小蘇打粉也能當作運動訓練的補充劑？實際上小蘇打是一種十分流行的訓練補充劑！據美國運動醫學院指出，碳酸氫鈉是主要的增效劑之一；尤其是參加劇烈運動的運動員或一般人，都可以服用正確劑量的小蘇打粉來幫助肌肉延緩疲勞並提升運動表現，但該服用多少劑量才正確？

小蘇打也稱為碳酸氫鈉 (NaHCO₃)，是一種我們再熟悉不過的化合物，你可能會將它用在儲藏室里或冰箱內除臭用，甚至於在烘焙麵包時也被當成膨鬆劑使用。但你知道嗎？碳酸氫鈉 (NaHCO₃) 補充劑在短時間高強度的運動訓練中特別受歡迎！尤其是短跑運動員、游泳運動員和賽艇運動員都會透過在競技運動之前，服用少量的小蘇打來提高運動成績，有許多的研究都表明，小蘇打可能對持續30-60分鐘的高強度訓練帶來某些好處。

代謝肌肉組織的副產物

在高強度訓練的過程中，身體將會把某些化學物質釋放到肌肉組織中；令肌肉細胞中形成乳酸和氫等代謝副產物，雖然大部分這些副產物都會被身體適度的排放出，但仍有一些會留在肌肉細胞中，進而讓身體肌肉形成酸性環境。當酸度增加就會改變身體的pH值平衡，導致我們的肌肉出現疲勞的症狀。 根據研究，運動前服用碳酸氫鈉 (NaHCO₃) 有助於清除肌肉組織中的代謝副產物。

根據發表在《國際運動營養與運動代謝雜誌》上的一篇研究報告，已提議攝入碳酸氫鈉 (NaHCO₃)以透過增加細胞外緩衝能力來提高運動表現。這意味著運動前服用小蘇打，將可在體內細胞上發揮平衡的作用，進而為我們的肌肉創造出更好的環境。

平衡體內的pH值

當我們體內的pH值呈現平衡或中性時，身體的機能將會達到最佳狀態。然而，身體酸鹼度是使用pH值來進行測量，pH值範圍從最酸0到最鹼14，最佳的pH值就是維持在7左右，根據多項研究發現，攝取小蘇打就能減少高強度運動對身體所造成的酸性環境。

當我們體內環境變得太酸時，就會對我們的健康產生不利影響。例如心臟、肝臟和腎臟都可能會出現過度勞累的狀態，進而導致慢性病的發生，然而過高的酸度也會導致肌肉損傷。

這樣提高運動表現

剛剛上面有說到，高強度的運動訓練會向身體發出釋放氫離子的訊號，然而氫是一種身體代謝廢物，會導致酸性環境和降低運動表現。有研究表明，碳酸氫鈉能透過與酸的結合來平衡體內的pH值，將能讓高強度訓練或運動的期間，擁有更高更強的能量輸出。

這是由於當pH值保持在中性時，我們體內的肌肉將能更有效率的運作，並能承受更常時間的訓練。根據美國運動醫學院的說法，小蘇打是一種有效的補充劑，能讓身體肌肉維持在健康的pH值，並有效的提高運動成效。

小蘇打的推薦用量

一個發表在《國際運動營養與運動代謝》雜誌上的研究表明，攝取碳酸氫鈉 (NaHCO₃)最佳劑量為0.3 g/kg eBM 的純碳酸氫鈉 (NaHCO₃)，這也是平衡血液和肌肉組織酸度 (pH) 的最佳量。這項研究還建議，在運動前120-150分鐘內服用碳酸氫鈉 (NaHCO₃)，並搭配少量的高碳水化合物，同時也能減少不必要的胃腸道症狀。

另外，發表在《國際生理學與運動表現》雜誌上的研究還表明，服用碳酸氫鈉 (NaHCO₃)可能並非對所有人都有好處，同時也不是每個人都能使用它來提高運動訓練的成績。儘管研究結果很明確這樣表示，但使用小蘇打或任何增效補充劑來提高運動表現，始終是個人的另一項選擇！

