剛運動訓練完的你是否也會立刻泡一杯高蛋白來增進肌肉成長？但並不是只要拼命的補充蛋白質就可以獲得肌肉的成長。首先，要知道肌肉成長的你必須要了解蛋白質合成及蛋白質分解有關的「合成代謝窗口」，肌肉蛋白合成和代謝是肌肉生長的兩個過程；顧名思義，只要是肌肉蛋白質合成（MPS）涉及肌肉生長；肌肉蛋白質分解（MPB）涉及肌肉分解，這兩個過程最終導致肌肉生長這就是新陳代謝，而肌肉蛋白質合成越多，肌肉內蛋白質分解就越少它增長就越多，但如果蛋白質分解超過肌肉蛋白合成，那可能就會造成我們肌肉的流失。

肌肉蛋白質合成原理

我們都知道蛋白質是由許多小單位的胺基酸所組成，也是組成肌肉所必須的營養元素之一，然而，肌肉蛋白質合成是自然發生的過程，其中蛋白質主要是負責修復經由劇烈運動或訓練後，所引起的肌肉組織損傷十分重要的營養素，它也是對抗肌肉蛋白質分解（MPB）的反作用力；因此，MPS與MPB之間的比例狀態，將會決定人體的肌肉組織是建立或是流失。所以，在運動訓練之後食用富含蛋白質的食物並進行放鬆，就可以降低蛋白質的分解速度，進而提高蛋白質合成的速度，簡單來說就可以加速肌肉的生長。

訓練強度的影響

蛋白質平衡用於描述肌肉蛋白質分解與肌肉蛋白質合成之間的關係，當身體處於蛋白質平衡狀態時，就不會出現肌肉生長或流失的狀態。但如果我們是為了能刺激肌肉的生長，基本上就要造成蛋白質平衡的不穩定，然而，運動的過程可能會造成分解肌肉蛋白質的現象，很少會超出肌肉蛋白質合成，實際上當訓練的強度越大對於肌肉蛋白質合成（MPS）效率將會越高。

運動科學家們透過一種稱為最大重複次數（1RM）的方式來測量訓練強度，並根據2012年英國諾丁漢大學(University of Nottingham)的一份研究報告中指出，當訓練強度低於1RM的40%重量時，將對於肌肉蛋白質合成（MPS）效率沒有任何的影響；但是只要將強度設定在超過1RM的60%以上，就會促使肌肉蛋白質合成（MPS）效率增加2-3倍。簡單來說，低於1RM訓練強度60%以下，對於肌肉的合成效率將會比60%以上的訓練強度來的差。

飲食攝取的影響

大量的攝取蛋白質是否也能增進肌肉蛋白質合成（MPS）效率？基本上來說，蛋白質的攝取量與蛋白質平衡之間沒有過多的關聯性，即使增加蛋白質的攝取量，肌肉蛋白質合成也只會在有限的狀態下啟動，而人體會將攝取過多的胺基酸透過肝臟分解並排出體外。

2013年伯明翰大学（University of Birmingham）於《美國臨床營養雜誌》發表了一篇研究報告，主要是為了了解經過阻力訓練後立即服用10、20或40克乳清蛋白的男性，對於肌肉蛋白質合成（MPS）效率有什麼反應，這項研究找來了48名男性志願者，並於訓練前3小時食用高蛋白的餐點（0.54g/每公斤體重）；接著進行1RM80%重量8x10次的腿部按壓與腿部伸展訓練，並於運動後10分鐘分別攝取0、10、20及40 g乳清蛋白分離物，並於4小時之後進行肌原纖維MPS的吸收後速率以及全身的苯丙氨酸氧化和尿素生成速率。

實驗的結果發現只攝取10g乳清蛋白分離物這組，對於MPS的效率並沒有影響；而20g與40g這兩組MPS則分別增加49%和56%，雖然，40g這組能增加56%但也會增加苯丙氨酸、亮氨酸和蘇氨酸（肌肉成長相關的EAA 必需氨基酸）濃度。

