運動星球
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科技為運動喝采──科技部以多元成果展現對國家運動員的應援
2017-09-30
為了向2017世大運台灣運動英雄致敬，並透過運動科研成果呈現運動菁英們訓練的秘訣，科技部於今（30）日舉辦「科技為運動喝采」展示及座談活動，部長陳良基特別邀請許淑淨、郭婞淳、鄭兆村、許凱貴、蘇佳恩、王維琳、陳奎儒、雷千瑩、莊佳佳、王翊澤、馮勝賢及朱木炎等數十位菁英國手們同聚座談，除了聽取國手們對科技研發的意見，並強調未來將持續強化投入運動科研的資源，讓科技的研發能量成為台灣運動競技表現最強而有力的後盾。
科技部舉辦運動科研成果展暨研討會為運動喝采。
科技部近年來對於推動體育運動學領域發展不遺餘力，在運動科研成果的表現也有相當亮眼的成績，本次的展示特別推出「運動科學－卓越競技」、「運動產業－幸福經濟」、「全民運動－樂活人生」等三個面向：
一、運動科學－卓越競技
競技運動與科學是密不可分的，透過系統化的運動科學介入以技術診斷了解動作的形成；血液分析監控訓練強度；心理素質能維持較高的競技狀態…等，提供較有效率的運動訓練，同時兼具提升競技運動表現及減少運動傷害的發生。如何藉由科技創新的元素轉譯至競技運動仍是當前各國運動科學專家研究之首要課題，例如：利用技術診斷進行動作修正；減少運動傷害及增進運動表現的機能運動服裝；透過感測科技運用監控運動強度及創新訓練系統建構多元化訓練處方等，皆是希望結合新世代的科技產品與競技運動，達到事半功倍的訓練效果。
透過科學研發更佳營養補給為選手備援。
國立臺灣師範大學研究團隊與知名羽球品牌Victor合作研發智慧型球鞋。
就如羽球運動本身十分強調移位之速度與敏捷性，羽球選手必須具有快速且多方向性的移位技巧，台灣師大之研究團隊與本土羽球品牌Victor執行科技部產學計畫開發功能性羽球鞋，再度提升運動鞋扮演之功能。針對羽球的運動特性進行解析，透過運動生物力學研究為理論背景，作為功能性開發設計之依據，結合目前現有的材料與生產技術，開發設計更具效率、減低運動傷害及增加運動表現的功能性羽球鞋，以提供羽球選手於大量之下肢負荷運動過程中兼顧表現提升與傷害防治考量之羽球鞋，研究成果轉化為實際產品協助世大運羽球男子單打王子維與女子單打戴資穎順利摘金。也透過運動生物力學系列研究，也成功開發慢跑鞋，成為中華奧會國家代表隊指定用鞋。
國立臺灣師範大學研究團隊獻上智慧型球鞋給科技部陳良基部長試穿。
陳部長試穿智慧型球鞋試揮拍。
此外，舉重一直是國際賽事的重點奪牌項目，今年世大運台灣更是以破世界紀錄的成績奪下兩面金牌，讓舉重項目受到更多注目，因為舉重不受體型限制，也依照體重分比賽量級，是非常適合台灣的運動重點項目。近年來運動科學領域蓬勃發展，克服了實驗室動作分析系統的缺點，不受到使用場地儀器空間的限制，測試儀器的可攜帶性提高，同時也結合智慧型手機與平板電腦的使用，在進行訓練或測試之後可以馬上給予教練或選手直接的回饋，並監控抓舉與挺舉過程中所發生的一舉一動，也提供影像的即時判讀，同時再分析相關參數，例如水平方向位移、最大高度、接槓位置、垂直速度等，判斷所有抓舉與挺舉過程中槓鈴上會產生的所有特徵，與教練及選手進行溝通討論，觀察選手的表現再給予不同的技術指導。運動科學的中介，讓舉重訓練可以獲得量化，更能提高訓練的效益，也可以減少運動傷害的發生。
運動科研強化選手競技表現。
射箭國手雷千瑩示範科學訓練成果。
