隨東京馬落幕，波士頓及倫敦馬於4 月緊接而來，菁英跑者陸續進入最後備賽階段。為因應高階跑者將碳板鞋作為征戰國際馬破PB首選，HOKA最高階競速鞋款ROCKET X推出全新ROCKET X 2，保留勺型碳纖維板配置，首度採更回彈、更緩震 PEBA 雙層中底泡棉與輕量化鞋面設計，為跑者解放潛能，享受飆速跑感！除此之外，為滿足各類型跑者的多元需求，HOKA同步推出長距離訓練最佳夥伴MACH 5及高強度賽事戰靴CARBON X 3等競速鞋款2023年新色，讓跑者在賽道上更加出色亮眼！

ROCKET X 2全新 PEBA 中底泡棉

自2020年最高階競速鞋款ROCKET X推出以來廣獲市場好評，睽違2年HOKA競速王者ROCKET X 2全新改版逆襲！ROCKET X 2首度採用雙層全掌PEBA泡棉與PROFLY X™ 中底結構，提供較 EVA 泡棉更回彈、更輕量且更緩震腳感，並嵌入新型專利碳纖維板，優化推進效能；較前一代更大面積的船型中底強化穩定，搭配上削後跟可有效改善腱跟壓迫。

鞋面外層首次採輕量透氣 ETPU 紗線、鞋領內側設計泡棉強化舒適，搭配鞋舌防滑設計強化足部貼合感受；大底增加易磨區域橡膠面積，兼顧輕量耐磨。ROCKET X 2以 HOKA 競速王者之姿，帶領跑者超越自我，突破賽事PB！

HOKA最速跑者爭霸戰4/12疾速開跑

為了讓跑者體驗HOKA系列跑鞋的競速魅力，HOKA將於 4/12 晚間 6-9 點於板橋第一運動場舉行全台最速跑者爭霸戰！本次將邀請百名菁英跑者參加5000公尺挑戰賽，男女成績各前五名最速跑者即有機會榮獲HOKA ROCKET X 2一雙與HOKA運動服飾一套，立即享受飆速快感！HOKA最速跑者爭霸戰將於3/20開放報名，本次限額100名，歡迎各路跑者報名挑戰。敬請期待相關報名資訊，並鎖定HOKA官方粉絲團公告。

 

HOKA競速家族3款新色報到

HOKA 競速鞋款2023年春夏同步報到，提供各類型跑者長距離訓練、強度訓練與賽事戰靴等多種定位鞋款選擇！ROCKET X 2提供跑者最佳推進與極致回彈，為賽事打破極限，刷新成績；CARBON X 3 採PROFLY X™ 中底，創造回彈與緩震平衡表現，有效推蹬利於賽事穩定、省力輸出；MACH 5 使用PROFLY+高回彈泡棉，供跑者前掌推蹬與後足緩衝，適合跑者用於長距離訓練。

ROCKET X 2 台灣定價 NT$7,580 元，男女共款墨青/月見草黃；CARBON X 3台灣定價NT$ 5,980 元，男女同色白/火焰紅，男款配色墨青/月見草黃；MACH 5 男款配色暗黃/活力橘、墨青/月見草黃、黑/城堡岩灰，女款配色暗黃/海棠粉，男女同色白/火焰紅，近期將於指定通路陸續上市。

資料提供／星裕國際

責任編輯／林彥甫

瑪莉．史耐德是長跑選手，擁有 2020 年美國奧運馬拉松資格賽的入場資格，個人最佳紀錄是 2 小時 42 分 01 秒，等於以每公里配速 3 分 50 秒的驚人速度跑完 42 公里。然而，她一輩子都有慢性缺鐵的困擾，一向勉強在正常數值內，遠低於最適合運動表現的數據。這個情況在瑪莉開始植物性飲食之後，有了劇烈的變化 — 出乎大家意料，主要是因為一般認為吃紅肉才能補充鐵。

瑪莉開始吃植物性飲食前的兩個月，鐵含量是 46mcg/dL (正常值是 40-190mcg/dL)。她累到無法達成她希望的訓練與運動頻率。其實有些時候，瑪莉痠痛又虛脫，完全無法訓練，甚至嚴重到在慢性疲勞的狀態下訓練、比賽。

