影期間計畫了一套嚴格的飲食以及魔鬼訓練，伊凡一週花上5天上健身房鍛鍊，在訓練上比較強調於有氧以及重量訓練，飲食方面也較注重蛋白質的攝取。

 2  馮·迪索（Vin Diesel）

ㄧ講到肌肉男明星，怎麼可以少了馮迪索呢？在《玩命關頭》系列電影裡，他扮演著大哥的角色，一定要有結實的肌肉才能更襯托出霸氣，相信他的身材一定贏得不少女粉絲的歡心。曾經胖過的馮迪索因為要拍攝電影，他所以他每周花三天的時間來鍛練身材，在他的訓練在單裡，每次訓練部位都分別強調胸、背、下身、二頭肌、三頭肌等部位的肌群，他強壯的手臂、腹肌以及性感的人魚線，讓他登上排行榜的第二寶座。

 1  巨石強森（Dwayne Johnson）

第一名應該不用小編說了，當然就是這位魔鬼筋肉人巨石強森（Dwayne Johnson），巨石強森本身除了是電影巨星之外，還曾經是一位橄欖球員以及獲得過世界冠軍的摔角手，因為在他拍攝的許多電影裡，多半都是需要飾演健壯的角色，為了詮釋所有角色，他必須努力的鍛練身材。在巨石強森的訓練菜單中，他著重在複合式動作的練習，這些訓練會造成肌肉疼痛，但是對他而言，是更多訓練所帶來的突破象徵。