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研究﹕吃太多BCAA恐致短命、暴飲暴食
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除了水,6種飲料能助你減重時期鏟肉成功!
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名人教練特製的一日訓練菜單
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研究﹕吃太多BCAA恐致短命、暴飲暴食

2019-05-22
話題 飲食 健身 營養補給 運動補給 增肌 新知 微肌男子

許多人在訓練後會喝富含BCAA的高蛋白奶昔來補充蛋白質、提升增肌效果,但根據5月初剛發表的一項澳洲研究,透過小鼠實驗,發現以長期健康來看,吃過量含有BCAA的蛋白質補充劑,小心讓你短命!

研究﹕吃太多BCAA恐致短命、暴飲暴食

市售健身營養補給用的高蛋白粉,主要由乳清蛋白組成,其中也可能富含支鏈氨基酸(BCAAs,以下簡稱BCAA)。高蛋白粉被許多健身人視為增肌神品,據統計,2017年全球乳清蛋白市場就有94億美元,更估計2023年將增加到145億美元左右。但是,你有想過這些蛋白質補充品,會不會有負面影響﹖

支鏈氨基酸BCAAs

BCAA由三種必須氨基酸組成,包括亮氨酸 ( Leucine )、異亮胺酸 ( Isoleucine) 和纈胺酸 ( Valine ),這些身體無法自己製造出的必須氨基酸,需要從飲食中攝取。支鏈氨基酸是骨骼肌胺基酸主要成分,可能有助減緩慢性疲勞或過度訓練症狀;補充劑則可補充消耗掉的支鏈氨基酸,增加蛋白質合成及生長激素分泌,因此常被業者奉為「增肌的重要元素」、「訓練不可缺少的營養補給」,被許多健身人、耐力型運動員廣泛使用。

過量BCAA可能縮短壽命

一項最新發表在Nature Metabolism 《自然-新陳代謝》期刊上的研究,試圖檢測長期的高蛋白攝入或使用特定類型的氨基酸,是否造成任何潛在副作用或持續性影響。該研究作者、澳洲雪梨大學Charles Perkins中心教授Stephen Simpson和Samantha Solon-Biet博士指出,在提供增肌益處的同時,過量消耗BCAA可能會縮短壽命、對情緒產生負面影響,並導致體重增加。

研究調查了營養在繁殖、調節代謝、食慾和衰老等各方面所扮演的複雜角色。Solon-Biet博士指出﹕「雖然高蛋白搭配低碳水化合物飲食被證明對生殖功能有益,但它們對中晚期的健康有不利影響,並導致壽命縮短;而這項研究也顯示,氨基酸平衡很重要,蛋白質來源最好多樣,以確保獲得最佳的氨基酸平衡。」

不只短命,更導致暴飲暴食

研究人員針對小鼠實驗,調查飲食中的BCAA和其他必須氨基酸如色氨酸,對小鼠健康與身體組成的影響,並分別比較餵食BCAA量的差別,包括正常量的兩倍、標準量、一半及五分之一4組。

結果發現,血液中高濃度的BCAA會與色氨酸競爭轉運進入大腦中。Stephen Simpson解釋,色氨酸是「快樂荷爾蒙」血清素的唯一前驅物質,能促使調整情緒和睡眠,但研究中的小鼠BCAA含量過高,使大腦的血清素濃度降低,反倒增加食慾,尤其被餵食兩倍量的小鼠,不但暴飲暴食、變得肥胖,也讓這群胖老鼠比其他同類短命。

廣泛攝取各種蛋白質來源,可保持氨基酸平衡、有益健康

增加蛋白質來源多樣性 有益健康

雪梨大學生命與環境科學院公共衛生營養師Rosilene Ribeiro博士建議,廣泛攝取各種蛋白質來源,可保持氨基酸平衡,以免對健康造成不良影響。BCAA是含蛋白質食物中的必須氨基酸,紅肉和乳製品是最豐富的來源,在雞肉、魚肉和雞蛋中也有;素食者則可從豆類、堅果和大豆蛋白中攝取。至於富含色氨酸的食物包括種子與堅果類、大豆、起司、雞肉、火雞等食材。

資料來源/THE UNIVERSITY OF SYDNEY, MEDICAL NEWS TODAY
責任編輯/Dama

 

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除了水,6種飲料能助你減重時期鏟肉成功!

