2017臺北世大運首度選辦武術，由於武術國際賽事不多，吸引許多選手參賽。除了傳統強權中國、越南、澳門等選手，更有來自歐洲的國家參賽，其中有「戰鬥民族」封號的俄羅斯，表現亮眼，27日在男女長拳各進帳1面銀牌，讓人刮目相看。

武術運動發源於中國，但過往傳統強權集中在東亞的觀念，恐怕要有所改變，本屆臺北世大運不只俄羅斯隊成績亮眼，烏克蘭隊也有不錯表現。俄羅斯隊總教練Igor Kreimer就透過翻譯表示，武術運動如今在歐洲很盛行，無論套路或散打，俄羅斯民眾接受程度很高。

俄羅斯好手表現強勢，先靠22歲的Sandra Konstantinova在女子長拳項目以9.35分拿下銀牌，隨後又有23歲的Pavel Muratov在男子長拳以9.45分摘銀，兩人表現相較於其餘亞洲選手毫不遜色，Igor Kreimer說：「本屆俄羅斯隊派出4名套路選手與4名散打選手，目標當然都是金牌。」

Igor Kreimer表示，武術運動大約在1990年代開始在俄羅斯逐漸風行，也開始派出選手參加國際大賽，選手不斷苦練，才能在國際拿下佳績，進而再帶動國內風氣。不同於其他國家都會向發源地中國取經，甚至選手都能說上兩句中文，但俄羅斯隊憑藉自己努力，Igor Kreimer就說：「沒有特意師法中國，都是選手與教練的辛勤訓練。」

中國在武術運動實力強勁，但Igor Kreimer卻勇敢向強權發出挑戰書，原來是俄羅斯喀山將於9月底舉辦武術世界錦標賽，他篤定地說：「要擊敗中國，除了艱苦訓練，別無他法，希望俄羅斯選手在今年世錦賽都能獲勝。」

資料、圖片提供／臺北世大運組委會
責任編輯／Oliver Wu

小蘇打粉也能當作運動訓練的補充劑？實際上小蘇打是一種十分流行的訓練補充劑！據美國運動醫學院指出，碳酸氫鈉是主要的增效劑之一；尤其是參加劇烈運動的運動員或一般人，都可以服用正確劑量的小蘇打粉來幫助肌肉延緩疲勞並提升運動表現，但該服用多少劑量才正確？

小蘇打也稱為碳酸氫鈉 (NaHCO₃)，是一種我們再熟悉不過的化合物，你可能會將它用在儲藏室里或冰箱內除臭用，甚至於在烘焙麵包時也被當成膨鬆劑使用。但你知道嗎？碳酸氫鈉 (NaHCO₃) 補充劑在短時間高強度的運動訓練中特別受歡迎！尤其是短跑運動員、游泳運動員和賽艇運動員都會透過在競技運動之前，服用少量的小蘇打來提高運動成績，有許多的研究都表明，小蘇打可能對持續30-60分鐘的高強度訓練帶來某些好處。

代謝肌肉組織的副產物

在高強度訓練的過程中，身體將會把某些化學物質釋放到肌肉組織中；令肌肉細胞中形成乳酸和氫等代謝副產物，雖然大部分這些副產物都會被身體適度的排放出，但仍有一些會留在肌肉細胞中，進而讓身體肌肉形成酸性環境。當酸度增加就會改變身體的pH值平衡，導致我們的肌肉出現疲勞的症狀。 根據研究，運動前服用碳酸氫鈉 (NaHCO₃) 有助於清除肌肉組織中的代謝副產物。

根據發表在《國際運動營養與運動代謝雜誌》上的一篇研究報告，已提議攝入碳酸氫鈉 (NaHCO₃)以透過增加細胞外緩衝能力來提高運動表現。這意味著運動前服用小蘇打，將可在體內細胞上發揮平衡的作用，進而為我們的肌肉創造出更好的環境。

平衡體內的pH值

當我們體內的pH值呈現平衡或中性時，身體的機能將會達到最佳狀態。然而，身體酸鹼度是使用pH值來進行測量，pH值範圍從最酸0到最鹼14，最佳的pH值就是維持在7左右，根據多項研究發現，攝取小蘇打就能減少高強度運動對身體所造成的酸性環境。

當我們體內環境變得太酸時，就會對我們的健康產生不利影響。例如心臟、肝臟和腎臟都可能會出現過度勞累的狀態，進而導致慢性病的發生，然而過高的酸度也會導致肌肉損傷。

這樣提高運動表現

剛剛上面有說到，高強度的運動訓練會向身體發出釋放氫離子的訊號，然而氫是一種身體代謝廢物，會導致酸性環境和降低運動表現。有研究表明，碳酸氫鈉能透過與酸的結合來平衡體內的pH值，將能讓高強度訓練或運動的期間，擁有更高更強的能量輸出。

這是由於當pH值保持在中性時，我們體內的肌肉將能更有效率的運作，並能承受更常時間的訓練。根據美國運動醫學院的說法，小蘇打是一種有效的補充劑，能讓身體肌肉維持在健康的pH值，並有效的提高運動成效。

小蘇打的推薦用量

一個發表在《國際運動營養與運動代謝》雜誌上的研究表明，攝取碳酸氫鈉 (NaHCO₃)最佳劑量為0.3 g/kg eBM 的純碳酸氫鈉 (NaHCO₃)，這也是平衡血液和肌肉組織酸度 (pH) 的最佳量。這項研究還建議，在運動前120-150分鐘內服用碳酸氫鈉 (NaHCO₃)，並搭配少量的高碳水化合物，同時也能減少不必要的胃腸道症狀。

另外，發表在《國際生理學與運動表現》雜誌上的研究還表明，服用碳酸氫鈉 (NaHCO₃)可能並非對所有人都有好處，同時也不是每個人都能使用它來提高運動訓練的成績。儘管研究結果很明確這樣表示，但使用小蘇打或任何增效補充劑來提高運動表現，始終是個人的另一項選擇！

資料參考／International Journal of Physiology and Sports Performance、Human Kinetics

責任編輯／林彥甫

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資料來源／PUMA
責任編輯／妞妞