當瑪莉改成植物性飲食的時候，她對蛋白質非常執著，因為她已經習慣吃大量肉類了。每一餐都以某一類的肉為主，再搭配澱粉類碳水化合物或蔬菜。瑪莉擔心的是所有吃過素的人聽到膩的問題：「你要怎麼補充蛋白質？」她缺鐵的問題也加重了這些擔憂。

不過，吃素短短 4 個月後，瑪莉的鐵含量就幾乎翻倍，來到了76mcg/dL。而且不只是血液數值證實瑪莉有進展，她也開始注意到身體有些十分顯著的改變。瑪莉不再吃動物性食品之前，腿上有靜脈屈張，但現在完全消失了。而且大家都以為吃素的人蛋白質會吃不夠，但瑪莉根本沒因此而有氣無力；吃植物性飲食之後，她反而精力更充沛。

採用植物性飲食之前，瑪莉在餐後總是懶洋洋，「需要小睡一下或喝杯咖啡，才能撐過一天」。但改變飲食之後，她整天都活力十足。即使經過辛苦又漫長的運動或比賽（包括馬拉松），瑪莉當天也不需要癱在沙發上休養了。對瑪莉而言，變化就是那麼劇烈深遠。

瑪莉的恢復速度大幅改善，她認為這也是植物性飲食的功勞。「我以前運動之後，都會痠痛幾天。現在，絕大部分的情況下，我當天或隔天早上就覺得完全復原了。馬拉松之後，我不像以前一樣痠痛疲倦幾星期，頂多幾天，甚至沒什麼感覺。」瑪莉復原的效率變好了，因此能在訓練中跑得比以往更遠、更快，而且更常比賽。她也注意到，改變飲食之後也改變了身體組成，不刻意努力就能讓肌肉增加，體脂肪降低。

幾乎所有植物性食物都有蛋白質

她親身學到的是我們將在這章解析的事：幾乎所有植物性食物裡都有蛋白質，整天的飲食都會累積蛋白質。所以即使是高碳水化合物的飲食，也能吃進足夠的蛋白質，同時讓身體儲有充足的燃料。

現在，瑪莉長距離訓練和馬拉松賽跑的能量來自大量的碳水化合物，不過她會確保加入我們熟知含有大量蛋白質的食物 ─ 各種豆子、小扁豆、豆腐和天貝。瑪莉總結了植物性飲食的跑步成就：「以前有人會問我，這種飲食法是否能長久永續。我自己投入其中，成為參與頂尖賽事的茹素運動員楷模，我知道大家等著看我怎麼做，我能不能這樣吃又出類拔萃。我在 14 個月裡跑了 5 場馬拉松，其中 4 場跑出了個人最佳成績，2020 年 2 月在美國奧運女子馬拉松資格賽跑出第 51 名的成績，期間沒受傷也沒有慢性疲勞，於是批評和懷疑都平息了。」

我們希望你從這些例子中學到的是，無論你是力量型、耐力型運動員、業餘運動員，或是週末運動狂，吃植物性飲食攝取充足的蛋白質，是可以輕鬆達成的目標。植物性蛋白質食物含有營養或增肌的效益，和動物性蛋白質相比毫不遜色。動物性蛋白質有許多包袱，像是膽固醇、過多的熱量、致癌物質、飽和脂肪、缺乏纖維，何況還有嚴重的環境影響、虐待動物問題。但你可以直取源頭，得到植物中的胺基酸，一併得到伴隨的營養素和益處。

蛋白質的基礎常識：植物與動物性蛋白質

一般人問：「我蛋白質吃得夠嗎？」我們覺得比較重要的問題是：「我們為什麼那麼執著於蛋白質？」就來抽絲剝繭一下吧。

我們已經知道蛋白質是一種巨量營養素，1 公克的熱量是 4 大卡，在肌肉組織生長與修復、製造基礎荷爾蒙和酵素，扮演了重要的角色，也和維持淨肌肉量、促進免疫功能有關。蛋白質的主要功能和嬰兒、兒童到成人的生長與肌肉維持、運動後的修復有關。不過雖然蛋白質至關緊要，卻受到過度吹捧了。

許多的運動員（包括原本就體重驚人的人）擔心他們一旦蛋白質吃「不夠」，就會萎縮消瘦，所以不斷追求蛋白質 ── 以動物性食品、蛋白粉飲料、額外添加蛋白質的食品等等形式。此外還有數百萬人不只生活靜態、不運動，而且聽信廣告行銷的話，為了「健康」而去吃蛋白質飲品和蛋白棒。此外，還有知識不足的醫療專業人員散布恐慌 ── 宣稱吃植物性飲食的人，絕對無法得到足夠的蛋白質。

為什麼高蛋白飲食這麼流行?