資料參考／The Physiological Society、Springer Link

責任編輯／David

訓練核心時大家最常採取的練習動作基本上都以卷腹及平板撐體(PLANK)為主，而在近幾年來已經有研究發現「傳統的仰臥起坐將產生340公斤的壓力在脊椎上」，因此，有很多的健身教練或是訓練機構都已經將仰臥起坐這項訓練取消，並在2018年美國陸軍也宣布將於2020年底前，逐步淘汰這個已經有10幾年的兩分鐘仰臥起坐測試項目，進而取代的是更適合士兵的訓練動作，例如：平板撐體、硬舉、動力拋擲與拖拉等訓練動作。所以，平板撐體就變成取代仰臥起坐最常使用的訓練，但其實平板撐體的時間太久，對於我們的脊椎與關節部位會有著不小的傷害，你知道嗎？

因此，當你進行任何運動訓練時，你必需要先知道要做這項動作主要的肌肉群是哪些，然後你也必需要知道這些肌肉是如何運作的，它們的訓練需求與特色是什麼。一旦你知道並了解這些之後，你就能進行有效且安全的訓練。大多數要訓練腹肌核心肌群的人會採用平板撐體，主要原因就是這個動作你必需要將腹部肌肉群收緊，保持脊椎的穩定性與平直度，有點像是我們穿上緊身衣的感覺，當你在做這些動作的時後，它會拉動附著在每個椎骨上的微小肌肉，稱為multifidis(多裂肌)、intertransversarii(橫突間肌)和rotatores(迴旋肌)。這些肌肉在正常運作時起到穩定脊柱的作用，即保持椎骨正確對齊並且理想間隔開。

壓力的來源

如果你仔細觀察正確執行平板撐體的人，你就會發現它們在進行這些動作的過程中，都必需要保持脊椎的穩定與平整，然而，絕大多數的人都不知道這樣正確的姿勢，是由許多的肌肉群共同出力所造成的，尤其是multifidis(多裂肌)、intertransversarii(橫突間肌)和rotatores(迴旋肌)脊椎這方面，最好不要一次超過10秒。滑鐵盧大學脊椎生物學教授Stuart McGill指出，當時間過長姿勢開始產生錯誤時，就會發現大多數的人脊椎的曲線開始變化，接著就是背部、頸部、肩部和臀部開始發生壓力的，基本上持有10秒的重複持有時間對於普通人來說是最好的。

這樣提升肌力

然而，現在有很多的人包含健身教練，都推薦平板撐體的訓練需要保持1分鐘以上，甚至來還有人會挑戰1小時以上的平板撐體，其實這都是一些破壞脊椎的訓練時間。記住保持正確的脊椎對齊;，當要執行平板撐體訓練時，你可以每次重複最多持續10秒鐘然後放鬆1秒，接著重複這個訓練時間，這樣做除了可避免身體脊椎受到傷害外，還可更安全的達到你所需要的訓練量，例如6次重複10秒的訓練，跟你之前每次1分鐘所做的訓練量相等，因此，就能提升你的核心肌群力量，並加強背部與脊椎的穩定能力，同時，讓受傷的風險也隨之降低。

資料參考／realwomenlift、corestrengthhq

責任編輯／David

俯臥游泳 (Swimmer Pules)是一個全身性的運動。可鍛鍊到三角肌、臀大肌、腹橫肌、腰方肌等多項肌群。此外還可訓練身體平衡，熟悉後，可加快速度增加難度。

俯臥游泳

鍛鍊肌肉群：全身

動作難度：★

STEP 1 準備動作

臉部朝下，雙手延伸過頭微離地面，肚子收緊，雙手雙腳略微離開地面預備。

STEP 2 右手左腿抬起

右手與左腿同時抬起，肚子平貼於地面，停留5秒。

STEP 3 左手右腳延伸

左手與右腳同時抬起，肚子平貼於地面，停留5秒，重複動作，做1分鐘。

以上教學示範僅供參考，實際訓練狀況請依個人身體狀況自行斟酌。