小蘇打粉也能當作運動訓練的補充劑？實際上小蘇打是一種十分流行的訓練補充劑！據美國運動醫學院指出，碳酸氫鈉是主要的增效劑之一；尤其是參加劇烈運動的運動員或一般人，都可以服用正確劑量的小蘇打粉來幫助肌肉延緩疲勞並提升運動表現，但該服用多少劑量才正確？

小蘇打也稱為碳酸氫鈉 (NaHCO₃)，是一種我們再熟悉不過的化合物，你可能會將它用在儲藏室里或冰箱內除臭用，甚至於在烘焙麵包時也被當成膨鬆劑使用。但你知道嗎？碳酸氫鈉 (NaHCO₃) 補充劑在短時間高強度的運動訓練中特別受歡迎！尤其是短跑運動員、游泳運動員和賽艇運動員都會透過在競技運動之前，服用少量的小蘇打來提高運動成績，有許多的研究都表明，小蘇打可能對持續30-60分鐘的高強度訓練帶來某些好處。

代謝肌肉組織的副產物

在高強度訓練的過程中，身體將會把某些化學物質釋放到肌肉組織中；令肌肉細胞中形成乳酸和氫等代謝副產物，雖然大部分這些副產物都會被身體適度的排放出，但仍有一些會留在肌肉細胞中，進而讓身體肌肉形成酸性環境。當酸度增加就會改變身體的pH值平衡，導致我們的肌肉出現疲勞的症狀。 根據研究，運動前服用碳酸氫鈉 (NaHCO₃) 有助於清除肌肉組織中的代謝副產物。

根據發表在《國際運動營養與運動代謝雜誌》上的一篇研究報告，已提議攝入碳酸氫鈉 (NaHCO₃)以透過增加細胞外緩衝能力來提高運動表現。這意味著運動前服用小蘇打，將可在體內細胞上發揮平衡的作用，進而為我們的肌肉創造出更好的環境。

平衡體內的pH值

當我們體內的pH值呈現平衡或中性時，身體的機能將會達到最佳狀態。然而，身體酸鹼度是使用pH值來進行測量，pH值範圍從最酸0到最鹼14，最佳的pH值就是維持在7左右，根據多項研究發現，攝取小蘇打就能減少高強度運動對身體所造成的酸性環境。

當我們體內環境變得太酸時，就會對我們的健康產生不利影響。例如心臟、肝臟和腎臟都可能會出現過度勞累的狀態，進而導致慢性病的發生，然而過高的酸度也會導致肌肉損傷。

這樣提高運動表現

剛剛上面有說到，高強度的運動訓練會向身體發出釋放氫離子的訊號，然而氫是一種身體代謝廢物，會導致酸性環境和降低運動表現。有研究表明，碳酸氫鈉能透過與酸的結合來平衡體內的pH值，將能讓高強度訓練或運動的期間，擁有更高更強的能量輸出。

這是由於當pH值保持在中性時，我們體內的肌肉將能更有效率的運作，並能承受更常時間的訓練。根據美國運動醫學院的說法，小蘇打是一種有效的補充劑，能讓身體肌肉維持在健康的pH值，並有效的提高運動成效。

小蘇打的推薦用量

一個發表在《國際運動營養與運動代謝》雜誌上的研究表明，攝取碳酸氫鈉 (NaHCO₃)最佳劑量為0.3 g/kg eBM 的純碳酸氫鈉 (NaHCO₃)，這也是平衡血液和肌肉組織酸度 (pH) 的最佳量。這項研究還建議，在運動前120-150分鐘內服用碳酸氫鈉 (NaHCO₃)，並搭配少量的高碳水化合物，同時也能減少不必要的胃腸道症狀。

另外，發表在《國際生理學與運動表現》雜誌上的研究還表明，服用碳酸氫鈉 (NaHCO₃)可能並非對所有人都有好處，同時也不是每個人都能使用它來提高運動訓練的成績。儘管研究結果很明確這樣表示，但使用小蘇打或任何增效補充劑來提高運動表現，始終是個人的另一項選擇！

