動力輕顯學，追風飛馳！國際知名運動品牌New Balance，革新推出第二代Vazee輕量極速系列的Pace及Coast兩款專業跑鞋，Pace延續輕盈的鞋底科技，革新的流線造型，提供跑者輕量速度感；Coast突破既定跑鞋設計，注入簡約時尚元素，帶來全面貼合舒適的輕跑體驗。

Vazee系列Pace鞋款持續衝破極限，外觀上賦予強烈對比色系，以搶眼螢光粉主宰鞋身，並在LOGO處點綴銀色反光設計，增強夜間行動的安全性之外，城市夜跑更顯光芒！鞋面承襲上一代高透氣無縫設計，透氣及舒適度一次到位; 利用輕量織紋搭配流線力學構造支撐鞋體，提供絕佳出色的運動效能；鞋跟處設計透明穩定片，有效提升快跑的穩定性、減輕重量負擔；鞋底搭載REVlite科技輕量避震中底，顏色鮮明的耐磨外底配合U型橡膠大底，能在順暢移動、享受跑步速度感的同時，提供最好的保護與舒適度。

煥然一新的Coast鞋款，鞋面採無縫式透氣網布設計，讓跑者感受鞋身與腳掌極致貼合，輕盈自如地應付運動時帶來的磨擦，而新一代套入式的鞋跟設計，輕鬆穿脫更便利；鞋底搭配全片式IMEVA大底，提供基礎缓震及持久的耐用性。外型配色上使用了經典黑、科技灰、典雅紫、潔淨白的純色設計，輕鬆穿出百搭的運動時尚，不僅讓跑步訓練成為亮眼焦點，更能搭配日常穿搭，讓自信表露，暢行無阻！

關於New Balance：創建於U.S.A. ‧百年品牌 ‧專業專精​

New Balance於1906年創立於美國波士頓。一百年來，秉持著製作卓越產品的精神，不斷在科技材質、產品外觀與舒適感持續進步。更在2007年被Ethisphere雜誌命名為「全世界最合乎道德的公司」。New Balance將持續以高標準的道德規範、100%顧客滿意度、團隊合作的精神來經營，並期許New Balance成為高科技、高品質之世界運動用品的領導者。

年底馬拉松旺季越來越逼近，現在起，正是全面準備迎戰得最佳時機。想在馬場上跑出預期成績，選擇合適的備戰武器是關鍵之一，New Balance為不同類型與需求的跑者量身設計全系列鞋款，分別提供反饋動能、速度突破與極限遠征的FuelCell Impulse、Hanzo C及Hanzo U鞋款，同步更新進化以穩定為訴求的Vongo V3，打造完整備戰全裝備。

10K-21K適用：Run Fast 極速動能FuelCell Impulse

延伸自2017年推出最具反饋力的旗艦鞋款FuelCell，以單隻233克的極輕量化鞋身全新進化，搭載原僅運用於NBx頂級專業系列的N2避震科技，以全氮氣注入雙片式TPU材質，提供前腳掌絕佳靈敏度與回彈力，並搭配REVlite輕量化中底交互作用，優化跑鞋緩震性能與動能反饋，同時搭配外嵌式後跟穩定構造與緹花工程網布，提供後跟支撐力與貼合包覆。FuelCell Impulse不僅著重立即性的反饋，為速度型跑者提供韌性十足的回彈力，極輕量鞋身更讓爆發力得以完整發揮。

10K-21K適用：Run Far 極致緩震Fresh Foam Vongo V3

打破傳統穩定型跑鞋常規，Fresh Foam Vongo除了在內外側採不同密度的中底配置，更充分利用市面上穩定系跑鞋獨見的4mm足尖至後跟極低落差設計，配合大底溝槽與前足配置，輔以在包覆、緩震及重心引導的精準定位，提供過度內旋型跑者最佳的解決方案。相較於第二代，Fresh Foam Vongo V3採用網眼材質，並在外層加上3D立體強化結構，不僅提升貼合包覆性，同時更輕盈透氣，單隻重量僅303克。此外，中底厚度及側壁網狀構造的加高，提供更優異的緩震與穩定貼合，以完美包覆與極致緩震成為跑者的穩定系神器。

