台灣產業競爭強烈，尤其是近年興起的健身產業，平均每個月新開設1-2間的健身房，在這樣強烈的競爭之下，全台第一間幫妳顧小孩的健身房My Fitness卻在短短兩年內，擴增至4間分店，究竟是在怎麼要地努力和契機之下，才能成功地擄獲媽媽們的心房呢？現在就讓我們來看看My Fitness創辦人賴裕琨AK的故事。

走出舒適圈，開拓新大陸

在台東長大的AK自國中時期便是棒球選手，但由於天生條件的限制，使得他無論怎樣努力，也無法與同期的選手擁有一樣的好成績。但是熱愛棒球的他並不想因為這樣的限制而輕易放棄這個項目，他試圖嘗試各種方式：重訓、吃蛋白素…等，選手們練什麼，他就練什麼，即便到了半夜，他依然不放棄地努力練習，為的就是希望能與同期同學一樣，擁有壯碩的身材、超高的球技。
 
天不從人願，經歷了國中到高中後AK也慢慢接受自己真的不適合當棒球選手的事實。雖然這些年在這個項目上付出許多心力，但是興趣廣泛地他也對行銷和教學有著相當愛好，所以升大學的那年他選擇了運動管理系就讀。雖然沒有繼續棒球生涯，但是運動對AK來說已經是生活的一部分，於是他利用課餘時間，在學校籌辦許多運動相關活動，除了認識新朋友之外，還可順道訓練經營管理的能力。

與前輩學習，奠定根基

藉由科系的安排，AK也在期間到亞歷山大健身會館擔任實習生。一面尋覓未來想從事的工作，一面與前輩學習更多元的教學方式。
潘若迪老師是當時相當知名的有氧舞蹈老師，館內所有的學生幾乎都是他的粉絲，他的課程就像限量商品般，早早便有學生開始排隊。這個現象引起AK的好奇心，於是他開始觀察老師上課的方式與其他教練有何不同？AK說：「很多教練教課的方式皆是他們想怎麼教，學生就必須照著做。」有別於其他教練，潘若迪老師則是學生喜歡什麼他就教什麼，這樣的方式不僅成功走進學生心坎裡，更深深烙印在AK腦海裡，成為他未來創業的根基。

不是我想給客人什麼，而是客人需要什麼

轉眼接近畢業之時，同學們皆興奮不已，相約一起去衝浪，慶祝新的人生即將來臨。過去沒有衝過浪的AK以為自己有著強大的運動基礎，對他來說肯定是個小Case，但實際卻如何練習也無法站上衝浪板而被同學們嘲笑，好勝心強大的AK深深被擊中了一拳，發誓無論如何都一定要學會這項運動。
 
努力練習之餘，一直喜歡教學的他開始反向思考學不會的原因，他將自己當成教練，模擬如何教人家衝浪，這樣的方式不只對自己的學習成果有顯卓效果，甚至深深地愛上這個項目，在拿到證照後，便創立了他人生第一個事業「衝浪巴士」。
在衝浪巴士裡不只是單純做衝浪教學的服務，AK也依著過去觀察潘若迪老師教學的經驗發想：「不是我想給客人什麼，而是客人需要什麼？」出遊一趟所需的花費至少超過1000元，若客人真心喜歡衝浪，想要長期學習，這樣的費用對上班族來說是另一種負擔。設身處地為他們著想，成為第一個有接駁車的衝浪教室，這樣地貼心不僅為客人省錢，也讓AK的知名度越來越好。

不過在他的觀念裡，興趣歸興趣，但是人生最主要的還是要持續賺錢才能過更好的生活。經營了4年的時間，AK認為自己可以去嘗試更多不同地生意模式，於是放下衝浪巴士的工作，轉戰直銷界。
 
帶著衝浪巴士的經驗，年輕氣盛的他覺得自己銷售頭腦肯定沒有問題，認真地他為了實現自己的理想曾一度工作到連續15個小時沒闔眼也不覺得累。但人算不如天算，花了幾年時間，打拼許久，最終非但沒有達到目標，甚至還失去一筆費用…那陣子的他對自己失望至極，茶不思、飯不想躺在床上度過了好多個以淚洗面的日子…

