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  • 計劃跑場馬拉松嗎?比賽倒數3周 來用「吃」和「減法」跑出好成績
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計劃跑場馬拉松嗎?比賽倒數3周 來用「吃」和「減法」跑出好成績
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為什麼我們跑得比20年前跑者慢?
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面對身體殘缺不屈不撓!她:「我要在里約殘奧橫掃獎牌!」
運動星球
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計劃跑場馬拉松嗎?比賽倒數3周 來用「吃」和「減法」跑出好成績

2018-03-22
知識庫 跑步 飲食 馬拉松 觀念 半馬 全馬訓練 營養補給

自我要求嚴格的你參加全馬或半馬不只想完賽,更想獲得明顯進步甚至破PB嗎?那麼除了平時的跑步訓練,賽事倒數時還能做哪些功夫幫助比賽表現?簡單來說,「吃得對、減訓練」將是你的賽前功課,運動星球特別訪問身為醫師的跑步教練陳柏長,看看他是用什麼科學方法讓跑步成績更上一層樓。

馬拉松比賽倒數3周 用「吃」和「減法」跑出好成績

賽前1-3周:訓練減量

減量是被譽為「史上最偉大的跑者」、「捷克火車頭」的已故長跑運動員埃米爾.扎托佩克(Emil Zátopek)每次比賽前固定儀式,適合用於一年僅安排1-2場追求成績表現的耐力跑者。減量周期的長度跟比賽種類無關,而是與周跑量有關,以下依跑量區分減量時間。

​減量最後一周應減到原跑量的30-50%,但強度不減,也就是速度訓練時不降配速,但時間或距離減少,輕鬆跑的時間也同時減少;最後2天則以輕鬆跑為主。
   

原理:陳柏長分析,體內肝醣存量不足會使運動表現降低、無法繼續運動,如果賽前訓練沒減量,腿部肌肉只能儲存相當於200-400卡熱量的肝糖,但如果有適當休息,腿部肌肉可儲存800-900卡,相差兩倍之多。不減量雖仍可能有進步,但幅度不大,且可能讓比賽當天無法呈現最佳狀態,也很難拚出好成績。
 
提醒:如果你一年報三五十場賽事、不追求單一場成績突出,就別管訓練減量了。

比賽前有訓練減量的跑者,腿部肌肉儲存的肝醣量約為沒減量者的2倍

賽前10天:控制飲食、增加燃料

倒數10天控制飲食,能為雙腿儲存更多跑步時需要的「燃料」。陳柏長醫師綜合國外研究提出10天和5天兩種飲食控制方式,雖然一般建議採取較緩和的前者,但仍視個人生活習慣,在研究上兩種方法對比賽當天的效果差距不大。
 
10天方法:7天高脂低碳+3天高碳飲食
倒數10-3天脂肪攝取增加到每日飲食總量的60-70%,建議多吃優質脂肪,如鮭魚、牛肉、豬肉、傳統製程的起司、全脂牛奶、酪梨、堅果;而不是爌肉、五花肉、炸雞、薯條等「壞脂肪」。至於地瓜、番薯少碰為妙,因為這段期間應降地攝取澱粉,而地瓜番薯都是澱粉類食物。倒數3天轉為高碳飲食,也就是70%碳水化合物、30%肉類和油脂食物。
 
5天方法:4天高脂+1天超高碳飲食(肝醣超捕)
前4天採取如前段所述的高脂飲食(部分人只採一般飲食);最後一天大量攝取碳水化合物,也就是所謂肝醣超捕。進行肝醣超捕時,每公斤體重應吃10克碳水化合物(10g/kg);以一名 60公斤成人計算,一天要吃下600克,相等於一天攝取的2,400卡熱量都來自碳水化合物。這樣的量你可能吃不下去,那麼賽前一天三餐可多吃義大利麵、麵包,並在餐與餐之間吃能量包,喝水改為喝含糖運動飲料,來補足這樣的數量。
   

原理:為了讓身體產生對醣的飢渴,賽前短暫提高脂肪攝取,讓身體短時間內依賴脂肪作為燃料,並不斷降低身體肝醣庫存,為最後的肝醣超補鋪路。上述方法能讓賽前進行肝醣超補時,身體儲存最多的肝醣,並提高燃脂效率,少量研究證明此做法可增進運動表現約5%。
 
