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臺北世大運今閉幕 FISU、選手大讚:很成功
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健康族必看!3 天見證腸道奇蹟的藍區飲食實踐
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夜貓族最愛的10大萬惡宵夜!營養師教你這樣破解成營養均衡的餐點
運動星球
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臺北世大運今閉幕 FISU、選手大讚:很成功

2017-08-30
話題 綜合 台北世大運 新聞

2017臺北世界大學運動會將於今天晚間舉行閉幕式,結束為期13天的賽事,國際大學運動總會(FISU)會長麥斯汀(Oleg Matytsin)今天在總結記者會上大讚「臺北世大運是非常成功的賽事」,提供選手們很棒的場館,更感謝在現場為選手們加油的熱情民眾,「我代表數千名的選手們感謝台北。」

臺北世大運組委會舉辦賽事總結記者會,邀請代表選手參加。

今天記者會上,FISU會長與秘書長聖創德(Eric Saintrond)、世大運執行長蘇麗瓊以及德國標槍選手霍夫曼(Andreas Hofmann)、我國舉重選手郭婞淳,都稱讚此次臺北世大運賽事可圈可點。

此屆臺北世大運在今天水球項目結束後,將正式劃上句點,地主國中華台北隊以26金、34銀、30銅,總獎牌數90面拿下排名第3,僅次於日本(37金、總獎牌101面)與韓國(30金、總獎牌82面),是我國參加世大運以來最佳參賽成績。

此屆出現兩項世界紀錄,包括舉重選手郭婞淳於58公斤級總成績249公斤;南韓選手崔美善於個人射箭排名賽射出687分,雙雙成為世界紀錄保持人。此外,我國標槍選手鄭兆村更擲出91.36公尺打破亞洲紀錄;總計此屆共出現36項世大運紀錄。

東道主中華隊此次不只成績亮眼,截止昨天為止,賽會共售出約70萬張門票,售票率逾83%,遠遠超越上屆光州世大運的52%。紀念品總銷售額更高達3000萬元,光25日單日營業額就多達550萬元,顯示臺北世大運在臺灣的高人氣。

世大運執行長蘇麗瓊說,臺北市在6年前取得世大運主辦權,一路走來相當不容易;她認為,此次中華代表團成績優異加上民眾踴躍進場支持,是世大運的成功關鍵。現場媒體問到,為這次世大運打幾分?蘇麗瓊笑說,「分數就留給台灣人民去打。」

她指出,「這次賽會看見臺灣民眾的熱情,很多朋友買票去看比賽,打破臺灣民眾不習慣買票進場的慣例,這些掌聲給選手很大的力量。」她並感謝此次國內外逾70000名工作人員與超過19000名志工的投入,「許多人早出晚歸籌備這項賽事」,以及臺北、新北、桃園、新竹地區民眾對交通不便、場館歡呼聲影響居家安寧的包容。

臺灣首度舉辦世大運,郭婞淳說,「這對中華臺北選手來說,是很難得的機會,不用特別調時差跟飲食,不管去哪裡都有最親切的語言說加油。」

她透露,其實賽前知道里約奧運金牌選手蘇甘雅要來參賽,「有點小緊張,因為里約奧運輸給她。但是我告訴自己在自己主場要全力以赴、捍衛金牌。」看台上滿滿的加油人群,讓她充滿了力量,「最後一把挑戰142公斤,我非常興奮要把它成功舉起來,讓大家一起吶喊,享受這份榮耀。」

擲出個人生涯最佳91.07公尺的德國標槍選手霍夫曼,雖屈居銀牌,但他也稱讚,以自己的田徑項目而言,各國選手都很喜歡比賽場地,現場民眾「不只為中華臺北隊加油,也替我們加油。我們都很興奮,這次參賽經驗非常棒。」

標槍銀牌選手霍夫曼(Andreas Hofmann)與郭婞淳(左)呈現「最萌身高差」。

麥斯汀也指出,有些單項運動項目在臺灣並不熱門,但現場仍有許多鼓掌加油的民眾,大會競賽不只是運動本身,更關乎學生選手們的教育、友誼與熱情,這是他認為臺北世大運相當成功的原因。

郭婞淳也呼籲,往後希望臺灣民眾仍繼續關注體育、支持體育,「有你們的支持與鼓勵,是選手非常大的動力。」

國際大學運動總會(FISU)會長麥斯汀(Oleg Matytsin)

