亞特蘭大的運動生理學家Janet Hamilton表示：「深蹲是每個跑者的基礎訓練」，通過腿部和臀部的力量，將其功能性建立起來，在腳踝肌肉能承受的範圍之內，以加強肌肉的不平衡，防止受傷的風險。
 
毫無疑問，深蹲是最佳鍛鍊下肢力量的運動。在動作恰當的前提下，能夠鍛鍊你的臀部，小腿肌，四頭肌以及肌肉之間的協調能力。但是，正如其他運動一樣，重複的動作，會讓身體產生適應性，也就是說很有可能會妨礙你得到想要的結果。所以除了徒手的姿勢以外，你還可以通過增加負重，變換姿勢，加入其他動作來防止身體出現適應性。以下有6種深蹲的變式，先學會動作，然後再每隔一段時間換一種動作。

 1  單腿深蹲

此動作主要是訓練股四頭肌、臀部、下背部。首先將雙手向前平伸，彎曲髖部和右膝，緩慢地下蹲，直到你的右大腿和地面平行，停留10秒，再換左腳，做3-5組。

 提示   待熟悉後，雙手可加入啞鈴或其他重量器材一起下蹲。

 2  槓鈴深蹲

採站姿，雙腳打開與肩膀同寬，背部打直，雙手握住將槓鈴，並將槓鈴放置在肩膀上。呼吸時，將膝蓋彎曲下蹲，臀部重心向後，吐氣時，再緩緩放下，做3-5組。

 提示   在做的過程中，上半身可以微微前傾，利用臀部的力量下蹲，可訓練臀大肌。

 3  深蹲跳箱

站在穩定的訓練箱或重訓椅前，並選擇適合個人能力的箱子高度。最好從矮的開始，再慢慢增加高度。箱子愈高，就需要站得更遠。
身體往下呈微蹲姿勢，然後用臀部和雙腿一口氣迅速往上跳，同時朝空中擺動手臂，以帶動身體跳上箱子。輕輕落在箱子上，回到站立姿勢。緩慢地踏下箱子，回到起始位置。

 4  槓鈴直立深蹲

採站姿，雙腳打開與肩同寬，手掌朝下正握槓鈴，將槓鈴置於上背部，夾緊肩胛骨並用力收緊腹肌。踮起腳尖。
如同一般下蹲動作，臀部下沉並彎曲膝蓋至 90 度。維持踮腳姿勢完成此動作。停頓一秒後回到起始姿勢，並以腳尖力量將身體往上踮起。

 提示   初次嘗試，建議用無重量的木棍或長棒子做，之後再慢慢加入重量。

 5  椅子單腿深蹲

背向椅子，挺胸收腹，左腳腳跟向後提起撐在椅子上，保持膝蓋與椅子上腳尖同一方向，雙手插腰，保持身體平衡。向下蹲，前腳的大腿與小腿呈約90度，回復至開始動作，重複10次。

 提示   初學者可先雙手插腰，待熟悉後，雙手可加入啞鈴或他重量器材一起下蹲。

 6  前蹲舉運動

採站姿，雙腳打開與肩膀同寬，雙手正向握住槓鈴，舉至在胸前。吸氣時，將身體下蹲，膝蓋彎曲，臀部重心向後，吐氣時，再緩緩起來。

 提示   初次嘗試，建議用無重量的木棍或長棒子做，或者是拿啞鈴做，之後再慢慢加入重量。

無論你是要增肌還是減脂，都無法擺脫人體所需的三大營養素：蛋白質(Proteins)、脂肪(Fats)與碳水化合物(Carbohydrates)，其中又以蛋白質(Proteins)為肌肉修復與成長最重要的營養素，一般來說蛋白質的來源有兩塊，分別為動物性蛋白質與植物性蛋白質，前者可以從肉類、蛋類、奶類與海鮮類取得；後者可由豆類、核果類與五穀根莖蔬菜類獲得，對於有在健身或運動的人來說，動物性蛋白質與植物性蛋白質兩者都要攝取，這樣可以讓效果加成，但你知道有哪些食物的植物性蛋白質含量較高嗎？下列將推薦13個蛋白質含量高的食物讓大家選擇，偶爾透過植物性蛋白質的搭配，就可讓你的餐點變化更加豐富多樣。

