運動時你喝水還是喝運動飲料?近年減糖意識高漲,大家都知道少喝含糖飲料有益健康,而運動飲料也被列入「危險名單」。根據調查,近9成民眾因擔心運動飲品中含有糖分而選擇純水為運動補給飲品,運動營養師楊承樺對此說明﹕運動飲料含糖是提供運動中所需的能量、減緩運動中的疲勞感,並促進蛋白質修復肌肉的受損,比水更能幫助身體留住水分、延緩運動表現下降,建議運動者不只喝水,也同時配合不同運動強度飲用不同濃度的運動飲料,創造適合自己的運動補給策略!
1. 補充流失電解質、能量
跑步時大量排汗,而汗液的主要成分是鈉,鈉是人體內重要的電解質,這就是為何運動時要頻繁補充電解質和水,否則容易導致肌肉動作遲緩或抽筋。楊承樺指出,國人普遍有「運動中攝取糖分是否會導致熱量過剩而破壞體態」的迷思,實際上,只要認真維持運動強度,糖分大多會成為運動過程中的能量被消耗掉。尤其在夏季運動容易大量流汗,電解質流失,透過補充運動飲料除了能補充水分及流失的電解質,更可利用其中糖分提供運動中所需能量、提升運動舒適度、降低疲勞感,讓我們更容易維持甚至增加運動強度,達到更好的塑身效果。
2. 較純水更延長力竭的時間、穩定血糖
學者Chryss Anthopoulos & Williams曾針對運動中飲用運動飲料及純水做出比較,在中高強度運動下,飲用運動飲料比飲用純水更延長了運動到力竭的時間。在中低強度運動下,攝取低糖含電解質的運動飲料,不論是在運動中的水份吸收情況、血糖穩定度,或是力量輸出度上的表現,也都優於飲用純水。
3. 運動後修復受損肌肉
運動後人體肌肉處於受損狀態,為修復運動後受損的細胞,建議在30分鐘內飲用尚未喝完的運動飲料,並搭配額外的醣類食物與蛋白質食物,促進肌肉能量修復,同時避免糖分囤積到脂肪細胞,是一舉兩得的辦法。
隨著不同運動強度,應飲用不同濃度運動飲品。因此楊承樺進一步提出挑選運動飲品建議﹕首先評估自己是中高強度以上的運動,還是中低強度運動。前者建議飲用高濃度含糖量較高的運動飲料(如寶礦力水得),後者可以喝低濃度含糖量較低的運動飲料(如:ion water)。
以需要長時間運動的馬拉松為例,根據國際馬拉松醫學指導協會(IMMDA)建議,馬拉松跑者在比賽間每小時應喝下400-800毫升(ml)液體。在越溫暖環境且跑速越快的跑者,液體補充需越多;在越涼爽環境且跑速慢的跑者則越低。進一步精算比賽途中該如何補給飲品,建議每20分鐘喝113-237ml運動飲料,並在每個休息站或每1.6公里時交替喝運動飲料和水。
須注意的是,長距離跑步應盡量頻繁補充少量水分,而非一次大量攝取,因為少量液體身體較易吸收。另針對糖尿病患者,應該特別避免補充運動飲料,因為運動飲料糖含量高,建議喝稀釋的生理食鹽水代替。
資料來源/金車大塚
責任編輯/Dama
我們都知道想要準備一場馬拉松或三鐵比賽,並不是一件簡單的事情,你可能已經透過日常的反覆訓練,準確的知道該如何分配時間及跑速,但仍然對於跑速是否能維持這件事充滿著緊張感,但科學家透過一連串的研究發現,解決著個問題的方式就是吃點鹹的。
多吃鹽在日常生活中總是背負著不好的名聲,但如果我們以適當的方式來使用它,就能很明確的知道它對身體的影響性有多少。透過無數個研究的結果表明,攝入過多的鈉會增加血壓、心力衰竭和中風的風險,除此之外,鹽(鈉)還會影響我們的身體外型;但是對於運動員或跑者來說,鹹的食物可以證明對於維持能量是非常有幫助。而這樣的狀態卻無法透過運動飲料來補充因汗水所流失的電解質。
根據發表在斯堪的納維亞運動醫學與科學雜誌(Scandinavian Journal of Medicine & Science in Sports)上的一項研究指出,在跑馬拉松時吃鹹堅果或服用鹽補充劑可能會有幫助。在這項研究中,研究人員於參加半鐵人三項比賽的人群中測試了鹽補充劑對於運動成效的影響,他們將參與者分為兩組,一組人被給予一般運動飲料及比賽過中必須補充的12粒鹽碇膠囊,而另外一組人則給予一般運動飲料及安慰劑。最後發現,有補充鹽碇膠囊的那組比安慰組平均快26分鐘完賽。
當我們開始進行任何一項運動比賽中流汗時,身體就會開始流失電解質,因此,就會開始產生疲倦感,導致我們的運動速度下降;然而,流失的電解質在短距離的比賽時,能透過運動飲料的補給方式完成補充,但當進行長距離的運動項目,例如馬拉松或鐵人三項等賽事時,在比賽途中適度的食用鹹堅果或是鹽碇等等,更能維持你的速度及身體能量。而你需要補充的鹽(納)含量則取決於你的速度、流失的汗水量及比賽的距離。
資料參考/Scandinavian Journal of Medicine & Science in Sports
責任編輯/David