資料、圖片提供/臺北世大運組委會
責任編輯/Oliver Wu

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健康族必看!3 天見證腸道奇蹟的藍區飲食實踐

2025-05-09
話題觀念新聞綜合

「藍區」(Blue Zones)是指百歲人瑞比例最高的地區,其居民因其獨特的飲食和生活方式,普遍享有更長的壽命和更高的生活品質,我們要如何才能像他們一樣長壽呢?醫師建議,從每一餐開始選擇對的食物,透過科學化的檢測來掌握個人腸道健康狀況,就能邁入長壽生活。

藍區5大飲食方式

聯欣診所院長顏佐樺指出,「藍區」(Blue Zones)指的是全球幾個擁有最多百歲人瑞的地區,這些地區的居民不僅活得長壽,還普遍擁有較高的健康壽命。

這些地區包含日本沖繩、義大利薩丁尼亞、哥斯大黎加的尼科亞半島、希臘伊卡利亞島、美國加州羅馬琳達。雖地理環境不同、飲食文化各異,卻不約而同選擇了以植物為主的原型食物,例如蔬菜、豆類、地瓜、全穀物是主角,紅肉則是偶爾才出現的配角。

藍區的居民因其獨特的飲食和生活方式,享有更長的壽命和更高的生活品質。Netflix紀錄片《長命百歲:藍色寶地的奧秘》(Live to 100: Secrets of the Blue Zones)就深入探討了這些長壽村落,研究發現他們的共通點包括:

95%以上為植物性飲食,豆類、蔬菜、全穀類為主要食材。

少吃紅肉,每月僅食用數次。

控制糖攝取,每日不超過28克添加糖。

堅果、豆類為蛋白質來源,避免過多加工食品。

適量飲用茶、咖啡或紅酒,攝取天然多酚類抗氧化物。

藍區3大生活法則

顏佐樺表示,除了正確的飲食習慣之外,生活習慣也不可忽略。藍區居民有3個共通特徵,包括維持身體活動、強調社交連結以及擁有生活目標,這些特徵都能幫助身體更加長壽。

維持身體活動:不是刻意健身,而是透過日常活動,如走路、做家務、勞動。

強調社交連結:與家人共餐、與社區互動,建立情感支持系統。

擁有生活目標:無論是信仰、志業或興趣,都讓他們保持心理健康。

顏佐樺說明,這些因素不僅降低壓力,也間接影響老化的速度。研究顯示,長期壓力會讓細胞老化得更快,因為它會加速端粒縮短。端粒就像是染色體末端的「保護蓋」,每次細胞分裂時,它都會變短,當端粒太短時,細胞就無法再生,開始老化或死亡。壓力會讓這個過程加快,影響身體的修復能力,導致老化現象提早發生。

改變飲食3天就影響腸道

根據《自然》(Nature)的研究,飲食模式的改變,只要3天就可以影響腸道微生態。因此,攝取豐富的膳食纖維與多樣化的植物性食物,能增加腸道內的「益生性短鏈脂肪酸」,進而降低發炎並維持腸道健康。

相反地,高紅肉與加工食品的攝取則會增加「腐敗性短鏈脂肪酸」,影響腸道菌相與新陳代謝。換句話說,健康的飲食不僅影響生理年齡,也與腸道健康息息相關。

那如何檢測腸道健康?顏佐樺指出,透過功能醫學檢測可以進一步分析腸道菌相,評估短鏈脂肪酸的組成,幫助了解腸道健康狀況,建議從每一餐開始選擇對的食物,透過科學化的檢測來掌握個人腸道健康狀況,有機會實踐延緩老化的目標。

延伸閱讀:

中年過後必學的「長壽飲食法」!莊靜芬教「4種吃法」每餐吃●●分飽

沖繩人比較不易生病?醫揭「世界第一長壽村」秘密:常吃這些食物

本文獲優活健康網授權轉載。

原文:世界最長壽的人都這樣吃!「藍區飲食」5大飲食法:避免吃這類食物

 

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夜貓族最愛的10大萬惡宵夜!營養師教你這樣破解成營養均衡的餐點