 來源  1 毛豆
被稱為「平民之肉」的毛豆除了擁有豐富的脂肪與碳水化合物外，在蛋白質與卵磷脂含量也十分的高，再加上簡單易於料理的方式讓毛豆獲得許多人的喜愛。（每100公克的毛豆含有11克蛋白質）

 來源  2 豆腐
豆腐除了是許多素食者常吃的食物之外，也是一般人都很熟習的食物之一，它主要的原料是黃豆經由加入鹽滷凝固之後所製成的，可以在平底鍋裡炒、煎或涼拌食用。（每100公克的豆腐含有8克蛋白質）

 來源  3 皇帝豆
在國外被稱為利馬豆(LIMA BEANS)的食物，在亞洲有個十分閃亮的名子－「皇帝豆」，它的蛋白質與脂肪含量可以說是豆類裡數一數二，並據有活血、消腫與除濕氣的食物療效。（每100公克的皇帝豆含有8克蛋白質）

 來源  4 花生
通常大家一聽到花生都只想到脂肪含量，但你可能都不知道花生裡的蛋白質含量其實很高，除此之外，它還含有人體所必需的8種氨基酸與豐富的卵磷脂、維生素A、B、E、K，以及礦物質元素鈣、磷、鐵等。（每100公克的花生含有26克蛋白質）

 來源  5 鷹嘴豆
屬於高營養豆類植物的鷹嘴豆含有人體必需的8種胺基酸，英國名廚傑米．奧利佛甚至將鷹嘴豆視為超級食物，因為鷹嘴豆是豆類、蔬菜也是澱粉類食物，它有豐富的膳食纖維、及相當於米飯的碳水化合物含量，可以說是一種極佳的營養來源。（每100公克的鷹嘴豆含有19克蛋白質）

 來源  6 杏仁
杏仁除了充滿豐富的蛋白質之外，還含有大量的維生素E可為頭髮和皮膚健康帶來許多的好處，杏仁還可以滿足人體日常需要的鎂60％左右，這可以幫助滿足身體對於糖的渴望，並減少經前症候群、增加骨骼健康以及減少肌肉酸痛與痙攣發生。（每100公克的杏仁含有22.5克蛋白質）

 來源  7 腰果
大家日常生活裡一定都很常吃到腰果，但腰果不是只有油脂它還含有鈣、鎂、鉀、鐵、維生素A、B1、B2、B6等大量營養素外，在蛋白質的含量也是一般穀類作物的兩倍，而內含氨基酸的種類與穀物中氨基酸的種類成為互補。（每100公克的腰果含有18克蛋白質）

 來源  8 南瓜籽
你可能不知道南瓜籽除了是一個很好的蛋白質來源外，它還能保護男性前列腺改善精子品質，根據美國的研究發現每天吃50克左右的南瓜籽，可較為有效地防治前列腺疾病，再加上含有大量的鋅可增加精子數量，另外，南瓜籽豐富的泛酸可以緩解靜止性心絞痛，並有降壓的作用。（每100公克的南瓜籽含有19克蛋白質）

 來源  9 馬鈴薯
不屬於蔬菜類食物的馬鈴薯，可不是只有澱粉這類的營養成份！它還有蛋白質、維生素C、鉀與膳食纖維，在減肥的階段可以將馬鈴薯蒸熟混和蔬菜一起食用，有效增加飽足感降低熱量的攝取。另外，馬鈴薯的蛋白質與維生素B1含量相當於蘋果的10倍，可以算是營養豐富的主食類食物。（每100公克的馬鈴薯含有2克蛋白質）

