佇立在西門町中山堂廣場旁接近八十年，雪王冰淇淋是著名的本土冰淇淋老店，店內不但口味眾多，還有許多「僅此一家」的獨門味道。雪王現在的掌門人第三代老闆，則是比孫悟空七十二變還要厲害的「七十三種口味的高慶豐」，不僅店內常駐七十三種不同口味的冰淇淋，在運動領域，他更是登山、單車、跑步多棲的運動健將，攀登過的百岳數量比冰淇淋口味還多，更騎單車橫越美國，完成世界六大馬拉松。

爬山爬到留級的建中生

全馬個人記錄三小時〇五分的慶豐，在跑步之前，是位登山好手。就讀建中時還因為爬山爬到蹺課、蹺家，缺席期末考而留級。

「現在回想起來其實還不錯，人家的高中同學會只有一個，我一年可以開兩個！那些同學後來的出路、成就都不錯，我變成有兩倍的建中同學人脈。」

就讀建中與淡江大學的慶豐，在高中、大學都參加登山社並擔任社長，邀請過臺灣第一個登頂聖母峰的吳錦雄到登山社演講，參與了黃美秀博士在山上的臺灣黑熊調查研究。除此之外，高中到大學的八年間，慶豐更交出完成八十六座臺灣百岳攀登的成績單。

沒有重蹈高中覆轍，大學四年就順利畢業，因此，百岳在剩下十四座時止步。「大學不能再被二一、留級了！私立大學學費比較貴，我們賣冰、做吃的都很辛苦啊！沒有那麼好賺，不然我就不用辛苦開車外送，在家裡數鈔票收房租就好了。」

大學畢業之後，聽聞有個團體計畫爬世界七頂峰，於是慶豐自費去參加，其中有幾座則自己與朋友一起完成。因為這次契機，世界七大洲的最高峰，他登頂了四座。

對慶豐來說，山不是讓人「征服」的，是必須去敬畏、去親近的大自然。在山上遇到暴風、閃電、森林大火，便知道大自然的威力，是必須敬畏的對象。

慶豐對登山的風險有深刻體會。熱衷登山的時期，慶豐上電視節目談論登山主題，坐在一旁的來賓是「登山怪傑」李小石，幾年之後，他登頂聖母峰，就再也沒有回來。後來慶豐結婚生子，背負了房貸，意識到「還是要留一點命，至少要把房貸還完」，也決定等小孩大一點之後，再去把後面幾座山的夢想完成。

為了參賽六大馬推出德國黑啤酒口味冰淇淋

身為一名登山者，體能訓練必不可少。慶豐與淡江大學登山社的社員們，不但參與校園馬拉松，還常常去後山跑步訓練，也參與過國家地理頻道第一次在臺灣舉辦的越野挑戰賽。除了跑步，還涉足獨木舟、溯溪、攀岩等運動。大量的戶外運動與體能訓練為慶豐打開一扇扇門，見識到不同的視野，也使他更勇於嘗試各種不一樣的挑戰。

後來跑步運動在慶豐的運動生涯中漸漸占據主線，甚至完成了世界六大馬拉松，成為六星跑者。在東京馬有報名都會錄取的那個年代，他就帶著家人去東京完成了六大馬的第一面拼圖。後來在南韓大邱馬拉松跑出好成績，同時達標了波士頓與芝加哥兩場馬拉松的參賽資格，又陸續完成了兩馬。之後，「臺灣精品」組代表隊選拔跑者去參加柏林馬拉松，邀請跑者提企畫案行銷台灣，入選即給予柏林馬拉松參賽資格，同時還提供機票與住宿。

「那時大家寫了好多企畫案，通通都好有哏，什麼錄製影片放在YouTube之類的。我只寫了：如果我能入選，我就推出德國黑啤酒口味的冰淇淋，在柏林馬拉松期間販賣。沒有想到，竟然意外入選了。」

最後兩場六大馬，慶豐先以慈善捐款的方式完成了倫敦馬，再帶著老婆小孩去紐約玩，順便完成最後的紐約馬拼圖，獲得了得來不易的六大馬甜甜圈獎牌。現在去光顧雪王冰淇淋店面，六大馬的獎牌就掛在店招牌下方，與「冰品王子」的專訪簡報並列著。

話說回來，當初為了入選柏林馬拉松「臺灣精品」組代表隊，特別推出德國黑啤酒口味的冰淇淋，那麼「七十三種口味」豈不是要變成「七十四種口味」了？事實上，慶豐的阿公，也就是雪王冰淇淋的第一代掌門人，在民國七十三年就寫了「七十三種口味」放在招牌上面，「七十三」這個數字從此維持不變。推出新口味不會多一種，季節限定或其他的限量口味結束了，也不會少一種。目前店裡約五、六十種口味之中，有許多是絕無僅有僅此一家的口味。

