跑步有何意義?健康、挑戰自己、或是只是一個嗜好?
「若沒有跑步,我相信自己已經不存在。」對Sam而言,跑步是救藥,救了他本要在病床度過的下半生。
Sam是癌症康復者,2010年確診鼻咽癌,痊癒一年後發現擴散至骨,需接受電療及化療。本以為治療後雨過天晴,但後遺症嚴重影響他的生活。「記得完成整個治療後,腰痛問題一直纏繞著我,但醫生只說這是後遺症。當時我問醫生有否機會做運動令其『斷尾』,他回答我有可能的,故我抱著一試無仿的心態開始了跑步。」「初跑幾十公尺就感到暈昡,但仍堅持步行到氣順再跑,之後慢慢增加跑量,結果到2013年,我參加了人生第一個半馬。」
當時家人朋友知道後,紛紛質疑Sam的決定,認為他難以完成比賽,又疑惑他為何不報名參加難度較低的10公里賽事。
「但我覺得,若然自己不能完成比賽,可以中途選擇上車,那麼不如嘗試一個途程較長的賽事。」結果Sam用了少於2小時50分完成賽事,取得證書。對他來說,這張證書是一種認同,恍如跟他說自己仍有能力。
為何說跑步拯救了Sam?他不諱言,情緒最低落的時期並不是得悉患病或治療的時候,反而是治療後帶來的腰痛問題。
「當時我痛得只能坐直10分鐘,之後就一定要躺下。我知道,若不根治這個問題,很大機會被折磨到罹患精神病。我實在不能接受自己只能睡在床上度過餘生,成為身邊人的負累。」Sam的尊嚴逼使他開始跑步以鍛煉肌肉,一跑就7、8年,腰痛問題亦迎刃而解。
「可以這樣說,沒有跑步我相信自己已死掉。我真的難以接受自己這種情況(只能睡在床上度過餘生),跑步讓人正確認自己仍有能力生存下去。跑步雖不是我最喜歡的事,卻是我堅持要做的事。」
現時Sam的左眼視力只剩6成,運動時亦有機會出現心率太高的問題,故他的目標並不是打破個人紀錄,而是一直跑下去。
「以我現在的身體狀況,若太執著於時間、衝得太快,可能又要再次躺在病床上,餘生也難以重返運動場。若要說目標,我只希望自己能一直跑下去,跑到80歲。雖然我堅持跑步,但一定不會勉強自己。」
運動對許多人而言,可能只是消遣;但對Sam來說,跑步令他找回生存價值,重新瞭解自己。因為跑步,他終能重返綠茵場;因為跑步,他終能像正常人般生活。
香港01以網站、手機App、周報和01空間為本,構建跨媒體多維平台,打破了傳統媒體的限制。香港01有2017年全港獲獎最多的新聞頻道,還有雅俗共賞的娛樂、生活等主力頻道,以及個性化頻道。2018年9月起與運動星球成為內容合作夥伴,於香港01網站也能看見運動星球的自製內容。香港01以網站、手機App、周報和01空間為本,構建跨媒體多維平台,打破了傳統媒體的限制。
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許多跑者清楚跑步前後該吃什麼來維持預期表現,但你知道什麼食物會破壞身體嗎?發炎(正名為炎症)可說是每一位跑者的敵人,有許多生活方法能減輕症狀,但如果不避免以下10種破壞性食物,無法消炎就算了,更可能為發炎反應火上加油!
吃速食店、路邊攤時很難不碰到炸物,但請試著避免炸薯條、炸魚、炸雞等油炸類食物。根據美國紐約的西奈山伊坎醫學院研究顯示,當人們停止攝取油炸食物,體內的炎症指標也相對下降。如果嘴饞想吃薯條,那就試試相對健康的烤薯條吧。
部分跑者施行無麩質飲食(Gluten free)可不只為了趕流行,而是因為白麵包這類精緻澱粉食物,內含高含量的精緻醣類,吃下肚會使血糖快速飆升,促進體內發炎反應。除了白麵包,白米飯、白麵條也都算較精緻的澱粉食物,建議以全麥麵包,或馬鈴薯、地瓜、南瓜、山藥等未加工的根莖類蔬菜代替。
與白麵包類似,甜甜圈含有的精緻澱粉和精緻醣類,也是刺激體內發炎反應的元凶。吃點心不只應少吃甜甜圈,也得小心餅乾、蛋糕、含糖飲料及大多數的包裝零食。
薄脆餅乾常常會在行銷包裝下被冠上「雜糧」等看似健康的稱號,但事實上,薄脆餅乾與上述類似,含有精緻澱粉、精緻醣類和反式脂肪,並可能含有大豆油、玉米油等富含多元不飽和脂肪酸,吃多恐導致發炎反應。
喜瑞兒(Cereal)是一種玉米榖片,部份喜瑞兒是健康的,運動星球也曾在跑步前推薦飲食文章中介紹過;然而很多喜瑞兒不單純是玉米榖片,而是美味的甜點。因此在吃之前,你應該確認買回來的是低糖、全麥和含豐富纖維的食品,這才是對抗發炎的好食物。
問題出在加工後的飽和脂肪。雖然原被歸類為「壞脂肪」的飽和脂肪在一些國外飲食指南中已被平反,但像培根、熱狗和波隆那香腸(一種未發酵的義式香腸)含有加工過的飽和脂肪,仍是導致炎症的危險因子。
被跑者視為「能量棒」的格蘭諾拉燕麥捲是堅果類食品,堅果雖有益健康仍應謹慎食用。因為許多所謂能量棒、營養棒、燕麥棒的補給品,含糖量比甜甜圈還高,不是不能吃,但吃之前應該看清楚它由哪些原料製成,並挑選含糖量8克以下的。
原味優格是營養師推薦的食物,但當混入各種水果口味,麻煩也隨之混進來。雖然所有優格都有乳糖,但要小心的應是產品過量加糖,且加入糙米糖漿(brown rice syrup)、龍舌蘭蜜(Agave)、糖蜜(Molasses)等。一些食品商為了不讓甜味劑出現在包裝標示上,混和添加許多不同種醣類;要避免的最安全做法是:選擇原味優格並自己加入新鮮水果。
台灣人愛喝飲料,咖啡、奶茶通常會加入奶精調製,然而奶精含有的反式脂肪已知會促進發炎反應。要注意的是,別因為食品包裝上營養標示寫「零反式脂肪」你就安心了!依台灣衛生福利部食品藥物管理署對食品業者的規定:每100公克食品內含總脂肪不超過1.0公克,或每100公克食品內含反式脂肪量不超過0.3公克,反式脂肪可標示為零。這也代表,沒有人能精準測量他們吃下多少反式脂肪,不如盡量避免喝進含奶精飲料。
酒可以助興,部分人也會每天小酌一杯質地好的酒來促進血液循環。不過有研究顯示,少量酒精可能會減輕某些人的炎症,甚至有益於節食,但任何額外的酒精都會刺激發炎反應。因此,如果不嚴格控制飲酒量,那不如完全不喝。
資料來源/Runner’s World、衛生福利部食品藥物管理署
責任編輯/Dama