近年能量膠常見於馬拉松路跑、自行車或鐵人三項等賽事，市面上販售的產品琳瑯滿目，但你知道能量膠雖然是個方便的小幫手，但有些人吃了可能會嘔吐嗎？那麼哪時吃、多久吃一次能避免腸胃拉警報？不少跑者對能量膠有種「救世聖品」般的迷思，我們從作用原理開始，了解能量膠的真實效益和使用方法，看怎麼吃它才能助你達到好成績。

為什麼要補充能量膠？

跑步時，身體運用兩種燃料作為肌肉能量的來源：脂肪和碳水化合物（肝糖）。兩者差別在於，脂肪分解成可用能量的速度較慢；所以當運動強度超過最大攝氧量的60-70%（約相當於有氧閾值或全馬的配速）時，為了快速提供肌肉所需能量，身體會依靠碳水化合物作為主要燃料來源。
 
一般來說，跑得越快，依靠碳水化合物的比例就越大。但問題是，肌肉能儲存的碳水化合物有限，我們能在以半馬速度跑步時儲存約90分鐘，在全馬速度跑步時儲存約2小時；然而這樣的時間幾乎只有菁英運動員辦的到，一般跑者還沒跑完，肌肉裡的肝醣早已消失殆盡。這時，能在短時間內提供密集、快速分解吸收的葡萄糖，讓你持續跑下去的能量膠，被視為跑步時補充碳水化合物的急救兵。

能量膠一下肚就能補足能量嗎？

乍聽起來，有了能量膠似乎不用擔心跑步期間能量不夠，然而，從能量膠攝取來的碳水化合物並不完全提供給肌肉能量，碳水化合物可同時儲存在肌肉和血液中，而比賽表現主要依靠儲存在肌肉的肝醣，但肝醣必須先被消化後通過腸壁，再被肌肉吸收，這個過程效率不高。
 
能量膠最大好處其實是幫助「喚醒」。高升糖指數的能量膠補充了因缺乏葡萄糖而開始混沌的大腦、振奮精力；事實上是欺騙大腦偵測到體內彷彿充滿能量（因為從補充到消化使用需一段時間），間接讓跑步的疲勞感一掃而空。
 
總而言之，能量膠有助補充比賽間燃燒殆盡的肝糖與熱量，但他們並非一對一補充能量，能不能成功在不傷身前提下補足能量，關鍵在於時間和頻率。

什麼時機該補充？

每位跑者吸收和處理碳水化合物速度不一，有些人3分鐘內就有感，有些人需要長達15分鐘；又或者，有些人在高強度跑步途中胃部括約肌完全閉合，到比賽後期補水或能量膠可能馬上嘔吐出來。因此服用能量膠時機每個人不同，以下提供兩點建議。
 
1. 肝糖消耗殆盡前：建議開始跑步後45-60分鐘間服用第一次能量膠，身體更有機會在不影響胃的情況下快速處理糖，也較不會擔心嘔吐問題。

Tips：能量膠必配水喝
每一次補充能量膠必配水喝，千萬別單獨吃，也千萬別配運動飲料。如果沒配水，能量膠將花費更多時間消化和進入血液系統；如果配運動飲料，兩者加起來提供近60克純糖，等於你把自己丟入一次攝取過多簡單糖類（simple sugar，如葡萄糖、果糖、半乳糖）的風險中。

2. 避免賽前：一些跑者習慣在賽前補充能量膠，以生理學角度看似沒問題，但賽前吃含豐富碳水化合物（肝醣）來源的早餐，少使用簡單糖類，可幫助調和比賽3-4小時都只能攝取簡單糖類的情況。

多久補充一次？

吃能量膠的頻率取決於胃消化處理的速度，隨著跑得越久越遠，消化過程可能放慢甚至停止，補充時小心不要讓胃超出負荷。以下提供兩點建議。

1. 每次補充能量膠相隔45-60分鐘，尤其胃較敏感的跑者應相隔60分鐘。如果以跑一場全馬約4小時來說，比賽途中補充2-3次已足夠。

2. 另一個控制頻率的原因是，應避免一次補充過多簡單糖類進入血液系統中。必須記住，從能量膠中攝取的簡單糖類會以葡萄糖的形式進入血液中，直到被肌肉或其他器官吸收；如果你持續將血液中注入糖，那麼跟孩子不斷吃糖果傷害健康是一樣的。

以上建議是通用法則，但如果想進一步精準算出補充量，那麼要先問自己的問題是：跑步中燃燒了多少碳水化合物，並需要替換多少碳水化合物？胃消化碳水化合物的效率如何？你買的能量膠中含有什麼類型的糖？這些需求會隨著比賽前後段而改變嗎？要怎麼把從運動飲料攝取的糖份考慮進去？ 這些問題必須視個人身體狀況，很難遵守某個廣泛的營養計畫。較簡單的方法如下文Tips所提；若要更進階，那麼你可能需要一位營養師，客製化地制定出迎合你生理需求的策略。
 

