全民瘋慢跑！為什麼「跑步」這麼流行？

慢跑一向是台灣人最愛的國民運動之一，而現今，慢跑不再是一項為「健康」而跑的運動，而是「態度」的展現：為愛而跑、為自己而跑、為流行而跑、為時尚而跑⋯⋯。究竟，慢跑為何能成為這麼夯的國民運動？

日本馬拉松國民天后谷川真理，原是一位平凡上班族，24歲那年，偶然看見路上練跑的人，而有了「我也想跑」的衝動，結果一跑跑出7座國際女子馬拉松冠軍。如今，她仍持續奔跑著，並積極投入慢跑與馬拉松的推廣。她希望告訴大家，不論幾歲，只要保有一顆「想跑」的心，就能開始跑，甚至跑出不一樣的翻轉人生！

以下就是她提供給大家，「跑步所帶來的正面能量」：

 01  打造健康、窈窕的完美體態

當你開始慢跑後，第一個改變，即是能精準掌握自己的「身體狀態」。例如「今天跑起來很輕鬆，狀態不錯」或「今天跑起來很笨重，或許是睡眠不足」等。換言之，我們能透過「跑步」，觀察身體的細微變化，並藉此提醒自己，平日飲食與生活習慣是否正常，或有待調整。

我認識一名模特兒，因為怕胖而不敢吃肉；但開始慢跑後發現，當她偶爾不小心吃到肉時，跑步的感覺較輕鬆。於是，她發現原來身體真正需要的食物，是肉類等蛋白質。因此，慢跑讓她恢復正常的均衡飲食，不僅沒有發胖，身材甚至變得更緊實、更有曲線。

事實上，慢跑屬於有氧運動，能促進身體運用大量氧氣，藉此燃燒脂肪。也就是說，不論是誰，只要持之以恆的「跑下去」，就能將身上多餘的脂肪、贅肉消除，重拾健康、苗條的完美體態。

 02  學習時間分配，充實每一天

若想成為一名跑者，就必須將「慢跑」視為一種日常習慣，安排固定的時間練跑。為此，跑者應預留每日需練跑的時間，並拋開「昨天喝太多」、「工作太忙」等藉口，仔細思考如何有效運用「跑步以外的時間」。

以我個人為例，若是早上慢跑，就會邊跑邊在腦中規劃今日行程，例如「跑完後先寫報告、回電子郵件、通勤時讀資料」等；利用跑步的時間，同步處理工作的次序，事先做好規劃，就不會讓你覺得跑步是浪費時間。

事實上，跑步可以讓我們的思路更清晰、更有邏輯；若你只是坐在那邊，著急這個不做不行、那個不做不行、沒有對方的回覆無法進入下個階段，也只會讓時光不斷流逝而已。因此，不妨換個方式思考，告訴自己「我要跑步，所以必須精確掌握時間」，而非「等我有時間再跑」。

 03  培養體能、鍛鍊心志

雖然因跑步而提升的體力，無法被轉化成數據認證，但我相信，只要持續跑下去，你一定能感受體能的進步；不僅如此，在心態上也會變得更正向、積極。

曾經跑過馬拉松的人應該都知道，三十公里後的賽程有多麼煎熬，不但雙腳沈重如鉛塊，彷彿永遠看不到終點線；但即便如此也千萬別放棄，因為若你在這時停下來，那麼你就「永遠」無法邁向終點；反之，只要堅持下去，繼續跑，不僅能完成賽事，更會因「我也做得到」的喜悅，使得自信源源不絕地湧現。換言之，只要努力地跑下去，你的努力一定能看得見成果。

此外，慢跑亦可提升心肺功能，促進血液循環，使微血管更發達，進而提升分解疲勞物質乳酸的能力，如此一來，身體也就不易疲累，精神恢復得更快。總的來說，跑步可以同時培養身心狀態，使你成為更好的人。

