小蘇打粉也能當作運動訓練的補充劑?實際上小蘇打是一種十分流行的訓練補充劑!據美國運動醫學院指出,碳酸氫鈉是主要的增效劑之一;尤其是參加劇烈運動的運動員或一般人,都可以服用正確劑量的小蘇打粉來幫助肌肉延緩疲勞並提升運動表現,但該服用多少劑量才正確?
小蘇打也稱為碳酸氫鈉 (NaHCO₃),是一種我們再熟悉不過的化合物,你可能會將它用在儲藏室里或冰箱內除臭用,甚至於在烘焙麵包時也被當成膨鬆劑使用。但你知道嗎?碳酸氫鈉 (NaHCO₃) 補充劑在短時間高強度的運動訓練中特別受歡迎!尤其是短跑運動員、游泳運動員和賽艇運動員都會透過在競技運動之前,服用少量的小蘇打來提高運動成績,有許多的研究都表明,小蘇打可能對持續30-60分鐘的高強度訓練帶來某些好處。
在高強度訓練的過程中,身體將會把某些化學物質釋放到肌肉組織中;令肌肉細胞中形成乳酸和氫等代謝副產物,雖然大部分這些副產物都會被身體適度的排放出,但仍有一些會留在肌肉細胞中,進而讓身體肌肉形成酸性環境。當酸度增加就會改變身體的pH值平衡,導致我們的肌肉出現疲勞的症狀。 根據研究,運動前服用碳酸氫鈉 (NaHCO₃) 有助於清除肌肉組織中的代謝副產物。
根據發表在《國際運動營養與運動代謝雜誌》上的一篇研究報告,已提議攝入碳酸氫鈉 (NaHCO₃)以透過增加細胞外緩衝能力來提高運動表現。這意味著運動前服用小蘇打,將可在體內細胞上發揮平衡的作用,進而為我們的肌肉創造出更好的環境。
當我們體內的pH值呈現平衡或中性時,身體的機能將會達到最佳狀態。然而,身體酸鹼度是使用pH值來進行測量,pH值範圍從最酸0到最鹼14,最佳的pH值就是維持在7左右,根據多項研究發現,攝取小蘇打就能減少高強度運動對身體所造成的酸性環境。
當我們體內環境變得太酸時,就會對我們的健康產生不利影響。例如心臟、肝臟和腎臟都可能會出現過度勞累的狀態,進而導致慢性病的發生,然而過高的酸度也會導致肌肉損傷。
剛剛上面有說到,高強度的運動訓練會向身體發出釋放氫離子的訊號,然而氫是一種身體代謝廢物,會導致酸性環境和降低運動表現。有研究表明,碳酸氫鈉能透過與酸的結合來平衡體內的pH值,將能讓高強度訓練或運動的期間,擁有更高更強的能量輸出。
這是由於當pH值保持在中性時,我們體內的肌肉將能更有效率的運作,並能承受更常時間的訓練。根據美國運動醫學院的說法,小蘇打是一種有效的補充劑,能讓身體肌肉維持在健康的pH值,並有效的提高運動成效。
一個發表在《國際運動營養與運動代謝》雜誌上的研究表明,攝取碳酸氫鈉 (NaHCO₃)最佳劑量為0.3 g/kg eBM 的純碳酸氫鈉 (NaHCO₃),這也是平衡血液和肌肉組織酸度 (pH) 的最佳量。這項研究還建議,在運動前120-150分鐘內服用碳酸氫鈉 (NaHCO₃),並搭配少量的高碳水化合物,同時也能減少不必要的胃腸道症狀。
另外,發表在《國際生理學與運動表現》雜誌上的研究還表明,服用碳酸氫鈉 (NaHCO₃)可能並非對所有人都有好處,同時也不是每個人都能使用它來提高運動訓練的成績。儘管研究結果很明確這樣表示,但使用小蘇打或任何增效補充劑來提高運動表現,始終是個人的另一項選擇!
資料參考/International Journal of Physiology and Sports Performance、Human Kinetics
責任編輯/林彥甫
自從2019年底於中國武漢爆發嚴重急性呼吸道症候群冠狀病毒2型(SARS-CoV-2),之後被稱做為COVID-19(新冠肺炎)在2020年開始引發全世界大流行以來,人們一直都在找尋維持與提升免疫力的方式,以防止疾病的肆虐。關於提升免疫系統的方式,根據哈佛健康雜誌(Harvard Health Publishing)的說法,運動訓練能使得我們的身體保持敏捷、肌肉柔軟及器官健康等功效,最終能減緩與降低疾病的發生機率,甚至於可以幫助人們活的更加健康與長壽。
然而,進行充分的運動與訓練是否也能降低COVID-19嚴重感染的機會?發表於哈佛健康雜誌上的一篇研究論文表示,養成日常運動及訓練可能有助於保護感染COVID-19的人免於重病的風險。這項研究包含來自48,000名成年人的數據,並由英國運動醫學雜誌(British Journal of Sports Medicine)完成;該論文還提到了運動生命體徵的關聯,這項是針對美國超過48,000名COVID-19陽性確診者所進行的研究(研究是在醫院許可之下進行)。
加利福尼亞州一個大型醫療保健系統-凱撒醫療機構(Kaiser Permanente),在2020年1-10月期間北診斷出患有COVID-19的48,000名18歲以上的成年人進行研究,並詢問兩個常見的問題:
1.一般你每週有幾天會進行中度到劇烈的運動訓練?(0-7級)
2.一般你每週會進行幾分鐘的運動訓練?(10、20、30、40、50、60、90、120、150或更多)
這些參與研究的成年人,依據每週的運動量與強度將他們分為三組,這三組分別是:第一組每週運動150分鐘以上、第二組每週運動0-10分鐘及第三組每週運動11-149分鐘。其它須考慮的參數包含年齡、性別、種族、糖尿病、生活方式、高血壓、心血管疾病或腎臟疾病等問題。參與這項研究的羅伯特博士說,即使我們在分析中控制了肥胖和吸菸的變數,但我們依然看見不運動的人與每週至少運動150分鐘的人相比,運動量低的這組因COVID-19症狀入住加護病房(ICU)和死亡的風險來的更高。
凱撒醫療機構(Kaiser Permanente)的家庭和運動醫學醫師薩利斯說,成年人每週應該至少進行150-300分鐘的中等強度運動及訓練,或者是每週進行75-150分鐘高強度的有氧運動。另外,她也特別補充說道,就算沒有太多的時間可以運動或訓練,但即使每天進行30分鐘的步行或快走,也可有效的幫助身體抵抗病毒,當然也包含COVID-19。
萊斯特大學首席研究員湯姆耶茨在一份研究中也表示,我們都知道肥胖以及虛弱是影響COVID-19結果的關鍵因素,因此,無論你的體重如何只要不運動就會提升感染疾病的風險性。
這些研究也說明,人們不應該等待COVID-19或其它的疾病,來見證定期運動與訓練是如何幫助你身體更加的健康;然而,接種疫苗、維持身體運動訓練習慣及健康飲食方式,都能提供身體的免疫功能獲得提升,但你真的不應該忽視日常的清潔與防疫習慣。另外,有研究也表明,中年以上的人養成每週固定運動150分鐘以上,將會對於老年時的腦部功能有所影響,經常運動及訓練可降低罹患癡呆症的風險約30%,所以,千萬不要偷懶不運動。
資料參考/sciencedaily、cnbc、bmj
責任編輯/David