二、運動產業－幸福經濟
運動產業在台灣雖屬近年因運動風潮而竄起的產業，但在台灣經濟發展結構上亦是不可或缺的角色。以21世紀以來運動產業占世界各國GDP的比例在1.13%~8.00%之間，全球運動產業的年產值已超過5仟億美元；廣義的全球體育運動產業年產值達7,000億美元，美國一年的運動產值就達4,984億美元，占全年GDP2.6%(如附圖)。根據歐睿國際（Euromonitor International）估計，全球運動產業未來3年產值成長率將超過6%，是國際貨幣基金（IMF）預估今年全球經濟成長率3.1%的兩倍。運動產業涵蓋的範圍相當廣泛，幾乎可以稱得上是火車頭的產業，運動相關的新創事業也正在萌芽，進而平台化，未來可以繼續開創下一波產業機會。
另外，運動營養增補產品的種類包括蛋白質、胺基酸、肌酸、鐵、綜合維生素、乳酸菌及礦物質等相當多元，這些運動增補品對於運動員除了給予能量補給外，更能降低疲勞、增加瘦體組織及肌力、減少體脂肪、改變體重、促進有氧能力及促進運動表現等，而全球產值運動營養增補產品市場銷售額從2013年的300億美元，預估2020年成長至525億美元。因此，對於運動產業全球市場的大餅，台灣更要積極努力搶進，占有舉足輕重的關鍵席，未來期待體育運動科學團隊能夠積極研究並將研究成果產業化。
亞洲VS.美國運動產業規模 經濟日報／提供
三、全民運動－樂活人生
如何藉由身體適能提升促進全民健康，如何採用實證的運動科學證據建立正確而有效的運動處方，皆是非常重要的。科技部在體育運動學有關全民健康議題的研究，有相當良好的成果，這不僅對我國社會大眾健康提升有很大的助益，也可以進一步提供衛福部及教育部在政策擬定或推動業務的參考。
郭婞淳示範使用身體組成分析儀器。
舉例而言：台灣已進入高齡化社會，中老年人的認知功能退化與失智症問題將是重要的課題，有氧運動能提升心肺適能，肌力運動能增加肌肉力量，這已是為一般大眾所知的，但這兩種運動對大腦認知功能的提升是否有不同效果，從體育運動學的相關計畫研究發現，事實上，這兩種運動模式是會產生不同的神經認知與血液生化指標效果，進而對中老年人不同的認知障礙產生特殊的助益，而屬於球類項目的開放式運動，和跑步游泳有關的封閉式運動對大腦各腦區也會產生不同程度的改變；同樣地，中老年婦女最關心的骨質疏鬆症問題，高衝擊式的跑步跳躍運動，和有氧但低衝擊的游泳運動，對骨頭品質也是會產生相當不同的效果。
有關兒童方面，過去研究發現注意力缺陷過動症候群兒童在抑制性控制上有很大的問題，他們無法克制自己好動與衝動的行為，藉由運動科學相關研究發現，運動介入對注意力缺陷過動症候群和自閉症學童，會因運動處方內容有效改善動作技巧、人際關係與溝通等能力，在程度上有相當明顯的差異。
整體而言，運動是一種預防醫學，雖然社會大眾知道運動是一種促進健康最有效的方式，台灣運動人口也越來越多，但如何藉由正確而有效的運動方式來提升身體適能，進而達到全民健康的真正目標，需要更多深入的實證性研究加以釐清，未來科技部在體育運動學的全民健康研究方面，將為我國民眾建立更多正確而有效的「運動處方」，除了提升身體適能達到全民健康，更能為我國降低龐大的醫療成本。
研討會實況。
科技部陳部長與菁英國手座談。
資料提供／科技部
攝影、責任編輯／Oliver Wu
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世大運選手村最受歡迎臺灣美食 鹽酥雞勇奪第一