提醒:如果增加脂肪攝取會讓你感到不舒服,就跳過前7天或前4天的高脂飲食步驟,但仍盡量減少碳水化合物攝取。

賽前實施高脂飲食可多吃鮭魚、牛肉、豬肉、全脂牛奶等優質脂肪

賽前3周-1小時:補充咖啡錠

賽前補充咖啡因可刺激交感神經,讓人在賽中較有精神、較易投入,研究指出在耐力運動員上可提升3-4%運動表現。但咖啡因的補充不是必須,以下給跑者參考用。
 
沒喝咖啡習慣
賽前1小時攝取每公斤6毫克的咖啡因,建議以咖啡錠代替喝咖啡,因為含量好計算(一錠200毫克),又不易造成賽中頻尿。若以60公斤成人計算,賽前吃一錠就好。
 
有喝咖啡習慣
配合賽前1-3周的訓練減量停止喝咖啡,一天一杯的人可停喝一周,每天需要喝大量咖啡則可停2-3周。若停喝,賽前1小時可吃一錠咖啡錠;若沒停喝,賽前1小時吃2錠。
  

原理:一些研究發現,沒喝咖啡習慣的人運動前喝咖啡,提升的運動表現是習慣喝咖啡的2倍。如果你嗜咖啡成癮,可讓身體回到接近跟不喝咖啡的人一樣,這樣到了賽前1小時補充咖啡因,就可以有最佳的運動表現。
 
提醒:補充咖啡因的方法一定要在賽前嘗試過,建議可用周末長跑練習時試用,以免比賽當天出意外。

賽前補充咖啡因可刺激交感神經,讓跑者比賽時較有精神,進而提高運動表現

陳柏長提醒,平時訓練才是最重要的,飲食只是輔助,以上建議方法如果無法適應就不用勉強,或者在賽事當天早餐、比賽中加強補充碳水化合物即可。(詳細賽前飲食可見本站《馬拉松賽前12小時的飲食策略》)。

責任編輯/Dama

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為什麼我們跑得比20年前跑者慢?

2017-08-01
趨勢馬拉松跑步話題

跑者們也許會經常沉溺於破PB的迷思,但一項大規模的新研究表明,美國跑者們的速度比20年前慢。鞋類零售商RunRepeat的研究人員分析了1996年至2016年期間的28,732次不同比賽結果發現;與20年前相比,大多選手馬拉松的平均完賽時間下降了39分鐘、半馬下降30分鐘,10公里則是18分鐘以及5公里的8分鐘。

為什麼我們跑得比以前慢?

RunRepeat 的統計學家Jens Jakob Andersen證實:「不論是去年、過去的10年或者20年前,選手們的速度確實在大幅放慢。」但是,到底是什麼原因慢下來了呢?

休閒跑者加入使速度變慢?

如果考慮到跑者們穿越美國賽事終點線人數從1990年的五百萬人飆升至2015年的1700萬人,根據美國跑步公司研究,最合理的邏輯假設是,因為多了更多的休閒跑者的加入而脫累了認真競速者的速度。
 
事實上,Andersen的團隊每年都會特別關注第100、1000和第10000位最慢男性和女性跑者的相差時間,隨著時間的推移,烏龜的速度當然要比兔子慢得多。但令人們驚訝的是,第100名到達終點選手的平均成績,也在一年年之中下降。理應,有著越多的參賽者,人們應該會期待有更多的競速型選手,但事實並非如此。

跑者著重自我感受勝過於速度

下一個最好的猜測:以速度變慢的平均數值來說,通常是被女性或者步行者所拖累。但是分析顯示,反而是男人的跑步速度比以前還要慢很多,而隨著時間的推移,步行者的完成時間,實際上是穩定的。
 
這是什麼意思呢?這項研究只是一個統計分析,所以Andernson團隊仍不能肯定原因。但他也指出了美國肥胖率上升與人口減緩之間的相關性。他的團隊沒有關於所有參賽者的健康數據,但總體來說,體重越重的跑者,跑的就越慢。
 
以上的理由可以解釋平均速度的為何變慢,但並不能說明為何飛毛腿岡薩雷斯​(簡稱飛毛腿)的速度變慢。一種可能的理論是:也許人們現在很少關注他們的速度,反而更多地關注跑步本身的體驗。隨著一般跑者的參與的增加、歡樂跑的盛行,以及心靈層面的趨勢認為跑步就是自我的治療來看,有更多的人選擇加入這項運動純粹是為了享受以任何的速度跑在人行道上。

看到有關跑步因著時間的推移而產生的數據與完成時間很有意思。Anderson表示:「100年前,他懷疑很多人跑步只是在追求樂趣,沒想到如今更是這樣。」另一方面,隨著心率錶與追蹤器等工具出現,我們更容易拿自己與他人比較。