資料參考／International Journal of Physiology and Sports Performance、Human Kinetics

責任編輯／林彥甫

2020年因為COVID-19（新冠肺炎）改變了許多人的生活及運動習慣，有鑑於此，全球偏光片領導品牌明基材料於2020年再次跨足織品領域，推出以環保概念的防水透氣織物品牌Xpore，並攜手中華航空聯名推出全球首款與航空公司合作的機能衣「Xpore時尚隨護帽T」，試必將引發更多跨領域的合作商機。

防水透氣技術

Xpore創新環保防水透氣技術的核心是一層獨特的超薄膜，除了可完全阻擋雨水、讓濕熱汗氣通過外，更可阻隔環境中的有害因子達到真正持久防水防風、並維持穿著時的透氣舒適。秉持企業永續發展與明基材料的綠色承諾，Xpore採用環保無溶劑製程，確保不會產生對環境與人體有害的化學物質。因為能兼顧環保與絕佳機能性的優異表現。

獲得國際大獎

Xpore在2020年全球最大慕尼黑運動用品展 (ISPO Munich)、德國慕尼黑舉行的功能性紡織品展 (PERFORMANCE DAYS) 首次亮相時，立即吸引歐美地區紡織等相關媒體、與全球知名戶外品牌的關注，不但獲得ISPO Textrends Top 10及Performance Award首獎等國際指標性大獎的肯定，也在今年10月底剛剛公布的「2021台灣精品獎」中，再次榮列獲獎名單。

帽T設計巧思

此次與中華航空聯名的Xpore時尚隨護帽T，設計理念來自於旅客的實際需求，在造型剪裁、收納設計、防護機能都有巧思：時尚俐落的連帽衫，不但輕也容易穿脫，能夠輕鬆搭配展現個人品味的各種風格；帽緣、袖口和下擺皆採鬆緊設計，能完整包覆頭部及身體；胸前的大型口袋，方便放入旅行必須的證件及隨身物品，減少取物時的接觸點。此外，貼心設計的口罩耳扣，可避免長時間配戴引起的耳朵疼痛；而為了全面阻隔孔洞縫隙，更在所有縫線處以透明膠條加強阻隔。

Xpore時尚隨護帽T共有粉紅、藍、和銀灰三種款式 (美規尺寸: M、L、XL)每件售價NTD 1800，11月底前在華航eMall購買可享有9折優惠。

資料提供／明基材料

責任編輯／David

如果你是一位有在觀察運動訓練的人，可能都有發現最近一個十分有趣的訓練方式，這種訓練將伴隨著音樂節奏來練習再加上蹦蹦跳跳的方式，看起來十分有趣但又看不出到底在訓練什麼。然而，為了能更加了解這樣特殊的訓練方式，運動星球特地採訪到負責台灣香港澳門的訓練總監李毓仁Bobby，由他的口中讓我們能更加了解這套訓練是在做什麼？對我們身體的運動又有什麼幫助！

增進大腦與神經連結

訓練總監李毓仁表示，STAR運動節奏訓練的使命，是通過節奏感的訓練使人的身心更加健康。因為節奏＋跳躍=開心，STAR的訓練是快樂的運動方式，而且可以一邊動腦，促進大腦連結。還可以激發腦部發展與提升專注力並增加手腳協調性，另外，在熱身的時候也可以同時用運動節奏訓練啟動大腦，讓大腦準備好運動狀態，避免運動傷害。

另外STAR運動節奏訓練節拍細分化的學習，可以提昇運動表現與蓄積爆發力；對成人來說透過STAR系統，跨越身體中線（例如：左手摸右腳或右手摸左肩等）的動作，可以增進大腦與身體的神經系統連結、協調性以及左右腦的溝通，有助學習及專注力外，也是身體發展的基礎，同時，這套訓練對功能正在退化的銀髮族長輩來說，重新再發展也是至關重要的基礎訓練。

為何運動員需要STAR運動節奏訓練?

