2017臺北世大運將於8月19日至30日登場，距離開幕僅14天，臺北世大運組委會為首次舉辦的大型國際賽會作最後衝刺。本屆世大運官方服裝由白岩團隊設計，27萬件官方服裝已全數到位，並於8月4日至5日的全系統測試首次亮相！

為使賽會期間各代表團、觀眾等人員方便識別，世大運組委會官方服裝分為7大種：貴賓、貴賓接待人員、行政人員、維安、志工、醫療、賽務人員（裁判、技術委員、競賽助理），每位人員配有Polo 衫、外套、背心、長短褲、棒球帽；志工另配有志工專屬背包。

服裝設計採延伸主視覺U型「北」字，設計團隊於充滿年輕正面與無限希望的信念中，大膽將幾何線條的律動強化表現，洗練而層疊蜿蜒的圖像演繹出競技賽道組合，試圖以立體的視角將朝往終點線的奔馳衝刺做線性化描繪，交錯激盪出青春世代的碰撞火花，也讓全體選手、工作人員、貴賓團體能藉此符號的連結，紀錄體驗從台灣在地通往世界的珍貴情感回憶。

顏色設定上，以紅、綠、藍、白、橘、黃為主要色調。對於運動文化根基的薪火傳承，選用了紅色配色讓圖形表現出焰片如花瓣般跳動；選用綠色配色也呼應做為被譽為福爾摩沙驚艷的青翠山巒綿延；而作為海島國家，不可或缺的藍色也是主要選擇，結合圖形更象徵破浪前進的堅定意志；最後則是融入多樣色彩的設計，也寓意著居住在台灣土地上，多元的文化光譜的串聯與進步。

2017臺北世大運舉辦初衷，讓臺灣走出去、世界走進來，賽會人員結合臺灣設計能量，透過臺灣設計團隊規劃，於國際舞臺展現臺灣軟實力，今年8月一起讓世界看見臺灣！

責任編輯／Oliver Wu

近年來各種健康飲食之道蔚為流行，「得舒飲食」作為一種健康飲食模式，可能有助於降低血壓、心血管疾病、糖尿病、腎臟疾病和痛風的風險。《優活健康網》特摘此篇整理得舒飲食的相關問題，包括得舒飲食是什麼？有哪些好處？適合哪些族群？以及重要的5大原則，教你吃得健康又美味。

得舒飲食是什麼？

「得舒飲食」（Dietary Approach to Stop Hypertension，DASH diet）是一種改善高血壓的飲食方法，也是唯一正式納入美國最新「高血壓教育計畫手冊」的飲食法。藉由多吃蔬菜水果、堅果與乳製品，補充身體所需的高鉀、高鎂、高鈣、膳食纖維與不飽合脂肪酸，進而達到改善高血壓的效果。

得舒飲食和地中海飲食差在哪？得舒飲食和地中海飲食皆強調蔬果、全穀類、白肉與健康油脂，不過仍有不同之處。前者強調攝取高鉀、高鈣、高鎂、高纖、低飽和脂肪和膽固醇，而後者更注重攝取取橄欖油、堅果類等好油，不論哪一種飲食法都對身體有好處。

得舒飲食好處

得舒飲食作為健康的飲食模式，不僅有助於改善高血壓，還有許多意想不到的好處。營養師李芷薇於個人部落格分享得舒飲食的優點，包括調降血壓、調節血脂、保護肝功能都是其好處。

調降血壓：DASH研究發現，高血壓患者連續8週進行得舒飲食，其降血壓效果相當於每天服用1顆降壓藥，平均可使收縮壓降低11.4毫米汞柱、舒張壓降低5.5毫米汞柱。

調節血脂：得舒飲食能降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。 控制高血糖：得舒飲食能讓胰島素較能發揮功效，進而調控血脂。

