大家都知道蛋白質是鍛鍊肌肉的關鍵，研究發現，高蛋白飲食將幫助我們提高恢復能力、增加肌肉、減少脂肪、增強體力甚至降低罹患健康疾病的風險。而市面上販售的高蛋白乳清的好處儘管非常明顯，但有這麼多不同的類型，針對它們的不同成份的主要作用以及何時服用它，仍然讓許多人搞不清楚。

乳清有許多種，最常見的種類不外乎是濃縮、分離、和水解乳清。比較不同的蛋白質時，需要解決幾個問題，包括氨基酸譜、亮氨酸含量、消化率、對激素的影響以及任何其他特性、例如纖維含量或植物雌激素。這些特性中的每一個都會影響蛋白質的功能性以及它們所具有的總體利益或效果，聽起來很複雜對不對？今天的文章將會簡單介紹要點，並告訴大家正確的知識！

濃縮乳清蛋白

●最便宜

●最高的脂肪和碳水化合物

●對提升免疫力最好

這是最基本、加工最少的乳清形式，這就是為什麼它最便宜。在所有乳清類型中，這種乳清具有最多的碳水化合物，糖，脂肪和膽固醇。但這不代表它的蛋白質含量低，通常，每20到25克蛋白質中就會含有3或4克碳水化合物和脂肪。但是多餘的碳水化合物也代表對乳糖敏感的人有時會避免食用。

有些人更喜歡濃縮乳清，因為它們是免疫球蛋白，而這些抗體可以幫助提高身體的免疫力。生物化學家 Trevor Kashey 博士指出：「我同意其中含有免疫球蛋白，但這並不意味著它可以通過身體的消化道，也不意味著它在購買時就完好無損。這只是要牢記的一點：純度越高，對其進行的處理就越多，在生物學水平上的活性就越低。」

分離乳清蛋白

●脂肪和碳水化合物較低

●比較適用對乳糖敏感的人

分離乳清蛋白通常多了一道步驟來去除大量碳水化合物和脂肪，這就是為什麼它通常更昂貴，但也能提供異常大量的蛋白質的原因，有些乳清分離物聲稱完全不含碳水化合物和脂肪。這也意味著對乳糖敏感的人通常能容易消化。

如果你對自己的飲食比較嚴格，通常會建議飲用分離乳清。例如，對於一天需要 200 克蛋白質和少於 50 克碳水化合物的人來說，一勺濃縮物中的三克左右的碳水化合物確實就夠。出於這個原因，儘管對於普通人而言，分離乳清可能也會更受歡迎一點。

水解乳清蛋白

●消化最快

●最昂貴

●高強度運動員適用

這是三種蛋白質形式中最昂貴的一種。對於這一點，乳清被酶或酸部分分解，這就是為什麼它對於某些消化系統問題的人來說更容易食用，並且由於許多肽鍵和大蛋白被還原為游離氨基酸，因此對牛奶過敏的人可能會有幫助（不過氨基酸會使味道變得很苦）。

總之，水解的乳清比其他形式的乳清分解速度更快，並能更快地將氨基酸發送到您的肌肉。這就是為什麼它被很多頂級運動員給予高度評價的原因：確實，一項發表在《體育科學與醫學雜誌》（Journal of Sport in Science and Medicine in Sport）上的研究發現，在每天訓練兩次的28名運動員中，服用水解乳清的運動員比服用乳清分離物的參與者恢復能量更快。

所以到底該怎麼選？

對於一般人來說，乳清在增強肌肉方面非常有用，它具有完整的氨基酸譜，在對肌肉友善的氨基酸亮氨酸中非常高，如果你覺得幾克乳糖和脂肪真的不會影響身體，那麼你只需要選擇一般的濃縮乳清蛋白就好；但是，如果優先考慮消化速度、過敏或蛋白質密度等，那麼就需要花貴一點點的錢來購買分離或水解乳清。如果還是很擔心任何反應，請務必諮詢專業的醫師或是營養師。

本篇文章由「健身工廠」授權刊登

責任編輯／David

2017街頭健身年度賽事──草根盃倒數計時！

你覺得一身好手卻缺少舞台嗎？你想認識更多街頭健身同好嗎？或者你想近距離觀看熱血沸騰的比賽實況？
草根盃歡迎所有對健身熱血的人，邀請你一同享受自由的健身樂趣，報名費只需50元，還有高額獎金可拿，勢必精彩可期！

活動宗旨  推廣徒手健身，讓一般民眾認識體操&健身運動；並歡迎各界運動人士參加、交流，希望在全國各地散播公園健身的種子，提倡更快樂、健康的生活。
比賽地點  新北市板橋區八德公園
主辦單位  囡仔 Street-Workout Taiwan Union #地方動員 Street Workout B-D Taiwan
協辦單位  GYME FIT、運動星球、 童力體操 - 台北松山館、 童力體操 - 新北蘆洲館 、 Asia Calisthenics Federation、KOH COCONUT 酷椰嶼椰奶、樺鑫實業、@野心Ambition
參賽對象  不分性別、年齡皆可參加

活動日期
◎ 比賽時間：10/8(日) 14:00-18:00
◎ 報名時間：8/15-9/15

比賽項目
I. 上槓組：限額24名兩兩PK，共12組
II. 徒手組：限額24名兩兩PK，共12組
比賽方式：參賽者兩兩一組同時上場。各組獲勝選手可獲得獎品。最終成績前三名可獲獎金。
上槓組：時間一分鐘，暴力上槓成功次數最多者獲勝。如遇到成績相同者，體重較重者獲勝。
徒手組：引體向上與雙槓撐體，時間皆為一分鐘，總和次數最多者獲勝。如欲成績相同者，體重較重者獲勝。