太太的運動心得轉化再戰的動力

已經有了家庭的AK，知道這樣下去不行，決定先回到自己本業健身教練。在健身房教課的期間，由於孩子年紀尚幼，正是需要人照顧的年紀，所以經常將孩子帶至健身房上課，許多媽媽看到之後也向健身房詢問是否也能將自己的孩子帶來上課？而那時，他的太太也正開始學習瑜珈課程，回家後總會欣喜若狂地告訴AK自己運動地心得。太太表示：「自從有了孩子之後，生命瞬間只剩下孩子，但運動的時候，卻發現我也有可以為自己的時候。」這些經驗和話語熊熊激起了AK再度創業的信念，不僅是再度向自己的目標邁進，更多的是她終於看見大家的需要。
 
在沒有任何援助的情況下，AK拿著自己最後的資產創立了全台第一間幫妳顧小孩的健身房My Fitness，以女性為主，多樣化的課程選擇與孩子的照顧成為他們最大的特色，於是便在成功在短時間內吸引到許多需要的媽媽或小資女孩。

改變不只需要勇氣更需要智慧

隨著每月業績的上升，AK的心情也隨之起舞，但就在去年12月，業績卻毫無預警地往下降，跟過去地成績比起，瞬間損失了一半。這個損失不僅關乎到成本費用，更關係到會員們可能會因此沒有地方上課。心急如焚地他無法接受這樣的事實，逼著自己到處詢問前輩、尋找原因，經過許多朋友的建議與協助，最後他改變行銷策略，開始拍攝學生上課的影片，增加與粉絲的互動率，讓對運動有興趣的朋友可以更能感受到My Fitness的氛圍，也因此更多人注意到他們的不同，促使他們得業績能再度回升。
 
在那段最困難的日子，AK也曾向朋友借錢周轉，因著過去不斷轉換跑道地記錄，朋友也擔心他是否重蹈覆轍，但AK認為：創業除了金錢，時機也相當重要。改變不只需要勇氣更需要智慧，最重要的是知道自己什麼時候該做什麼決定，在短短地2年內，現在的他已在台北開設了第3家分店。

責任是人生的核心

也因為這將近10年的起伏，使AK對於現實更有所體悟。談起家人與事業的重要性，對AK來說是一半一半。他很Man的表示：「說全心全意以家庭為重那是不可能的，不能讓家人喝西北風是我的責任，要努力賺錢，大家才能有安穩的生活。」雖然平時忙碌，但是現在地他至少會利用周末的時間陪伴太太與女兒，同時他也感謝他們願意支持他所做的一切。
 
待健身房的經營穩定後，未來他想開設真正好吃的營養自助餐。AK說：「很多人會胖不是因為不運動，真正的原因出在飲食。」無色、無味的食物固然健康，但若沒有味道容易引起焦慮，對營養學稍有涉略的他希望能研發好吃、有味道、又不會變胖的自助餐，造福更多想瘦的健康的朋友。

生命就像一張畫紙，沒有色彩，生活也就平淡無奇，運動如同生命，沒有挑戰，就沒有進步的空間，給自己多一點的勇氣，相信自己，在無形之中，不只有身體的改變，智慧的增長更是無可限量。

撰文／瀅瀅
攝影／林衍億

肌肉是人體重要的組織，對於各種代謝有著積極的作用，像是減重、提升免疫力，都需要足夠的肌肉量，此外，擁有足夠的肌肉對長者來說更為重大。根據美國研究調查顯示，定期有在做重量訓練的人，肌肉量不僅比一般人多且身型線條好看，連免疫力也較正常人高。

根據在NCBI的報告中曾調查過一項重量訓練對身體的好處，在其中發現，重量訓練不僅能有效增加肌肉量，對免疫力提升也大有幫助。然而人類的免疫系統對於肌肉損傷修補和面對疾病處理能力非常重要，針對肌肉再生的過程，肌肉與免疫系統之間有相互調節作用。

重量訓練好處

1.提升基礎代謝：根據許多研究顯示，定期做重量訓練能提升基礎代謝，若是能提升基礎代謝率（基礎代謝率指你一整天不吃不喝不動都能燃燒掉的熱量），你就能無時無刻都在消耗熱量，日後復胖機率也會大幅下降。

