小蘇打粉也能當作運動訓練的補充劑？實際上小蘇打是一種十分流行的訓練補充劑！據美國運動醫學院指出，碳酸氫鈉是主要的增效劑之一；尤其是參加劇烈運動的運動員或一般人，都可以服用正確劑量的小蘇打粉來幫助肌肉延緩疲勞並提升運動表現，但該服用多少劑量才正確？

小蘇打也稱為碳酸氫鈉 (NaHCO₃)，是一種我們再熟悉不過的化合物，你可能會將它用在儲藏室里或冰箱內除臭用，甚至於在烘焙麵包時也被當成膨鬆劑使用。但你知道嗎？碳酸氫鈉 (NaHCO₃) 補充劑在短時間高強度的運動訓練中特別受歡迎！尤其是短跑運動員、游泳運動員和賽艇運動員都會透過在競技運動之前，服用少量的小蘇打來提高運動成績，有許多的研究都表明，小蘇打可能對持續30-60分鐘的高強度訓練帶來某些好處。

代謝肌肉組織的副產物

在高強度訓練的過程中，身體將會把某些化學物質釋放到肌肉組織中；令肌肉細胞中形成乳酸和氫等代謝副產物，雖然大部分這些副產物都會被身體適度的排放出，但仍有一些會留在肌肉細胞中，進而讓身體肌肉形成酸性環境。當酸度增加就會改變身體的pH值平衡，導致我們的肌肉出現疲勞的症狀。 根據研究，運動前服用碳酸氫鈉 (NaHCO₃) 有助於清除肌肉組織中的代謝副產物。

根據發表在《國際運動營養與運動代謝雜誌》上的一篇研究報告，已提議攝入碳酸氫鈉 (NaHCO₃)以透過增加細胞外緩衝能力來提高運動表現。這意味著運動前服用小蘇打，將可在體內細胞上發揮平衡的作用，進而為我們的肌肉創造出更好的環境。

平衡體內的pH值

當我們體內的pH值呈現平衡或中性時，身體的機能將會達到最佳狀態。然而，身體酸鹼度是使用pH值來進行測量，pH值範圍從最酸0到最鹼14，最佳的pH值就是維持在7左右，根據多項研究發現，攝取小蘇打就能減少高強度運動對身體所造成的酸性環境。

當我們體內環境變得太酸時，就會對我們的健康產生不利影響。例如心臟、肝臟和腎臟都可能會出現過度勞累的狀態，進而導致慢性病的發生，然而過高的酸度也會導致肌肉損傷。

這樣提高運動表現

剛剛上面有說到，高強度的運動訓練會向身體發出釋放氫離子的訊號，然而氫是一種身體代謝廢物，會導致酸性環境和降低運動表現。有研究表明，碳酸氫鈉能透過與酸的結合來平衡體內的pH值，將能讓高強度訓練或運動的期間，擁有更高更強的能量輸出。

這是由於當pH值保持在中性時，我們體內的肌肉將能更有效率的運作，並能承受更常時間的訓練。根據美國運動醫學院的說法，小蘇打是一種有效的補充劑，能讓身體肌肉維持在健康的pH值，並有效的提高運動成效。

小蘇打的推薦用量

一個發表在《國際運動營養與運動代謝》雜誌上的研究表明，攝取碳酸氫鈉 (NaHCO₃)最佳劑量為0.3 g/kg eBM 的純碳酸氫鈉 (NaHCO₃)，這也是平衡血液和肌肉組織酸度 (pH) 的最佳量。這項研究還建議，在運動前120-150分鐘內服用碳酸氫鈉 (NaHCO₃)，並搭配少量的高碳水化合物，同時也能減少不必要的胃腸道症狀。

另外，發表在《國際生理學與運動表現》雜誌上的研究還表明，服用碳酸氫鈉 (NaHCO₃)可能並非對所有人都有好處，同時也不是每個人都能使用它來提高運動訓練的成績。儘管研究結果很明確這樣表示，但使用小蘇打或任何增效補充劑來提高運動表現，始終是個人的另一項選擇！

資料參考／International Journal of Physiology and Sports Performance、Human Kinetics

責任編輯／林彥甫

因應日本及2019冠狀病毒疾病（COVID-19，武漢肺炎）全球大流行疫情發展，教育部體育署19日表示，中華奧會已收到國際奧會通知，有關執行委員會於3月3日聲明仍致力於東京奧運會如期在7月24日至8月9日期間舉辦，並未在會中討論取消東京奧運議題，各項籌備工作也正依計畫持續進行中。

