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  • 跑馬幫手能量膠怎麼吃?吃多≠滿滿能量
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跑馬幫手能量膠怎麼吃?吃多≠滿滿能量
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13個有助早起運動的實用技巧
13個有助早起運動的實用技巧
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世界最強鐵人Jan Frodeno,努力不懈締造輝煌紀錄
運動星球
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跑馬幫手能量膠怎麼吃?吃多≠滿滿能量

2018-04-02
知識庫 跑步 飲食 馬拉松 飲食方式 運動補給 營養補給

近年能量膠常見於馬拉松路跑、自行車或鐵人三項等賽事,市面上販售的產品琳瑯滿目,但你知道能量膠雖然是個方便的小幫手,但有些人吃了可能會嘔吐嗎?那麼哪時吃、多久吃一次能避免腸胃拉警報?不少跑者對能量膠有種「救世聖品」般的迷思,我們從作用原理開始,了解能量膠的真實效益和使用方法,看怎麼吃它才能助你達到好成績。

跑馬幫手能量膠怎麼吃?吃多≠滿滿能量 ©IRISSHRUNNER

為什麼要補充能量膠?

跑步時,身體運用兩種燃料作為肌肉能量的來源:脂肪和碳水化合物(肝糖)。兩者差別在於,脂肪分解成可用能量的速度較慢;所以當運動強度超過最大攝氧量的60-70%(約相當於有氧閾值或全馬的配速)時,為了快速提供肌肉所需能量,身體會依靠碳水化合物作為主要燃料來源。
 
一般來說,跑得越快,依靠碳水化合物的比例就越大。但問題是,肌肉能儲存的碳水化合物有限,我們能在以半馬速度跑步時儲存約90分鐘,在全馬速度跑步時儲存約2小時;然而這樣的時間幾乎只有菁英運動員辦的到,一般跑者還沒跑完,肌肉裡的肝醣早已消失殆盡。這時,能在短時間內提供密集、快速分解吸收的葡萄糖,讓你持續跑下去的能量膠,被視為跑步時補充碳水化合物的急救兵。

能量膠一下肚就能補足能量嗎?

乍聽起來,有了能量膠似乎不用擔心跑步期間能量不夠,然而,從能量膠攝取來的碳水化合物並不完全提供給肌肉能量,碳水化合物可同時儲存在肌肉和血液中,而比賽表現主要依靠儲存在肌肉的肝醣,但肝醣必須先被消化後通過腸壁,再被肌肉吸收,這個過程效率不高。
 
能量膠最大好處其實是幫助「喚醒」。高升糖指數的能量膠補充了因缺乏葡萄糖而開始混沌的大腦、振奮精力;事實上是欺騙大腦偵測到體內彷彿充滿能量(因為從補充到消化使用需一段時間),間接讓跑步的疲勞感一掃而空。
 
總而言之,能量膠有助補充比賽間燃燒殆盡的肝糖與熱量,但他們並非一對一補充能量,能不能成功在不傷身前提下補足能量,關鍵在於時間和頻率。

能量膠能否補足能量的關鍵在時間和頻率

什麼時機該補充?

每位跑者吸收和處理碳水化合物速度不一,有些人3分鐘內就有感,有些人需要長達15分鐘;又或者,有些人在高強度跑步途中胃部括約肌完全閉合,到比賽後期補水或能量膠可能馬上嘔吐出來。因此服用能量膠時機每個人不同,以下提供兩點建議。
 
1. 肝糖消耗殆盡前:建議開始跑步後45-60分鐘間服用第一次能量膠,身體更有機會在不影響胃的情況下快速處理糖,也較不會擔心嘔吐問題。
Tips:能量膠必配水喝
每一次補充能量膠必配水喝,千萬別單獨吃,也千萬別配運動飲料。如果沒配水,能量膠將花費更多時間消化和進入血液系統;如果配運動飲料,兩者加起來提供近60克純糖,等於你把自己丟入一次攝取過多簡單糖類(simple sugar,如葡萄糖、果糖、半乳糖)的風險中。

2. 避免賽前:一些跑者習慣在賽前補充能量膠,以生理學角度看似沒問題,但賽前吃含豐富碳水化合物(肝醣)來源的早餐,少使用簡單糖類,可幫助調和比賽3-4小時都只能攝取簡單糖類的情況。

吃能量膠一定要配水喝,且別配運動飲料

多久補充一次?