 04  提升專注力與續航力

對我而言，跑步是我放空、思考的好時機。事實上，當我們重複進行某件事時，自然能放慢心思，因而獲得更多新的想法。因此，在接近馬拉松大賽或有明確目標時，我會利用練跑時間，思考我仍缺乏什麼，激發更多的鬥志；並告訴自己練跑的意義，提高專注力，完成每一次的練跑。更有甚者，在跑步中專心思考，反而能讓我們忘卻身體的疲累，越跑越起勁。

不僅如此，在運動生理學上，科學家已證明跑步確實能提升專注力。因為跑步時，腦部的前額葉皮質會變得活躍；而其正是負責思考事物、掌控記憶，使意識與注意力集中的重要部位；這也說明為什麼跑步可提升專注力、激發創意等，絕對不是心理因素，而是有科學實證的。

換句話說，「思考」與「跑步」所使用的是相同的腦；因此只要多跑步，就能激發你潛在的無限想像力。

 05  生活有目標，提升意志力

每當在比賽中，看見其他跑友們，努力、認真的神情，就令我感到十分振奮。因為大家有共同、一致的目標，就是「邁向終點」；即便看似一個人辛苦地跑，但因為有共同努力的目標，就不會感覺你是「一個人」孤單地跑著；看著大家，想想自己，自然就會有「我不可以放棄」的鬥志，努力完成比賽。

此外，當你開始掌握跑步訣竅後，就會想進一步挑戰自我、擁有更明確的目標、測試自己的跑步極限等。
於是參加馬拉松，並在首次比賽中獲得各種難忘的體驗，例如：「希望下次可以跑更快，哪怕完賽時間少一分鐘也好」、「希望以後遇到斜坡時，能繼續用跑的」、「希望我可以跑完全程，不要中途被救護車送出去」等。而當我們擁有新目標，練跑時也就能更起勁，甚至與跑友們交換心得，相互鼓勵等，產生良性的循環。

 06  認識新朋友，拓展人際關係

過去，跑步被認為是個人競賽，只要一個人默默地跑、孤軍奮戰就可以了；而現在，因全民瘋路跑、馬拉松風潮等，許多跑友們成立慢跑隊，不時舉辦各種活動、團體練習，因而使得「跑步」這件事，有了額外的收穫。

換言之，透過跑步，我們有機會認識更多志同道合的朋友、遇到在工作場合內，完全不可能接觸的人；若和友人一起參加慢跑隊，或許還能發現其平日不為人知的一面。此外，練跑後的聚餐，不僅特別美味，更是大家增進感情的好時機，藉此認識更多的朋友，拓展人際關係。

跑友們是單純因「喜歡跑」而聚在一起，彼此少了利害關係，因此更能自在放鬆的展現自我，與他人真心交往，這一點對我而言，是最吸引人的。因跑步而結識的朋友，絕對不同於學生時代的朋友、工作上的同事等，你一定可以遇到更多不同年齡層、職業、興趣的人，進而拓展視野與人脈。

 07  不再自卑，開始享受運動

「我既不會打網球，也不會打棒球，當學生時的體育成績也很差，運動神經超級遲鈍。這樣，我真的能跑嗎？」我想這是許多人的疑惑，因為不擅長運動，而懷疑自己是否能跑步。

其實，跑步不同於球類運動，需要極佳的肢體協調或運動反射神經；反之，缺乏運動經驗的人，因為不會高估自己的體力，反而能按部就班地練習，慢慢提升跑步的技術與實力，其結果往往比已有運動習慣的人好。

跑步是腳踏實地的運動，沒有人能僥倖跳過「練習」這個步驟，就跑得飛快。雖然，直到跑完第一場馬拉松前，或許會花上不少時間，但我相信這一點一滴的累積，一定會帶給我們更多的自信；而這份自信，以及「原來自己也能跑完全馬」的成就感，一定能幫助你擺脫「不擅長運動」的自卑。

 08  享受平凡生活，充實每一天

人類是非常容易「習慣」的動物：每天重複相同的工作、每天走相同的路、每天坐同一班捷運等，易使我們陷入「日復一日」的倦怠感。然而，透過跑步，可以重新打開我們的眼睛，即便是跑在同一條通勤的必經道路上，也會有許多令人感到新奇的發現。