資料參考／International Journal of Physiology and Sports Performance、Human Kinetics

責任編輯／林彥甫

2021 年 PUMA 延續「Forever Better」的企業承諾，喚起社會大眾對全球資源的珍惜與重視，特別以 Reduce (減少製程浪費)、Reuse (回收再製)、和 Regenerate (價值升級) 三大目標為基礎，選定在 4 月 22 日世界地球日這天推出全新 PUMA RE.GEN 環保永續系列商品，聚焦環保再生議題。PUMA RE.GEN 全系列商品採用廢棄再製原料製成，運用廢棄皮革、成衣製程中常見的剩餘棉布、及回收寶特瓶再製塑料，完美創造 Upcycling 價值升級目標，以實際行動為運動時尚實踐永續環保價值。

循環再生是 PUMA 企業承諾的重要使命，也是積極實踐的進行式，相較於資源回收(Recycling)，PUMA 更重視的是如何將原廢棄物的價值升級 (Upcycling)，積極參與廢棄物升級改造的所有過程，並減少製程中可能造成的任何浪費，而全新 PUMA RE.GEN 系列正是為了這項理念所設計打造。PUMA RE.GEN 全系列採用廢棄再製原料製成，運用廢棄皮革、成衣製程中常見的剩餘棉布、及回收寶特瓶再製塑料製成全新環保永續商品，每件單品都使用了至少 20% 的回收物料製成，以實際行動實踐環境永續、價值升級。

本季 PUMA RE.GEN 系列推出服飾、鞋款、與配件等多樣性商品選擇，在服飾部分，滿版印花圖騰靈感取材自零碎的塑膠材料，增添異材質拼接及細膩工藝剪裁，鞋款則欽選 PUMA 經典 Oslo City 復古鞋型、超人氣 RS-Curve 女性鞋履、和厚底復古 Oslo Maja 三大鞋款進行環保再製，結合 PUMA RE.GEN 回收再製價值升級宗旨，用時尚角度實踐永續目標。

資料提供／PUMA

責任編輯／David

兄弟同心，其利斷金！柯秉逸(KO Pin Yi)／柯秉中(KO Ping Chung)兄弟檔29日以11：4打敗日本宍戶隆之(Takayuki Shishido)／鈴木謙吾(Kengo Suzuki)，登上9號球男子雙打冠軍寶座，首度列入世大運示範賽的撞球4面金牌，確定悉數留在臺灣。

賽前設定目標3金，最後4金全包，中華臺北隊教練林上義說：「這證明我國在撞球的實力，希望撞球運動能得到更多關注，列入全中運和全大運項目。」

柯秉逸／柯秉中29日連闖兩關，上午在男子9號球雙打四強賽，以11：5打敗挪威Seatre和Rllsnaes，下午金牌戰對日本，11：4闖關笑納撞球第四金。

柯秉逸說，很幸運地連續三場比賽都在同一張球桌，早上四強賽時就有進入狀況，中午有睡個午覺，下午金牌戰感覺更好。至於對手日本，柯秉逸說：「他們較年輕，經驗略嫌不足，也比較緊張，相信他們平常實力應該更好。」

兄弟搭檔默契自然沒話說，弟弟柯秉中說：「我們就像打單打一樣，碰到問題時再討論一下，不會由其中一人主導，因為這樣的話，被主導的一方壓力會很大，反而打不好。」

長得有點像藝人宥勝的柯秉逸說：「謝謝國家、協會、台塑、台北海洋科技大學及球迷的支持，最重要的是要謝謝父母，沒有他們的栽培就沒有我們。雖然近年球迷很少在電視上看到我們，但我們一直都在努力中，希望有更多人喜歡撞球。」

柯氏兄弟也特別謝謝復興高中的教練陳冠烈。「陳教練在心態調整上，對我們幫助很大，尤其是像世大運這種大比賽中，大家技術可能都差不多，能否發揮出平常實力？心態是關鍵。」

日本鈴木謙吾和宍戶隆之表示，能打進金牌戰已超乎預期，希望以後有更多機會可以跟世界好手切磋，讓自己技術更精進。

資料、圖片提供／臺北世大運組委會
責任編輯／Oliver Wu