保護肝功能：得舒飲食可以降低發炎反應與改善肝功能指數。

保護大腦：得舒飲食有助於保護腦細胞並提升認知功能。

得舒飲食適合族群

得舒飲食最初是針對有高血壓的患者，目前也應用於心血管疾病患者、痛風患者、糖尿病及腎臟病患者。

《優活健康網》整理國際期刊研究，分享得舒飲食的「5大適合族群」，建議可以諮詢醫生或營養師，才能找到最適合的飲食法。

高血壓患者：根據美國國家心肺與血液研究所（National Heart, Lung, and Blood Institute，NHLBI ）的研究發現，得舒飲食有效降低血壓，並減少患心臟病的風險。

心血管疾病患者：根據《美國預防醫學期刊》（American Journal of Preventive Medicine）2019年的研究，研究人員對4000多名參與者進行13年的追蹤，結果發現得舒飲食有助預防75歲以下參與者的心臟衰竭。

痛風患者：得舒飲食可以降低高尿酸血症的人體內尿酸濃度。由於痛風患者通常也患有高血壓和其他心血管疾病，得舒飲食是改善所有這些疾病的最佳選擇。

糖尿病患者：根據《糖尿病光譜》（Diabetes Spectrum）的2017年研究指出，得舒飲食可預防糖尿病的發展。

腎臟病患者：根據《美國腎臟病雜誌》（American Journal of Kidney Diseases）2016年的研究，得舒飲食可以預防腎臟病。

得舒飲食5大原則

相較於其他飲食法來說，得舒飲食的原則十分簡單，主要為多攝取蔬果、全穀類以及低脂的雞肉、海鮮與堅果等等，並且避免攝取過量的紅肉、高含糖飲料與高脂肪的油炸食物。

《優活健康網》整理得舒飲食5原則，只要長期堅持就會有效果：

選擇全穀根莖類：主食建議選擇全穀根莖類，而且至少三分之二以上選用未精製、含麩皮的全穀類，或以根莖類取代精製過的白飯。例如以地瓜粥、糙米飯、燕麥飯、小麥土司、全麥饅頭取代白飯及白麵製品。

天天5＋5蔬果：每天增加蔬菜、水果的攝取，並選用含鉀豐富的蔬果種類。含鉀豐富的蔬菜如莧菜、菠菜、空心菜、茼蒿、韭菜、金針菇、竹筍等；含鉀豐富的水果如桃子、香瓜、哈密瓜、奇異果、木瓜、芭樂、香蕉等。

多喝低脂乳：飲食多攝取低脂或脫脂乳類及乳製品，每天攝取2杯的低脂或脫脂乳品，可於三餐或點心時選用。

紅肉換白肉：避免食用紅肉，並以豆製品與去皮的白肉取代紅肉，而且注意一天不要吃超過半個蛋。白肉包含魚肉、雞、鴨、鵝等以家禽類為主的種類；紅肉包含豬、牛、羊肉等家畜類及內臟類。

吃堅果用好油：每天吃一小匙的堅果，堅果類食品包括花生粒、芝麻、核桃仁、腰果、松子、 杏仁等；烹調選用各式好油，例如橄欖油、芥花油、沙拉油、葵花油等，搭配使用川燙、涼拌、清蒸、紅燒、滷的烹調法。

得舒飲食食譜

想嘗試得舒飲食卻不知道怎麼開始？可以從多吃蔬菜、水果、魚肉、雞肉和堅果開始，若覺得外食過於油膩，也可以自行在家料理。《優活健康網》整理得舒飲食食譜「香煎嫩雞溫沙拉」，簡單幾步驟就可以完成。

【香煎嫩雞溫沙拉】

食材：雞胸肉120公克、南瓜四分之一個、紫地瓜2個、蘿蔓心80公克、紅捲生菜40公克、芝麻葉10公克、紅黃甜椒各三分之一個、小黃瓜1根、小蕃茄12個、金黃奇異果1個、核桃2大匙、起司塊90公克

