小蘇打粉也能當作運動訓練的補充劑？實際上小蘇打是一種十分流行的訓練補充劑！據美國運動醫學院指出，碳酸氫鈉是主要的增效劑之一；尤其是參加劇烈運動的運動員或一般人，都可以服用正確劑量的小蘇打粉來幫助肌肉延緩疲勞並提升運動表現，但該服用多少劑量才正確？

小蘇打也稱為碳酸氫鈉 (NaHCO₃)，是一種我們再熟悉不過的化合物，你可能會將它用在儲藏室里或冰箱內除臭用，甚至於在烘焙麵包時也被當成膨鬆劑使用。但你知道嗎？碳酸氫鈉 (NaHCO₃) 補充劑在短時間高強度的運動訓練中特別受歡迎！尤其是短跑運動員、游泳運動員和賽艇運動員都會透過在競技運動之前，服用少量的小蘇打來提高運動成績，有許多的研究都表明，小蘇打可能對持續30-60分鐘的高強度訓練帶來某些好處。

代謝肌肉組織的副產物

在高強度訓練的過程中，身體將會把某些化學物質釋放到肌肉組織中；令肌肉細胞中形成乳酸和氫等代謝副產物，雖然大部分這些副產物都會被身體適度的排放出，但仍有一些會留在肌肉細胞中，進而讓身體肌肉形成酸性環境。當酸度增加就會改變身體的pH值平衡，導致我們的肌肉出現疲勞的症狀。 根據研究，運動前服用碳酸氫鈉 (NaHCO₃) 有助於清除肌肉組織中的代謝副產物。

根據發表在《國際運動營養與運動代謝雜誌》上的一篇研究報告，已提議攝入碳酸氫鈉 (NaHCO₃)以透過增加細胞外緩衝能力來提高運動表現。這意味著運動前服用小蘇打，將可在體內細胞上發揮平衡的作用，進而為我們的肌肉創造出更好的環境。

平衡體內的pH值

當我們體內的pH值呈現平衡或中性時，身體的機能將會達到最佳狀態。然而，身體酸鹼度是使用pH值來進行測量，pH值範圍從最酸0到最鹼14，最佳的pH值就是維持在7左右，根據多項研究發現，攝取小蘇打就能減少高強度運動對身體所造成的酸性環境。

當我們體內環境變得太酸時，就會對我們的健康產生不利影響。例如心臟、肝臟和腎臟都可能會出現過度勞累的狀態，進而導致慢性病的發生，然而過高的酸度也會導致肌肉損傷。

這樣提高運動表現

剛剛上面有說到，高強度的運動訓練會向身體發出釋放氫離子的訊號，然而氫是一種身體代謝廢物，會導致酸性環境和降低運動表現。有研究表明，碳酸氫鈉能透過與酸的結合來平衡體內的pH值，將能讓高強度訓練或運動的期間，擁有更高更強的能量輸出。

這是由於當pH值保持在中性時，我們體內的肌肉將能更有效率的運作，並能承受更常時間的訓練。根據美國運動醫學院的說法，小蘇打是一種有效的補充劑，能讓身體肌肉維持在健康的pH值，並有效的提高運動成效。

小蘇打的推薦用量

一個發表在《國際運動營養與運動代謝》雜誌上的研究表明，攝取碳酸氫鈉 (NaHCO₃)最佳劑量為0.3 g/kg eBM 的純碳酸氫鈉 (NaHCO₃)，這也是平衡血液和肌肉組織酸度 (pH) 的最佳量。這項研究還建議，在運動前120-150分鐘內服用碳酸氫鈉 (NaHCO₃)，並搭配少量的高碳水化合物，同時也能減少不必要的胃腸道症狀。

另外，發表在《國際生理學與運動表現》雜誌上的研究還表明，服用碳酸氫鈉 (NaHCO₃)可能並非對所有人都有好處，同時也不是每個人都能使用它來提高運動訓練的成績。儘管研究結果很明確這樣表示，但使用小蘇打或任何增效補充劑來提高運動表現，始終是個人的另一項選擇！

資料參考／International Journal of Physiology and Sports Performance、Human Kinetics

責任編輯／林彥甫

每天「跳8秒」勝過走1萬步？日本醫師親身實測，比起長期受歡迎的「日行1萬步」，8秒跳對身體更有益，不僅成功穩定血壓，還具有減脂效果。對此，營養師指出，8秒跳對中年人來說，在執行運動上相對安全、不易受傷，且只需3步驟人人都能在家做；不過應該避免在早上起床1小時以內做，預防血壓變化太大，反而危害健康。