我們是怎麼養成對蛋白質的執著，尤其是動物性蛋白質和分離式蛋白呢？（分離式蛋白是食物補充劑，其中含有碳水化合物、脂肪，時常去除纖維和水分，分離出特定的營養素〔在這裡是蛋白質〕，供人濃縮攝取。）就像許多健康相關的風潮一樣，答案是廣告行銷。只要有利可圖，人們就會想辦法利用一種說法，讓顧客覺得自己需要而上鉤。就這樣，蛋白質和肉品公司常常和酒商、菸草商和藥商一樣，利用聰明有效的策略，說服民眾（時常從小開始），他們的產品不只吸引人，而且對健康不可或缺，即使實情不是如此。

1930 年代，電視開始普及的同時，肉類和動物性產品也成為健康與體能的同義詞。在此同時，畜牧業擴張，動物性食品更是無所不用其極地向消費者推銷。美國人（和世界各地許多國家的國民）看廣告推行吃肉很健康、有男子氣概且不可或缺後，開始依賴肉類、奶和蛋來滋養。不久，吃大量動物性蛋白質就成了常態，從早餐的培根和蛋，午餐的烤牛肉、火腿或火雞肉三明治，到晚餐的牛排和馬鈴薯。

至於體育界，1970 年代運動營養相關產品（尤其針對健美運動員的產品）成熟了，動物性蛋白質一飛沖天。牛奶中的蛋白質（酪蛋白和乳清）原本是製作起司時的廢棄副產品，現在萃取出來，製成粉末加入分離蛋白質補充劑，當成神奇的蛋白質妙方，推銷給運動員。 1970 年代，喬．韋德（Joe Weider）和阿諾．史瓦辛格靠著他們健美雜誌封面照和酪蛋白、乳清補充劑的廣告，讓健美變得家喻戶曉之後，消費者開始捧場，創造了現在市值數億的運動營養產業。蛋白粉演變成蛋白棒和代餐粉、支鏈胺基酸粉、必需脂肪酸，以及許許多多的補充劑，現在不只在世界各地的「健康食品」商店買得到，在超市也能選購。不同組合、配方和承諾的產品如雨後春筍；廣告塑造加上代言運動員示範的肌肉量、力量和運動技能深植人心，而這些產品承諾滿足消費者的集體渴望。

美國人已經對蛋白質過度執著，貪得無厭，因此高蛋白飲食（尤其高動物性蛋白質的飲食）成為美國的典型生活方式。時至今日，脂肪和碳水化合物都曾被抹黑為健康問題的元凶，而我們仍然執著於蛋白質，努力到處尋找更多的蛋白質。

你其實不需要那麼多蛋白質

不過事情是這樣的：你其實不需要那麼多蛋白質，而且可以從植物中得到所需的一切。一般的蛋白質攝取建議是依據體重（公斤）；一般成年人建議的每日每公斤體重攝取量是 0.8 公克。所以如果你的體重是 68 公斤，無論你是什麼性別，都建議你每天攝取 54 公克（0.8 乘以 68）的蛋白質。（台灣衛福部「國人膳食營養素參考攝取量」第八版成人之蛋白質建議量：19-70 歲成人建議攝取量為每公斤體重×1.1g，71 歲以上為每公斤體重×1.2g。）

接下來還要再計算一下。蛋白質是由 20 種不同的胺基酸組成。你的身體可以製造其中 11 種（稱為非必需胺基酸），所以還得從你的飲食中得到 9 種必需胺基酸。吃下多樣化的植物性食物，就能湊齊這 9 種。其實，所有植物性蛋白質之中，或多或少都含有一些必需胺基酸。而你的身體是個神奇的機器，在一天裡陸續把原料交給身體，身體就會替你製造「完整」的蛋白質。所以你早上吃的燕麥、中午的沙拉、晚餐的豆類，一併提供了你需要的蛋白質。因此並沒有特定的營養素需求，需要吃來自動物或動物性食物（例如肉、奶、蛋）的蛋白質，或需要從補充劑中得到──因為所有植物性食物裡，原本就含有合成蛋白質所需的胺基酸。

