臺北世大運棒球金牌戰，29日晚間於天母棒球場展開，賽前就誓言「搶金」的日本隊展現出色的攻守表現，靠2局下灌進6分大局、奠定勝基，加上3任投手，只讓對手敲出3支安打、聯手飆13K，最終日本隊以10：0大勝美國隊，本屆世大運7戰全勝、衛冕金牌。

日本隊在1局下連續選到2次保送，2出局滿壘時，靠辰己涼介的安打搶下第1分，進入第2局更是火力全開，島田海吏揮出帶有2分打點的三壘安打，靠中川圭太的安打跑回分數，2出局後大平達樹、辰己涼介連敲二壘安打再追加3分，一連打了10個人次，灌進6分大局，8局下再添3分拉開10分差。

森下暢仁4天前才度過20歲生日，是日本隊陣中、年紀最輕的球員，被教練團排定為金牌戰的先發投手，他也沒讓球隊失望，主投7局，只被擊出2支安打，送出11次三振，沒有失分，之後由兩任後援投手津森宥紀、阪本大樹各投1局守住勝利，全場僅讓美國隊擊出3支安打，聯手飆13次三振。

幫助球隊奪下金牌，森下暢仁歸功於學長的帶領，他提到，是因為學長都把舞台鋪好了，自己才能在這場比賽有好的表現，能拿下金牌很開心。如願完成連霸的美夢，日本隊全員興奮衝進場迎接榮耀，總教練善波達也難掩激動地落下淚來，與教練團相擁慶祝，他表示，選手在過程中，雖碰到一些難關，但都還是能發揮應有的表現，靠著實力累積，才能有好成績。

日本隊在上屆光州世大運闖進金牌戰，但因雨與中華隊並列金牌，今年來到臺灣參賽，善波達也說，知道今年中華隊實力很強，原本設定要再次在金牌戰碰頭，但中華隊預賽沒把實力發揮出來(無緣四強)，有點可惜。

資料、圖片提供／臺北世大運組委會
責任編輯／妞妞

近年來各種健康飲食之道蔚為流行，「得舒飲食」作為一種健康飲食模式，可能有助於降低血壓、心血管疾病、糖尿病、腎臟疾病和痛風的風險。《優活健康網》特摘此篇整理得舒飲食的相關問題，包括得舒飲食是什麼？有哪些好處？適合哪些族群？以及重要的5大原則，教你吃得健康又美味。

得舒飲食是什麼？

「得舒飲食」（Dietary Approach to Stop Hypertension，DASH diet）是一種改善高血壓的飲食方法，也是唯一正式納入美國最新「高血壓教育計畫手冊」的飲食法。藉由多吃蔬菜水果、堅果與乳製品，補充身體所需的高鉀、高鎂、高鈣、膳食纖維與不飽合脂肪酸，進而達到改善高血壓的效果。

得舒飲食和地中海飲食差在哪？得舒飲食和地中海飲食皆強調蔬果、全穀類、白肉與健康油脂，不過仍有不同之處。前者強調攝取高鉀、高鈣、高鎂、高纖、低飽和脂肪和膽固醇，而後者更注重攝取取橄欖油、堅果類等好油，不論哪一種飲食法都對身體有好處。

得舒飲食好處

得舒飲食作為健康的飲食模式，不僅有助於改善高血壓，還有許多意想不到的好處。營養師李芷薇於個人部落格分享得舒飲食的優點，包括調降血壓、調節血脂、保護肝功能都是其好處。

調降血壓：DASH研究發現，高血壓患者連續8週進行得舒飲食，其降血壓效果相當於每天服用1顆降壓藥，平均可使收縮壓降低11.4毫米汞柱、舒張壓降低5.5毫米汞柱。

調節血脂：得舒飲食能降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。 控制高血糖：得舒飲食能讓胰島素較能發揮功效，進而調控血脂。

保護肝功能：得舒飲食可以降低發炎反應與改善肝功能指數。

保護大腦：得舒飲食有助於保護腦細胞並提升認知功能。

得舒飲食適合族群

得舒飲食最初是針對有高血壓的患者，目前也應用於心血管疾病患者、痛風患者、糖尿病及腎臟病患者。

《優活健康網》整理國際期刊研究，分享得舒飲食的「5大適合族群」，建議可以諮詢醫生或營養師，才能找到最適合的飲食法。

高血壓患者：根據美國國家心肺與血液研究所（National Heart, Lung, and Blood Institute，NHLBI ）的研究發現，得舒飲食有效降低血壓，並減少患心臟病的風險。

心血管疾病患者：根據《美國預防醫學期刊》（American Journal of Preventive Medicine）2019年的研究，研究人員對4000多名參與者進行13年的追蹤，結果發現得舒飲食有助預防75歲以下參與者的心臟衰竭。

