如果有人告訴你走路散步也算是一種運動，你會如何回應他？一般來說大多數的人都會認為走路只是一種休閒而非運動，他們認為真正的運動訓練是必需要心肺提升以及大量的流汗，如果你也認同這項觀念的話，那可能要告訴你這個觀念有錯誤的地方。

如同，上面所說的或許大家都忘了，運動與訓練並不是光看流汗的多寡來做為評估，如果你在走路或散步的時候，能讓肌肉正常運作並獲得刺激燃燒脂肪，並能促進你的心臟加速跳動的時候，那這算是一種運動訓練嗎？以下我們將從這4個原因，告訴你為何走路與散步也算是一種運動訓練。

1.對心血管的好處

當我們採用快步行走的頻率，就可以將我們的心率提升到中等的強度，這時候我們的心率應該介於最大心率（MHR）的50-70%之間，這將有助於心血管的健康，然而，中等強度的簡單判別，就是在走路的時候能簡單說話但卻無法唱歌。如果，你想要透過快步行走來增加心血管的功能，建議每週至少進行5次，每次30分鐘的中等強度步行速度，你不一定要連續走完30分鐘，可以採取10分鐘快步行走3次，中間間隔1-3分鐘的緩慢行走。

心血管步行訓練：

1.以輕鬆的速度進行1-3分鐘的熱身。

2.接著在10分鐘內漸漸加快行走的速度，讓MHR達到50-70%。

3.然後，採用緩慢的降速動作放鬆行走1-3分鐘。 4.持續步驟2-3三次，以達30分鐘的中等強度訓練。

2.改善心肺能力

如果你想要更有效率的透過走路改善心肺能力，那你就必需要將最大心率（MHR）提升至70-80%之間的中高強度，當這種強度運動時你能斷斷續續的講話，但卻無法完整的講完一整句。這樣的訓練建議每週至少進行3-4次每次30-50分鐘，就可以增加肺活量並改善氧氣與血液之間的傳輸。然而，要用一般的步行來達成這樣的強度是有些許的困難，所以你可以透過一些有坡度的路面來達成這項目標。

心肺能力步行訓練：

1.開始時採用５分鐘的緩慢步行來熱身。

2.接著在30-50分鐘內將MHR增加到70-80%。

3.最後，漸漸降低步行速度約5分鐘放鬆。

3.用來控制體重

一般來說規律的步行運動搭配上飲食熱量的控制，就可以有效的降低體重並有效的控制它。根據世界衛生組織(WHO)建議的個人化活動指標，是指成年人每週必須進行150分鐘以上中等強度的運動，藉由讓心跳稍微加快的中度量活動來提升身體的代謝機能，或是每週進行75分鐘的劇烈運動。雖然說每次30-45分鐘以上的快步行走，可以加速你的身體燃燒脂肪，但這一切還是取決於你飲食所攝取的熱量，因此，你必需要先了解自己的熱量赤字才能有效率的控制體重。

控制體重步行訓練：

1.以輕鬆的速度進行10分鐘的步行熱身。

2.接著在30-60分鐘內將MHR提升到60-70%的中度運動。

3.最後，慢慢降低步行速度10分鐘做為放鬆。

4.訓練關節與肌肉

如果你因為體重或是關節有傷無法快步行走的人，採用固定輕鬆的步行也能幫助你訓練關節與肌肉組織，即使你沒有達到中度以上的心率指數，這樣的步行訓練同樣可以提高你身體的柔韌性與肌肉力量。另外，也可以透過較慢速的行走，大幅度的降低膝蓋、腳踝、臀部和下背部的壓力，這樣低強度的步行雖然沒有如同前面三項的顯著效果，但只要固定的規律運動，就可以減緩關節的退化並改善情緒以及精神。根據英國貝德福特大學(University of Bedfordshire) 的研究，每天進行步行習慣的人與單純坐著或站著的人相比，肥胖者每20分鐘僅進行2分鐘的低強度步行就能改善血糖控制。

這樣的好處也可以延伸至長時間坐著上班的上班族，無論你的年齡或健康狀況如何，只要每天規律的步行運動幾分鐘，都可以改善你身體的狀況。因此，不要認為不流汗的步行是沒有任何運動效果的。

