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研究﹕吃太多BCAA恐致短命、暴飲暴食
2019-05-22
許多人在訓練後會喝富含BCAA的高蛋白奶昔來補充蛋白質、提升增肌效果，但根據5月初剛發表的一項澳洲研究，透過小鼠實驗，發現以長期健康來看，吃過量含有BCAA的蛋白質補充劑，小心讓你短命！
研究﹕吃太多BCAA恐致短命、暴飲暴食
市售健身營養補給用的高蛋白粉，主要由乳清蛋白組成，其中也可能富含支鏈氨基酸（BCAAs，以下簡稱BCAA）。高蛋白粉被許多健身人視為增肌神品，據統計，2017年全球乳清蛋白市場就有94億美元，更估計2023年將增加到145億美元左右。但是，你有想過這些蛋白質補充品，會不會有負面影響﹖
支鏈氨基酸BCAAs
BCAA由三種必須氨基酸組成，包括亮氨酸 ( Leucine )、異亮胺酸 ( Isoleucine) 和纈胺酸 ( Valine )，這些身體無法自己製造出的必須氨基酸，需要從飲食中攝取。支鏈氨基酸是骨骼肌胺基酸主要成分，可能有助減緩慢性疲勞或過度訓練症狀；補充劑則可補充消耗掉的支鏈氨基酸，增加蛋白質合成及生長激素分泌，因此常被業者奉為「增肌的重要元素」、「訓練不可缺少的營養補給」，被許多健身人、耐力型運動員廣泛使用。
過量BCAA可能縮短壽命
一項最新發表在Nature Metabolism 《自然-新陳代謝》期刊上的研究，試圖檢測長期的高蛋白攝入或使用特定類型的氨基酸，是否造成任何潛在副作用或持續性影響。該研究作者、澳洲雪梨大學Charles Perkins中心教授Stephen Simpson和Samantha Solon-Biet博士指出，在提供增肌益處的同時，過量消耗BCAA可能會縮短壽命、對情緒產生負面影響，並導致體重增加。
研究調查了營養在繁殖、調節代謝、食慾和衰老等各方面所扮演的複雜角色。Solon-Biet博士指出﹕「雖然高蛋白搭配低碳水化合物飲食被證明對生殖功能有益，但它們對中晚期的健康有不利影響，並導致壽命縮短；而這項研究也顯示，氨基酸平衡很重要，蛋白質來源最好多樣，以確保獲得最佳的氨基酸平衡。」
不只短命，更導致暴飲暴食
研究人員針對小鼠實驗，調查飲食中的BCAA和其他必須氨基酸如色氨酸，對小鼠健康與身體組成的影響，並分別比較餵食BCAA量的差別，包括正常量的兩倍、標準量、一半及五分之一4組。
結果發現，血液中高濃度的BCAA會與色氨酸競爭轉運進入大腦中。Stephen Simpson解釋，色氨酸是「快樂荷爾蒙」血清素的唯一前驅物質，能促使調整情緒和睡眠，但研究中的小鼠BCAA含量過高，使大腦的血清素濃度降低，反倒增加食慾，尤其被餵食兩倍量的小鼠，不但暴飲暴食、變得肥胖，也讓這群胖老鼠比其他同類短命。
廣泛攝取各種蛋白質來源，可保持氨基酸平衡、有益健康
增加蛋白質來源多樣性 有益健康
雪梨大學生命與環境科學院公共衛生營養師Rosilene Ribeiro博士建議，廣泛攝取各種蛋白質來源，可保持氨基酸平衡，以免對健康造成不良影響。BCAA是含蛋白質食物中的必須氨基酸，紅肉和乳製品是最豐富的來源，在雞肉、魚肉和雞蛋中也有；素食者則可從豆類、堅果和大豆蛋白中攝取。至於富含色氨酸的食物包括種子與堅果類、大豆、起司、雞肉、火雞等食材。
資料來源／THE UNIVERSITY OF SYDNEY, MEDICAL NEWS TODAY
責任編輯／Dama
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跳水王子核心與心肺訓練菜單大公開
2018-01-24
英國跳水王子湯姆·戴利認為在進行所有訓練時，核心、心肺功能是最重要的，通常他會在一週內的某一日固定做上一些核心肌群訓練與心肺耐力訓練。以下是他的以下是他的訓練菜單：
跳水王子核心與心肺訓練菜單大公開 ©gaytimes.co.uk
一開始先做暖身：原地走╱跑30 秒、擺臂30 秒、基本深蹲30 秒、淺弓箭步30 秒。依循訓練的步驟，視自身情況選擇適合的程度（初級、中級或高級），以手機設定時間。整套訓練結束後，步行12 分鐘，再做一些緩和伸展運動。現在，就讓我們開始吧！
1 原地抬膝
步驟1：原地跑步，膝蓋抬高至90 度。
步驟2：用走的，請注意一腳抬起時，腳板必須高於另一隻腳的膝蓋，持續60秒。
原地抬膝
2 仰臥起坐
步驟1：臉朝上平躺， 膝蓋屈起， 雙手放在耳朵後方。
步驟2：下背部緊貼地面，慢慢拱起上背（ 不雙手抱頭、撐住脖子），起身時緊縮下巴。
步驟3：背部抬高至坐姿後，再慢慢地躺回地面。重複60秒。
仰臥起坐
3 側身仰臥起坐
步驟1：臉朝上平躺，屈起膝蓋，腳板緊貼地面，雙腳張開與臀部同寬。
步驟2：膝蓋往側邊轉動，下面那隻腳的膝蓋緊貼地面，一隻手橫放在身體上，另一隻手放在耳朵後方。
