運動星球
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不想吃肉的你該怎麼補充蛋白質？
2018-06-11
無論你是要增肌還是減脂，都無法擺脫人體所需的三大營養素：蛋白質(Proteins)、脂肪(Fats)與碳水化合物(Carbohydrates)，其中又以蛋白質(Proteins)為肌肉修復與成長最重要的營養素，一般來說蛋白質的來源有兩塊，分別為動物性蛋白質與植物性蛋白質，前者可以從肉類、蛋類、奶類與海鮮類取得；後者可由豆類、核果類與五穀根莖蔬菜類獲得，對於有在健身或運動的人來說，動物性蛋白質與植物性蛋白質兩者都要攝取，這樣可以讓效果加成，但你知道有哪些食物的植物性蛋白質含量較高嗎？下列將推薦13個蛋白質含量高的食物讓大家選擇，偶爾透過植物性蛋白質的搭配，就可讓你的餐點變化更加豐富多樣。
偶爾透過植物性蛋白質的搭配，就可讓你的餐點變化更加豐富多樣。
來源 1 毛豆
被稱為「平民之肉」的毛豆除了擁有豐富的脂肪與碳水化合物外，在蛋白質與卵磷脂含量也十分的高，再加上簡單易於料理的方式讓毛豆獲得許多人的喜愛。（每100公克的毛豆含有11克蛋白質）
簡單易於料理的方式讓毛豆獲得許多人的喜愛。 ©rausachtuoi.com
來源 2 豆腐
豆腐除了是許多素食者常吃的食物之外，也是一般人都很熟習的食物之一，它主要的原料是黃豆經由加入鹽滷凝固之後所製成的，可以在平底鍋裡炒、煎或涼拌食用。（每100公克的豆腐含有8克蛋白質）
豆腐是大家最常也最熟習的食材。 ©canales.okdiario.com
來源 3 皇帝豆
在國外被稱為利馬豆(LIMA BEANS)的食物，在亞洲有個十分閃亮的名子－「皇帝豆」，它的蛋白質與脂肪含量可以說是豆類裡數一數二，並據有活血、消腫與除濕氣的食物療效。（每100公克的皇帝豆含有8克蛋白質）
在國外被稱為利馬豆(LIMA BEANS)的食物，在亞洲有個十分閃亮的名子－「皇帝豆」。 ©Framed Recipes
來源 4 花生
通常大家一聽到花生都只想到脂肪含量，但你可能都不知道花生裡的蛋白質含量其實很高，除此之外，它還含有人體所必需的8種氨基酸與豐富的卵磷脂、維生素A、B、E、K，以及礦物質元素鈣、磷、鐵等。（每100公克的花生含有26克蛋白質）
花生裡的蛋白質含量其實很高，除此之外，它還含有人體所必需的8種氨基酸。 ©Nuts.com
來源 5 鷹嘴豆
屬於高營養豆類植物的鷹嘴豆含有人體必需的8種胺基酸，英國名廚傑米．奧利佛甚至將鷹嘴豆視為超級食物，因為鷹嘴豆是豆類、蔬菜也是澱粉類食物，它有豐富的膳食纖維、及相當於米飯的碳水化合物含量，可以說是一種極佳的營養來源。（每100公克的鷹嘴豆含有19克蛋白質）
英國名廚傑米．奧利佛甚至將鷹嘴豆視為超級食物。 ©Medical News Today
來源 6 杏仁
杏仁除了充滿豐富的蛋白質之外，還含有大量的維生素E可為頭髮和皮膚健康帶來許多的好處，杏仁還可以滿足人體日常需要的鎂60％左右，這可以幫助滿足身體對於糖的渴望，並減少經前症候群、增加骨骼健康以及減少肌肉酸痛與痙攣發生。（每100公克的杏仁含有22.5克蛋白質）
杏仁除了充滿豐富的蛋白質之外，還含有大量的維生素E可為頭髮和皮膚健康帶來許多的好處。 ©Best Health Magazine
來源 7 腰果
大家日常生活裡一定都很常吃到腰果，但腰果不是只有油脂它還含有鈣、鎂、鉀、鐵、維生素A、B1、B2、B6等大量營養素外，在蛋白質的含量也是一般穀類作物的兩倍，而內含氨基酸的種類與穀物中氨基酸的種類成為互補。（每100公克的腰果含有18克蛋白質）
腰果不是只有油脂它還含有鈣、鎂、鉀、鐵、維生素A、B1、B2、B6等大量營養素外，在蛋白質的含量也是一般穀類作物的兩倍。 ©ishikistaa.com
來源 8 南瓜籽
你可能不知道南瓜籽除了是一個很好的蛋白質來源外，它還能保護男性前列腺改善精子品質，根據美國的研究發現每天吃50克左右的南瓜籽，可較為有效地防治前列腺疾病，再加上含有大量的鋅可增加精子數量，另外，南瓜籽豐富的泛酸可以緩解靜止性心絞痛，並有降壓的作用。（每100公克的南瓜籽含有19克蛋白質）
南瓜籽除了是一個很好的蛋白質來源外，它還能保護男性前列腺改善精子品質。 ©GreenBlender
來源 9 馬鈴薯
不屬於蔬菜類食物的馬鈴薯，可不是只有澱粉這類的營養成份！它還有蛋白質、維生素C、鉀與膳食纖維，在減肥的階段可以將馬鈴薯蒸熟混和蔬菜一起食用，有效增加飽足感降低熱量的攝取。另外，馬鈴薯的蛋白質與維生素B1含量相當於蘋果的10倍，可以算是營養豐富的主食類食物。（每100公克的馬鈴薯含有2克蛋白質）