 來源  10 波菜
還記得小時候看大力水手卜派吃了波菜之後，都力大無窮的畫面吧！它除了含有豐富的鐵質對於貧血有改善作用外，還含有現代人用眼過度以及預防白內障的葉黃素成份，讓波菜成為了十分健康的綠色蔬菜，當然在於蛋白質的含量也算很高。（每100公克的波菜含有2.9克蛋白質）

 來源  11 玉米
玉米跟馬鈴薯一樣都被大家歸類為高澱粉及營養價值比較低的食物，但如果將它與豆類或含有豐富蛋白質的蔬菜一起食用，由於含有鈣、維生素e、谷胱甘肽、纖維素、鎂、硒和脂肪酸等7種營養元素外，還有含有豐富的纖維素可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。（每100公克的玉米含有4克蛋白質）

 來源  12 酪梨
被金氏世界紀錄譽為最營養的水果－酪梨，在國外又被稱為鰐梨(avocado)也被稱為奶油果，是許多國內外減肥界的秘密武器，因為，酪梨擁有極高的營養價值以及易於產生飽足感外，還有抗氧化作用的維生素E、亞麻油酸和油酸等豐富的不飽和脂肪酸，在蛋白質的含量也不容小覷。（每100公克的玉米含有2克蛋白質）

 來源  13 青花菜
為什麼健身的人最愛吃青花菜？被稱作十字花科之王的青花菜富含維生素A、C、蘿蔔硫素、鈣質、膳食纖維與鐵質等多樣化營養素，具有十分強大的抗氧化營養價值再加上有研究指出具有抗發炎、抗癌、防癌之效，因此，被稱為超級蔬菜。（每100公克的青花菜含有2.8克蛋白質）

資料參考／mensjournal、USDA
責任編輯／David

新的一年開始了，你已經訂定運動計畫了嗎？是否想要讓自己在新的一年更加健美、身材更好？那就來參考一下Bodybuilding.com整合了該站眾專家們的意見所做的建議吧！不過，請謹記，這裡要提供的並非一些實際的計畫或訓練菜單，而是一些心理建設與準則。

 1  打造適合運動的居家環境

美國知名教練與健身模特Alex Silver-Fagan建議，打造一個支持你健身目標的居家空間。不過，這並不表示你必須購置一個昂貴的家庭健身房，而可能只是意味著你在家裡也準備一些能延續你在健身房所作訓練及舒緩恢復的簡單配備。

「準備一些按摩滾筒及筋膜按摩球等等，在你的客廳建立一個移動性的運動防護站。在床邊準備一個瑜伽墊可以幫助你在早上起床時做伸展，或幫你在睡前做一點放鬆的動作。」她說。

 2  不要隨便採用現成的健身菜單與計畫

若你決定要開始認真做重訓，你覺得隨便一種菜單都可以照做，對嗎？那你就大錯特錯了！

不要只是隨便看到任何一個健身菜單就照做。「達成健身目標的第一步就是設計出一個真正適合你的訓練計畫，」健身模特Craig Capurso說。「請花點時間研究所有適合的現有計畫，或設計一個你自己的。請確保它符合您的生活模式，這樣就可以真正長期執行它，而非僅是一兩個星期的熱度。」

 3  設定實際可以達成的目標 - 然後實現它！

設定一些夢幻的數據總是很誘人：減一個好幾十公斤的重、多舉個好幾十公斤的重量，或是一些徹頭徹尾的變身。知名教練Ron “The Boss” Everline說，這些當然絕對不是遙不可及的，但只有你從可以達成的近期目標先著手，才有可能完成這麼遠大的目標。