步驟3：上半身慢慢地往臀部方向捲起，直到肩膀離地約78 公分。維持這個姿勢不動，再慢慢地將肩膀放回地面。整套動作完成後，換邊做。重複60秒。
側身仰臥起坐
做完棉厭的運動後，首先要讓身體放鬆下來，先走2 分鐘調整呼吸，再伸展剛才鍛鍊過的肌肉。以下介紹一些核心肌群和心肺運動結束後的伸展運動。
1 海豹式伸展
步驟1：趴臥在地板上，雙手放在肩膀下方兩側，撐起上身，背部呈現弓形，伸展腹部。
步驟2：雙手盡可能往上撐，在脊椎保持輕鬆的情況下，盡可能伸展腹部肌肉，維持這個姿勢20-30秒。
海豹式伸展
2 分腿側壓
步驟1：坐在地板上，雙腿打開至最大程度。左手臂越過頭往右方伸展，碰觸右腳腳尖，右手臂放鬆，置於身體前方。
步驟2：維持這個姿勢20-30 秒，然後換邊做。
分腿側壓
書籍資訊
◎圖文摘自商業週刊出版， 湯姆‧戴利 Tom Daley 著作《奧運跳水王子的私房餐桌與健身日常》一書。專為現代忙碌煮婦煮夫設計的「享受╳享瘦生活新提案」：每道料理不超過6個步驟，80多道美味食譜、且標出熱量及做菜技巧、書末附上完整的營養成分分析表，作者親自圖解示範，專為沒時間運動或運動白癡設計的「簡單、省時、高效運動」：每天從三餐、甜點到零嘴、飲料，只要搭配簡單運動，讓你吃得再多依然瘦得健康、瘦得好看、瘦得快樂，擁有如天菜般的緊實身材、健美體態。
原文書獲得英國亞馬遜書店 4.6 顆星，逾百筆讀者好評。
•更多商業週刊出版《奧運跳水王子的私房餐桌與健身日常》資訊 請點此
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責任編輯／妞妞
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Under Armour與HTC攜手推出「UA HealthBox」健身套組
2016-05-25
去年HTC 在消費電子展CES發表將與 Under Armour 跨界合作的消息，可是在2015卻只聞雷聲，不見雨點。不過期待了一年，HTC 終於在今年消費電子展CES終於發表與 Under Armour 重量級跨界合作的UA Health Box健身三件套組。這樣一組要設備要價400美金，約台幣13300元，這次的設計之中，讓以往我們覺得運動設備，總是不好看，不時尚的印象通通都丟 去，整體的設計利用黑色與紅熱的搭配，讓手環與體重計呈現出時尚與科技感，讓你量個體重都可以很時尚。UA HealthBox包含了UA Band運動手環、UA心率帶以及體重計，並搭配上UA的紀錄APP，可以讓你更加了解的身體狀況。
©Under Armor
UA Band運動手環
UA Band運動手環設計，讓你可以全天攜帶，監測你每天的運動與睡眠狀況，紀錄走路的步數、睡眠狀況、心率以及健身的習慣，其中心率的部分配合UA Band 心率帶一起使用時，可以利用手環上面的顯示器讓使用者了解到現在的心率狀況。
©Under Armor
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UA Band 心率帶
藉由佩戴在胸前，幫助偵測運動時的身體狀況，心跳率等等，讓使用者可以藉由這些數據分析，來調整自身運動的強度，來達到最好的訓練效果。另外UA Band 心率帶還可以分析卡洛里的消耗量，如果配合應用程式，還可以設定個人化的目標心率區段。
©Under Armor
©Under Armor
UA Scale 體重計
這次的體重計設計，讓整個體重計充滿了未來的科技感，利用隱藏在面板之下的LED來顯示，並配合導電漆技術 (Conductive Paint Technology)，能夠讓 UA Scale 在秤重的同時，測量身體脂肪的百分比。
另外體重計能夠紀錄八位使用的資料，其中可以利用WI-FI的功能，讓體重計能夠與應用程式做連動，讓使用可以藉由APP就可以了解體重的數據變化，達到完整的健康控制紀錄。
©Under Armor
©Under Armor
UA Record app
這次在UA Record app增加了許多功能，讓整體的資料可以更加完善，像是卡洛里的攝取與消耗，與睡眠狀況的分析，都有包含在這次的APP裡面。現在這款APP可以在Google Play商店與App Store下載。
The UA HealthBox將會在今年一月22日於全美的UA與HTC的網站與實體店面開賣，雖然台灣還不在第一波的上市名單中，但今年還是有望會在全球開賣，也 會採取零售的方式，價格分辨是，UA Band運動手環與UA Scale 體重計零售價皆為180美金，約等於台幣4800元，UA Band 心率帶則為80美金，約合台幣2400元，如果有興趣的朋友不妨再多留意一下之後產品上市的訊息。
©Under Armor
©Under Armor
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