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對抗奪命大腸癌 做對這4件事不怕死於非命
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專家:攝取富含鐵質牛肉能改善跑步後頭暈
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蜜蜂工坊──獻給運動者恢復的靈丹
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對抗奪命大腸癌 做對這4件事不怕死於非命

2019-06-04
話題 知識庫 保健 飲食 觀念

奪走賀一航、豬哥亮、李國修等名人生命的大腸癌,已蟬聯11年國內癌症榜首,台灣大腸癌發生率更是世界第一,每年有超過1.5萬人確診、五千多人死於它的魔爪,且發生年齡層有下降趨勢。大腸癌雖然可怕,但根據美國癌症研究協會指出,大腸癌是最可預防的癌症類型之一,二分之一的大腸癌可透過調整飲食習慣、運動與體重控制來預防;搭配定期篩檢,早期癌的治癒率和5年存活率都超過9成!所以,看完以下4個方法,從現在開始,遠離大腸癌威脅吧!

對抗奪命大腸癌 做對這4件事不怕死於非命 ©Caswell Family Medical Center

1. 少吃紅肉、加工肉品、燒烤

愛吃燒烤與紅肉、缺乏運動、肥胖,是大腸癌發生率快速攀升的主因。世界衛生組織轄下國際癌症研究總署(IARC)已宣布,將加工肉品列為一級致癌物(充分證據顯示對人類致癌),紅肉(豬、羊、牛)及加工肉品(煙燻、鹽漬或以亞硝酸鹽加工)也已被證實會提高大腸癌發生率。

此外,使用超過100゚C高溫烹調肉類,會產生致癌物質-雜環胺,然而台灣人聚會、中秋節最愛烤肉,當肉類放在烤架上以直火進行燒烤,肉類油脂滴落在火上則會產生致癌物質-多環芳烴,附著在食物表面,吃下肚後將提高大腸癌發生風險。

建議﹕改以魚肉、瘦鷄肉等白肉來取代紅肉,多吃蔬菜,以汆燙取代高溫油炸、燒烤。

紅肉及加工肉品已被證實會提高大腸癌發生率

2. 肥胖不是病,胖起來奪人命

許多研究指出,肥胖引起的「高胰島素血症」是刺激腫瘤發生的原因之一。據美國癌症協會1960-1972年調查,肥胖者會增加大腸直腸癌、胃癌、子宮頸癌、膽囊癌、腎癌及乳癌風險,若超過理想體重的40%,男性增加33%罹癌機會,女性則增55%罹癌機會。另一項美國癌症研究所的全球癌症調查,發現體重過重和大腸直腸癌、停經後乳癌及子宮內膜癌都明顯相關。原來過重和肥胖不只帶來三高、心血管疾病,更會讓自己與大腸癌靠近一大步!

建議﹕均衡飲食、減少脂肪的攝取;平時就應養成定期運動的習慣,並以飲食和運動雙重管道控制體重。

3. 規律運動是良藥

21-25%的大腸癌可歸因於身體活動不足、無規律運動。根據2019年1月發表於JNCI Cancer Spectrum的一項研究,每天坐著看電視1-2小時,早發性大腸直腸癌風險增加近12%,且時間越久風險越高,如果每天超過2小時,風險大增近70%。另一方面,華盛頓醫學大學的Wolin醫師研究報告指出,人們持續運動超過10年可減少大腸癌的死亡率,如果超過15年可減少死亡率超過一半。簡單來說,雖然運動與大腸癌發生率的關聯沒有被證實,但可以減少其他癌症的發生,也能減少大腸癌病患的死亡率,運動確實是個簡單、便宜的防癌良藥。