「給自己成功的機會，」他說。「如果你只專注於一些遙不可及的目標，那只會讓你感到沮喪。」

一旦你達到了你現有的目標，您可以隨時設定一個新的、更困難的。先讓簡單一點的目標幫你建立信心，然後再追求更高的成績。

 4  確立各階段目標

「我都會為新客戶設定階段性目標：從30天、三個月到六個月，」私人教練Jen Jewell說。「相對於設定一個遠大的目標，我會建議一些小的每月進展計畫來累積出一個大的成績。」

把這些目標分段進行並寫下來，其功效遠超乎你想像！它能隨時提醒你實際的目標，而且你必要時也可以隨時重新評估修正之。

 5  不要被一些外觀陷阱卡住

設定一些外觀相關的目標是正常的，而且是人之常情。但，如果這些是對你有效的激勵，那就去做吧！不過，請注意不要讓它們主導你的訓練，因為雖然減個5公斤、瘦一個尺碼，或者讓你的二頭肌變大都是一般人所喜愛追求的目標，但這並不能激勵你持續長期地健身。

「當你從事一段時間的訓練之後卻沒有看到明顯的改變，這類型的目標就會讓你感到沮喪，」Jen Jewell說。「當我檢視自己的做法，並決定設定基於運動表現的目標，我便可以紀錄我的進展，而在一週週的訓練中知道我距離目標越來越接近，即使我不總是能看到它。」

 6  捍衛你的健身計畫

你是否在2016年做了很多訓練計畫，不過，卻因為工作與生活的種種需要而不斷被擱置？2017年請不要讓這種事情再度發生在你身上。

「對待你的訓練和膳食準備時間像你的商務會議一樣重要，」Alex Silver-Fagan說。「請把它們放進你的行事曆，這樣你就不太可能取消。如果你不重視這些計畫，沒有人會幫你。你需要為你自己做些取捨，若是一直擱置健身計畫，那麼你將無法達成目標。」

 7  找健身伙伴彼此激勵

健身似乎是一種自我的追求，但它並不一定得獨自進行。如果你很期待達成自己的目標，若是有人能分享這種興奮和過程，與將會使一切更順利。

「找一個有相同健身目標的朋友，」CrossFit運動員Eric Botsford說。「你們的目標並不需要一定是完全相同的，但你要找到一個能夠激勵你、協助你的健身伙伴。」

而且不要忘了，這是一件對彼此都有好處的事。你在和他一起健身時，同時也能夠幫助這個人實現自己的目標。

 8  嘗試去上團體健身課

如果你在執行健身計畫總是遇到困難，那麼也許問題出在計畫本身，而不是器材或時間。這時候，也許一些團體健身課對你來說比較有幫助。

團體健身課程對你來說可能是訓練節奏的變化，並讓你更加投入於健身的生活方式。它也不是只能選邊站的訓練。你可以今天上Zumba課，明天做深蹲和硬舉，後天做瑜伽，大後天上body combat。混搭訓練可以滋養你的身體和靈魂！

 9  獲取關鍵營養

許多人往往只注重於健身鍛鍊，但營養補給也有著至關重要的作用。「當你的目標是燃脂，攝取更多的蛋白質和較少碳水化合物是大多數人的解決方案，」健身模特Jordan Edwards說。「但其比例對於每個人來說都有所不同，你需要花點時間找到適合你的飲食計畫。」

 10  正面看待每個選擇

新手在訓練時往往野心過大。如果你沒有每天都健身，你可能會想要一次做得更重更強。但是，這是錯誤的做法，因為只要一點點失敗就會導致更大的挫折，Eric Botsford說。

「在你所做的一切中尋求正面回饋，把每次訓練都看作是一次勝利，每個健康的一餐都當作是是一個正向的健康選擇。」他說。

 11  嘗試新的訓練強度

Jordan Edwards建議，如果你還沒有嘗試過高強度間歇訓練（HIIT），現在正是開始的時機。「每隔一天將一個HIIT訓練加到您的日常訓練之中，或者只是一星期兩次也行，這些高強度的訓練將啟動你擺脫你身上累積多年脂肪的能力。」

