一提到脂肪,大家都唯恐避之不及,尤其是對減重的人來說。其實,並不是避開油脂就能達到理想的體重或是健康的身體。根據國外最新研究發現,不是所有的脂肪油都會導致體重攀升或是引發心血管疾病。一些好的脂肪油能讓我們對抗衰老以及一些發炎症狀。以下為大家整理了10種好脂肪的食物,讓我們在食用時,也能達到身心的健康。
攝取健康油脂 ©emgn.com
1 松子
松子,它是常見的堅果之一,它有長壽果以及養人寶之美譽。松子經過提煉後變成松子油食用後,可以幫助我們身體排毒、增強免疫系統、消除疲勞,還可以用來減肥。松子具有消炎作用,所以使用在痛風、風濕、關節炎這些症狀上,都可以有效舒緩。
松子 ©agmrc.org
2 橄欖
橄欖油是由橄欖萃取而得的油脂,它是營養素保存最為完整的油脂。橄欖油中含單不飽和脂肪酸高達80%以上,比其他任何植物油都要高,橄欖油還含有對心血管健康有益的角鯊烯、谷固醇及豐富的維生素A、D、E、K和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物,可為人體提供多種常量元素、微量元素和維生素。
橄欖 ©wixstatic.com
3 花生
花生油中還含有多種抗衰老成分,有延緩腦功能衰老的作用,還具有健脾潤肺、驅蟲的功效。花生油中有3種延年益壽的成分,對於心腦血管相當有幫助,像是:白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇,這幾種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑,也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及腦血管疾病的預防劑。
花生 ©newvision.co.ug
4 酪梨
很多人聽到酪梨這個名字,都馬上聯想到高脂肪和高卡路里,覺得吃了會發胖。事實上,酪梨所含的脂肪屬於好的好脂肪。酪梨的營養價值非常高,不僅有養顏美容、抗衰老的功效還能降低膽固醇、血脂並保護心血管、肝臟、子宮和子宮頸,更可以改善許多現代人的過敏體質。
酪梨 ©authoritynutrition.com
5 榛果
榛果油是由榛果樹的果實中萃取而得的油脂,它含有維生素A、B1、B2、D、E、卵磷脂和蛋白質,對於用在皮膚上,它具有非常好的擴散力以及滲透力,而且不會在皮膚表面留下油跡,是評價很高的基底油。榛果油具有軟化滋潤的作用,有助肌膚的再生、有效防止老化,並擁有優異持久的保濕力,也具有刺激循環系統的功效。
榛果 ©ohnuts.com
6 亞麻籽
亞麻籽油是由亞麻種子所萃取得油脂,它含有60%ALA(omega-3的一種),當亞麻籽油進入人體後能轉換成抗發炎的前列腺素,能協助人體對抗疾病。亞麻籽油還能降低高血壓發生、減緩年長者腦袋退化、預防憂鬱症發生以及降低膽固醇,還可以幫助女性減緩經痛。
亞麻籽 ©onegreenplanet.org
7 可可豆
可可豆中的可可脂除了常被添加在護膚用品裡之外,還可添加在食譜中。可可脂可以減緩皮膚發炎和濕疹的症狀,長期食用可改善過度使用肌力的痠痛、減緩疲勞、預防心臟病。可可脂本身還富含大量的抗氧化物、維生素、礦物質和有益脂肪。
可可豆 ©confectionerynews.com
8 葵花籽
葵花籽是從大型的葵花的籽裡提煉出來的油脂,葵花籽油含有甾醇、維生素、亞油酸等多種對人類有益的物質,其中維生素E含量在所有主要的植物油中含量最高,內含的亞油酸含量可達70%左右。葵花籽油能降低血清中膽固醇水平,還能降低甘油三酯水平、血壓。葵花子油中還含有較多的維生素B3,對治療神經衰弱有明顯的療效,它還含有蛋白質及鉀、磷、鐵、鎂等元素,對治療糖尿病、貧血的人也有相當大的益處。
葵花籽 ©ndtv.com
9 芝麻
芝麻在全世界的亞熱帶國家都可以看到它的蹤跡。芝麻的外殼含有豐富的鈣,芝麻裡面的仁含有豐富的高蛋白,芝麻提煉成油後,其中含有豐富的Omega-3,具有能通血路及調節心血管疾病的功能。
芝麻油在印度國家中被稱為「油中之冠」,因為芝麻油含有亞麻油仁酸、維他命E跟微量的礦物質,可以幫助身體抗衰老、抗發炎、消滅病菌以滋養皮膚。
芝麻 ©cookydaddy.com
10 杏仁
杏仁油由眾多杏仁提煉而成,顏色微黃透明,味道清香,可作為食用油和高級潤滑油。杏仁油富含蛋白質、礦物質、維他命A、B1、B2、D、E、配糖物及脂肪酸等,對於調理痘痘肌、滋潤及軟化肌膚、舒緩皮膚紅腫與乾燥都有幫助。
杏仁 ©ladyhealthnet.com