吃能量膠的頻率取決於胃消化處理的速度,隨著跑得越久越遠,消化過程可能放慢甚至停止,補充時小心不要讓胃超出負荷。以下提供兩點建議。

1. 每次補充能量膠相隔45-60分鐘,尤其胃較敏感的跑者應相隔60分鐘。如果以跑一場全馬約4小時來說,比賽途中補充2-3次已足夠。

2. 另一個控制頻率的原因是,應避免一次補充過多簡單糖類進入血液系統中。必須記住,從能量膠中攝取的簡單糖類會以葡萄糖的形式進入血液中,直到被肌肉或其他器官吸收;如果你持續將血液中注入糖,那麼跟孩子不斷吃糖果傷害健康是一樣的。

能量膠中的簡單糖類進入血液,如果補充過量有如孩子吃太多糖果,影響健康 ©台美檢驗科技有限公司

以上建議是通用法則,但如果想進一步精準算出補充量,那麼要先問自己的問題是:跑步中燃燒了多少碳水化合物,並需要替換多少碳水化合物?胃消化碳水化合物的效率如何?你買的能量膠中含有什麼類型的糖?這些需求會隨著比賽前後段而改變嗎?要怎麼把從運動飲料攝取的糖份考慮進去? 這些問題必須視個人身體狀況,很難遵守某個廣泛的營養計畫。較簡單的方法如下文Tips所提;若要更進階,那麼你可能需要一位營養師,客製化地制定出迎合你生理需求的策略。
 
Tips:訓練時預演可加速比賽時消化
跟身體大多數部位肌肉一樣,腸胃也需要好好鍛鍊。賽前不只要先試過前一天晚餐、當天早餐等飲食計畫,比賽期間的補給品也應加入預演。如果在訓練時按照設定時間補充能量膠,腸胃適應就能更容易地消化運行;如果沒鍛鍊過腸胃,就不要預期有好的效果,甚至吃了可能讓身體更難受。

資料來源/ Runners Connect、Competitor Running、《一個人到一家人的日常營養學》
責任編輯/Dama

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13個有助早起運動的實用技巧

2020-04-08
知識庫觀念健身跑步

晨跑、早起訓練是許多人心目中無比困難的事,卻對另一群人宛如家常便飯,無論你是哪一種人,絕對有聽過「用運動開啟一天,整天精神更好、工作效率加分」這類分享。有這麼誘人的好處,那該如何做到?以下13個實用技巧,讓你每天被「熱血」叫醒。

13個有助早起運動的實用技巧
13個有助早起運動的實用技巧

1. 早睡自然早起

工作日期間,如果晚上都能10:30上床睡覺,那麼早上6:30的鬧鐘響起時,你就不會覺得太殘酷了。

2. 前一晚收拾好行李

每晚檢查自己隔天早上要做什麼運動,並準備相應的包包,這樣一早起床就不會手忙腳亂,而且因為已準備好所需物品,更能激勵自己一定要起床訓練。要注意的是,包包中請隨時準備塑膠袋,用來存放被汗水溼透的衣物;也同時準備好簡易盥洗用品,以免運動後直接上班給同事聞到奇異的味道。

3. 穿著運動服睡覺

這方法有點強迫感,不過如果你能適應,就會認為既方便有效率又能提高動力。當收拾完行李後,直接穿著隔天要出門運動會穿的運動服睡覺,既節省隔天起床的準備時間,也逼自己「既然都穿好衣服了怎麼能不出門!」

4. 設兩個鬧鐘

一個鬧鐘叫不醒,兩個鬧鐘總會醒!第一個鬧鐘可以先調到預定起床時間的15分鐘前,讓自己知道還有點時間能睡,那麼你的起床心情會好些。這段時間你可以閉眼沉思,或播放音樂慢慢喚醒自己。

5. 讓鬧鐘遠離你的床

如果需要站起身甚至走幾步路才能關掉鬧鐘,那麼很快就會沒睡意了。你可以把鬧鐘放在床尾地板上、房內的書桌或化妝台上,讓自己不得不起身走動、彎下腰去關掉它,同時讓身體甦醒。