資料參考／verywellfit

責任編輯／David

近年來各種健康飲食之道蔚為流行，「得舒飲食」作為一種健康飲食模式，可能有助於降低血壓、心血管疾病、糖尿病、腎臟疾病和痛風的風險。《優活健康網》特摘此篇整理得舒飲食的相關問題，包括得舒飲食是什麼？有哪些好處？適合哪些族群？以及重要的5大原則，教你吃得健康又美味。

得舒飲食是什麼？

「得舒飲食」（Dietary Approach to Stop Hypertension，DASH diet）是一種改善高血壓的飲食方法，也是唯一正式納入美國最新「高血壓教育計畫手冊」的飲食法。藉由多吃蔬菜水果、堅果與乳製品，補充身體所需的高鉀、高鎂、高鈣、膳食纖維與不飽合脂肪酸，進而達到改善高血壓的效果。

得舒飲食和地中海飲食差在哪？得舒飲食和地中海飲食皆強調蔬果、全穀類、白肉與健康油脂，不過仍有不同之處。前者強調攝取高鉀、高鈣、高鎂、高纖、低飽和脂肪和膽固醇，而後者更注重攝取取橄欖油、堅果類等好油，不論哪一種飲食法都對身體有好處。

得舒飲食好處

得舒飲食作為健康的飲食模式，不僅有助於改善高血壓，還有許多意想不到的好處。營養師李芷薇於個人部落格分享得舒飲食的優點，包括調降血壓、調節血脂、保護肝功能都是其好處。

調降血壓：DASH研究發現，高血壓患者連續8週進行得舒飲食，其降血壓效果相當於每天服用1顆降壓藥，平均可使收縮壓降低11.4毫米汞柱、舒張壓降低5.5毫米汞柱。

調節血脂：得舒飲食能降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。 控制高血糖：得舒飲食能讓胰島素較能發揮功效，進而調控血脂。

保護肝功能：得舒飲食可以降低發炎反應與改善肝功能指數。

保護大腦：得舒飲食有助於保護腦細胞並提升認知功能。

得舒飲食適合族群

得舒飲食最初是針對有高血壓的患者，目前也應用於心血管疾病患者、痛風患者、糖尿病及腎臟病患者。

《優活健康網》整理國際期刊研究，分享得舒飲食的「5大適合族群」，建議可以諮詢醫生或營養師，才能找到最適合的飲食法。

高血壓患者：根據美國國家心肺與血液研究所（National Heart, Lung, and Blood Institute，NHLBI ）的研究發現，得舒飲食有效降低血壓，並減少患心臟病的風險。

心血管疾病患者：根據《美國預防醫學期刊》（American Journal of Preventive Medicine）2019年的研究，研究人員對4000多名參與者進行13年的追蹤，結果發現得舒飲食有助預防75歲以下參與者的心臟衰竭。

痛風患者：得舒飲食可以降低高尿酸血症的人體內尿酸濃度。由於痛風患者通常也患有高血壓和其他心血管疾病，得舒飲食是改善所有這些疾病的最佳選擇。

糖尿病患者：根據《糖尿病光譜》（Diabetes Spectrum）的2017年研究指出，得舒飲食可預防糖尿病的發展。

腎臟病患者：根據《美國腎臟病雜誌》（American Journal of Kidney Diseases）2016年的研究，得舒飲食可以預防腎臟病。

得舒飲食5大原則

相較於其他飲食法來說，得舒飲食的原則十分簡單，主要為多攝取蔬果、全穀類以及低脂的雞肉、海鮮與堅果等等，並且避免攝取過量的紅肉、高含糖飲料與高脂肪的油炸食物。

《優活健康網》整理得舒飲食5原則，只要長期堅持就會有效果：

選擇全穀根莖類：主食建議選擇全穀根莖類，而且至少三分之二以上選用未精製、含麩皮的全穀類，或以根莖類取代精製過的白飯。例如以地瓜粥、糙米飯、燕麥飯、小麥土司、全麥饅頭取代白飯及白麵製品。

天天5＋5蔬果：每天增加蔬菜、水果的攝取，並選用含鉀豐富的蔬果種類。含鉀豐富的蔬菜如莧菜、菠菜、空心菜、茼蒿、韭菜、金針菇、竹筍等；含鉀豐富的水果如桃子、香瓜、哈密瓜、奇異果、木瓜、芭樂、香蕉等。

多喝低脂乳：飲食多攝取低脂或脫脂乳類及乳製品，每天攝取2杯的低脂或脫脂乳品，可於三餐或點心時選用。

紅肉換白肉：避免食用紅肉，並以豆製品與去皮的白肉取代紅肉，而且注意一天不要吃超過半個蛋。白肉包含魚肉、雞、鴨、鵝等以家禽類為主的種類；紅肉包含豬、牛、羊肉等家畜類及內臟類。