營養師沈宛徵在北秀健康管理診所臉書粉絲頁發文提醒，高血壓族群年齡層逐漸下降，幾乎成為台灣人國民病，當血壓長期偏高容易引起中風、心血管疾病。但高血壓不會有明顯症狀，往往是透過健檢、就醫量血壓才會發現病況。

8秒跳執行步驟

根據日本愛媛大學醫學部教授伊賀瀬道，近日所提出的「8秒跳」運動方式，他提到比起長期受歡迎的「每天散步1萬步」，8秒跳對身體更有益，並親自實驗成效。當開始進行8秒跳後，不僅成功穩定血壓，又因加上跳躍，而屬於高強度運動，具有減重效果。

以下提供超簡單的8秒跳執行步驟：

步驟1：進行暖身，尤其膝蓋腳踝

步驟2：於8秒內跳16下，並休息5～10秒

步驟3：反覆執行約5～10組

對此，沈宛徵解釋，所謂8秒跳是在1秒跳2下，並於8秒內跳16下，在跳躍的過程需保持全身放鬆、伸直背脊、膝蓋微彎、手臂自然下垂，跳躍高度僅需腳尖稍微離開地面，因此對中年人而言較安全、不易受傷。

而執行8秒跳時，1天跳躍10分鐘，就能達到健走30分鐘以上的功效。但沈宛徵強調，「若長時間跳躍恐致反效果，因此高血壓患者要特別注意，以8秒為基準，分成數次跳躍較為安全。」

沈宛徵也引述伊賀瀬道提醒，應避免在早上起床後1小時內，做8秒跳運動，因為這樣做可能會讓血壓變化過大，危害健康；若執行時有出現身體不適者、醫師囑咐避免強烈運動者、心臟病和腎臟病患者等，也要避免進行8秒跳。

建議配合連續血糖監測

對此，沈宛徵也分享自身的運動經驗指出，跳繩或跳躍可強化心肺功能、刺激小腿肌肉，進而改善血液循環。建議長輩或平常較少運動的民眾可先練習扶牆做「顛腳」的動作，來刺激肌肉收縮，讓體內循環變好，進而提升降血壓效果。

此外，由於血壓、血糖、血脂肪都存在連動關係，沈宛徵提及，也可利用近期流行的「連續血糖監測」，偵測自身飲食及三高連動的變化，配合適當程度的運動，更能為健康加分。

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本文獲優活健康網授權轉載。

原文：比走1萬步有效！日本醫親測「8秒跳」就能減脂降血壓：還可強化心肺

 

北世大運女足金牌戰，28日晚間由巴西對戰日本，雙方在正規時間90分鐘，都沒能進球，一路戰到延長賽，延長賽中，巴西掌握一次角球機會，第112分鐘由Diany Aparecida Martins頭槌攻入致勝1球，最終巴西以1:0擊敗日本，奪下女足金牌。

巴西總教練Mauricio Moraes Salgado賽後表示：「球員一直都保持專心，我們知道這是很困難的比賽，因此我們一直在等機會。」巴西本屆賽事5戰全勝，一共攻入23球、且只掉1球，強勢奪金。
 
談起延長賽重要的進球，Mauricio Moraes Salgado表示，看了很多日本的比賽影片，「角球就會是我們的機會，而我們練習中，訓練很多角球戰術。」
 
進球的Diany Aparecida Martins則表示：「當時我真的相當累，但上帝給了我力量，我剛好站到對的位置，攻進這關鍵1球。」
 
賽後日本總教練望月聰(Satoru Mochizuki)表示：「巴西的身材、運動能力及控制球的能力都給我們不少麻煩，整體實力上也是巴西較好，日本很努力將戰線拉長到延長賽，但可惜沒能拿下比賽，不過球員都已經相當盡力。」

這是巴西女足自2001年北京世大運、2005年Izmir世大運後，再次奪下世大運女足冠軍，從未在世大運女足奪金的日本，本屆賽事所吞下的2敗、都是敗給巴西。

資料、圖片提供／臺北世大運組委會
責任編輯／妞妞