建議﹕每天運動至少30分鐘,分段累積運動量的效果與一次做完一樣,不過每次至少要連續10分鐘。

持續運動超過10年可減少大腸癌的死亡率,如果超過15年可減少死亡率超過一半

4. 定期篩檢

大腸癌早期並無症狀,但可以藉由定期篩檢早期發現、早期治療。根據統計,早期的大腸癌如果妥善治療,存活率高達90%以上。此外,大腸癌主要是由大腸內的腺瘤瘜肉癌化所造成,如果能及早發現腺瘤瘜肉並切除,可減少大腸癌的發生。據歐美國家經驗,每1-2年糞便潛血篩檢約可下降18-33%的大腸癌死亡率。

建議﹕我國政府提供50-74歲民眾每2年免費1次「定量免疫法」的糞便潛血檢查,敏感度高達80%,如果檢查呈陽性,應進一步接受大腸鏡檢查。

資料來源/國民健康署、台灣癌症基金會、台灣癌症防治網、亞東院訊   
責任編輯/Dama

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專家:攝取富含鐵質牛肉能改善跑步後頭暈

2019-07-16
飲食方式飲食跑步知識庫夏日跑堂觀念

是否在跑步前或跑步結束後做有關下肢伸展的動作時,突然時有頭昏暈眩的情況嗎?如果妳是一位女性跑者,很有可能是因為月經以及飲食控制等問題,造成身體缺鐵性貧血,但是也有可能是運動性貧血或運動後低血壓造成的暈眩問題,不論如何,在跑步後發生這樣的事情時,一定要真正了解導致運動暈眩的原因才能改善。

專家:攝取富含鐵質牛肉能改善跑步後頭暈 ©Delish.com

跑步後頭暈的情況對於跑步者來說比較常見。在醫學上,把它稱為姿勢性低血壓,它是由於體位的改變導致腦供血不足所引起。在劇烈跑步運動後你的血管會額外擴張,這時頭暈症狀就有可能產生。因此,我們在跑步訓練結束後就會出現體位性低血壓造成的頭暈症狀,但是這個症狀是可以改善的。

©spafinder.com

怎麼吃才能改善貧血問題?

馬拉松長跑類型的耐力型有氧運動容易導致運動性貧血的問題,如果日常飲食過度著重碳水化合物,鐵質攝取不足時容易導致運送氧氣的紅血球血紅蛋白合成能力下降,進而導致紅血球攜氧能力下降,除了容易產生暈眩情況,還常間接造成腹痛及恢復速度緩慢等問題。如果有貧血的困擾,可以試著補充富含鐵質的食物,像是牛肉、魚貝類、動物肝臟或維他命等,因為長時間耐力運動可能會導致不同的營養性貧血問題,蛋白質、葉酸、維他命C、維他命B6、維他命B12或礦物質銅的不足也都可能造成貧血。當發現有貧血狀況時,建議透過專業醫生進一步分析造成貧血的真正原因,才能有效改善貧血問題。

©womensrunninguk.co.uk

牛肉是補充鐵質最好的來源

比起蔬菜中的鐵質,肉類的鐵質更容易被腸道吸收,不僅如此,吃肉還可以幫助腸道吸收蔬菜的鐵質。那到底要哪種肉最能補充鐵質呢?答案就是大家所熟知的牛肉,比起其他肉類,牛肉含有更多的鐵質,多吃牛肉也是一個有效補充鐵質的好方法。不過,也不應無節制地大啖牛肉,因為肉類含有較多脂肪,愛運動的你應該選擇瘦肉較多部位同時攝取適當份量,才能為你帶來真正健康。

牛肉是補充鐵質最好的來源 ©sierrameat.com

牛肉除了富含鐵質外,最廣為人知便是它豐富的蛋白質。身為一位長期運動的跑步愛好者,牛肉除了是CP值相當高的營養來源外,更含有許多對運動員重要的營養成份,比起許多加工過的營養補給品,牛肉更是運動後大家都喜愛的可口美味食物。