吃堅果用好油：每天吃一小匙的堅果，堅果類食品包括花生粒、芝麻、核桃仁、腰果、松子、 杏仁等；烹調選用各式好油，例如橄欖油、芥花油、沙拉油、葵花油等，搭配使用川燙、涼拌、清蒸、紅燒、滷的烹調法。

得舒飲食食譜

想嘗試得舒飲食卻不知道怎麼開始？可以從多吃蔬菜、水果、魚肉、雞肉和堅果開始，若覺得外食過於油膩，也可以自行在家料理。《優活健康網》整理得舒飲食食譜「香煎嫩雞溫沙拉」，簡單幾步驟就可以完成。

【香煎嫩雞溫沙拉】

食材：雞胸肉120公克、南瓜四分之一個、紫地瓜2個、蘿蔓心80公克、紅捲生菜40公克、芝麻葉10公克、紅黃甜椒各三分之一個、小黃瓜1根、小蕃茄12個、金黃奇異果1個、核桃2大匙、起司塊90公克

醃料：橄欖油1茶匙、鹽四分之一茶匙、胡椒粉四分之一茶匙、蒜片1大匙

酒醋芥末籽醬醬料：橄欖油2茶匙、紅酒醋2茶匙、蜂蜜二分之一茶匙、芥末籽醬2茶匙、蒜末1茶匙

作法：

將南瓜切塊，與紫地瓜放入烤箱烤15分鐘。 雞胸肉加入鹽巴、橄欖油、胡椒粉拌勻，靜置15分鐘。

取平底鍋加入橄欖油、蒜片、雞胸肉，大火煎至兩面呈白色後蓋上蓋子，以小火燜熟。 小黃瓜切塊、小蕃茄對半切、紅黃甜椒切塊、奇異果去皮切片、地瓜去皮切塊。

依照自己的喜好及配色來擺盤，將核果剝碎撒在最上面，並淋上醬料即完成。

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本文獲優活健康網授權轉載。

原文：得舒飲食怎麼吃？得舒飲食有哪些好處？搞懂「5大原則」輕鬆降血壓

 

運動品牌 PUMA 致力在供應鏈中減少碳排放、電力消耗、與空氣汙染，力行維護地球永續發展、友善環境的企業理念，更於今年發布前瞻計畫，建立更全面的環保永續目標 10FOR25。此目標包含對氣候、人權、生物多樣性和資源循環等多面向的規劃，實際落實 FOREVER BETTER 企業永續環保承諾，PUMA 今年再創全新里程碑，將全面汰換使用超過 95% 的回收紙板重塑全新環保鞋盒，預計每年可節省高達 2,800 噸紙板，同時持續使用環保材料製成產品系列，為全球環境帶來正面永續影響力。

「我們重新審視鞋盒設計後，意識到製作過程中造成了許多材料浪費！」PUMA 集團採購及包裝總監 Jordan Eichenberger 說，因此 PUMA 團隊開始重新研發鞋盒材質，尋找減少材料浪費但仍能維持鞋盒堅固的方法。

PUMA 全新環保鞋盒正式在今年啟用，使用超過 95% 的回收紙板重塑打造而成，不但厚實度不輸先前的鞋盒，更在每年為地球省下高達 2,800 噸紙板。PUMA 企業永續發展部總監 Stefan Seidel 表示：「如果生產一噸紙板需要砍伐大約12 顆樹，那麼我們每年就能拯救 33,600 棵樹，這遠比紐約中央公園的樹木總量還要來的多，重塑環保鞋盒是我們 10FOR25 永續發展策略的一部分，也希望能為地球帶來一定規模的正面影響力。」

今年年初 PUMA 與非營利環保組織 Canopy 合作，強調無論是鞋盒或包裝紙袋等的製作原物料，都是經由擁有回收認證的物料來源採購而來，以確保地球上獨一無二且不可或缺的森林生態不受破壞，進而實踐永續企業承諾中的零售供應永續發展目標，更展望 2023 年使用更環保永續的替代方案來取代實體店面中如衣架、鞋楦等消耗性陳列用品，用運動時尚實踐 Forever Better 地球永續的企業承諾。

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資料來源／PUMA
責任編輯／Dama