21K-42K適用：專業旗艦NBx系列Hanzo-C

大獲跑者好評、來自日本專為亞洲跑者設計的Hanzo家族，今年秋季再增生力軍，由NBx頂級專業跑鞋系列的1500進化，為全馬目標SUB4的跑者打造競速利器Hanzo-C，成為競速跑鞋中少數同時兼具穩定系性能的全方位鞋款。 

置入重心傳導溝槽，將跑者重心聚攏於中間，避免偏移、穩定步伐，足內側以T-Beam穩定片搭配Medial Post高密度材質強化支撐，提升穩定度。輕量化鞋身重量僅244克，以REVlite輕量緩震中底、Fantom Fit超薄熱貼合鞋面搭配工程網布，減輕重量、加強緩震度與包覆力，大底針對跑者著地策略，設計內外側不同密度刻紋，靈敏提速、耐用加乘，集輕量回彈、穩定支撐關鍵武器於一身，成為極速跑者突破表現的最佳戰友！

42K及以上適用：專業旗艦NBx系列 極力長征Hanzo-U

前身來自日本2016年銷量最佳的跑鞋-1040，Hanzo-U是專為長距離、甚至超級馬拉松跑者打造的緩震跑鞋，有別於其他Hanzo家族鞋款所強調的輕量與速度，Hanzo-U帶來平實穩定的跑感，獨特的平緩鞋底與更寬廣的貼地面積，讓跑者能夠穩定每一個落地步伐。足內側採用雙密度中底，在經過長時間跑動足弓疲乏時，能給予雙腳安定的支撐、穩定跑姿；中底結合輕量緩震的REVlite與Rapid Rebound高回彈材質，帶來長距離所需緩衝，並有效減少鞋身重量，同時搭配TPU足跟杯（Heel Counter），在雙腳跑動時給予安定感，無論是LSD練習或超級馬拉松，皆能提升跑者耐久度與續航力，完成更長更遠距的挑戰。

資料來源／New Balance   
責任編輯／Dama

名廚阿基師曾經說過一句話，「健康的東西不好吃，好吃的東西不健康」，若這些餐點又是專門設計給運動員做補給，很多人想到的一定是「這東西絕對不好吃」。 在既定印象中，運動員都只能吃著十分清淡又單調的飲食，像是汆燙過的水煮青菜與雞胸肉等等，當這些食物擺在你面前時，儘管它們營養滿點，但口感、味道與擺盤肯定不會讓你想立刻拿起刀叉趕快品味一下；在嘴裡咀嚼時，你也無法享受每一種食材的味道，只覺得這些食物好單調、好無味，但又為了營養而不得不吞下肚。

不過，可能連阿基師都想像不到，今天會有一家餐廳，能將「不好吃」的健康餐點，變成一道道令人食指大動的手路菜。位在台北市光復南路240巷的活力廚房，就是這樣一間具有神奇魔力的運動餐廳，將大家認為營養與口味往往無法兼顧的運動餐，變身成為連美食家胡天蘭老師都大讚「瘋狂的好吃」的南法美食！本身也熱愛跑馬的老闆程巽凱表示，在活力廚房中的每一道餐點，都是經過精心設計，大量減少油脂的使用，精選最佳肉質部位，加上品相均衡的蔬菜調配，藉由主廚精湛的南法料理手法，讓這些最上等的食材，在廚師的手上變化出一道道色香味俱全的菜色。

貫徹健康美食的理想

啟動這個「活力廚房」的動機其實非常單純。因為程巽凱覺得，在台灣總是吃不到兼顧健康與美味的餐點，想把這個簡單的理念推廣出來，希望能提供最好的食材、最適當的營養、最少的脂肪攝取，創作出最棒的運動員補充恢復餐食，也提供給來到餐廳的每一位客人，不管是專業運動員還是老饕，都能夠滿足地用餐。在如此機緣之下，活力廚房便應運而生。

另外，為了幫助更多的運動員，讓他們都有機會可以吃到對於運動表現有所幫助的餐食，活力廚房推出了一個特別的「選手認養計畫」，藉由民間與企業贊助的方式，免費提供運動選手補給餐點，讓他們能得到最好的補充以及身體恢復，在飲食的部分可以毫無後顧之憂，幫助他們在未來訓練或是賽事上面，可以有更好的表現，在世界的競技舞台上得到更好的名次。