資料來源/明醫網

責任編輯/妞妞

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蜜蜂工坊──獻給運動者恢復的靈丹

2017-12-29
運動補給營養補給飲食話題

我們都知道在運動過後需要補充一些營養來補給身體所消耗的物質,像是在進行一輪的重量訓練後,可以補充一些碳水化合物以及蛋白質來增加以及修復肌肉。根據最新研究報告指出,在所有碳水化合物補給品中,蜂蜜是最具有明顯效果的食物,除了能幫助在運動後補給,在健康方面蜂蜜也有很相當大效益。

蜜蜂工坊──獻給運動者恢復的靈丹 ©healthsetu.com

美國一間著名私校貝勒大學(Baylor University)的一位理查·克賴德爾博士(Dr. Richard Kreider)在國際運動營養學會(Journal of the International Society of Sports Nutrition)的雜誌上發佈了一篇論文,他表示蜂蜜是在運動後最能快速、有效恢復身體能量的補給品,它除了能補充血糖外,還比蔗糖、麥芽糖更能維持血糖水平。除了運動後吃蜂蜜,在運動前也可以拿來做補給。在運動前吃蜂蜜,可以幫助血液中的葡萄糖慢慢被釋放,來防止運動中身體能量被大量燃燒,還能有效減少疲勞、提高運動表現。

蜂蜜的好處

除了拿來當運動補給品外,蜂蜜含有大量易被人體吸收的葡萄糖和果糖及維生素、氨基酸及酶類,都能補充到身體所需的營養,其中所含的鐵、銅等微量元素,對貧血病人有輔助療效,蜂蜜還有潤腸作用可減少毒素在腸內的蓄積。蜂蜜是一種天然食品,非常適合各年齡層的人。

・改善新陳代謝
・促進血液循環
・增強免疫力
・預防感冒
・補充能量

蜂蜜的好處

如何食用蜂蜜

但要如何攝取這項營樣食品呢?除了直接食用外,還可以加入水中、飲料來飲用,或是作為料理補充體力,像是蜂蜜鬆餅、蜂蜜水果優格、蜜汁雞翅、蜂蜜牛奶麥片等,都可以成為一整天補充營養、身體所需機能的來源。

如何食用蜂蜜

優質蜂蜜 品質安心

來自蜜蜂工坊台灣天然蜂蜜,是全台最大的豐富工廠,有國際GFSI認可、SGS公司認證,以及經過多項嚴格把關、檢驗才製造出來,在飼養蜂蜜的優質產區內,有著上百位牧蜂職人養育,讓這些蜜蜂們能攝取到最優良的花蜜來產出最優質的蜂蜜。

在蜜蜂工坊產出的蜂蜜品質是安心且看得見的,從採收到工廠生產皆有完整的監管,從採收第一時間內,都會透過逐批獨立採樣、檢驗機制,每踩一批樣品送檢時,同時也會留一份同樣的樣品給蜂農保管,並且來保障蜂農權益,當檢驗合格的蜂蜜桶會給予一個測驗報告號碼,可有效排除問題蜜蜂進入。

優質蜂蜜 品質安心

蜜蜂工坊
【品 名】Name:【蜜蜂工坊-台灣天然蜂蜜】
【成 份】Ingredients:蜂蜜
【淨 重】Net wt:700克
【保存時間】Shelf life:3年
【保存方式】Storage:請放置陰涼乾燥處,開瓶後請盡速食用完畢。
【有效日期】Best before:標示於包裝上
【產 地】Product of:台灣/Taiwan




※ 3歲以下幼童,因腸胃消化系統尚未完善發育,請勿食用蜜蜂工坊全產品。
※ 蜂蜜結晶屬自然現象,如遇結晶,請隔水加熱40度以下即可還原,建議食用方式是直接當作抹醬食用,較可保存原營養。
※ 此產品為食品,如有特殊體質、疾病、禁忌者,請諮詢醫師,遵照醫師囑咐。

蜜蜂工坊-台灣天然蜂蜜

責任編輯/妞妞

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