在HIIT訓練中，你不僅會燃燒卡路里，你還會提高身體的代謝率。這意味著你會繼續以更快的速度在訓練結束後持續燃燒脂肪和熱量。

 12  在日常訓練中增加一些樂趣

把踏進健身房當作是一件很認真的正經事當然很好，但是不要忘記在其中放進一些趣味的元素。有時，這意味著在健身房之外的活動。

Ron Everline建議：「在正常的訓練之間尋找一些有趣的運動和活動來做，讓你不會覺得無聊。」每隔一段時間，做一些你真正喜歡做的事情，即使它不會有最強大的訓練成果。這可以是騎自行車、去郊山健行，甚至放放風箏。

這些聽起來像是你童年時喜愛的活動？這並不是巧合。保持健身習慣就像是給自己一個全新的童年，如果你是認真想讓自己更健美。並且，如果你的健身訓練很有趣，這將更有機會持續下去。

 13  花點錢投資你的新興趣

健身當然不必是昂貴的，但新的配備可以讓你在訓練時感到更舒適、更有自信，甚至可能更有助於防止受傷。

想做更重的臥推或槓鈴肩推？一雙好的護腕帶可以給你需要的支持。想做更重的蹲舉？考慮一些專門有腳跟墊高的重訓鞋吧。如果你正在為備戰某場馬拉松做訓練，穿一雙減震的新跑鞋能夠減輕你的關節衝擊並預防疼痛。

 14  一點一滴改變生活方式

當你決定改變你的生活方式，它可能會讓你和你周圍的人正在做的事情變得不屑一顧。突然間，你或你的朋友所吃一切似乎都變成災難性或徹頭徹尾的邪惡食物。請抗拒這種判斷的衝動，盡量不要馬上把你所熟悉的生活全盤否定與改變。

Eric Botsford建議，「不要讓你的飲食或生活一夕變天。通過一步一步的小改變，並隨著時間的推移來進行你想達成的變化。當人們試著以全速去進行一場改變往往容易失敗，因為他們通常後來會跟不上步伐。」穩紮穩打才能讓你贏得這場比賽。

 15  把訓練目標印（寫）在每個地方

Ron Everline建議，「把你的目標寫下來，並讓它們無處不在：不管是在浴室的鏡子、冰箱上，還是你的手機上。你每天越容易看到你的目標，你越會記得你為什麼如此努力訓練。」

 16  要持之以恆，不過也要保持彈性

如果你已經在進行一個非常嚴格的飲食計畫、一周七天都在健身，並停止與朋友和家人閒晃相處而在健身房做訓練，任何變化都很有可能很快出現。

「對於自己的健身計畫非常嚴格執行當然很好，」Jordan Edwards說，「但是，當你剛好身體不適，還是你前一天不得已喝了許多酒卻還是不得不去健身房，會發生什麼？或者，你不得不捨棄週五健身房訓練，卻變成一整個週末休息。然後呢？」

嚴格的訓練計畫，只要稍稍落後，即使是一天，就可以讓我們很多人覺得自己已經完全失敗了。Jordan Edwards認為，你可以不必這樣。「從長遠來看，保持平衡的、符合現實情況的執行方式會比嚴格、無人性地執行計畫更好。計畫永遠趕不上變化，若沒有彈性是走不遠的。」

持之以恆才是最好的解決方案，而不是不容許變化的完美主義。

 17  在變化面前無所畏懼

是的，建立一個健美生活方式會感覺像在與時間作戰。不過，你不會總是在平順地往前進展。是的，你會累、會餓，有時會感到氣餒。不，它不會總是對於你周圍的人、甚至可能是你自己都有意義。

但是，請繼續保持前進。

這不是要讓你成為一個新的自己，而是讓你成為更強的自己。只要繼續向前進，有一天，你會回過頭來，看到自己已經進步了多少而讚歎不已。