跟隨著健身重訓風氣的興起，支鏈氨基酸（BCAAs）也成為最受到歡迎的恢復肌肉力量訓練補給品之一，根據2017年國際運動營養學會上所發表的一篇研究論文，證明BCAA可幫助恢復因運動引起的肌肉損傷及刺激肌肉蛋白合成（Muscle Protein Synthesis），同時，還與減少飲食期間維持肌肉量有關。

許多進入健身房運動的人都有著既定的目標，最常見的就是降低脂肪增加肌肉，在初期都會採用降低一些熱量攝取並搭配適度的運動，但這樣的方式存在著肌肉組織不增反退的風險，長期執行容易造成運動效能不彰的狀態，在2016年國際運動營養學會上的一篇研究報告也指出，在限制熱量並結合重量訓練的情況下，BCAA將能有助於維持肌肉量並減少脂肪。

BCAA與訓練

透過運動訓練所引起的肌肉損傷（Exercise-induced muscle damage,EIMD），一般來說都發生在強度較高或較為陌生的訓練動作上，而肌肉恢復損傷最主要是在運動過程中與後肌肉和全身蛋白質更新、氨基酸氧化增加有關，因此身體就會增加對於蛋白質攝取的需求量。因此，對於參加較高強度或重量訓練的人來說，維持較高蛋白質的攝取量對於提升運動能力及保持體重有著十分重要的功效。

如果運動後飲食中蛋白質攝入不足，可能會導致蛋白質分解代謝的增加，這可能會導致蛋白質平衡失調和肌肉組織的恢復減慢，進而導致肌肉的流失與訓練不耐症。所以，有許多的運動員或健身愛好者都會採用胺基酸補充品，以維持必需胺基酸（EAA）的使用率並刺激肌肉組織的保留，這也就是為何攝取高蛋白與重量訓練之間的結合，被認為在瘦身的過程中有協同維持肌肉量的作用，在補充品中又以支鏈氨基酸內的纈氨酸、亮氨酸和異亮氨酸，可透過抑制運動後蛋白質的降低來增強骨骼肌再生，進而達成增加肌肉與肌肥大的目標。

除了補充BCAA可以保持肌肉量之外，在2012年國際運動營養學會雜誌上報導了，在阻力訓練的前後服用BCAA可抑制運動中內源性肌肉蛋白的分解來改善受損肌肉的恢復，同樣也發現在進行高強度的劇烈運動或訓練之後，單獨服用BCAA內的亮氨酸可使人體蛋白質平衡從陰性轉變為陽性，因此，BCAA補充劑可提高專業運動員的訓練適應性之外，還能降低肌肉流失的風險性。

BCAA與熱量控制

賽前調整減少熱量攝取對於運動員來說是一件普通的事情，但現在也有許多試圖減重的人也正在學習運用這樣的方式，減少熱量的攝取大多數的人都會降低碳水化合物的比例，並強迫脂肪轉化為能量以供給身體運作，這樣做得背後目的最主要是增加脂肪的消耗避免堆積。然而，這樣熱量的限制做法也存在著肌肉量的維持問題，同時，也會導致運動訓練的效率下降、疾病與運動風險的增加，這是因為蛋白質的攝取量不足根本無法令身體活躍與肌肉的成長。

大量的研究表明，要保持肌肉量就需要攝取足夠的蛋白質才能幫助成長。因此，在運動員的飲食中添加BCAA可以使運動員以較高的強度訓練更長的時間，並有助於肌肉組織的恢復，從而促進所需結果例如力量、耐力、身體脂肪與肌肉量等的增加。根據2016年國際運動營養學會雜誌的臨床研究結果表明，在限制熱量的期間進行BCAA補充和高阻力訓練，可在訓練前和訓練後保持肌肉量並提高恢復的效率。

資料參考／國際運動營養學會

責任編輯／David

從2020年開始為了預防COVID-19的傳染，戴上口罩已經成為絕大多數人日常必備的裝備之一，甚至已經歸納進每天出門除了鑰匙、錢包以及手機這三項口頭清單中的一員，但對於喜愛運動或重量訓練的人來說，都會擔心戴上口罩會不會干擾在運動訓練過程中的呼吸能力，關於這點我們將以2020年11月最新的研究來告訴大家。