例如：你會發現「原來柏油路這麼硬」或「草地真柔軟」等，因為跑步不同於走路，會使雙腳的觸覺變得更加敏銳。此外，你也會明顯感受天氣的細微變化，例如晨跑時感覺較涼，就會知道「差不多可以換長袖了」；或者，發現每天必經的路上，開了一家新店或某棟房子重新改裝。

或許有人覺得，一個人默默地跑步，非常無聊；但其實只要我們認真感受周遭環境，「跑步過程」遠比我們想像中愉快、充實。跑步能打開我們的感官，並產生「好舒服」、「真美」等正面能量，讓每天都洋溢著充實感，開心生活每一天。

書籍資訊
◎圖文摘自采實文化出版，谷川真理著作《從0開始學慢跑：從入門到進階，收錄77個跑步技巧，教你輕鬆挑戰全馬》。

「我今年53歲都能跑，你一定也可以！別說做不到，開始跑就對了！」─谷川真理
從跑鞋、衣物、配件挑選到跑步姿勢、體能提升、訓練計畫，
教你學會慢跑，輕鬆享受跑步人生。

書籍資訊 請點此

當你昨天吃了一個很硬的間歇跑課表，膝蓋、大腿或是臀部痠痛到掰咖，除了常見的延遲性痠痛，你還需要注意自己是不是過度訓練？這可能是受傷的警訊。唯有足夠的休息才能讓你在下一次訓練中更強大，如果沒過兩天你又繼續練，小心！傷害即將發生。下文為你解答訓練之間該休息多久？怎麼知道自己恢復夠了沒？

身體需要休息的徵兆

1. 持續痠痛過久：訓練後的延遲性肌肉痠痛（DOMS）是正常的，尤其當你是新手、切換到新的課表，或特別增加了運動強度時。但如果你是定期做常規訓練，就不該一直感到痠痛。根據不同肌肉群，訓練後通常要給肌肉24-48小時恢復時間，如果超過這時間仍然感到痠痛，你可能過度訓練了！而持續的肌肉痠痛、經常生病、頻繁受傷都是過度訓練的身體症狀。

2. 常覺得累、情緒起伏大：喜怒無常、情緒沮喪、疲勞是過度訓練可能的心裡症狀。運動原本應該帶給我們快樂，這歸功於大腦內腦內啡及內源性大麻素，但長跑也會導致皮質醇（壓力荷爾蒙）持續增加，而當皮質醇水平長期增加，會導致更多發炎、恢復較慢、肌肉組織分解、建立脂肪、傷害免疫功能，同時損害心理健康。

3. 心率異常：衡量是否過度訓練的最佳方法之一，就是檢查心率。在早晨起床後記錄下自己的安靜心率，如果高於以往的正常水平，就代表當天身體還沒有恢復足夠。此方法的前提是，必須試著每天記錄自己的安靜心率，才能得到一個平均標準值。

4. 身體僵硬：如果練跑後好幾天，當你彎腰撿地面的錢時，雙腳只能打直無法彎曲，那代表需要一段時間放鬆，此時滾筒、花生球、拉伸運動將是你的好朋友！如果沒有適當放鬆和拉伸下繼續做相同活動，小心造成運動傷害。

5. 尿液顏色深黃：雖然大多數人都知道運動時要保持水分，但常見許多人在脫水情況下開始運動。尿液的顏色很容易看出我們有沒有脫水過多、無法訓練，常見會發生這類情形的原因包括：晚上訓練或早上起床前喝太少水、只喝了咖啡就開始運動。即便只是輕度脫水，身體也至少需要45分鐘才能恢復，所以千萬別忽略喝水的重要。