2017-08-23
2017臺北世大運吸引來自逾50國的好手參賽，臺灣有「美食王國」之稱，選手村餐廳準備食物超過9成來自本土食材，當中鹽酥雞是最受歡迎臺灣美食，每天要吃掉100公斤；第二名則是牛肉麵，每天就消耗900碗、等同於90公斤的牛肉麵，相當驚人。
世大運選手村，臺灣美食廣受歡迎。
今天記者會上，世大運餐飲處處長璩大成、澳洲餐飲集團董事總經理 Peter Wright、世大運選手村餐廳亞洲主廚吳長芳，以及贊助台北世大運開閉幕餐點的台北華國大飯店，行政總主廚賴仕奇、西式主廚林智偉，特地公開選手村最受歡迎食物與烹製過程。
璩大成透露，最受歡迎的台灣美食前三名依序為鹽酥雞、牛肉麵與每天要消耗500片的蔥油餅；各國美食最受歡迎的前三名則是Pizza、炒飯跟碳烤三明治；最多人飲用的礦泉水，數量更多到工作人員「搬到手都見血了。」吳長芳說，猜測應該是因為國外選手喜愛吃炸物，所以鹽酥雞很受歡迎，台灣鹽酥雞比國外雞塊有味道，加上少油、少鈉，盡量以脫油處理，好吃又健康。
此次澳洲餐飲集團負責準備選手村食物，總經理Peter Wright說，台灣食物相當美味，籌備餐點也因此更為輕鬆；選手因為比賽消耗許多體力，所以需要的食物量很大，至今已提供25萬份食物，包括每天12萬份切片水果，像是奇異果、木瓜都很受歡迎。
世大運餐飲處處長璩大成(左一)攜贊助飯店主廚公開選手村最受歡迎食物與烹製過程。
此次台北世大運共有141個代表團，包含7639位選手、隊職員3758人參賽，吳長芳說，全數水果總共一天消耗8000公斤、蔬菜一天消耗2000公斤，早餐20000顆蛋；經過統計，最多人享用的水果是香蕉，一天吃掉2500公斤，璩大成笑說，工作人員每天有切不完的水果，整箱、整箱香蕉運送仍供不應求，證實台灣是水果王國。
記者會現場也重現開幕式當天提供的菜色，包括豪野鴨胸糖漬蜜桃、舒康醉雞、薑汁豬肉凍、香蒜極汁骰子牛等，華國大飯店行政總主廚賴仕奇說，為了讓選手們能享用到最頂級的台灣美食，花了150天籌備當天菜色，像是西瓜果雕世大運LOGO、以中式烹調手法烹製美國沙朗牛排。
西式主廚林智偉也現場介紹，豪野鴨胸糖漬蜜桃是以宜蘭櫻桃鴨搭配蜜漬櫻桃；薑汁豬肉凍挑選黑毛豬後腿肉做成西式口味的豬肉凍，再搭配台灣薑調製的薑汁，採中西合併烹調而成。
台北市觀傳局局長簡余晏表示，此次逾1萬名選手來台，在台北吃到的美食保證是他們此行最難忘的滋味。除了選手村餐點，觀傳局更推動美食觀光，提供選手、眷屬與隨團人員等美食導覽手作小籠包、參觀故宮與101大樓行程。
資料、圖片提供／臺北世大運組委會
責任編輯／Oliver Wu
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2016 SPORTSWEAR INSPIRATIONS／馳騁汗水
2016-06-02
腳步紮紮實實，心情快快樂樂的，想像自己是一條飛魚，沒有拘束，在水藍色的世界任意遨遊著。Under Armour的 Speedform Gemini2慢跑鞋彷彿讓雙腳遨走在360度沒有拘束的空間裡，一體成形的ArchForm足弓鞋墊，提高支撐度，更貼合雙腳，能跑得更遠更穩定，是扁平足的最佳選擇。遊著遊進雲雨間，還好有全反光清亮風衣包護著我最心愛的雷射透氣上衣，任我安心自由自在地跑往世界的每個角落。
Outfit Info
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