一個偶然的機會

當我們聊起為何會發現這套訓練系統時，訓練總監李毓仁表示「這是個偶然的機會！」，主要是在2018的11月到日本沖繩，參加一場日本街頭健身冠軍錦標賽擔任裁判一職時所發現的，因為，日本當時的比賽辦在動物園裡(名稱為Muscle Picnic)，主要的目的是為了要讓向下扎根街頭健身運動，現場也有很多小朋友適合的活動，當時我們有帶了一位攝影師去準備拍攝紀錄影片，後來幸運的拍攝到一些小朋友在做STAR運動節奏訓練的的場景，當時在現場並沒有太注意這個訓練項目，直到回台灣進行剪輯工作時才發現這個有趣的訓練方式，接著於2019的1月份左右才經由日本朋友的介紹與日本津田教授聯繫上。

下方為當時在日本錄到的影片：

節奏跳躍會使人開心

李毓仁表示，一直以來我們都在推廣街頭健身運動，並鼓勵人們能夠在任何地點與任何時間下，都能隨時隨地藉由身邊的器材或經由徒手的方式進行肌力訓練，同時，我們也十分的期待街頭健身運動能像日本一樣向下扎根推廣到校園，因此，當我發現了這個不需要太多器材的運動訓練時，便感到十分的有興趣。

另外，在影片中小朋友隨著音樂節奏跳動開心的感覺，也讓看的人也感受到十分的快樂，所以，就在當下希望能多做了解，並把這項運動訓練帶進台灣進行推廣。很幸運的是，當我與日本教授聯繫的時候，他們也正好在尋找台灣的代理推廣，經過幾次互相的了解和見面之後，教授便邀請我直接來日本接受正規的運動節奏訓練，這項嚴格的訓練課程直到2019年7月份時，我才通過考驗並認可我為負責台灣香港澳門，這三個地區的訓練總監與負責人。

【延伸閱讀】台灣街頭健身的幕後推手－李毓仁Bobby

世界正在開始流行

STAR這項運動訓練日本最早第一個合作的國家是加拿大，由一名學校的排球教練負責在地推廣，但目前由於他本人有教師角色的的關係，讓這項運動推廣有點處於停滯狀態。另外，日本的津田教授也曾經自費到菲律賓推廣，並接受當地電視台的專訪；此外，在2018年就是發展到韓國，目前可以說發展的十分良好；接著2019就開始於台灣/香港/澳門三地進行推廣，並於當年底開始於中國推廣STAR訓練，目前全世界各地正在接洽中的還有美國、越南與泰國這三個國家。

台灣推廣三個方向

如前面所言，由於日本津田教授本身是田徑運動員出身，因此，這項訓練一開始主要是針對運動員而做的，後來才開始針對學童並向下扎根。

然而，目前在台灣這項訓練的推廣方式有3個方向在進行：

1. LEVEL1國際證照教練培訓：

自從去年開始培訓以來，台港澳三地約培訓完成60名合格教練，絕大部分是學校的體育老師，少部分是與兒童體適能相關和健身、舞蹈教練，自2020年以來，也慢慢有些團體有氧課程教練會來參加培訓。

2. 學校教師研習課程：

我們藉由學校教師研習的方式，目前已經到了全台灣30多個學校去做研習訓練，普遍的反應都很好，另外，也因為針對教師研習在1.5小時的訓練內，就可看出來很多老師的協調性也不好。

3. 政府單位的公開體驗：

自今年7月份開始，有許多政府單位也與我們共同合作舉辦多場的免費體驗課程，主要是希望能透過多元化推廣活動，讓更多人知道STAR運動節奏訓練對於身體協調的好處。

30分鐘就讓你爆汗

由於STAR運動節奏訓練在本質上就非常適合運動員在熱身時進行，因此目前我們所接觸或瞭解的運動項目都很合適這項訓練（目前已知的運動項目，包含所有球類運動、體操、游泳、田徑、健身、跆拳道與空手道等），簡單來說，只要是需要培養運動員節奏感的項目都很合適進行這項訓練。

相對來說，競技運動項目尤其適合，因為對節奏感的掌握增強就可以提升運動表現。另外，對於想要瘦身和減脂的人也十分的合適，因為，STAR運動節奏訓練可以根據需要把BPM節拍提高，這時訓練動作就需要加速的來完成，還有就是可以重複動作與加強難度，因此，幾乎所有人都會在30分鐘內就開始爆汗，所以對於減脂瘦身來說是很有效的訓練方式。

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LAMIGO球員做STAR運動節奏訓練影片:

讓大腦更加冷靜

根據多方研究表明，運動對大腦特別有好處特別是做有氧運動時，大腦會自行開始活動使其保持一個良好的狀態並提升幹勁和集中力；除此之外，運動還可以使得血清素、多巴胺和去甲腎上腺素等荷爾蒙進行大量分泌，特別是血清素是一種在有規律的運動中會大量分泌的荷爾蒙，它能使大腦工作並保持平穩的狀態。

另外，一邊運動一邊動腦（雙線操作）可以促進大腦活動。STAR運動節奏訓練是有規律運動的同時，也算是中等程度的有氧運動。如果一邊聽音樂一邊學習動作並記住了複數的動作的話，大腦的活動量是非常可觀的。我們從幼兒園得到了大量的諸如「孩子們安靜下來了」、「幼兒的攻擊性消失了」等肯定的感想。這項研究在小學的2-3年生中，挑選75名兒童分別進行10分鐘的慢跑和10分鐘的節奏跳躍，並在運動前後調查了他們的認知能力，只有實施節奏跳躍的情況下注意技能提高了。所以我們認為節奏跳躍的過程可以讓大腦更冷靜，從而增加集中力。

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音樂的選擇方式

因為，STAR運動節奏訓練需要節拍性強的音樂，因此，我們會建議初學者利用BPM115-120節拍性強的音樂來做訓練，但是假如我們是在做8notes(半拍)的訓練，就會用到BPM 130的音樂。另外，日本的STAR運動節奏訓練協會有特別製作一張用來做訓練的專輯，可供培訓完成的教練們進行課程教學時使用；另外，STAR運動節奏訓練也有跟日本樂壇天團放浪兄弟合作，因此，我們也會選擇放浪兄弟的音樂來做為訓練時的音樂。

日本放浪兄弟介紹STAR的影片：

多變化的訓練模式

STAR運動節奏訓練的基本原理是節奏+跳躍=節奏跳躍，所以，我們的教練培訓課程會教導教練，先由下肢開始進行練習，尤其是腳部方面的變化動作，這樣的設定就是讓剛開始接觸的人能由簡單的動作開始，因此，腳步的跳躍與變化動作跟協調性息息相關。接下來，我們會再加上手部的變化動作，對於新手來說就會開始出現腦部的訓練，因為，必須要同時記住腳部動作再搭配上手部動作，一般來說在第二階段就會感受到較為吃力的訓練；最後第三階段除了手腳的變化之外，還會開始加上深蹲或舞蹈等較具有難度的訓練。

另外，在培訓教練的過程中還會指導更多半拍的訓練，以及更多的科學理論基礎。由於這個課程是相當自由的，所以我們會鼓勵來參加培訓的教練加入自己訓練的方式把這個課程活用，成為自己的訓練工具。

韓國STAR運動節奏訓練過程:

運動前啟動大腦

對於運動前的熱身與避免運動傷害有很大的幫助。因為，我們的肌肉運作是由大腦所控制，如果沒有熱身時也同時啟動大腦，這樣很容易在開始激烈運動中一個閃失，尤其是很多人熱身時都不是熱腦，當大腦來不及引導肌肉作動而造成運動傷害，這樣的問題在職業運動員身上尤其常見，也因此STAR運動節奏訓練經過職業運動員的操作減少運動傷害的效果也十分見效。另外提升運動表現，在節奏感的感度增強，可以適應高強度的競技運動，這個也是STAR運動節奏訓練對運動上面幫助。

接下來在台灣的計劃

因為這項訓練目前在台灣邁入第二年的狀態，所以，我們將重點擺放在培訓更多的LEVEL 1證照教練；並開始培訓更進階的LEVEL 2教練（等同教官可以開LEVEL 1培訓），同時，也會開始推廣STAR STEP(銀髮族節奏踏步訓練)、推廣STAR專項運動訓練( STAR BASEBALL, STAR BASKETBALL等)以及推廣STAR Academy 學童運動節奏訓練課程，讓這項訓練能更向下扎根。

level 1國際證照培訓課程資訊： 7/26（週日）/台北 。報名連結

你可以了解更多的STAR運動節奏訓練：STAR Taiwan & Hong Kong & Macau

圖片提供／李毓仁

專訪、撰稿／David