在減肥的階段可以將馬鈴薯蒸熟混和蔬菜一起食用，有效增加飽足感降低熱量的攝取。 ©georgeperry.co.uk
來源 10 波菜
還記得小時候看大力水手卜派吃了波菜之後，都力大無窮的畫面吧！它除了含有豐富的鐵質對於貧血有改善作用外，還含有現代人用眼過度以及預防白內障的葉黃素成份，讓波菜成為了十分健康的綠色蔬菜，當然在於蛋白質的含量也算很高。（每100公克的波菜含有2.9克蛋白質）
除了含有豐富的鐵質對於貧血有改善作用外，還含有現代人用眼過度以及預防白內障的葉黃素成份。 ©rausachsaigon.com.vn
來源 11 玉米
玉米跟馬鈴薯一樣都被大家歸類為高澱粉及營養價值比較低的食物，但如果將它與豆類或含有豐富蛋白質的蔬菜一起食用，由於含有鈣、維生素e、谷胱甘肽、纖維素、鎂、硒和脂肪酸等7種營養元素外，還有含有豐富的纖維素可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。（每100公克的玉米含有4克蛋白質）
含有豐富的纖維素可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。 ©Bigbag Fresh
來源 12 酪梨
被金氏世界紀錄譽為最營養的水果－酪梨，在國外又被稱為鰐梨(avocado)也被稱為奶油果，是許多國內外減肥界的秘密武器，因為，酪梨擁有極高的營養價值以及易於產生飽足感外，還有抗氧化作用的維生素E、亞麻油酸和油酸等豐富的不飽和脂肪酸，在蛋白質的含量也不容小覷。（每100公克的玉米含有2克蛋白質）
酪梨擁有極高的營養價值以及易於產生飽足感外，還有抗氧化作用的維生素E、亞麻油酸和油酸等豐富的不飽和脂肪酸。 ©MyFitnessPal Blog
來源 13 青花菜
為什麼健身的人最愛吃青花菜？被稱作十字花科之王的青花菜富含維生素A、C、蘿蔔硫素、鈣質、膳食纖維與鐵質等多樣化營養素，具有十分強大的抗氧化營養價值再加上有研究指出具有抗發炎、抗癌、防癌之效，因此，被稱為超級蔬菜。（每100公克的青花菜含有2.8克蛋白質）
被稱作十字花科之王的青花菜，具有十分強大的抗氧化營養價值。 ©food52.com
資料參考／mensjournal、USDA
責任編輯／David
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親炙世界壺鈴大師 KETACADEMY 俄羅斯競技壺鈴學院開放報名中
2016-09-22
你對於競技壺鈴或進階壺鈴技巧有興趣嗎？兩位俄國壺鈴大師即將來台親自授課，歡迎來參加這個課程，不但可以增加許多關於壺鈴的專業知識，還能精進你的壺鈴技巧！
4天課程中將會深入探討競技壺鈴研習課程透過Short cycle (Snatch, Jerk)，Long cycle (Clean & Jerk)，以及其相關動作像是 swing clean hight pull 的變化式，以及 Pulling progression (提拉相關動作）。學員於課程中將會學習到制定訓練計畫的基本能力及相關知識。課程內容包含學術討論以及動作實踐。此課程適合對於力量訓練、功能性訓練、運動表現提升及初階競技壺鈴有興趣之人群。
課程內容
暸解競技壺鈴三項技巧的操作方式
Long Cycle
(clean&jerk)
Short Cycle
(PushJerk, Snatch)
課程講師
Sergei Merkulin
俄羅斯壺鈴國家隊，biothnon競技壺鈴不敗神話
16屆世界冠軍紀錄保持人
Denis Vasilev
俄羅斯壺鈴國家隊，現役 Long Cycle 世界冠軍及紀錄保持人
學歷：聖彼得堡大學 Physical Culture and Sports 體育學碩士
著作：競技壺鈴訓練概念
KETACADEMY 俄羅斯競技壺鈴學院
主辦單位
KETACADEMY俄羅斯競技壺鈴學院
TURNFitness轉動運動顧問有限公司
課程日期
10月7、8、9、10
上課時間
每日9:00-17:00
課程地點
無限體能訓練中心
114台北市內湖區文德路108號B1
文德捷運站一號出口旁
報名費用
新台幣24000元 四日課程 (五、六、日、一)
(取前30位報名,以匯完款郵件通知為順序先後排列)
-------------------------------------------------------------------------