鬧鐘
可將鬧鐘放在床尾地板上、房內的書桌或化妝台上 ©Benjamin Voros on Unsplash

6. 時間到了就開燈

當起床時間的鬧鐘響起,可以順勢把房間的燈打開,把床鋪好,到處走動走動促進血液循環。當你做了這些事而且環境已全亮時,就很難再爬回床上睡了。

7. 用美味早餐呼喚自己

當你知道一醒來就能享用一頓美味早餐,這時起床的動力就會更大,而且為了吃它(以及確保別人吃不到它),甚至可能馬上彈起床。你可以在前一天先準備好早餐,也可前一晚先訂好外送,如果事先都沒有準備,起床後為自己泡一杯香醇的咖啡也是好方法。

8. 先準備好衣服和音樂撥放列表

概念跟美味早餐類似,有越喜歡的事物等著你,你越有動力起床運動。可以準備穿上它就覺得興奮的喜愛衣物,以及每首都是經典的音樂播放列表。讓你起床時能聽著喜愛的歌、出門運動繼續欣賞,並依照訓練的強度變化歌單。

毛小孩
毛小孩的撒嬌互動可以幫助提振精神 ©Benjamin Voros on Unsplash

9. 請毛小孩幫忙

當你在吃早餐、準備衣物時,有隻毛小孩在一旁撒嬌、吠叫,甚至興奮地奔跑,你絕對會立刻精神百倍,無論對起床或是出門運動都是個強大動力。

10. 潑冷水清醒

不想起床最大的困難就是精神和身體沒有真正啟動,就算已站起身,也可能昏昏沉沉一下就回去倒頭大睡。想要讓精神完全甦醒,用冷水洗臉是個好方法,清醒同時盥洗後,剛好可以出門運動去。

11. 用冷風振奮精神

即便在冬天晨間運動也不缺席!除了晨跑本來就得面對天氣,如果是去健身房,可以選擇騎單車前往,讓冷風佛過臉龐,此時什麼咖啡都不需要了,光是冷涼颼颼的風就能讓人精神抖擻。

早午餐
運動後享用美味的早午餐,能激發出門運動的動力 ©Marie Dehayes on Unsplash

12. 安排運動後的早午餐

在周末早晨運動後,享用一頓美味的早午餐是件相當幸福的事!這不只能激發出門運動的動力,還能讓你訓練時跑得更認真、更快(甚至更長時間),因為沒有什麼比努力後得到的果實更甜美了!

13. 參加特定團體

跑步項目上,各地有許多晨跑團每週都有幾天早晨固定練跑,如果是習慣去健身房,可以找朋友一起,或是選擇早上的固定團課。在有人約好的情況下,你一定得早起運動了!

資料來源/GREATIST, Philadelphia 
責任編輯/Dama

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世界最強鐵人Jan Frodeno,努力不懈締造輝煌紀錄

2017-04-28
人物誌名人錄故事游泳單車鐵人三項跑步

在德國,有一名超級鐵人名叫揚·弗洛丹諾(Jan Frodeno),在他15歲時就非常熱愛游泳,為此還成為了游泳選手,直到2000年雪梨奧運後,他開始踏入鐵人三項的殿堂,並參加德國甲級鐵人三項比賽(Triathlon-Bundesliga),在2002年他獲選進入國家代表隊,並在許多比賽中拿下優異的成績,像是2008年拿下北京奧運金牌,以及2015年還拿下IRONMAN 70.3世錦賽冠軍,同時在那年以及隔年獲得IRONMAN世錦賽冠軍,而且還在長距離鐵人三項(Challenge Roth)保有226km史上最快紀錄,這些輝煌紀錄讓他成為全世界最強的鐵人三項傳奇選手。

全世界最強鐵人揚·弗洛丹諾(Jan Frodeno) ©letsmakeaplan.de

德國鐵人弗洛丹諾,在2005年時曾獲得世界盃多項運動第二名以及在2007年則獲得世界錦標賽第六名,當然,他這都比不上2008年獲得的奧運冠軍殊榮。

在2008年時,弗洛丹諾準備要第一次踏入奧運比賽前,都會待在奧運訓練中心受訓,則每星期受訓都會長達45小時,原本都在挑戰鐵人三項的他,有次決定要轉戰到長距離鐵人的領域來挑戰,但是這些原本的訓練對他來說不太足夠,於是他為了要想出更厲害的訓練方法,於是與妻子搬到西班牙的赫羅納,因為這個地方以自行車聞明,而且剛好也可以訓練跑步跟游泳,這對弗洛丹諾來說是非常完美的訓練地方。