醃料：橄欖油1茶匙、鹽四分之一茶匙、胡椒粉四分之一茶匙、蒜片1大匙

酒醋芥末籽醬醬料：橄欖油2茶匙、紅酒醋2茶匙、蜂蜜二分之一茶匙、芥末籽醬2茶匙、蒜末1茶匙

作法：

將南瓜切塊，與紫地瓜放入烤箱烤15分鐘。 雞胸肉加入鹽巴、橄欖油、胡椒粉拌勻，靜置15分鐘。

取平底鍋加入橄欖油、蒜片、雞胸肉，大火煎至兩面呈白色後蓋上蓋子，以小火燜熟。 小黃瓜切塊、小蕃茄對半切、紅黃甜椒切塊、奇異果去皮切片、地瓜去皮切塊。

依照自己的喜好及配色來擺盤，將核果剝碎撒在最上面，並淋上醬料即完成。

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本文獲優活健康網授權轉載。

原文：得舒飲食怎麼吃？得舒飲食有哪些好處？搞懂「5大原則」輕鬆降血壓

 

2017臺北世大運30日落幕，臺灣參賽項目於29日結束，總計豪取26金34銀30銅共90面獎牌，總排名位居第三，是我國歷年來參與國際運動賽事最佳成績，主場優勢發揮作用，令國人無不興奮雀躍！

本屆世大運首度將滑輪溜冰列為競賽項目，臺灣在此項大放異彩，共抱回10金11銀2銅，其中楊合貞獨獲5金1銅最受矚目，可謂中華隊最大贏家。

羽球項目也是中華隊金庫，狂奪5金3銅，尤其最後一夜四場金牌戰役全部拿下，令球迷粉絲為之瘋狂。

田徑項目可謂本屆中華隊最大驚奇，締造2金2銀4銅空前紀錄，楊俊瀚拿下我國在世大運田徑史上首面百米短跑金牌，打破26年來田徑無奪牌紀錄；標槍鄭兆村更擲出超越91公尺驚人成績改寫亞洲紀錄，意義非凡，連國際田總（IAAF）也大篇幅報導。

令國人振奮的還不止於此，中華隊舉重囊括2金1銀4銅，其中郭婞淳挺舉成績更打破世界紀錄，一連串的驚喜讓世大運票房不斷攀升，有些賽事熱賣程度遠遠超乎主辦單位預期。

另外，網球、武術、跆拳道都有金牌進帳，桌球、韻律體操、競技體操、女籃都為地主留下獎牌，締造前所未有的佳績，可說本屆世大運，地主臺灣贏了面子也贏了裡子。

2017臺北世大運中華隊獎牌統計

金牌／26
類別	項目	選手
滑輪溜冰	男子10,000計分淘汰賽	陳彥成
	男子1000公尺爭先賽	黃玉霖
	男子3000公尺接力	陳彥成、宋青陽、高茂傑
	女子10,000計分淘汰賽	楊合貞
	女子1000公尺爭先賽	楊合貞
	女子15,000m淘汰賽	楊合貞
	女子3000公尺接力	陳映竹、楊合貞、李孟竹
	女子500公尺爭先賽	陳映竹
	女子溜冰馬拉松	楊合貞
	女子速度過樁	梁宣旼
羽球	男子單打	王子維
	女子單打	戴資穎
	女子雙打	許雅晴、吳玓蓉
	混合團體	-
	混合雙打	王齊麟、李佳馨
網球	男子單打	莊吉生
	男子團體	-
	女子團體	-
	女子雙打	詹詠然、詹皓晴
舉重	女子58公斤級	郭婞淳
	女子69公斤級	洪萬庭
田徑	男子100公尺	楊俊瀚
	男子擲標槍	鄭兆村
競技體操	男子鞍馬	李智凱
跆拳道	混合公認品勢	李晟綱、蘇佳恩
武術	男子南拳/南棍全能	許凱貴
撞球*	男子9號球撞球單打	許睿安
	男子9號球撞球雙打	柯秉逸、柯秉中
	女子9號球撞球單打	古正晴
	女子9號球撞球雙打	魏子茜、郭思廷