最近發表在《美國臨床營養學期刊》（American Journal of Clinical Nutrition）的一則研究，以 2986 名 19 到 72 歲吃植物性飲食和雜食的男女為實驗對象，比較他們的肌肉量與力量。他們發現，只要有吃足夠的蛋白質，那蛋白質來源是植物或動物，並不重要。不過國家生技資訊中心（National Center for Biotechnology Information）的一則研究發現，不用一心增加整體的蛋白質攝取，只要增加一天中植物性來源的熱量，就足以滿足 97% 的人的蛋白質需求。研究者的結論是，規畫純素和素食運動員的營養需求時，應該把重點放在增加熱量攝取，藉此達到最理想的蛋白質攝取量。

責任編輯／Dama

即使夜幕降臨，奔跑的腳步也不會停！專業運動品牌ASICS帶來新一季LITE-SHOW系列跑步裝備，為多款高機能鞋履與服飾設計反光細節，提高夜間戶外環境下的辨識度，助力保障跑者夜跑時的安全性。這次ASICS旗下四大經典跑鞋系列：GEL-KAYANO 25、GEL-NIMBUS 20、GT 2000 6以及DynaFlyte 3，同時推出LITE-SHOW款式，其搭載多項ASICS專利科技，分別突顯「緩震、穩定、輕量」等不同特性，以滿足各種類型的跑者需求，讓每一位跑者都能在夜裡盡興奔跑。

GEL-KAYANO 25 LITE-SHOW

自1993年誕生以來，以穩定性為特色的GEL-KAYANO系列跑鞋一直是高機能長距離跑鞋的設計標杆。GEL-KAYANO 25 LITE-SHOW搭載了新一代FlyteFoam Lyte和FlyteFoam Propel科技，兼具輕量、穩定及緩衝性；圓弧的寬楦鞋頭設計，能夠提供大拇趾更寬裕的活動空間，進一步提升舒適性。

夏季女孩專屬，初戀系新色復刻老爹鞋 PUMA Thunder Desert 共推出棉花糖粉及薄荷糖綠兩款粉嫩新色，建議售價NT$4,680，將於 9 月 12 日全台限量開賣，帶領街頭潮流女孩們重返初戀悸動浪漫時光。

GEL-NIMBUS 20 LITE-SHOW

GEL-NIMBUS系列已成為ASICS高階緩震跑鞋代表作，其搭載一系列ASICS高機能運動科技，提供普通及內翻足型跑者更出色的運動表現。GEL-NIMBUS 20 LITE-SHOW鞋面採用Gradient Mesh 2.0漸層緹花網眼布搭配3D立體印花，兼具時尚外觀並提升鞋款透氣性，無縫線技術亦增加了包覆性與支撐性；星形鞋帶區域則讓鞋面與足部動作更加靈活貼合。此外，鞋款也同樣配置亞瑟膠與FlyteFoam中底技術，為跑者帶來輕量舒適的運動體驗。

GT 2000 6 LITE-SHOW

GT 2000 6 LITE-SHOW是一雙兼具輕量、緩衝、安定等三大重要機能的專業跑鞋。鞋款配有TRUSSTIC中足穩定片以及內側雙密度支撐系統，為雙腳提供額外的穩定保護；無縫線透氣鞋面保證雙腳在經歷漫長距離後依然涼爽舒適；鞋身及LOGO採用了反光設計，增強夜間慢跑的保護機能，更讓跑者成為奔跑道路上的焦點。

DynaFlyte 3 LITE-SHOW

DynaFlyte 3 LITE-SHOW強化ADAPT MESH科技，從鞋跟到鞋頭分為三塊區域，分別打造不同機能的編織鞋面，能更加穩定支撐運動過程中晃動的雙腳，提升保護性。 中底使用的全新FlyteFoam Lyte材質，大幅減輕鞋款重量；採用全腳掌外底貼地設計的大底，讓跑者每一步落地都更加扎實穩健。

秋冬跑者服飾同步推出

同時，ASICS LITE-SHOW系列針對秋冬季節多變的氣候，推出多款跑步服飾，包含兼具保暖性和透氣性的長袖T恤、柔軟針織材質製成的緊身長褲以及抵禦低溫但又不失靈活性的秋冬款外套，讓跑者能不受天氣約束，盡情享受奔馳樂趣。

資料來源／台灣亞瑟士
責任編輯／David