搬到赫羅納的弗洛丹諾開始堅持每周花上3~4次在路面路跑,因為不只能訓練身體,也能適應比賽的地面,除了做上這些訓練之外,他也會做一些鍛鍊核心的訓練,因為他認為擁有良好的核心才能有更強壯的身體,像是皮拉提斯,弗洛丹諾認為皮拉提斯可以將呼吸與肌肉伸展結合,還可以鍛鍊到核心,不僅如此,還可以加強專注力,維持身心和諧,這對比賽來說是可以提升更好的表現。

剛開始投入長距離賽事的弗洛丹諾,在訓練過程中常常容易出現配速不當或是半路抽筋等狀況,所以只好休息以及透過皮拉提斯來伸展肌肉,但是在一日復一日慢慢得訓練下,但他逐漸調適心態,在2014年時參加在自己德國家鄉所舉辦的Ironman Frankfurt,並且還拿下冠軍,還打破這項比賽的歷史紀錄。

Jan Frodeno在2014年Ironman Frankfurt拿下冠軍。 ©gettyimages.com

直到2015年時他參加了在奧地利湖畔捷爾所舉辦的IRONMAN 70.3,這也是弗洛丹諾第一場70.3頭銜。一開始弗洛丹諾洛都落在第二以及第三位的位置,直到最後一個項目跑馬拉松,他突然搶得機會引領頭前,以1:16:32的成績結束半程馬拉松,並成功拿下IRONMAN 70.3世界冠軍,而他的總成績為3:51:19,這對他來說是一場非常硬的比賽,因為前面的選手跟他成績沒差到太多,而且他們相隔的距離也非常近。

賽後弗洛丹諾洛也表示,這是他目前參加過最硬的比賽之一,其他選手的實力也相當驚人,在比賽中完全不敢分心,連呼吸都非常專心,雖然很困難但他還是做到了,到終點的那一刻,聽到全場為他歡呼的感覺真是棒極了!

洛丹諾洛第一次拿下IRONMAN 70.3冠軍 ©gettyimages.com

過了沒久時間,2015年10月10日時,Ironman世界錦標賽在夏威夷盛大展開,清晨六點鐘時,就開始這場刺激的比賽,其中,有一名美國選手Timothy O’Donnell,他與弗洛丹諾根本不分上下,這對弗洛丹諾來說壓力相當大,兩人一直不斷交替領先,最後是Timothy先進入最後一項馬拉松比賽,但弗洛丹諾完全沒有放棄,突然跑很快的追過去並維持領先,並在最後衝刺里程中,弗洛丹諾最後雖然累透了但仍然賣命穩住自己位居領先,最終奪冠,這場是弗洛丹諾的首座世錦賽金牌,所有觀眾與弗洛丹諾的親朋好友都為他歡呼喝彩,弗洛丹諾最後的成績為8:14:40(游泳00:50:50、自行車4:27:28、馬拉松2:52:22),這是他獲得職業生涯中第一場IRONMAN世錦賽勝利,並打破歷史性的一刻,從未有人同時拿下奧運鐵人三項金牌,又獲得IRONMAN世錦賽冠軍的紀錄,當時34歲的他成為同時擁有奧運金牌、IRONMAN 70.3冠軍以及IRONMAN世錦賽冠軍的第一人。

直到隔年2016年時,他又再度參加了夏威夷舉行的Ironman世界錦標賽,還再次奪得冠軍,在同年,勞倫斯世界體育獎年度最佳極限運動員也搬了這獎項給他。

弗洛丹諾的鐵人三項生涯,從精湛的泳技到踏上自行車,最後終於成為世界上最強的鐵人三項選手,其實這一切成功的背後,還得感謝另一位偉大的支持者就是他的妻子艾瑪(Emma Snowsill)。

弗洛丹諾:「能夠擁有艾瑪我真的很幸運,尤其她了解我所有生活大小事,像是工作、需求、比賽。」

這些歷年來的輝煌紀錄目前都尚未有人打破,也因此讓弗洛丹諾名聲大噪並成為全球知名的超級鐵人,對於這些風采,弗洛丹諾也表示不管在每一場比賽他都不畏懼,因為他準備好了。

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