報名條件
競技運動教練、健身房教練、工作室教練、壺鈴運動愛好
ATM轉帳或跨行匯款
銀行代號
822
分行名稱
中國信託江翠分行
帳號
576540252059(12碼)
戶名
轉動運動顧問有限公司
-------------------------------------------------------------------------
招收名額
總上限人數30名
先後錄取順序以完成匯款手續時間為憑。填妥基本資料如下：
1.中 / 英文姓名<須與護照相同>。
2.聯絡電話。
3.郵遞區號及中文地址。
4.電子郵件。
5.服務單位。
6.職稱。
7.服裝尺碼Ｓ，Ｍ，Ｌ，ＸＬ
填妥資料寄送到： turnfitness@gmail.com
-------------------------------------------------------------------------
本次課程候補2人，開課前若正取學員報名後因故不克參加則遞補之，若該梯次無缺額可供遞補，則無息退還報名費。
注意事項
研習期間請穿著運動服裝、運動鞋以利實踐動作執行。
如有天災、氣候或不可抗拒的因素，主辦單位有權臨時修正或變更課程之權利。
退費辦法
若是繳交報名費用後不克參加者，依下列規定退費：
(10/1)以前提出退費申請者，退費過程產生手續費故扣除一成，9折退費。
參加名單寄出協會後恕不退費。
如有疑問，請電洽王慧琳小姐（02）2253-1386或是電子信箱 turnfitness@gmail.com
活動粉絲頁 https://www.facebook.com/events/103996703393087/
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10月7、8、9、10
上課時間
每日9:00-17:00
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無限體能訓練中心
114台北市內湖區文德路108號B1
文德捷運站一號出口旁
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(取前30位報名,以匯完款郵件通知為順序先後排列)
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競技運動教練、健身房教練、工作室教練、壺鈴運動愛好
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如有天災、氣候或不可抗拒的因素，主辦單位有權臨時修正或變更課程之權利。
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(10/1)以前提出退費申請者，退費過程產生手續費故扣除一成，9折退費。
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高級肌力與體能（2）
2016-08-12
在完成進階肌力與體能的訓練之後，還想要再挑戰更高級的動作時，可以藉由高級肌力與體能的動作，來增加練習的強度。在這個項目中，以進階肌力與體能的動作為基礎，再加上復合性的動作，來完成高級肌力與體能的訓練，請確保對於之前的訓練已經駕輕就熟時，再來嘗試這項訓練，以免受傷。
柔道式伏地挺身
鍛鍊肌肉群：全身
動作難度：★★★★
STEP 1 準備動作
雙手比肩略寬，雙腳併攏，臀部抬高，並與背部、頭部成一直線。
STEP 2 正式動作
利用全身的力量，讓身體靠近地面，這時膝蓋微彎。
STEP 3 正式動作
整個身體順勢回到伏地挺身的動作。讓身體繼續往前移動，並抬起上身。
STEP 4 重複動作
之後往反方向向後推回至準備動作。一組做8~10下，做2~3組。
五指伏地挺身
鍛鍊肌肉群：上半身、手部肌群
動作難度：★★★★
STEP 1 準備動作
動作與一般伏地挺身動作相同，只是手部能用手指著地，手心始終保持離地
STEP 2 正式動作
保持手心離地，做伏地挺身動作，每組做6~10下，做2~3組。
拍手伏地挺身
鍛鍊肌肉群：上半身、手部肌群
動作難度：★★★
STEP 1 準備動作
雙手比肩膀略寬，雙腳微微靠攏。
STEP 2 正式動作
做伏地挺身動作。
STEP 3 正式動作
用上半身的力量，將身體往上推，當身體達到最高點時，雙手拍手。
STEP 4 重複動作
上半身落地時，動作放輕，保持肘關節微彎，以免手肘受傷，動作完成後回到準備動作，一組做5~8下，做2~3組。