老外也驚艷的三代老店

憶起雪王特殊口味冰淇淋的濫觴，當時有位忠實顧客因為糖尿病不能吃甜的，阿公就做出了鹹的冰淇淋。後來又有客人對阿公提出挑戰：「你什麼口味的冰淇淋都能做出嗎？」阿公就說「好啊！接受挑戰啊！你原材料拿過來我就做出來，只要能吃的我都做成冰。」

慶豐對雪王的特殊口味非常得意，其中最受歡迎的是九層塔，而且是「甜的九層塔」冰淇淋，不只台灣人喜歡，連老外都非常驚艷。另外，加入酒的冰淇淋也擁有超高人氣，像是臺灣啤酒、葡萄酒口味冰淇淋，通通都是真材實料，原汁（酒）原味。

「像是夏天的當季水果是荔枝，我們的荔枝冰是一顆一顆手工剝，去皮去籽，天然的食材下去做。連九層塔、肉鬆口味也都是真的那些原料，你吃冰的時候，會吃到肉鬆在裡面。」正因為使用原始的食材製做，雪王冰淇淋才會有那麼多限量、僅此一回的特殊口味。

而慶豐本人協槓運動員的身分，也讓他收到不少為運動設計冰品的請託。有人請他製做BCAA或乳清蛋白口味的冰淇淋，還有要求不同運動飲料品牌味道的冰淇淋。不過他坦言：「說真的，你平常喝那麼多了，還會想吃這些嗎？我覺得夏天適合吃一些清爽的，比方說百香果、檸檬那種酸酸甜甜的味道，適合跑完步之後吃。」

冰淇淋老店傳到慶豐是第三代，看到許多老店因為接班不順而收掉，多少有些感傷，這使慶豐對「雪王冰淇淋」多了幾分承擔的責任感。能否傳到第四代、第五代，慶豐自己也不知道，但他期許「雪王」這塊招牌在自己這一代可以穩穩地延續下去，到二〇四七年成為一家百年老店。

經營哲學：山不來，我就走向他

慶豐接受《跑步不要聽》訪談時，正是臺灣新冠肺炎疫情最嚴峻的二〇二一年，那時全國進入三級警戒，幾乎人人足不出戶。疫情對雪王，或者說對於全世界所有餐飲業來說，都是一場艱困的戰役。

在疫情之前，「雪王」是個抗拒改變商業模式的老店品牌，慶豐曾試著提出新的想法，但家人往往持反對意見。直到臺北的疫情從鄰近雪王店面的萬華爆發，很快地，店裡面臨一整天可能只有一組客人，甚至掛零的情況。

「足足等了半個月之後，家人才開始感覺到好像有點不對勁了，我說好吧！老作法不行，那試試看我的方法好了。我把之前臺北市政府老店再造課程上學到的東西拿出來，死馬當活馬醫，反正都掛零了，不會更差啦！試試看，總之先挺過這波疫情。」

不得不開始做起外送的雪王冰淇淋，引起了跑友們的熱烈迴響。當時慶豐開啟的外送冰品服務不僅止於大臺北地區，還一路往南送到新竹，甚至臺南。

每日在空蕩蕩的街頭外送，將自家冰淇淋送到顧客口中，對慶豐來說是一種溫暖、驚喜的交換。如果沒有這樣走出去，很多街道巷弄這輩子可能都不會經過。而這些外送顧客中，有從來不知道雪王的，也有已經吃了四十年的老顧客，聊起當年阿公賣的時候「一球才八塊錢」。

而象總也是顧客之一，三級警戒期間，象總在家上班開視訊會議，匆匆下樓拿冰，上半身穿著上班所需的襯衫裝束，扣子整整齊齊，下半身則是一條非常不協調的運動短褲。跟慶豐拍了幾張照，來不及多聊幾句，又趕緊上樓回到視訊鏡頭前，邊吃冰邊開會。這幾張照片還留在臉書上，也成為了這世代人們的共同回憶。

外送冰品在疫情中重新打造了口碑，雪王像滾雪球一樣，滾著滾著，慶豐開始分身乏術，訂單跑都跑不完。他想起了以往一起爬山的伙伴，那些登山團的司機、嚮導們，既然山封起來，就來幫忙外送吧！大家有事做，有錢賺，也幫慶豐分攤掉一些事務，否則冰賣完就沒人做冰了。

「在臺南聽人說，十年之後回頭過來看，會發現我們當年參加的這一戰，是戰場上的戰士，不是躲戰火的難民。」疫情改變了一切，為了讓老店撐下去，樂觀積極的慶豐悠悠地說：「登山界有一句話 — 山不來，我就走向他。」

疫情過去，「雪王冰淇淋」依舊屹立在舊址二樓。二〇二一年慶豐受訪時提到，期許雪王規模慢慢變大，可以請員工、增加營業額、開始做線上電商，讓「雪王冰淇淋」成為冰淇淋界的鼎泰豐，分店開遍全世界。

