端午連假將至，吃粽子大快朵頤的同時，不免擔心吃進肚裡的熱量爆表！營養師張家祥提供吃粽「4大妙招」，包括將粽子取代白飯、正確進食順序4步驟、一天吃1顆粽子及搭配彩色蔬果，建議民眾在挑選蔬果時，可選擇花椰菜、甜椒或奇異果等，補充足夠膳食纖維、營養均衡，便能輕鬆享受過節氣氛！

張家祥表示，端午節許多人不免俗一定要來顆肉粽，然而1顆粽子的熱量堪比便當，平均熱量多落在400～600大卡間，成份以澱粉為主，為使配料有爆香的口感，通常會使用大量的油進行翻炒，若不節制食用可能會造成熱量攝取超標。

對粽子熱量卻步的人來說，他建議可將正餐中的澱粉來源改成粽子，因為如果只是澱粉替換，則不需特別煩惱如何消耗粽子的熱量；但若是一口氣吃了好幾顆粽子，則需特別留意，1顆粽子的熱量消耗，大約需要1小時左右的重量訓練或有氧運動，才能幫助熱量充分轉移至肌肉中。

端午吃粽4招避熱量爆表

端午節該如何放心大口吃粽子？張家祥也分享「4大吃粽妙招」：

粽子取代白飯：將粽子取代主餐中的白飯，避免攝取過多澱粉。

搭配彩色蔬果：在享用粽子的同時，建議搭配優質的彩色蔬果，如：花椰菜、甜椒與奇異果等，以當餐「吃到蔬果」為最基本的飲食原則。

湯、菜、肉、飯：遵循進食順序4步驟，先喝湯，再吃菜、肉，最後吃飯。將澱粉放在最後，可減緩食物進到身體後的血糖反應，讓胰島素有足夠的時間緩慢上升，避免造成血糖一次上升太快。

一天吃1顆粽：由於粽子中的糯米較難消化，建議一天吃1顆粽子為上限，切勿三餐都吃粽子，避免對腸胃造成過大負擔。

可搭配吃高纖蔬果

張家祥進一步補充，若粽子吃太多，澱粉消化不良，可能導致排便不順暢、脹氣、胃痛或胃食道逆流等問題，因此建議補充富含膳食纖維與酵素的蔬果，如：深綠色蔬菜、蘋果、奇異果等。建議民眾可以在早餐或吃粽時，搭配1顆奇異果，均衡營養且助消化，長期下來對於促進腸胃蠕動與腸道健康很有感。

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原文：粽子1顆熱量＝便當，運動1小時才消耗！營養師建議端午吃粽「4妙招」

「當一位選手品德最重要。」爸爸梁諺儒的一句話，就此改變梁宣旼的一生，也讓她中斷一年的滑輪溜冰路繼續下去；如今她能在臺北世大運滑輪溜冰女子速度過樁賽奪金，父母的支持功不可沒。

25日梁宣旼在臺北世大運滑輪溜冰女子速度過樁金牌戰，儘管一度處於1勝落後，但仍調整心態連拿2勝，最終以2勝1負逆轉擊敗隊友王佳葳，獲得她生涯世大運首金。

梁宣旼想將這面金牌獻給父母。她曾有一年沒有溜冰，因為她拿下生涯第一面全國賽金牌後，不懂事的叫媽媽幫她拿行李；爸爸看到這一幕很生氣，告訴她說，「拿金牌沒有很了不起，身為選手品德最重要。」

事情發生在梁宣旼國小四年級時，她去宜蘭參加總統盃拿下全國冠軍，奪冠後卻請媽媽幫她拿行李；爸爸氣到從宜蘭，一路罵回到新竹的家中，之後禁止她溜冰一年，直到國小六年級，她才重返賽場。

曾是舉重國手的梁諺儒表示，他本身也是選手出身，知道選手最重要的是品德和態度，因此他非常要求孩子要做到這一點，不然再好的成績都沒用。

自從被禁止溜冰後，梁宣旼學到「做人要謙虛。」她感謝父母及曾經幫助過她的人。她說：「一路走來有很多教練幫助過我，真的謝謝他們，也很謝謝爸媽，及許多來看我比賽的人。」

梁宣旼來自新竹，當地基層訓練場地不多，從小她在學校的走廊練溜冰；如今能拿金牌，她特別感謝滑輪溜冰協會及國訓中心等相關單位，讓她有好的訓練環境可以練習。梁諺儒除了感謝許多單位協助，他也期許台灣的滑輪溜冰場地能更好，因為「我們擁有全世界最好的選手，卻沒有好的場地可以練習。」

資料、圖片提供／臺北世大運組委會
責任編輯／Oliver Wu

「爆發力」是指在最短時間內使人體本身移動到盡量遠的距離。顧名思義，這種力量就像火藥爆炸一樣，能在一瞬間崩發出巨大的能量。爆發力實質是指不同的肌肉間的相互協調能力，力量素質以及速度素質相結合的一項人體體能素質。
 
而爆發力的組成是由兩個重要有部分組成，就是「速度」與「力量」。 而藥球訓練之所以能夠提升爆發力或運動上面的表現，關鍵就在於動作的速度與出力的姿勢，目的是讓你在最短的時間內發出最大的力量。

爆發力區分為下列三種

1 高爆發力（High power）：即30秒內的運動。
2 中爆發力（middle power）：即30秒至5分間的運動。
3 低爆發力（lower power）：即5分至15分間的運動。

根據此種區分方式，肌力與速度屬於高爆發力，肌耐力屬於中爆發力、耐力屬於低爆發力之範圍。也就是說大多數的運動皆需要爆發力。

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