根據薩斯喀徹溫大學（University of Saskatchewan）一項劇烈運動過程中戴的口罩不會影響運動表現或血液和氧氣水平的新研究發現，戴上口罩對運動表現沒有有害的影響性。這項研究於2020年11月發表在國際環境研究與公共衛生雜誌上，評估了在循環測試過程中手術口罩和三層布口罩的使用情況，研究人員評估了十四名身體活動和健康的參與者，讓他們踩著固定自行車直到筋疲力盡。

這個研究的參與者保持所需的踏板速度時，測試強度會通過自行車的阻力等級逐漸增加，當個人無法跟上踏板速度時，測試就會直接結束；所有的參與者完成該測試3次（每次測驗都在不同天），研究人員記錄了整個過程中的肌肉和血氧水平，最後他們發現並表明，戴上口罩對肌肉和血液的氧合影響最小，並且對運動表現沒有有害影響（以疲勞時間或峰值功率輸出來衡量）。

運動生理學家兼這項研究的領導者Keely Shaw博士說，口罩已經被證明是一種低成本且有效防範COVID-19傳播的工具。我們都知道運動對於身體的健康有非常大的幫助，所以，如果你想要在密閉的空間內運動或訓練，例如健身房或是運動中心，都建議要戴上口罩來進行運動。

對身體和大腦的影響

研究人員對於這項研究的結果並沒有特別的驚訝，Keely Shaw博士指出，世界上有需多氧氣密度較低的地區，也有許多的運動員可以透過循序漸進的訓練方式，讓身體逐漸的習慣環境與稀薄氧氣的供給，另外，也有許多的醫療人員都必須長時間戴口罩，因此對於呼吸的能力來說不會有特殊的影響。

紐約理工學院運動科學計劃的講師亞歷山大·羅斯斯坦（Alexander Rothstein）只出一個例子，Rothstein說美國頂尖長跑運動員加倫·魯普（Galen Rupp），患有哮喘和過敏症因此在花粉數高或空氣污染的時候，都會戴上口罩進行常規的訓練項目，因此，我們可以想像到在高強度運動中，口罩將不會對於個人的訓練成效造成阻礙。

Keely Shaw博士也特別強調，我認為戴著口罩的不適感可能會導致運動能力的下降，但可以透過適應性以及努力讓運動訓練正常進行，最少目前的研究沒有發現這個措施也什麼影響性。這項研究中所代表的體育鍛煉可能無法準確反映日常的體育鍛煉，這很可能包括至少30分鐘的有氧運動，戴口罩更長的鍛煉時間可能會對運動產生更大的影響。

資料參考／MDPI

責任編輯／David

網路上小有名氣，透過粉絲頁及部落格與網友們分享健身秘訣的筋肉媽媽，因為運動，兩度成功克服低潮並扭轉自己的人生，如今他把健身及推廣運動當作自己全心投入的事業，不僅過得更快樂，也幫助許多人愛上運動且學會正確運動。

接觸運動　克服人生的低潮

談到運動，筋肉媽媽說，和大多數台灣小孩一樣，小時候很常運動，但後來因為升學，漸漸不重視，直到出社會工作後才又重新接觸。「一開始我也參加健身房會員，但因為沒時間、沒對的方法，其實也去沒幾次。」筋肉媽媽笑說，大概很多人都有同樣困擾，加入會員可是一樣沒運動。

原本是節目製作人的筋肉媽媽，因為工作壓力、不良生活作息，加上生活上的不如意，一度養成酗酒習慣，也讓他的健康每況愈下，直到遇見不菸不酒、又剛好是健身教練的筋肉爸爸，才讓他改變習慣，讓運動成為生活中的一部分，身體狀況也漸漸變好。