並於今日(20)日召開記者會，說明昨日國際奧會主席巴赫與亞太地區奧會會員國視訊會議結果，再次確定2020東京奧運將於7月24日至8月9日如期舉行。

體育署除持續配合中央防疫相關政策外，更為協助奧運各培訓隊教練選手於防疫期間維持競技實力，以維持身心健康避免感染，期於2020年爭取東京奧運最大量參賽資格，其備戰奧運期間防疫計畫推動措施：

1.關注疫情發展：依我國中央流行疫情指揮中心相關防疫政策，持續關注日本疫情發展，也持續蒐集東奧籌委會參賽期間防疫計畫，包括選手村、競賽場地、交通運輸、防疫配套措施，以利規劃代表團賽會期間防疫措施與計畫。

2.規劃視訊會議：為瞭解東奧籌委會籌辦2020東京奧運現況，體育署業輔導中華奧會原定於3月8日起至3月14日前往日本東京實地考察，同時掌握東奧籌委會針對新型冠狀病毒肺炎疫情之相關防疫資訊；惟考量日本目前疫情持續擴散，顧及團員健康安全，目前已取消辦理。體育署將偕同中華奧會持續與東奧籌委會聯繫，採視訊會議，掌握相關競賽場館及防疫措施（防疫概況、賽會期間的防疫計畫、各國代表團須配合防疫措施）等相關資訊。

3.專業團隊考察：將視疫情狀況，不排除於奧運前辦理實地考察，並加派醫護團隊（防疫專家）隨行前往，以利代表團規劃整體性防疫計畫。 奧運各培訓隊備戰奧運期間，國訓中心對選手教練等人員進入該中心進行管制外，同時進行健康監控，包括每日體溫檢測、出現症狀之送醫以及確診之隔離等相關SOP流程。另外，奧運代表隊赴國外或地區參加奧運資格賽，將專案評估該國家或地區疫情風險及掌握航班轉機之地區，以降低風險，亦針對參賽人員實施定時量測體溫、行蹤回報及健康管理等相關措施，落實疫情緊急處理及疫情通報系統，以及供口罩、酒精、乾洗手等相關物資，做好防疫措施。

中華奧會顧問孫立群表示，到目前為止有57%的選手有取得資格，另外有43%的選手還未取得資格，針對這些狀況孫立群提到目前IOC與各國際運動總會將依這三大原則，1.所有已分配之席次仍歸原取得之國家奧會及選手；2.在維持公平賽事之下，透過現有資格賽進行分配；3.針對取得參賽資格的規定與所有剩餘席次名額進行分配調整。

最後，提到如2020東京奧運取消，損失最大的將會是各項賽事的選手們，因為大家不一定還會有機會可以參賽到奧運，另外，損失的就是其餘的組團費用以及電視台的轉播權利金等等。

資料參考／中華奧會、教育部體育署

責任編輯／David

新臺灣人、網球選手莊吉生 (Jung Jason) 不負地主球迷期望，29日於世大運男單金牌戰，以6-2、6-4擊敗韓國選手Hong Seongchan，為中華隊奪得本屆男網第一金，也幫助中華隊贏得男團金牌，贏得最後一分那瞬間，莊吉生相當振奮，開心到躺在球場上歡呼，他說：「很開心穿著中華隊的球衣贏得金牌，這份榮耀是屬於隊上所有選手、教練及所有工作人員的。」

第一盤，莊吉生在局數1-1、40比30，逮中對手在左邊的大空檔，一記正拍直線得分率先破發，並鼓舞現場球迷幫他加油， 接著Hong在第7局的反拍掛網，讓他再度失去發球局，處於2-5落後，也讓莊吉生先拿下首盤。

第二盤，局數2-2，雙方不斷在底線對抽，最後Hong回球出界，讓莊吉生先取得破發，此時Jason興奮到整個人都跳了起來，第10局，莊吉生局數5-4、40比0領先，手握三個冠軍點的他，用記正拍致勝球來結束這場比賽。

賽前因金牌戰壓力倍增的莊吉生，如釋重負，也以更正面的態度來看待網球這項運動，「網球就像生活一樣，無論輸贏都要坦然面對。」

三年前，莊吉生認為網球在臺灣不是很興盛，而且球迷大都只知道盧彥勳，希望藉這次世大運，能帶動網球風氣，也讓更多球迷知道除了盧彥勳，還有許多實力不錯的網球選手。

混雙金牌戰則由日本隊Kaito Uesugi/Erina Hayashi以7-5、6-4擊敗斯洛伐克Ivan Kosec/Simnoa Parajova，這是日本在本屆世大運網球的第一金。

資料、圖片提供／臺北世大運組委會
責任編輯／Oliver Wu