無論快或慢,找到自己舒適、開心的速度才是最重要的。但換句話說,如果你的目標是要上凸台領獎,也比以前更加容易了。

知識便利貼|飛毛腿岡薩雷斯​
是一個卡通動漫角色。它是一隻老鼠,出現在華納兄弟公司的《樂一通》與《梅里小旋律》兩部動畫片中。它被稱為「全墨西哥最快的老鼠」,它的特點是速度極快,並且常用誇張的墨西哥口音說話。它通常穿黃色草帽、白色襯衫和褲子,戴紅色的領結(這是墨西哥農村男子的傳統服裝)。迄今為止,已經有46部關於它的作品。(維基百科)

©維基百科

資料來源/Runners World、維基百科
責任編輯/瀅瀅

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面對身體殘缺不屈不撓!她:「我要在里約殘奧橫掃獎牌!」

2016-09-08
鐵人三項單車游泳奧運故事里約殘奧跑步話題

許多可怕突然其來的疾病以及先天上的不足,讓這些病患久病厭世,這些不足也讓人感嘆命運的坎坷,但有些人也會不屈不撓的勇敢生活下去。

艾莉薩·席琳(Allysa Seely),是一位美國殘疾的運動員,她現就職於美國鳳凰兒童醫院工作,而她工作就是陪伴以及關懷這些兒童並教導兒童們健身以及照顧他們的健康成長,2008年是她第一次參加鐵人三項,並且成功完賽,在2012年席琳拿到Paratriathlete(鐵人三項)的世界冠軍、2015年的殘疾鐵人三項的這項比賽也成功拿到世界冠軍,而在今年九月席琳將前往里約參加2016年殘奧會。

Allysa Seely ©espn.com

席琳在2010年被診斷得到一種叫做奇阿裡先天性畸形症(Chiari Malformation)的病。

奇阿裡先天性畸形症是後顱窩容量過小然後導致後顱窩的內的東西擠壓到大腦以及腦幹,而奇阿裡先天性畸形症這種症狀分成四期,席琳已經在第二期而且越來越嚴重,已經引響到神經系統,出現無法克制流口水以及講話功能漸漸喪失,還引起反覆性的肺炎發作,連吞嚥食物都會覺得困難。

而當時席琳並沒有因為這場突如其來的病魔放棄自己,她去做了腦科手術,一開始手術是成功的,但淺在的問題仍然存在。有一天,席琳突然覺得她的腿以及手臂軀幹異常疼痛,醫生檢查後發現是因為當初腦科手術的後遺症導致她身體神經呈現痙攣狀態以及身體的肌肉變得異常僵硬。這些症狀導致席琳的腳踝骨頭突出,痙攣造成她的膝蓋軟骨磨損。在難以忍受的這些疼痛狀態上,使她並需停止去比賽。

而醫生提供許多復健程序,但這些程序需得要花上好幾年,然而過程也很危險還不能保證一定能夠完全康復。對席琳而言完而全是在浪費她的時間,最後經過考量後醫生建議截肢。

Allysa Seely ©espn.com

 席琳:「八年前我的身體開始惡化,我的力量、以及我的速度以及身體都將慢慢消失了。我從沒想過自己不能保持平衡去生活,一直以來我都對自己的身體充滿驕傲。」
 
「當我開始生病時,病魔侵蝕你的大腦,當大腦受到影響時,就連身體許多動作也會受到影響。就連走路的時候我都要低下頭看我的腳是不是有在前進。而手術的後遺症導致我有時候會癲癇發作,連很多神經系統、消化系統、血壓、心臟跳動都出了問題,然而在手術的那年,我在醫院整整躺了一個月的時間,我每天都希望身體能趕快康復不要再折磨我,我失去了好多,包括我訓練的時間、以及我的健康,我無法想像我在生病期間我的競爭對手在做什麼訓練,但我沒有因為病魔因此放棄我的夢想。在我截肢後的康復下,我每週進行五天的訓練,包含騎腳踏車和跑步訓練以及一些肌耐力訓練。」席琳說道

當我開始康復去比賽時,我裝上了義肢,我當時很害怕大家的眼光,不知道他們會用什麼想法來看待我,直到我開始慢慢贏得比賽時,我聽到大家為我喝采:”妳真的太棒了!你好偉大“,我才漸漸慢慢開始接受自己的不完美。

再失去一隻腿時,我需要靠不斷的訓練以及飲食上的調配來增加我的肌肉去平衡另一隻腿的重量,雖然過程很辛苦,但我沒有因此放棄。而經過許多比賽讓我意識到我的身體是多麽重要跟珍貴,我學會了感激和欣賞以及接納自己和他人身上怪癖和缺陷,而我現在將前往里約參加2016年的殘奧會。

Allysa Seely ©ESPN
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