什麼時間點適合回到訓練？

運用運動科學中的「超量補償（Supercompensation）」，可幫助自己了解強度和恢復之間的平衡。超量補償是當身體遇到壓力並花時間適應時經歷正向的改變，讓我們具備處理壓力源的能力，而此適應過程就是「超量補償」，使身體征服壓力源後變得愈來愈強壯，在下一次訓練之前，讓運動表現所需的身體能力提高到比以前更高的水平。

不同強度和距離課表需要的恢復時間各異，所以每個人的超量補償時間也不同。一般來說，2-3個完整的休息日可讓身體的肌肉、關節與肌鍵得到足夠的時間恢復，此時可進行下一個訓練，這也是「超量補償」中身體更強壯、得到的生理效益最高的階段（如果在此階段錯過訓練，之後表現會開始衰退，降低在超補償階段中得到的生理效益）。

如何提升訓練後的恢復

營養補充：訓練後30分鐘你的恢復就該開始了！先從補充水分開始，並在運動後1小時內補充碳水化合物與蛋白質，促進恢復；1小時後吃營養豐富的一餐，需均衡攝取碳水化合物、脂肪與蛋白質。 另一方面，睡眠是恢復良好的重要因素，只有充足的睡眠能讓跑者有足夠的時間讓身體休息。鎂對於睡眠有很大的幫助，而BCAA、麩醯胺酸等補充品也對跑後恢復有明顯幫助。不過均衡的日常營養和足夠的休息，比這些補給品都重要的多！

放鬆按摩：比賽之後適度伸展、泡個熱水澡、做按摩或滾筒放鬆，都是展現愛自己且加速恢復的方式。

資料來源／ CNN health、RUNTASTIC、山姆伯伯工作坊
責任編輯／Dama 

你是否曾跑步到一半肚子痛、不舒服，就算繼續撐卻越跑越慢，狀況差時感覺胃中食物蠢蠢欲動，而你的目標只能被迫從終點線轉移到馬桶上。這種情況許多跑者都曾經歷，甚至部分跑者一而再、再而三地發生，不讓肚子痛導致練跑計畫或比賽脫軌演出，除了吃對時間，首先要揪出可能引發食物不耐症的不耐食物。

食物不耐症

五臟廟擾亂路跑比賽的悲劇都有著同樣情節：從肚子瘋狂咕嚕咕嚕叫個不停開始，幸運能找到一間流動廁所並手刀衝進去，但同時你的個人最佳紀錄也隨之溜走；完賽後，你試圖想起過去24小時吃了什麼，「是昨晚的義大利麵還是今早的燕麥片害的？」、「我有吃新食物嗎？」但通常絞盡腦汁仍找不出確切原因。
 
跑步時腸胃不適的可能原因包括進食時間離跑步太近、神經問題，或是食物不耐症。食物不耐症和食物過敏不同，所謂食物過敏是身體的免疫系統對外來過敏原過度反應，這與先天體質有關，嚴重可能致命。食物不耐症會引發的症狀依食物各異，最影響跑者的是身體對某些食物無法代謝、消化，並累積到身體的耐受達某個臨界點，就會出現腹脹、腹瀉等症狀。食物不耐症與體質遺傳、免疫系統受損、環境可能相關，部分症狀與食物過敏類似，但通常較輕微，以下是常見引起不耐症的食物。

 1  麩質

麩質是穀物中的蛋白質，存在於麵包、貝果、義大利麵和部分燕麥等穀物中，麩質不耐症的人，應以真實食物替代原本食物，例如以無麵粉的青瓜麵代替一般麵條，選購食材時可找廠商主動標示「無麩質（gluten-free）」、「本產品不含麩質」的產品。
 
要提醒的是，在飲食中移除麩質代表可能失去一些蛋白質來源，為了避免這問題，建議以天然無麩質食物如馬鈴薯、小米、藜麥為主食，或根據喜好選擇豆製的麵條和穀片食品。

 2  乳製品

如果麩質是食物不耐症的頭號元凶，乳製品絕對是第二個常見的罪魁禍首。乳糖是牛奶及其它乳製品中天然存在的一種糖，乳糖不耐則指人體不能有效消化攝入的乳糖而產生不良反應，主因消化系統內缺乏水解乳糖所需的乳糖酶，最常見症狀有腹脹、腹瀉、便祕等問題。
 
