無論減肥或與體脂肪對抗都是一項棘手的問題，因為，不同的生活與飲食方式對於體脂都有不同的影響；並且沒有神奇藥物或研究能快速的減少你的體脂肪，唯有依靠持續的運動及正確的飲食方式。儘管如此，仍然有許多新的研究在探測人體與飲食之間的神祕地帶，這樣相互發生的神奇做用最迷人的舊事要如何減少體脂肪這件事情之中。

在2020年10月有一份來自日本最新研究報告發表在營養學雜誌上，這項研究的重點是針對烏龍茶對減肥的影響性。然而，我們都知道烏龍茶與所有的茶一樣都含有咖啡因成分，而以前的一些研究有發現咖啡因能將脂肪的分解率提高20%，它會令人在睡眠時激發更高的新陳代謝。

對於這項研究來自於日本筑波大學國際綜合睡眠醫學研究所（WPI-IIIS）的團隊，由德山昆平教授所帶領進行的實驗，研究人員將參與研究的受測者分為三組，分別在兩個星期（14天）讓他們喝烏龍茶、純咖啡因或安慰劑。

與對照組相比，喝烏龍茶或咖啡因的人在體脂肪的分解效率上加了20％，但是在所有茶類飲料之中，只有烏龍茶能在睡眠中持續提升新陳代謝的運作效率，另外，研究人員還分析了參與者的睡眠方式，因為眾所周知，咖啡因會抑制睡眠狀態，而睡眠不足將會直接影響身體的能量代謝，但是他們沒有觀察到治療組和安慰劑組之間，睡眠方式或參與者入睡的時間之間有任何明顯差異性。相信這也是喝烏龍茶的另一個優點，因為它表明喝烏龍茶不會阻止你的睡眠品質。

關於這項研究，德山教授特別指出「烏龍茶就像所有茶一樣，都含有咖啡因的成分，而身體會透過咖啡因增加我們的心率來影響能量代謝」。但是，以前也有一些研究表明，茶也可能增加脂肪的分解而與咖啡因的作用無關。值得注意的是，烏龍茶組或純咖啡因組均未顯示出能量消耗的增加，這表明在兩週的研究期內，這兩組人對咖啡因的刺激作用變得更加寬容。

研究的局限性

營養學博士Vanessa Rissetto指出，日本德山昆平教授團隊的研究僅進行了14天，並只募集12名參與研究的人員，我們可以將其用作假設並延長時間的來做為觀察，能讓研究的數據更加充足，關於這點，德山教授也承認這項研究有其局限性，並表示我們需要確定在為期兩週的研究中，所觀察到的效果是否會長期轉化為實際上體內脂肪減少的現象。

此外，我們想試用一種消除掉咖啡因的烏龍茶來進行更新的研究，以便能更好的區分咖啡因與茶中其他成分的作用，這樣將能有助於正確的了解烏龍茶是透過哪些成分來分解脂肪。最後，德山教授表明，透過這項研究了解烏龍茶，對睡眠中脂肪分解的刺激作用以及控制體重具有真正的臨床意義。

資料參考／MDPI

責任編輯／David

希瑟絲隆（Heather Sloan）是位41歲的美國公務員，5年前她體重93公斤，儼然是位重量級大媽，因為始終無法下定決心減肥，被朋友推坑去跑半程馬拉松。沒想到，現在的她是個62公斤、身材勻稱的運動辣媽，下一場半馬目標更直指跑進2小時！

絲隆自稱一輩子都在擔心自己的外表和別人的觀感，2010年，當她生完第二個寶貝、開始了新的職位，她在生活上面臨了很大的難題，工作和生活之間蠟燭兩頭燒卻無法調適，甚至因此完全放棄自己身心，並陷入崩潰的惡性循環中，沒事總是賴在沙發上動也不動，加上壓力讓她暴飲暴食，體重一度飆破93公斤。

在這段「放棄治療」期間，絲隆每天都想著「我明天會更好！」結果這個想法只讓她每一天都懶得追求更好的生活，直到2014年遇見了好友卡拉。卡拉知道絲隆非常想減重，於是某天問道「你要怎麼訓練半馬﹖」絲隆當下不知該怎麼拒絕，被推坑的她才下定決心做出改變，於是從此進入坑底且再也不想爬出來。

當年3月開始，卡拉帶著絲隆去當地的高中操場練跑，她跑得跟烏龜一樣慢、跟牛一樣喘。但情況一天比一天好，那年夏天，絲隆已能跑到5公里，平均速度約37分鐘，而當她每次發現自己體重下降，她就再一次想破PB（個人最佳紀錄）；到了秋天，她已開始為人生初半馬展開訓練。

準備半馬期間，她也參加了包括有氧與重訓的全身性訓練課程，這為她在跑步表現和瘦身上帶來神奇的效果，並持續靠著跑步和全身性訓練增肌減脂，直到減去34公斤。2015年5月，絲隆和卡拉一起參加了飛天豬半程馬拉松賽，絲隆以2小時26分40秒跑進自己設下的初半馬目標。

自從達成初半馬後，絲隆每年都會參加多場半馬賽事以及100天跑步挑戰賽，其中包括了在炎熱夏季舉辦的山路半馬。她目前PB是2小時06分04秒，而下一場半馬的目標與許多女跑者一樣﹕破2。

開始運動後幾年來，絲隆也搭配飲食控制減去身上的肉。她是個美食愛好者，垃圾食物更是最愛，但在練跑過程中，她學會少吃那些不健康的食物，並每天使用飲食紀錄app長達3年。

「我可以自信地說，如果我能做到，你一定也可以！」絲隆表示，無關年齡、無論達標需要什麼努力，心理必須先下定決心準備改變，且一開始就不回頭。而這不僅是身體上的變化，更能影響心理，跑步是最好的紓壓方法，每當完成了一場比賽，無論遠近，你會得到純粹的快樂和滿足感。而對於絲隆來說，開始跑步帶給她的是﹕成長的快樂、自信，還有全新的衣櫥！

資料來源／Runner's World    
責任編輯／Dama