咖啡因是運動員常用的運動營養增補劑,然而早期對咖啡因的研究多著重在跑步等有氧耐力表現上,那麼在需要維持高爆發力表現的籃球、足球、網球運動員上是否見效?國立臺灣師範大學運動競技學系研究團隊證實:運動前1小時補充1-2杯黑咖啡,有助提升無氧性爆發耐力、讓球場上的運動表現更好!該研究結果已發表於國際期刊《歐洲應用生理學期刊》。
以往研究已知,咖啡因提升有氧耐力表現,與刺激心臟功能、增加血液循環、增進脂肪使用效率、節省肝醣使用等作用有關。由於咖啡因也具有促進腎上腺素分泌、刺激中樞神經系統、降低疼痛感、增加肌漿網釋出鈣離子而增加肌肉收縮力量等作用,近期的研究轉向了高強度無氧運動表現的相關議題上。
對於需要高強度間歇衝刺能力的球類運動員,例如籃球、足球、網球等,除了需要具備高度的爆發力與無氧能力,還需要持續維持高爆發力表現的無氧性爆發耐力,例如在爭奪籃板球時,連續跳躍的高度都能維持與第一跳相同的能力。
國立臺灣師範大學運動競技學系鄭景峰教授的研究團隊,成員包括國立中山大學通識教育中心李佳倫教授、國立臺灣師範大學運動競技學系石明宗教授等,在國際期刊《European Journal of Applied Physiology》(歐洲應用生理學期刊)發表的研究中指出,讓國內大專甲一級的籃球選手,在運動前1小時攝取每公斤體重6毫克的咖啡因,有助於促進無氧作功能力(約+11%),並能延緩高強度運動時功率輸出的下滑情況。
同時該研究也發現,咖啡因可以降低運動前的鉀離子濃度,這可能與延緩隨後高強度運動時的疲勞有關。研究團隊在之前發表的另一篇研究中也發現,大專甲組運動員在運動前攝取咖啡因,亦有助改善高強度間歇衝刺的運動表現。也就是說,對於需要停-走(stop-and-go)模式的球類運動員,運動前攝取咖啡因,將有助於改善球場上的間歇衝刺表現與無氧性爆發耐力。
至於多少攝取量能讓咖啡因有效促進運動表現?目前多數研究支持每公斤體重應攝取3-6毫克。市售的中杯美式咖啡,1杯約含150毫克(101-200毫克)的咖啡因,因此,對於體重70公斤的休閒性運動員而言,建議可在運動或比賽前1小時喝1-2杯。
除此之外,鄭景峰教授研究團隊在先前發表的研究中也發現,攝取咖啡因時若搭配醣類補充,不會更進一步地改善間歇衝刺的運動表現,甚至會增加身體的分解代謝作用,而不利於身體產生能源以供給運動所需。因此,建議運動前應該喝不加糖的黑咖啡,才能有效促進隨後的運動表現。
長久以來,咖啡因被視為是一種利尿劑,會導致脫水。不過,相較於運動所引起的水分流失量,咖啡因造成的影響並不如想像中嚴重。值得注意的是,由於咖啡因會活化交感神經系統、促進腎上腺素的分泌,進而增加運動時血乳酸濃度的上升。當血乳酸濃度過高(> 8 mmol/L)時,可能會影響執行運動技術的品質。
因此,研究人員建議,如果想透過咖啡因促進運動表現,可在例行的運動訓練課程先嘗試,以取得個人的最佳有效劑量資訊,降低運動技術執行上的影響。另一方面,若對於咖啡因有敏感反應者,例如喝咖啡會出現焦慮、失眠、心悸等症狀,建議不要喝,以避免不適症狀影響了運動表現。
資料來源/國立臺灣師範大學
責任編輯/Dama
台灣棒球好手王柏融與李宗賢聯手擔任客座教練,7月30日在台北101旁的adidas 101球場,現場示範並指導UBL大專院校棒球運動聯賽的年輕球員。今夏,位於台北101旁的adidas 101球場變身為「2018 Sports Base運動基地」,為跑步、籃球、棒球等各種項目的運動愛好者,打造體能訓練與專業技巧課程。繼日前楊俊瀚在adidas runners跑步課程中分享訓練心法,王柏融和李宗賢也接下教練棒,分別傳授重量訓練、強化下肢力量的重要。
被稱為「新生代打擊王」的中職好手王柏融在adidas 2018 Sports Base棒球課程中,親自示範打擊姿勢,並公開平日體能訓練的菜單。「大王」王柏融強調揮棒時身體平衡的重要性,也談及年初赴美訓練,回台後特別加強核心肌群的訓練重度,希望藉此提升打擊的穩定性與爆發力。
王柏融近期維持不錯的打擊手感,日前刷新中職球員累積生涯500支安打的最快紀錄,王柏融表示:「為了提升打擊表現,我持續加強重訓,之前教練幫我微調打擊姿勢,我也找到適合自己的節奏,期待下半季再突破自我。」王柏融也勉勵年輕選手,加強體能訓練與提升棒球技巧都很重要,只要有毅力與決心,訓練成果會反映在場上的表現。
去年奪下「金手套」獎的「花賢」李宗賢傳授場上守備經驗,透過訓練用彈跳球模擬場上的不規則彈跳,能讓手眼協調能力更進階,提升場上守備表現。李宗賢提到,自己在體能訓練上首重強化下肢力量,在守備時可有效提升移位的速度與敏捷性。近期傷癒復出蓄勢待發,李宗賢表示,之前除了復健,也透過體能訓練強化肌肉力量,希望幫助自己在打擊或守備上建立更強的信心,也找到更好的節奏。
此外,王柏融與李宗賢也分享平日的體能訓練菜單,並與專業體能教練陳壹豪一起指導來自各校的學生。
adidas每年皆於adidas101球場舉辦Sports Base專業訓練課程,幫助運動愛好者在各種運動領域發揮潛力。今年共推出籃球、跑步與棒球3項專業訓練課程,日前陸續邀請NBA球星James Harden,短跑健將楊俊瀚,以及棒球好手王柏融和李宗賢,將豐富的實戰經驗與體能訓練秘訣親授給台灣年輕運動員。
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