2.身材線更結實：在相同重量下，脂肪體積為肌肉3至4倍，故當肌肉比例較高時身體也會比較結實。相反的，脂肪比例偏高時，看起來就會比較肥胖，肌肉與脂肪在一個人體內的比例才會真正決定我們看起來的身形，鍛鍊肌肉身體較結實，體態固然會比較好，身上的線條也會更加好看。

3.遠離腰痠背痛：當你身上沒有足夠的肌肉和肌耐力來支撐身體，無論事久站或久坐，身體很快就會感到疲勞，此時也很容易形成腰痠背痛、駝背等情況。此外，適當鍛鍊肌肉能穩定身體，預防運動傷害。

4.能有效控血糖：肌肉是體內儲存肝糖最大的倉庫，若能增加體內的肌肉量，同時就能增加儲存葡萄糖的能力，同時提升胰島素的敏感度，可幫助降低飯後立即上升的血糖，使體內血糖更平穩

5.增加骨質密度：骨質和肌肉會隨著年紀的增加而逐漸流失，由其女性過了更年期，缺少荷爾蒙的協助，骨質會流失的更快速。想預防骨質疏鬆，除了補充鈣質、曬太陽攝取維生素Ｄ，適度的負重運動可在鍛鍊肌肉的過程中幫助刺激造骨細胞，加快造骨細胞工作的速度，進而有效提升骨質密度。

足夠的肌肉能預防肌少症

隨著年紀增長，我們身體各項器官生理功能會逐漸下降，其中，肌肉質量也是減少之一，當肌肉強度以及功能的逐漸衰退時，我們就稱為「肌少症」。然而肌少症一直是導致銀髮族受傷的兇手，當肌肉量逐漸減少時，可能造成他們跌倒、生活品質下降，甚至是無法自理生活以及增加死亡風險，這是一項必須被關注的事！大部份的成年人在40歲之後，肌肉質量平均每十年會減少8%，到70歲後，流失速度會加快，每十年減少15%；至於大腿肌肉力量，在40歲之後，每十年下降10-15%，70歲後則為每十年下降25-40%，肌少症不只影響老年人的身體健康、行動能力以及生活品質，還會增加跌倒風險、認知功能障礙、罹病率以及失能及死亡率。

然而肌肉是所有動作以及動力的來源，不僅可維持身體姿勢平衡、產生熱量讓人體活動，以及保持體溫，除此之外，擁有許多肌肉，還能支撐骨骼、改善腰酸背痛、膝關節疼痛等，同時還能促進血液循環、提升基礎代謝率，幫助控制體重、減緩老化，也能減少一些疾病，像是心臟病、糖尿病、高血壓等慢性病發的生機率。

若能適當的安排做重量訓練，相信必能提升肌肉量、新陳代謝，以及免疫力來減少之後併發症的產生，而且亦能促進生活品質，達到強健身體以及成功老化的目標。

資料來源／NCBI、MEN'S HEALTH

責任編輯／妞妞

對於每天生活在都會的人們來說，早晨起床若沒有來杯黑咖啡，似乎無法開啟全新的一天！然而，咖啡是世界上消費最廣泛的晨間飲料之一，在十幾年前有醫生警告人們，過量的咖啡可能會導致心臟病、高血壓以及其它的疾病。事實上，最新的研究確證明了黑咖啡對我們身體具有多項好處，不僅可以增加我們身體的健康，還可以幫助運動訓練獲得更多的肌肉成長，這是因為咖啡含有抗氧化劑與抗炎化合物；這與以前醫學界所宣傳的話題呈現相反的效果。喜愛咖啡又熱愛健身的你，現在就想立刻去沖杯黑咖啡了嗎？別猴急，先仔細看下去！