Tips：訓練時預演可加速比賽時消化
跟身體大多數部位肌肉一樣，腸胃也需要好好鍛鍊。賽前不只要先試過前一天晚餐、當天早餐等飲食計畫，比賽期間的補給品也應加入預演。如果在訓練時按照設定時間補充能量膠，腸胃適應就能更容易地消化運行；如果沒鍛鍊過腸胃，就不要預期有好的效果，甚至吃了可能讓身體更難受。

資料來源／ Runners Connect、Competitor Running、《一個人到一家人的日常營養學》
責任編輯／Dama

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關於361°

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資訊、圖片提供／361° TAIWAN
責任編輯／Oliver Wu

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一雙跑鞋的壽命有多長，不同程度的跑者有不同的答案。不過一般的情況之下，一雙跑鞋在跑過800公里的距離後就應該更換了。對於跑步重度者，甚至每年得換兩雙以上的跑鞋。
 
其實只要跑步超過半年，多少都能對跑鞋有點感觸，至少能找到適合自己的鞋子，讓雙腳盡可能地舒服。但當大多數跑者在關注跑鞋的功能、重量、外在的時候，關於雙腳的另一個小細節常常被忽略。然而這個細節對跑步體驗的提升，絲毫不亞於一雙高級跑鞋，雖然它的價錢幾乎只有一雙跑鞋的1/3，但不只是運動，卻也是我們生活中的必需品。

不只跑鞋，襪子同等重要

慢跑和健走每一步都讓腳承受3~7倍不等的體重，從腳著地的瞬間到推蹬出去的過程腳底所受到壓力很不平均，當我們連續跑上一千步或是一萬步以上，受力大的部位容易造成重複性運動傷害。

 所以對於跑者來說，跑步穿的襪子還是需要花些心思去挑選，並不建議路邊隨手買的尼龍或者號稱純棉的襪子。如同選跑鞋，跑步襪子的選擇也有幾個基本原則：安全、排汗、防摩擦。

跑步襪子越厚越好？

身為腳部和跑鞋之間的存在，襪子對於跑步安全有著關鍵作用。判斷一雙襪子是否適合跑步的時候穿，首先就是看它能否協助跑鞋穩定雙腳。如果你穿一般的絲襪在跑鞋裡，便很容易因為太滑而造成雙腳扭傷。所以跑步襪子的基本要素就是幫助雙腳穩定地待在跑鞋裡，因此跑步襪子的表面通常不會太光滑，主要是要能夠與跑鞋相融合，也是一種互助合作的概念。
 
解決了安全問題，還需要關注排汗問題。很多跑者認為襪子只要厚、舒服、穩定就好。但是，跑步襪越厚就是越好嗎？這是不正確的迷思！跑步襪加厚織法主要作用於避震、足部減壓，並提供緩震與包覆。跑步襪特別加強前腳掌、腳掌、腳跟的加厚防震紓壓設計，針對不同的使用者及運動應選擇不同的厚度的襪子，例：羽球、網球等需利用腳感大範圍移動的運動，適合選擇較薄的襪子；腳踝容易受傷、曾受過傷的使用者建議選擇過腳踝、較厚的襪子保護踝關節；容易流腳汗的人，也建議選擇厚襪子幫助吸汗。

好襪如同溫柔的雙手能呵護雙腳

跑者之間最常流傳的一句話就是：水泡是跑者的最大天敵，卻也是消業障的好方法。防止水泡的主角是跑鞋，但襪子的作用也不容小覷。舉例來說，隨著天氣轉冷，原本在夏天穿很合腳的跑鞋配上冬天的襪子可能就會有點緊了，如果襪子再不選好，很可能就會磨出水泡，腳趾尖也可能受到不必要的擠壓。好的跑步襪子除了表面材質能穩住之外，內裡則要像溫柔的雙手一樣能呵護雙腳。

再不捨都該換，有助延長壽命

另外關於襪子的汰換率，一雙襪子的壽命大約三個月左右喔！使用超過三個月的襪子容易累積無法洗去的細菌，若沒有吸濕排汗、抗菌纖維的設計與材質，更不建議久穿。此外，貼身衣物、襪子都應該每天換洗，因吸附長時間的汗氣容易滋生細菌並產生酸臭味，連日穿著較不衛生。每天更換襪子除了能夠保持足部乾燥，可以有效避免足部疾病，更有助於延長襪子的壽命。

上面的三個條件都能滿足的話，就已經是一雙很厲害的跑步襪子了。總之，在認真選跑鞋的同時，也要稍微花點心思選購襪子，就能讓跑者在跑步的時候擁有更安全舒適的體驗。