端午連假將至,吃粽子大快朵頤的同時,不免擔心吃進肚裡的熱量爆表!營養師張家祥提供吃粽「4大妙招」,包括將粽子取代白飯、正確進食順序4步驟、一天吃1顆粽子及搭配彩色蔬果,建議民眾在挑選蔬果時,可選擇花椰菜、甜椒或奇異果等,補充足夠膳食纖維、營養均衡,便能輕鬆享受過節氣氛!
張家祥表示,端午節許多人不免俗一定要來顆肉粽,然而1顆粽子的熱量堪比便當,平均熱量多落在400~600大卡間,成份以澱粉為主,為使配料有爆香的口感,通常會使用大量的油進行翻炒,若不節制食用可能會造成熱量攝取超標。
對粽子熱量卻步的人來說,他建議可將正餐中的澱粉來源改成粽子,因為如果只是澱粉替換,則不需特別煩惱如何消耗粽子的熱量;但若是一口氣吃了好幾顆粽子,則需特別留意,1顆粽子的熱量消耗,大約需要1小時左右的重量訓練或有氧運動,才能幫助熱量充分轉移至肌肉中。
端午節該如何放心大口吃粽子?張家祥也分享「4大吃粽妙招」:
粽子取代白飯:將粽子取代主餐中的白飯,避免攝取過多澱粉。
搭配彩色蔬果:在享用粽子的同時,建議搭配優質的彩色蔬果,如:花椰菜、甜椒與奇異果等,以當餐「吃到蔬果」為最基本的飲食原則。
湯、菜、肉、飯:遵循進食順序4步驟,先喝湯,再吃菜、肉,最後吃飯。將澱粉放在最後,可減緩食物進到身體後的血糖反應,讓胰島素有足夠的時間緩慢上升,避免造成血糖一次上升太快。
一天吃1顆粽:由於粽子中的糯米較難消化,建議一天吃1顆粽子為上限,切勿三餐都吃粽子,避免對腸胃造成過大負擔。
張家祥進一步補充,若粽子吃太多,澱粉消化不良,可能導致排便不順暢、脹氣、胃痛或胃食道逆流等問題,因此建議補充富含膳食纖維與酵素的蔬果,如:深綠色蔬菜、蘋果、奇異果等。建議民眾可以在早餐或吃粽時,搭配1顆奇異果,均衡營養且助消化,長期下來對於促進腸胃蠕動與腸道健康很有感。
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運動星球首場兒童冬令營於1月21日至25日間天天熱鬧滾滾的上課,開開心心的完成每天的挑戰及學習。活動期間,孩童們親訪五大場館,接受超過14位教練、物理治療師及營養師等專業師資教授,在遊戲中體驗各類型運動的樂趣,也透過專業檢測發現自己身體的奧秘,最後更由舞蹈大PK成果展作結,連平常不愛動的孩子都在這5天動得相當起勁,許多孩子與家長回饋大讚「超好玩」!
「2019運動星球兒童冬令營」是針對7-13歲國小學童,融合體適能訓練與飲食營養教材的兒童運動冬令營。因為冬令營正值孩童的寒假期間,學童們多抱著體驗運動、玩樂的輕鬆心情前來,因此才第一天大家就玩鬧在一起,結交到許多朋友。讓我們看看這5日冬令營期間,孩子們接觸到哪些新奇又有趣的運動!