2020-06-09
飲食話題瘦身飲食方式

想減重瘦身,除了靠運動以外,飲更是佔最重要的一部分。飲食佔人體的70%,不管減重、增肌,都需要搭配飲食。但總有嘴饞想喝飲料的時候,這時該怎麼辦?以下介紹6種能提高基礎代謝率、幫助腸胃消化的減肥飲料,助你減重成效更快速成功,此外還有促進新陳代謝、排毒的效果。

除了水,5種飲料能助你減重時期鏟肉成功! ©time.com

黑咖啡

喝黑咖啡除了提神,還有利尿消水腫的功效。其中的咖啡因成分,更助於加快新陳代謝、刺激身體燃燒脂肪,在運動之前喝一杯,能提升腎上腺素,讓運動表現更好,結束之後還會持續燃脂,讓你有躺著也能瘦的後燃效應。但請注意,喝黑咖啡才有助減重的效果,如果喜歡加糖加奶,可是會攝取多餘的熱量,減肥不成反而還變胖。

©indiatvnews.com

無糖紅茶

如果不敢喝咖啡的人,那麼紅茶是很棒的選擇,因為它和咖啡一樣含有咖啡因,能促進燃脂之外,還有豐富的多酚,多酚是一種很強大的抗氧化劑,能抑制人體吸收熱量、幫助分解脂肪,還能增加腸道好菌。根據國外研究指出,3個月內每天喝3杯紅茶的人,體重減輕、腰圍也變小了,建議中廣型肥胖的人多喝紅茶。

©google.com

生薑茶

冷冷的天氣來一杯薑茶暖心又暖胃,現在又多了一個助減重的功效,讓人不得不愛。生薑裡的薑酚、薑烯酚,能促進血液循環,幫助器官活化,讓體內的毒素、廢物更容易排出去。其中薑烯酚還能促進脂聯素的分泌,脂聯素有降血脂、血糖的功效,當分泌量增加人體就不容易發胖,也能降低罹患心血管疾病風險。

©thehealthytart.com

無糖綠茶

綠茶強大的燃脂效果,讓它成為市面上很受歡迎的減肥飲料,甚至有國外研究指出,連續喝高濃度綠茶3個月的人,體重比不喝的人,平均少了0.2到3.5公斤,這是因為綠茶含有豐富的兒茶素,這項成分能幫助燃脂、提高基礎代謝率,餐後等待食物消化後喝,能有效降體脂、控制體重,另外,還有預防心血管疾病的功效,減肥之外還有助身體健康。如

©medicalxpress.com

紅豆水

紅豆水可以有助去水腫、促進血液循環,經常被用來改善腳氣病及消下肢水腫。它有助改善飽飽滯滯、腹脹、大便不暢通等脾胃問題,也對改善疲倦、腳步繃緊有幫助。然而紅豆水在亞洲相當受歡迎,許多藝人都會飲用紅豆水來保持身體循環。對女性來說,還能保健子宮,幫助月經期間能更舒暢。

©toriavey.com

薏仁水

薏仁富含膳食纖維,能促進體內新陳代謝,可有效利尿、除水腫。此外,還能改善有便秘的捆擾。此外,薏仁水還能增強免疫力和抗炎作用,薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。

©asianfoodnetwork.com

資料來源/HEALTHLY LINE

責任編輯/妞妞

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名人教練特製的一日訓練菜單

2016-12-09
訓練動作重量訓練健身知識庫

Rodney Razor是美國知名健身網站 Bodybuilding的專屬御用教練,也是由ACE認證的私人教練,在許多國外健身雜誌上可以看到他的身影。過去的Razor身材較有肉感,開始接觸健身後體態就越來越結實又健壯,以下是他每日全身訓練的基本菜單,讓訓練者可能藉由這組訓練來雕塑自己的身材。

Rodney Razor ©bodybuilding.com

 1  ELLIPTICAL TRAINER 橢圓機暖身

做法:在橢圓機上設定適合的速度與阻力,開始進行15分鐘的暖身,過程中保持均勻的呼吸速度。

橢圓機 ©bodybuilding.com

 2  PLANK 棒式

(一組做1分鐘,每組中間休息15秒,共2組)

步驟1:將身體呈現一直線,將雙手平放在地板與肩膀同寬,保持身體的水平。
步驟2:收緊臀部以及腹部,開始進行。

棒式 ©bodybuilding.com

 3  JACKKNIFE SIT-UP 仰臥起坐

(一組做15-20下,每組中間休息30秒,共3組)

步驟1:雙腳自然伸直,雙手往上放在頭頂上。
步驟2 :腹部收緊,將雙腿打直往上抬,上半身往前伸展。

仰臥起坐 ©bodybuilding.com
仰臥起坐 ©bodybuilding.com

 4  BARBELL FULL SQUAT 槓鈴深蹲

(挑選適合自己的重量,一組做12-15下,每組中間休息30秒,共3組)

步驟1:先雙腳與肩同寬,膝蓋和腳趾指向同一個方向,並確保下蹲時膝蓋不要超過腳尖。
步驟2:挺胸收緊腹部,腰部保持自然彎曲,蹲下時吸氣,站起時呼氣。

槓鈴深蹲 ©bodybuilding.com
槓鈴深蹲 ©bodybuilding.com

 5  LEG PRESS 坐姿蹬腿

(一組做12-15下,每組中間休息30秒,共3組)

步驟1:坐在訓練機器上,雙手握住握把,將雙腳彎曲並放置在靠墊下。
步驟2:吸氣時,將雙腿抬至水平面,吐氣後再緩緩放下。

Rodney Razor:「依造自己的能去盡量去做到相對的次數以及組數,每個星期執行2-3次,過兩星期後,你就會有很大的感受。」

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