三年過後，在撰寫本文的時刻，慶豐的願望已有不少實現了，更多特殊的冰淇淋口味也相繼推出。挺過了疫情，雪王更加茁壯，也許慶豐的馬拉松很快就破三了。

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資料來源／老爺酒店 
責任編輯／Dama

被稱為「亞運前哨戰」的2018台灣國際田徑公開賽在5月25、26日落幕，不僅有楊俊翰、陳奎儒、陳傑、鄭兆村等多位我國好手，成功將金牌留在台灣，更有世界排名第一的南非選手曼永加二度刷新大會紀錄奪金，締造驚人成績。場內雖然沒有去年世大運般擠爆全場，但仍有不少民眾熱情參與、全程拍攝，用歡呼聲把場面炒到最嗨。接著就來回顧幾個精彩項目，期待所有幾進亞運資格窄門的中華健兒都能在8月亞運大放異彩。

台灣最速男楊俊瀚平全國紀錄、狠甩南非勁敵

楊俊翰在男子組100公尺預賽就飆出10秒12的驚人成績，可惜因為超風速（因順風有助選手成績提高，國際上規定順風風速界限是每秒2公尺，超過即為超風速，選手在超風速下所創成績有效，但不列入任何紀錄。楊俊翰當時為+2.6），無法改寫自己在2017台北世大運創下的10秒20全國紀錄；他到決賽依舊維持戰力，跑出10秒20打平自己的全國紀錄，並狠甩賽前被視為勁敵的南非選手布魯因特傑斯、韓國選手金國榮，奪下金牌。賽後楊俊翰表示，今天預賽瞄準破個人最佳成績，決賽雖然只有打平個人最佳，仍有達到預期目標。

跨欄好手陳奎儒1個月內2破1平全國紀錄

男子110公尺跨欄好手陳奎儒在4月底全運會以13秒50打破全國紀錄；公開賽前一周，又在大阪的黃金田徑大獎賽中臨時上陣，跑出13秒49改寫自己的全國紀錄，同時締造亞洲最佳成績。公開賽當天，他再度跑出平自己全國紀錄的13秒49佳績、抱走金牌。一個月內摘下三面金牌、兩次打破全國紀錄、一次平全國紀錄的他，賽後自曝因為太求好心切，決賽時表現有點慌亂，沒有把該做的細節做好，不過對成績還算滿意。目前亞洲排名第一的他鎖定亞運，目標是達到13秒3奪金。

跨欄王子陳傑0.02秒險勝南非強敵

賽程第二天焦點落在男子組400公尺跨欄決賽，陳傑與原本個人成績高於他的南非佛瑞德里克斯（Cornel Edwin FREDERICKS）對決，決賽時兩人勢均力敵，陳傑最後以49秒91奪下金牌，佛瑞德里克斯則以49秒93屈居銀牌，國內好手余嘉軒則以50秒37獲得銅牌。因戰況激烈，全場尖叫聲響徹雲霄，選手們跑過終點線後，前三強在場邊相擁鼓勵。陳傑在賽後表示，今天整體狀況不錯，以輕鬆自在的狀態應戰、專注在自己的節奏上，並把之前比賽應加強的地方改掉，維持速度直到終點，才能險勝強敵。

鄭兆村標槍離手瞬間全場歡呼 有如回到世大運

第二天賽會場上另一大焦點是「台灣標槍雙雄」。現任亞洲紀錄保持者鄭兆村擲出81公尺41，刷新大會紀錄並搶下金牌。鄭兆村今年3月在中國移訓時右手肘韌帶受傷，目前約恢復八成，在賽後記者會右手拿著麥克風，還笑說肌力未完全恢復、手抖個不停；而當他在場上標槍離手瞬間，全場觀眾爆出歡呼聲，讓暌違台北田徑場9個月的他直呼「有回想到世大運的感覺」。

世界第一南非選手曼永加  二度刷新大會紀錄

在男子跳遠項目，主辦單位邀請來世界排名第一的南非選手曼永加（Luvo MANYONGA），他的個人最佳成績為8公尺65，更曾拿下2016里約奧運跳遠銀牌、2017倫敦世錦賽跳遠金牌。曼永加第一跳就跳出8公尺12，隨後第二跳更跳出8公尺40的驚人成績，二度刷新大會紀錄奪金。台灣選手林子齊則以8公尺05創個人最佳成績拿下銀牌，賽後曼永加對林子齊突破8公尺的成績表示印象深刻。

這次面對各國菁英好手來台挑戰，亞運培訓隊不畏強敵環伺，最後共計獲得7金8銀4銅。

資料、圖片來源／台灣國際田徑公開賽   
採訪撰寫／Dama