 

銀牌／34
類別	項目	選手
滑輪溜冰	男子10,000計分淘汰賽	柯福軒
	男子1000公尺爭先賽	柯福軒
	男子15,000m淘汰賽	柯福軒
	男子300公尺計時賽	高茂傑
	男子速度過樁	陳昱錡
	女子10,000計分淘汰賽	李孟竹
	女子1000公尺爭先賽	李孟竹
	女子15,000m淘汰賽	李孟竹
	女子300公尺計時賽	陳映竹
	女子溜冰馬拉松	李孟竹
	女子速度過樁	王佳葳
跆拳道	男子團體公認品勢	張惟傑、黃佳蓉、謝名揚
	男子團體對打	劉威廷、楊宗燁 黃鈺仁、何嘉欣
	女子62~67公斤級	莊佳佳
	女子個人公認品勢	林侃諭
	女子團體公認品勢	李映萱、陳湘婷、陳以瑄
射箭	男子反曲弓團體	魏均珩、彭士誠、鄧宇成
	女子反曲弓個人	譚雅婷
	女子反曲弓團體	譚雅婷、雷千瑩、彭家楙
	女子複合弓個人	陳怡瑄
武術	男子太極拳/太極劍全能	陳宥葳
	女子太極拳/太極劍全能	陳宜盈
	女子散打60公斤	林怡汝
高爾夫	女子個人	侯羽桑
	女子個人	陳萱
	女子團體	陳之敏、侯羽桑、陳萱
桌球	男子單打	陳建安
	女子單打	鄭怡靜
田徑	男子110公尺跨欄	陳奎儒
	男子400公尺跨欄	陳傑
韻律體操	團隊全能	龔芸、楊千玫、古妮臻、徐紫綺、王心伶、陳沛安
	團隊單項決賽-3球2繩項目	龔芸、楊千玫、古妮臻、徐紫綺、王心伶、陳沛安
舉重	男子105公斤以上	陳士杰
網球	女子單打	李亞軒
撞球*	男子9號球撞球單打	劉政杰

 

銅牌／30
類別	項目	選手
桌球	男子團體	陳建安、廖振珽、江宏傑
	男子雙打	陳建安、江宏傑
	男子雙打	廖振珽、李佳陞
	女子團體	鄭怡靜、陳思羽、鄭先知
	混合雙打	廖振珽、陳思羽
田徑	男子4x100公尺接力	魏溢慶、楊俊瀚、鄭博宇、陳家薰
	男子擲標槍	黃士峰
	男子跳高	向俊賢
	女子團體半程馬拉松	曹純玉、游雅君、陳宇璿、張芷瑄
舉重	男子62公斤級	高展宏
	女子63公斤級	江念欣
	女子75公斤級	姚季伶
	女子90公斤級	羅楹湲
羽球	男子雙打	李洋、李哲輝
	女子單打	江美慧
	混合雙打	李洋、許雅晴
跆拳道	男子68~74公斤級	楊宗燁
	男子74~80公斤級	劉威廷
	男子個人公認品勢	陳建銓
高爾夫	男子個人	俞俊安
	男子個人	劉永華
	男子團體	俞俊安、劉永華、賴嘉一
武術	男子長拳	蔡澤民
	女子散打52公斤	陳暐婷
滑輪溜冰	男子速度過樁	吳東諺
	女子500公尺爭先賽	楊合貞
網球	女子單打	張凱貞
	混合雙打	詹詠然、謝政鵬
射箭	混合複合弓團體	陳享宣、陳怡瑄
籃球	女子	-
撞球*	女子9號球撞球單打	吳芷婷

*撞球項目為示範賽，不列入正式賽事獎牌統計。

資料、圖片來源／2017臺北世大運組委會・製表、責任編輯／運動星球 Oliver Wu