2023-04-07
飲食方式減脂瘦身綜合話題觀念

辛苦工作了一整天,晚上想來點宵夜犒賞自己嗎?先前曾有媒體盤點夜貓子最愛的「10大宵夜排行榜」,其中鹹酥雞、串燒、泡麵紛紛上榜,雖然這些美食很美味,但吃多了會對身體健康造成負擔。對此,營養師公開破解方法,只要學會聰明選擇、搭配,這些美食也能是營養均衡的一餐。

宵夜
夜貓族最愛的10大萬惡宵夜!營養師教你這樣破解成營養均衡的餐點。

不久前,曾有媒體盤點夜貓子最愛的「10大宵夜排行榜」,其中提到美食背後潛藏的高熱量或高鈉危機。對此,營養師李婉萍於臉書粉絲頁分享「破解法」,站在健康立場,自然不建議民眾常吃,但是偶爾嘴饞或不想備餐時,只要學會聰明選擇、搭配,這些美食也能變成營養相對均衡的一份正餐,甚至變成減肥時期的理想餐點。

燒烤
許多的消夜都潛藏著高熱量及高鈉的危險,但只要學會聰明搭配及選擇也成為健康的一餐。 ©ny.eater

10大萬惡宵夜破解

NO.1 鹹酥雞

破解:用纖維較高的地瓜取代蘿蔔糕、芋粿等再製品當作主食;肉類搭配雞肉或海鮮類等蛋白質;粗菜從青椒、玉米筍、四季豆中選兩種;若要喝飲料,建議可選無糖綠茶。

NO.2 串燒

破解:烤焦的食物絕對不可吃。另外,不妨用生菜包著烤肉吃,餐後再配上富含維他命C的水果,例如草莓、釋迦、奇異果、甜柿等,降低自由基對身體的危害。

NO.3 關東煮

破解:不喝湯;多選原型食物,如蘿蔔、香菇、杏鮑菇、海帶、蒟蒻、高麗菜捲等。

NO.4 滷味

破解:請老闆不要額外加醬汁或調味料;避免選大腸、五花肉、梅花肉等高脂肪肉類;也要避免甜不辣、餃類或丸子類等澱粉含量多的加工食品;宜選豆干、非油炸生豆包、菇類等蔬菜類,也可加入冬粉當成一餐。

NO.5 清粥小菜

破解:吃粥易飽但也餓得快,配菜最好選一般肉類、魚肉或蛋類等優質蛋白質食材,避開絞肉製品、醃製與罐頭類;燙青菜或炒青菜挑2樣。

關東煮
連關東煮這類看似健康清淡的食材,也隱藏著高鈉的危險因子。 ©workinjapan.today

NO.6 臭豆腐

破解:盡量以清蒸臭豆腐取代油炸作法。若吃炸臭豆腐可以搭配夜市常見含維他命C高的芭樂,或是抗氧化力高的火龍果汁,來解高溫油炸的風險。

NO.7 水煎包

破解:一次份量約2小顆或1大顆,最好選蔬菜內餡的水煎包。最好再搭配1杯無糖豆漿,就是一份營養較均衡、有飽足感的早餐。

NO.8 蚵仔麵線

破解:選擇勾薄芡或完全不勾芡的麵線,盡可能只吃料不喝湯。搭配一盤燙青菜進食。

NO.9 涼麵

破解:醬料只加一半或加開水稀釋。另外搭配生菜沙拉1份和茶葉蛋1顆,會是相對較健康的一餐。

NO.10 泡麵

破解:用煮取代沖泡,並加入蔬菜、菇類或蛋;調味包少量添加,湯淺嚐幾口。若麵體為油炸製成,可先加熱水浸泡一下,把水倒掉再起一鍋水來煮。

以上方法雖然是相對能兼顧美味和健康的組合,但還是建議民眾,平常還是要注意吃的頻率,而且用餐時間也別拖得太晚,因為過於澎湃的宵夜除了會變胖,還會影響睡眠、增加心血管疾病風險。

©BBC
深受臺灣人喜愛的炸臭豆腐,搭配維他命C含量高的芭樂也是一的不錯的選擇。

延伸閱讀:

你喝手搖飲都加什麼配料?營養師實測「這配料」熱量等同於1碗白飯

「10大地雷」讓你莫名變胖!營養師:想瘦身「第5個要優先處理」

本文獲優活健康網授權轉載。

原文:鹹酥雞、串燒我都要!營養師破解「10大萬惡宵夜」就算嘴饞也OK

 

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