當攝取過多糖分時,可能影響身體骨骼生成、加劇肌肉衰退,進而降低骨質量,增加往後發生骨折的機率,特別對於已是骨質疏鬆高風險的中老年族群而言,每日的糖分攝取量更是不得不多加注意。一般人骨質大約在30歲左右達到最高峰,中年以後骨質每年平均減少0.3%~0.5%,如果骨質流失過多,會讓原本緻密的骨骼形成許多孔隙,呈現中空疏鬆現象,導致骨骼變得脆弱,甚至只要稍微撞到或跌倒就會骨折。
糖分對健康的影響甚大,當若攝取過多時,容易催化體內的糖化作用,最終生成對人體有不良影響的「糖化終產(AGEs)」,造成膠原蛋白變質、劣化,不僅會讓全身器官和組織慢性發炎,還會導致皮膚出現皺紋鬆弛甚至蠟黃暗沉,還會增加蛀牙的風險。「糖化終產物」會影響骨骼裡的膠原蛋白,減少骨骼的有機物與礦物化基質,減少骨骼的強度,使得骨骼脆化。因此糖尿病患者即使骨密度正常,但因為骨骼強度較差,仍是骨折高風險族群。「糖化終產物」同時也會影響體內的蛋白質合成功能,降低肌肉的質量與強度,加劇肌肉衰退的速度。
骨質開始疏鬆,女性比男性更甚,由其是停經後之婦女,由於內分泌不平衡,疏鬆得更厲害,即骨質新生率小於代謝流失率。然而當營養不良、蛋白質缺少、缺乏運動、長期臥床、長期之石膏固定、內分泌(賀爾蒙)不平衡、抽煙、喝酒等,都會減少鈣質之吸收而導致骨質疏鬆,骨質疏鬆患者只要受到一點外力,就會造成骨折。因此除了補充鈣片外,民眾平日也應盡量減少糖分攝取、多運動,提早做好預防措施,降低日後骨質疏鬆及骨折風險。
至於如何執行減糖或無糖飲食管理,其實可以從市面上包裝食品來了解。市場上約有七成糖分潛藏在日常包裝食品中,無論麵包、優格,甚至健康食品都可能含有糖分。因此,除了應多留意食品營養成分,民眾平時用餐時不妨多選擇原型食物,以減少多餘糖分及加工物的攝取,養成戒糖的飲食習慣,若覺得一下要改為無糖太困難,可以從降低每週飲料與甜食的頻率開始,再逐步減少每次飲食中的糖分,就能無痛戒糖來迎向健康。
資料來源/HEHO健康網、銀髮族骨折的預防與治療
責任編輯/妞妞
人人都知道肌肉是非常重要的組織,它能促進新陳代謝、燃脂肉身,以及提供力量來支持日常生活,然而根據美國最新研究發現,如果民眾能多鍛鍊身體,讓肌肉量多一點,就能幫助延年益壽以及減少死亡風險。
根據美國加州大學洛杉磯分校研究顯示,當有較多肌肉的人,死亡率不僅會較低,生活品質也會較一般人優質。然而根據研究團隊發現,如果要評估一個人的死亡率,不僅要看身體質量數值,還要觀察身體的組織組成,然而肌肉量就是重要觀察的其中一項指標。肌肉是人體重要的組織,對於各種代謝有著積極的作用,像是減重、提升免疫力,都需要足夠的肌肉量,同時對於癌症病人來說是更有幫助。根據研究團隊的資料顯示,定期有在做肌力訓練以及肌肉量較高的癌症患者,死亡風險低了33%。
根據美國加州大學洛杉磯芬謝醫學院內分泌學系臨床處助理教授普利希(Pulici)曾在《美國醫學期刊》(American Journal of Medical)發表一項研究,此研究得知,增加肌肉量能提升新陳代謝,不僅對一般人有益處,對長者的健康更有幫助。此外,普利希教授表示,許多研究都聚焦於身體質量指數(BMI)對壽命的長短影響,應該要多鼓勵大眾增加肌肉量,而不是只專注身體質量。此外,一項由美國馬約醫院針對 2,863名18~81歲癌症倖存者進行的研究,發現有接受肌力訓練的癌症病患,死亡風險降低了33%。新的研究團隊針對250名患有實體癌症的患者進行分析,發現肌肉減少症患者出現了較差的功能狀態,併發症較多。此外,肌肉減少的患者生存期較短、生活品質較差。
人只要不固定持續運動從30歲之後,肌肉就會以每10年3~5%的速度減少!大多數的人從出生到30歲時會讓肌肉的成長達到巔峰,但30歲之後你開始失去肌肉質量和功能,這種與年齡相關的肌肉質量、力量和功能的喪失,它的速度可能比你所想像中的更快。我們人體的肌肉量約佔體重的30~50%,但實際的肌肉量就必須看每個人的身體健康以及遺傳基因來做決定,然而,隨著年齡的增長我們身體的肌肉組織、強度與耐力都會漸漸減少變弱,有個研究也指出人類從40歲開始到70歲左右,肌肉量每10年會以8%左右的速度減少。因此,你還敢不運動嗎?
許多專家都提醒,規律運動和吃富含蛋白質的飲食,可有助於保持或增加肌肉,然而制定運動計劃,調整飲食方案,增加體內肌肉品質,才能確實降低死亡風險。
資料來源/American Journal of Medical
責任編輯/妞妞