黑咖啡可以增肌？

我們都知道，雖然說透過喝咖啡可以幫助增加肌肉量，可能聽起來像是一個非常古怪的概念，但實際上有一些科學研究，確實證明了它的可能性！在韓國也特別有一項針對咖啡因與女性肌肉相關的研究，該研究由2578名成年女性參與研究，分為日常有飲用咖啡與不飲用咖啡習慣的兩組進行比較，發現咖啡飲用與韓國女性的肌肉減少症呈現負成長，這意味著女性喝的咖啡越多，他們的肌肉減少的狀況就會越輕微。以前還有個研究表明，咖啡可加速老年的老鼠受損骨骼肌的再生，並增加骨骼肌中衛星細胞(Satellite cell)的活化和增加肌肉量；雖然，這些研究都是在老鼠身上完成的，但它表明咖啡會對肌肉產生一些很酷的生化作用，為了研究咖啡對骨骼肌肥大的影響，將老鼠提供給標準飲食或補充有不同劑量的0.3％咖啡因或1％咖啡因的正常飲食，就人類而言，對於體重為60kg的成年男性來說，這相當於一杯咖啡和三杯咖啡的份量。

另外，2015年由運動醫學和身體健康雜誌(sports medicine and physical fitness)，將針對咖啡因對於男性肌肉的影響問題，所進行的一項特殊研究，這個研究將考察了兩種複合運動「腿壓」及「臥推」，參與研究的成年男子被指示進行三組訓練直到力竭為止，這項研究的結果發現，在阻力訓練之前攝入咖啡因的參與者，在腿部按壓的過程可以完成超過3組的重複量達20％，並且在臥推時超過3組的重複量超過11.5％。

因此，當訓練增加肌肉量時最基本的方法之一，就是已被證明可以提供一致的肌肉力量和尺寸改善，就是採用漸進式超負荷訓練方法。「漸進式超負荷訓練」是指隨著時間的推移，增加肌肉承受的負荷與壓力，迫使它們適應(變大/變強)以應對負荷量的增加，因此，當我們研究阻力訓練前攝入咖啡因的好處，以及它在增加整體肌肉負荷方面所帶來的效果時，咖啡因的使用變得極具吸引力！這表明，雖然咖啡因可能不會直接增加肌肉量，但它可以幫助增加每次運動所使用的負荷和壓力，進而提升更多的總訓練重量；並且透過這樣的訓練增加與時間的推移總重量，直接進入漸進式超載的方法，導致我們身體肌肉力量和尺寸之間的改變！

黑咖啡怎麼幫助訓練

咖啡在能源方面的積極效益，關鍵在於其所含的物質！這是迄今為止最突出的就屬「咖啡因」；當談到增加鍛煉期間燃燒的卡路里的問題，咖啡因可以提供一些實質性的幫助。在2011年進行的一項研究發現，在力量訓練的過程中，身體攝取咖啡因會增加運動前後的能量消耗達15％，這反過來又與每次運動時所燃燒的卡路里相關；因此，如果你的目標是減少體脂，那麼在訓練前養成喝一杯濃咖啡的習慣，就能確保你更快地燃燒脂肪！

另外，咖啡有助於增加卡路里消耗的原因可歸結為三種可影響新陳代謝的生物活性物質：

1.咖啡因(caffeine)又名咖啡鹼，是一種含氮的生物鹼也是中樞神經系統興奮劑，是目前世界上最廣泛使用的提神劑。

2.可可鹼(Theobromine)和茶鹼(Theophylline)，相對於咖啡因的物質也會產生刺激作用。

3.綠原酸(Chlorogenic acid；CGA)又名咖啡單寧酸，是咖啡中的一種活性化合物，可以幫助緩慢吸收碳水化合物。

這些物質中的每一種在被身體吸收時協同工作，有助於促進脂肪的使用！

咖啡可提高代謝率

你的靜息代謝率或RMR是指身體在休息時需要的卡路里總量，以執行基本的生命支持功能，這包括循環、呼吸、營養吸收、細胞生成以及蛋白質合成等。當你的身體代謝率越高，體脂減少就越容易，那表示你可以在不增加體重的情況下消耗更多的卡路里，因此，如果你想要瘦身並減掉一些體脂的人，提高新陳代謝率對於這個目標是非常有利的！因為，根據一項研究表明，咖啡因(caffeine)可使體內代謝率提高3-11％，當劑量增加時會導致更大的影響。

最後建議，適量的咖啡因攝取能有助於訓練與減脂效率，並不是無上限的攝取咖啡因！

資料參考／trainnatural、bang

責任編輯／David