乳糖不耐雖能用口服乳糖酶藥物或液體乳糖酶解決，但多數人不會長期服用，最根本的方法是限量吃乳製品，如果一定要吃，應避免一次性大量食用，並與其他固體食物一起下肚。此外，豆奶、杏仁露、豆腐等可部分替代乳製品的營養和烹調，優酪乳因為已分解了一部分乳糖，對乳糖不耐症者來說比鮮奶容易消化。

 3  酵母

酵母泛指能發酵糖類的各種單細胞真菌，最常見用於烘焙麵包、貝果、瑪芬，或是釀造啤酒。如果對酵母不耐，也不意味著你一定要完全不吃這些食物，避免酵母最簡易的方法就是讀懂成分標示，選擇非發酵食物代替，例如玉米餅、義大利麵都是很好的非發酵類碳水化合物來源（但必須先確認自己是否對麩質不耐）。

 4  果糖

許多水果蔬菜中含有天然果糖，也有不少加工食品如像汽水、水果優格添加果糖含量高的玉米糖漿。雖然大家都認為吃水果有益健康，但像蘋果、西瓜含有特別高的果糖，其實是導致消化不良的原因。因此，跑步前吃的水果以香蕉、柑橘、草莓、木瓜等果糖含量低的水果較安全；調味用糖漿則可用楓糖、甜菊糖代替。

 5  咖啡因&糖醇

早餐來杯咖啡幫助提神，且許多研究顯示跑前攝取適量咖啡因有助跑步表現，那為什麼咖啡因會列入擾亂五臟廟的元凶之一？首先，有少數人確實對咖啡因敏感，並可能引起頭痛、心跳加速和緊張（超出一般的賽前緊張）等症狀。
 
其次，罪魁禍首可能不是咖啡因本身，而是在喝咖啡時添加的其他調味劑。比方說，常見咖啡加入奶精或糖醇類代糖，這些添加物比咖啡因本身更可能是元凶。值得注意的是，許多跑者知道補充碳水化合物是跑前必備功課，但常見以人造甜味劑來補充而不自知，這時必須小心，無論任何標示「有糖」或「無糖」的食品都可能含糖醇，必須回頭檢查成分列表，看是否有「木糖醇」、「甘露醇」、「赤蘚醇」等別名；若無法檢查成分，那麼就避開無糖口香糖、薄荷糖這類常見添加糖醇的食物。

易產生不耐反應的食物：
1. 蘋果
2. 茄子（茄科植物）
3. 大麥（含麩質的穀物）
4. 巴西栗（又稱巴西堅果）
5. 綠花椰菜
6. 腰果
7. 白花椰菜
8. 辣椒（茄科植物）
9. 巧克力
10. 柑橘類（如柳橙、萊姆、檸檬、葡萄柚）
11. 可樂果（cola nuts）
12. 玉米
13. 牛奶製品（牛奶、乳酪、優格和奶油）
14. 小黃瓜
15. 製作義大利麵的杜蘭小麥粉
16. 蛋
17. 蠶豆
18. 蜂蜜
19. 紅腰豆
20. 扁豆
21. 麥芽
22. 味精（MSG）
23. 燕麥（含麩質的穀物）
24. 豌豆
25. 花生
26. 豬肉
27. 馬鈴薯（茄科植物）
28. 黑麥（含麩質的穀物）
29. 羊奶和羊乳酪
30. 黃豆
31. 青椒（茄科植物）
32. 紅椒
33. 糖
34. 番茄（茄科植物）
35. 醋
36. 小麥（含麩質的穀物）
37. 酵母
38. 茶
39. 咖啡
40. 各種含麩質的穀物
41. 各種茄科植物
42. 各種食品添加物
43. 各種防腐劑
44. 各種人工色素
45. 菸草

資料來源／Runner's World、維基百科、《食物不耐聖經》
責任編輯／Dama