痛風患者：得舒飲食可以降低高尿酸血症的人體內尿酸濃度。由於痛風患者通常也患有高血壓和其他心血管疾病，得舒飲食是改善所有這些疾病的最佳選擇。

糖尿病患者：根據《糖尿病光譜》（Diabetes Spectrum）的2017年研究指出，得舒飲食可預防糖尿病的發展。

腎臟病患者：根據《美國腎臟病雜誌》（American Journal of Kidney Diseases）2016年的研究，得舒飲食可以預防腎臟病。

得舒飲食5大原則

相較於其他飲食法來說，得舒飲食的原則十分簡單，主要為多攝取蔬果、全穀類以及低脂的雞肉、海鮮與堅果等等，並且避免攝取過量的紅肉、高含糖飲料與高脂肪的油炸食物。

《優活健康網》整理得舒飲食5原則，只要長期堅持就會有效果：

選擇全穀根莖類：主食建議選擇全穀根莖類，而且至少三分之二以上選用未精製、含麩皮的全穀類，或以根莖類取代精製過的白飯。例如以地瓜粥、糙米飯、燕麥飯、小麥土司、全麥饅頭取代白飯及白麵製品。

天天5＋5蔬果：每天增加蔬菜、水果的攝取，並選用含鉀豐富的蔬果種類。含鉀豐富的蔬菜如莧菜、菠菜、空心菜、茼蒿、韭菜、金針菇、竹筍等；含鉀豐富的水果如桃子、香瓜、哈密瓜、奇異果、木瓜、芭樂、香蕉等。

多喝低脂乳：飲食多攝取低脂或脫脂乳類及乳製品，每天攝取2杯的低脂或脫脂乳品，可於三餐或點心時選用。

紅肉換白肉：避免食用紅肉，並以豆製品與去皮的白肉取代紅肉，而且注意一天不要吃超過半個蛋。白肉包含魚肉、雞、鴨、鵝等以家禽類為主的種類；紅肉包含豬、牛、羊肉等家畜類及內臟類。

吃堅果用好油：每天吃一小匙的堅果，堅果類食品包括花生粒、芝麻、核桃仁、腰果、松子、 杏仁等；烹調選用各式好油，例如橄欖油、芥花油、沙拉油、葵花油等，搭配使用川燙、涼拌、清蒸、紅燒、滷的烹調法。

得舒飲食食譜

想嘗試得舒飲食卻不知道怎麼開始？可以從多吃蔬菜、水果、魚肉、雞肉和堅果開始，若覺得外食過於油膩，也可以自行在家料理。《優活健康網》整理得舒飲食食譜「香煎嫩雞溫沙拉」，簡單幾步驟就可以完成。

【香煎嫩雞溫沙拉】

食材：雞胸肉120公克、南瓜四分之一個、紫地瓜2個、蘿蔓心80公克、紅捲生菜40公克、芝麻葉10公克、紅黃甜椒各三分之一個、小黃瓜1根、小蕃茄12個、金黃奇異果1個、核桃2大匙、起司塊90公克

醃料：橄欖油1茶匙、鹽四分之一茶匙、胡椒粉四分之一茶匙、蒜片1大匙

酒醋芥末籽醬醬料：橄欖油2茶匙、紅酒醋2茶匙、蜂蜜二分之一茶匙、芥末籽醬2茶匙、蒜末1茶匙

作法：

將南瓜切塊，與紫地瓜放入烤箱烤15分鐘。 雞胸肉加入鹽巴、橄欖油、胡椒粉拌勻，靜置15分鐘。

取平底鍋加入橄欖油、蒜片、雞胸肉，大火煎至兩面呈白色後蓋上蓋子，以小火燜熟。 小黃瓜切塊、小蕃茄對半切、紅黃甜椒切塊、奇異果去皮切片、地瓜去皮切塊。

依照自己的喜好及配色來擺盤，將核果剝碎撒在最上面，並淋上醬料即完成。

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本文獲優活健康網授權轉載。

原文：得舒飲食怎麼吃？得舒飲食有哪些好處？搞懂「5大原則」輕鬆降血壓

 

愛運動無國界 361°持續贊助亞洲運動會

眾所矚目的2017世界大學運動會已進入倒數計時1個月，屆時臺北市將湧進來自超過150個國家的菁英選手及熱情的運動迷，各家MIT企業也紛紛加入贊助夥伴的行列，而國際新興運動品牌「361°」同樣抱持著「支持每一個勇敢追夢的選手」的想法，正式宣布成為2018年「第18屆雅加達亞運會」官方合作夥伴，這是繼2010年廣州亞運和2014年仁川亞運後，連續第三屆支持亞運會，繼續向全亞洲、全世界傳遞「愛運動無國界」的理念。

361°支持每個勇敢追夢的你

作為一個夢想推手，361°不僅在國際舞台上持續提供資源、與各大運動賽會結合，對於台灣在地的選手也同樣抱持著支持、鼓勵的態度，除了去年曾經帶領20位大學生完成為期17天的跑步環島，今年也贊助了近三十位的學生跑者的跑步圓夢計劃；今年亦為第10年贊助金門馬拉松，另外也將與10月15日的臺灣馬拉松及11月5日的戀戀二水馬拉松合作，用實際投入賽會的方式帶給台灣的跑友更多資源，積極鼓勵選手勇敢追夢。

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責任編輯／Oliver Wu