鍛鍊　讓自己變得更好

「剛開始跟筋肉爸爸在一起時，會跟著去健身房運動，不過當時並不是很有系統的訓練，只是踩踩腳踏車、跑步機，效果並不明顯，真正開始有系統的健身，是生完小孩後。」筋肉媽媽說，他的產後憂鬱很嚴重，每天在家帶小孩，壓力很大，加上當時整個人狀態不是很好，頓時變得很沒自信，也因為心理不太平衡，常常和筋肉爸爸吵架。

「直到後來筋肉爸爸看不下去，開始替我規劃健身目標跟課程，不僅體態恢復，健康狀況也變得更好。」筋肉媽媽說，運動原先是為改善產後憂鬱的情況，但漸漸地，這已經成為他生活的一部分，現在想要推廣健身，讓更多人體會運動的好處。「對我來說，運動這件事算是給了我的人生兩次很大的救贖！」

過去自己運動　現在幫助別人運動

從一開始在網路上跟大家分享健身技巧，到後來出書、成為教練後，筋肉媽媽說：「以前是訓練自己，現在要訓練別人，教其他人怎麼去運動，這之中有很大的不同，因此自我學習、精進就變得很重要。」

對於筋肉媽媽而言，現在最大的目標，就是和筋肉爸爸一起推廣運動，讓更多人一起投入健身行列。同時，對於自我要求甚高的筋肉媽媽來說，不能只是教大家運動技巧，更希望傳達正確的運動觀念及健康知識給大家，「現在定期都要出國上課，國外有很多更新的資訊，透過這些課程，讓我們的教學變得更專業。」自己經營健身工作室的筋肉爸媽，現在除了上課、分享運動資訊外，也取得專業證照，希望他們的健身課程能夠結合學理，讓所有與他們一起健身的學員及網友，都能正確、健康的運動。

健康大過於減重

「運動真正目的，應該是維持健康大過於愛美減重這件事，但為了吸引更多人願意動起來，我們還是會用『變美麗』這樣的口號來吸引大家運動。」筋肉媽媽開玩笑說，很多人都是為了要瘦身而開始運動，但事實上運動對於健康的維持真的很重要，「平常沒有運動習慣，身體很多肌肉、關節漸漸會退化，久而久之開始這裡痠、那裡痛，這都是相互影響的。」

因此筋肉媽媽也呼籲，大家有時間就要動起來，哪怕一天只有短短幾十分鐘，找自己覺得最容易、而且有興趣的運動開始，因為不是大家都有時間跟預算去上健身房或找教練，但可從網路上分享的運動資訊開始做起，筋肉媽媽笑說，「我們分享在網路上的示範影片也可以參考。」

減重迷思多　飲食控制很重要

許多愛美女生都有同樣疑惑，減重要做什麼運動才能達到最好效果？「關於減肥有太多迷思，一些網路流傳的方法不一定有用，最重要的還是飲食控制，跟適量的運動。」筋肉媽媽分享，飲食控制最重要的三件事：定時定量、不要吃太飽(但營養均衡)、減少精緻食物。

定時定量避免攝取過多熱量，只要三餐正常，該攝取的營養素不缺少，都可以不用刻意節食就健康瘦身，另外，精緻食物像炸物、甜食都儘量少吃，因為這些東西不只熱量高，也會影響胰島素分泌，常吃並不健康。

筋肉媽媽Melody/profile

曾任電視製作人，現專職私人健身教練，著有《鍛鍊，成為更好的自己：跟著筋肉媽媽，生了孩子照樣3個月練出六塊肌！》、《用阻力，遇見更棒的自己：喚醒臀部＆核心的赤足訓練，Level1~6助你打造精實線條！》等書。

現任/  
Fit Taiwan專業女性體適能(WFS)、產前產後體適能(TPPC)、青少年運動體適能(YES)授課教官
Fit Studio專業小團體私人教練主管
J.Z. Fitness個人體適能教練

專業認證/
ACE（美國運動協會）CPT認證 
AFAA（美國有氧體適能協會）WT認證
REVO₂LUTION RUNNINGTM certification

撰文／粘粘
攝影／楊仁渤