時尚又美味的跑步餐廳

活力廚房的整體裝潢設計上，以跑步餐廳做為主軸，但卻又呈現出高級法式餐廳才有的環境與氛圍，並且將跑步的元素用不著痕跡，卻又可以讓專業的跑者們一眼就能明瞭的方式來表現，將之融入整體的餐廳環境之中。例如牆上兩側掛的裝飾畫，便以國際六大馬拉松的路線圖與跑步名人的親筆簽名，利用充滿時尚的表現手法，讓它掛在牆上的兩側，就連餐廳內投影布幕的拉環，都是用東京馬拉松的完賽獎牌所綁上去的，令人不得不驚嘆老闆的用心與巧思。

為了更貼近跑者們，活力廚房選址在台北熱門跑點國父紀念館周邊，您可以先前往園區跑步，再回來吃一頓精緻的餐點，幫助您消除疲勞以及回復體力。為了提供更周到的服務，活力廚房特別在餐廳裡設置置物櫃與盥洗室，讓您可以先行寄物更衣之後，無後顧之憂地前往國父紀念館跑步，在完成運動之後，在餐廳的淋浴室舒舒服服地洗個澡、換上乾淨的衣服再來享受美食。

針對不能親自來到餐廳用餐的客人，活力廚房也提供了外送餐的服務，讓中午忙碌工作無法前來的客人，也可以吃到他們的健康料理，或是將這些外送餐點做為禮物，讓餐廳為你送給你所關心的人，讓他們在工作忙碌之餘，也可以享受到你的一點心意。

在舌尖上起舞的南法風味

菜色方面，活力廚房有兩套相當熱門的主餐，分別是巴斯克風燉烤雞腿與法式紅酒燉牛頰。巴斯克風燉烤雞腿是針對受贊助的選手們所設計的餐點，利用先烤後燉的方式，先把雞腿的油脂逼出來再去皮之後，利用慢燉的方式，讓所有的風味都能夠融入雞腿之中，並且加上昂貴但風味獨具的芝麻葉沙拉當作配菜，讓整體的配色以及營養都能達到最佳的效果。當然，不只運動員，您也可以享用到這款套餐。

法式紅酒燉牛頰則利用紅酒慢燉的方式，讓牛頰達到入口即化的軟爛程度，並且配上特製的薯泥醬汁，利用薯泥綿密柔滑的口感當作緩衝，先是勾起味蕾的感覺，當味道消散之後，接著而來的就是牛頰豐腴的滋味，不同層次的堆疊，引領出不同味道的饗宴。佐餐的沙拉與湯品更是別具風味，沙拉的部分使用藜麥與亞麻仁油做搭配，這些天然健康但相對高價的食材讓沙拉更增色。蘑菇濃湯與牛肉蔬菜清湯，更把以往我們覺得油膩、高熱量的湯品做得低熱量又清爽無比。整套餐吃下來，只能說是環環相扣，利用每個食材的特性，緊扣另一項食材的味道，讓這些味道在你的口中激盪出火花，令人回味無窮。

運動營養也可以中看又中吃

對於未來的計畫，活力廚房將與張嘉哲等專業運動員合作舉辦有關運動營養相關的系列講座，藉由互動演說的方式推廣正確的運動營養觀念，讓更多人可以了解到運動營養並非想像中那麼的可怕或單調無味。另外，這些餐點也不只是運動員專屬，而是一般人也可以享受的，這些餐點美味的療癒作用，讓你在辛苦一天之後，可以給自己一些身心的恢復和補償。

活力廚房的餐食兼顧精緻美味與營養，卻一點也不會為身體帶來負擔，還可以快速地補充體力，是適合每一個人、療癒身心的Comfort Food。

Rest & Run 活力廚房

add　台北市光復南路240巷51號1樓
tel      02-27711878 
time　
午餐 每日12:00PM - 2:30PM (最後點餐 2:00PM)
晚餐 每日6:00PM - 9:30PM (最後點餐 9:00PM)
周末早午餐 10:30AM - 2:30PM (最後點餐 2:00PM
FB　 REST & RUN 活力廚房​