報名方式  填寫GOOGLE表單
(請確實填寫實際暴力上槓、引體向上、雙槓撐體的個人紀錄，如名額超量將挑選成績前24名參賽者報名)

備註
不接受現場報名

報名費
單項50元，現場繳交(贈送KOH COCONUT 酷椰嶼椰子水350ml一瓶)

各組獎項(共兩組，總獎金六千元)：
第一名 1500元
第二名 1000元
第三名 500元

10件你非看草根盃不可的理由

 1 
綽號"台大真強者"，在台灣街頭健身圈地位有如台灣"Hanibal for King"的仁政哥 邱仁政 首度參賽
薑是老的辣?又或是長江後浪推前浪?
傳聞中的人物到底實力如何，歡迎至現場一窺究竟

 2 
由當地街頭健身團隊- Street Workout B-D Taiwan與囡仔街頭健身合作，共同主辦
感謝該團隊部分成員於第一屆草根盃比賽的幫忙
特此將板橋八德公園列為草根盃巡迴賽第二站

 3 
徒手組比賽成績為pull up+ dip的總和次數
本屆比賽嘗試採用新規則，將不只重單項成績
讓單項霸主不再獨占鰲頭，比賽更加撲朔迷離
"人人有機會，各各沒把握"
究竟誰會成為新一代王者?

 4 
專業的運動網路傳媒-運動星球將蒞臨現場側拍、紀錄
讓更多人看見街頭健身、散播戶外健身的樂趣
也刺激參賽者拿出最佳表現

 5 
說到街頭健身，不能不提到暴力上槓
本屆比賽新增"暴力上槓"組別，且"不限制"任何擺盪方式
歡迎各界運動好漢、crossfitter來挑戰，蹦出新火花!!!

 6 
睽違將近一年，整軍待旦為的就是這一天
全台最大(因為只有這場...)的徒手肌力競賽終於又開戰啦!!
這一次所有文宣全面更新，採用新LOGO
歡迎至現場體驗新的視覺饗宴

 7 
Freestyle一直都是街頭健身的一環
草根盃沒有比?
沒關係，我們邀請到顏值、實力皆高水準的 Street Workout - Vic於中場休息時間，為我們示範何謂freestyle
想一睹偶像風采的朋友們千萬別錯過了!!!

 8 
中場休息時間除了簡單的體適能競賽外
在街頭健身的場子，當然免不了要一些街頭健身限定的趣味挑戰賽啦!!
人體國旗挑戰賽，只有在草根盃才玩得到!!
想知道還有什麼新鮮有趣的比賽嗎?
十月八號來板橋八德公園就知道囉~

 9 
除了Vic外，本屆比賽還有更重量級的表演嘉賓
三屆代表台灣參加街頭健身世界盃總決賽，最佳紀錄世界第八名的三重囡仔- 林立新
也會在中場休息時間為我們表演1-2分鐘的freestyle
想親眼看見世界級的好手水平如何，就快來八德公園吧!!!

 10 
獎金提高
感謝GYME FIT與野心Ambition對台灣街頭健身選手的肯定
贊助比賽獎金以吸引更厲害的選手，增添比賽精采度

焦點選手

除了一般選手，主辦單位特地邀請地主八德街頭健身強者- 廖書緯迎戰「台大真強者」邱仁政，強強對戰，精彩可期！

特別來賓：Vic、林立新

本屆比賽再度邀請到Street Workout - Vic與三屆街頭健身世界盃台灣代表選手- 林立新至比賽現場，兩位將會在當天的中場休息時間為大家示範1-2分鐘的freestyle，敬請期待！

裁判介紹

Daway Hsu
很榮幸本屆賽事再度邀請到南瓜兄弟 Pumpking的 Daway Hsu，大偉也是超過3萬人的FB社團-「健身計畫」的發起人之一。這是他第二度擔任草根盃裁判一職，大偉雖然大多時間致力於健美，但對於各項運動的接受度非常高。體適能界不分領域，也希望透過大偉在健身界的聲望，吸引更多人來草根盃競爭！

丁俊賢
第二位裁判由2013、2014年皆曾代表台灣參加街頭健身世界盃決賽的- 丁香 出任。丁俊賢，綽號九十、丁香，來自台灣街頭健身的元老團隊-三重幫，該隊在台灣街頭健身發展的初期即具有霸佔全台前十強的實力，在國際賽場上也不輸他國，很難想像在資訊不發達的早期，一群聚集在三重綜合體育場玩耍的好友們能夠發展出如此實力！

沒有他們的領路，或許台灣的街健圈也不會發展至現今的地步，由經驗豐富的他來擔任裁判的角色，真是再適合不過了！

草根盃-公園健身大賽

date     2017年10月8日（日）14:00-18:00
place   新北市板橋區八德公園
web     報名表單連結
fb         囡仔 Street-Workout Taiwan Union #地方動員
 

資訊、圖片提供／主辦單位
責任編輯／Oliver Wu

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在重量練習中，「深蹲」是個複合的、全身性的練習動作，它可以訓練到大腿、臀部、大腿後肌，同時可以增強骨頭、韌帶和橫貫下半身的肌群，深蹲被認為是拉長腿部和增加臀部力量以及發展核心肌群必不可缺的練習。

在以正確的方式深蹲時，下背部、上背部、腹部、軀幹肌肉，以及肋間肌肉，以及肩部和手臂對於這個練習都是必不可少的。 深蹲在力量舉中是一種競爭性的上舉，而深蹲時有很多類型的器材也可以作為輔助運用。

 

 

深蹲時切忌下蹲時速度過快，以及蹲的太低，否則容易傷到腳踝以及關節，而不管做什麼樣形式的深蹲，膝蓋都不能超過腳尖。