冬令營第一天學員報到時,現場已架設好兒童專用的InBody體質量測儀器及足測機,讓孩子和現場家長都能趁正式上課前,以專業儀器測出自己的身體組成、肌肉脂肪比例、基礎代謝,以及雙足比例與足底壓力。量測後還提供精細的評分數據,讓沒有到現場的家長也能了解孩子的檢測結果。
課堂開始,來自動晰物理治療所年輕有活力的物理治療師充當孩子王,以分組積分搶答與遊戲方式,讓大家正確認識自己的肌肉與身體構造、自我檢測因長時間不良姿勢造成的身體歪斜狀況。孩子們也分別學習棒式、單腳站立、平衡木等訓練技巧,最後在BOSU半圓平衡球拔河大賽中,全場氣氛嗨到最高點。
想要有好的運動表現和健康體態,絕不能忽略每天吃下肚的食物!董氏基金會的專業營養師以活潑生動的教材搭配分組搶答,教孩子們如何均衡飲食,並很快地讓他們學會辨別食物中的五大營養成分。接著把孩子帶進實體超市,讓他們依照剛才的學習,自行選購心目中的100分早餐。透過實境演練,孩子們對於營養成分、食物價格、對美味的判定標準,都讓老師們有意想不到的優秀表現。
半天的營養點心DIY,不論是甜滋滋的營養能量棒、大家都讚不絕口的蝶豆花蜂蜜檸檬,以及健康又美味的香蕉Ricotta起司法式麵包,都讓孩子們度過了充實又歡樂的下午。老師們希望不只在課堂中DIY,即便課堂結束後,仍能給學生一個良好飲食習慣的啟蒙。
上、下午分別來到武甲綜合武術館,以及台灣著名表演藝術團體優人神鼓的表演36房。無論是防身術、拳擊課或是優人神鼓的擊鼓體驗,除了讓孩童有大量的運動量,透過這些運動和教學過程,也讓孩童學習道到紀律、技巧、專注力和觀察力。
武甲綜合武術館是設備和師資都相當專業的武術館,進入館內,孩童們全數換上道服,跟著專業教練學習巴西兒童柔術、基本防身術與脫逃技巧,連較弱小者都能學會制服高大者的攻擊,每個孩子都練習地有模有樣,彷彿武術魂上身。接著移動到同一場館的拳擊場地,換上拳擊手套,跟著教練嚴格的指示拳打腳踢一番,孩子們這時體力一個個被榨乾,部分練完直接趴倒地上休息,即便體力耗盡,仍不忘笑讚「好玩」。
這天是放電炸體力日!孩子們在體操協會專業教練的帶領下,開啟了活力的一整天。孩童以低年級和高年級分成兩組,輪流學習適合該年齡層的體操動作,訓練他們正確的手腳平衡與移動能力。孩童在安全的軟墊和彈跳床上進行前滾翻、前空翻訓練,並在教練輔助下體驗後空翻;另外,低年級孩童有單槓練習,高年級則有進階跳床訓練。部分孩子起初對前翻、後翻動作相當懼怕,但在教練的細心輔助下,全部孩子都玩瘋了!甚至有孩子當天就學會前空翻,更在中場點心時間直說不想休息,要把握時間好好練習。
上午做完了基礎體操訓練,下午來到蹦床場館,把早上學習的體操動作好好運用一番。課程由專業教練從暖身開始,讓孩子在安全的環境下,做出以往從未嘗試過的蹦床跳躍動作,更有許多孩子都想挑戰前、後空翻,把上午學到的動作拿來下午課堂複習。活動期間還進行了蹦床躲避球大戰,兩隊以輕盈的皮球PK互砸,被砸中的人出局,最後剩下較多人的組別獲勝,所有人都玩興大發,連輔導員們都忍不住,自組一隊下場比賽。大戰結果…輔導員隊伍獲得最後勝利!蹦床館中每個孩子都瘋狂飆汗、熱血大跳,直到離開場館仍意猶未盡;隔天,每個孩子都說這天晚上睡得特別好、特別沉!
經過前面4天的體能訓練課程,最後一天陽光普照、和風徐徐。孩子們透過分組競賽遊戲,複習了前4天所做過的體能訓練,同時體驗在大自然的泥土地和草坪上奔跑、了解運動和遊戲的美好。
活動設計了多種分組PK競賽項目,不論是體適能接力賽、背對背夾球與呼啦圈青蛙跳等,每個項目不只是流流汗、動一動,更能讓孩子投注專注力、體力,並在分組競賽中看出每個團隊、甚至每個孩子的競賽策略。 例如其中困難度相對高的背對背夾球,全程需要觀察對方、雙方默契、背部肌力與平衡力,無論對孩子或大人都是個挑戰,尤其對低年級生來說瑜珈球相對大,做起來更加費力;不過在輔導員和高年級生一旁指點、陪伴下,每一組孩子都想出最適合自己的方法來完成任務。
最後一天下午的成果展,由專業健身教練親自帶領孩子一起完成一場表演,而表演不僅被攝影機錄下,也開放給家長現場觀賞。孩子們一起跟著教練學習拳擊有氧、流行舞蹈,接著以男女生分為兩組,男生練習力與美結合的拳擊有氧,女生則練習柔美優雅的流行舞蹈,兩組孩子都在極短時間內學會動作、記住舞序,並分別上台表演,且各個跳得有模有樣,獲得滿堂彩!全場在不斷的笑鬧聲、相機快門聲,以及孩子們的依依不捨下畫上完美句點。
攝影/Dama、妞妞、David、小嫻
撰稿/Dama