小蘇打粉也能當作運動訓練的補充劑？實際上小蘇打是一種十分流行的訓練補充劑！據美國運動醫學院指出，碳酸氫鈉是主要的增效劑之一；尤其是參加劇烈運動的運動員或一般人，都可以服用正確劑量的小蘇打粉來幫助肌肉延緩疲勞並提升運動表現，但該服用多少劑量才正確？

小蘇打也稱為碳酸氫鈉 (NaHCO₃)，是一種我們再熟悉不過的化合物，你可能會將它用在儲藏室里或冰箱內除臭用，甚至於在烘焙麵包時也被當成膨鬆劑使用。但你知道嗎？碳酸氫鈉 (NaHCO₃) 補充劑在短時間高強度的運動訓練中特別受歡迎！尤其是短跑運動員、游泳運動員和賽艇運動員都會透過在競技運動之前，服用少量的小蘇打來提高運動成績，有許多的研究都表明，小蘇打可能對持續30-60分鐘的高強度訓練帶來某些好處。

代謝肌肉組織的副產物

在高強度訓練的過程中，身體將會把某些化學物質釋放到肌肉組織中；令肌肉細胞中形成乳酸和氫等代謝副產物，雖然大部分這些副產物都會被身體適度的排放出，但仍有一些會留在肌肉細胞中，進而讓身體肌肉形成酸性環境。當酸度增加就會改變身體的pH值平衡，導致我們的肌肉出現疲勞的症狀。 根據研究，運動前服用碳酸氫鈉 (NaHCO₃) 有助於清除肌肉組織中的代謝副產物。

根據發表在《國際運動營養與運動代謝雜誌》上的一篇研究報告，已提議攝入碳酸氫鈉 (NaHCO₃)以透過增加細胞外緩衝能力來提高運動表現。這意味著運動前服用小蘇打，將可在體內細胞上發揮平衡的作用，進而為我們的肌肉創造出更好的環境。

平衡體內的pH值

當我們體內的pH值呈現平衡或中性時，身體的機能將會達到最佳狀態。然而，身體酸鹼度是使用pH值來進行測量，pH值範圍從最酸0到最鹼14，最佳的pH值就是維持在7左右，根據多項研究發現，攝取小蘇打就能減少高強度運動對身體所造成的酸性環境。

當我們體內環境變得太酸時，就會對我們的健康產生不利影響。例如心臟、肝臟和腎臟都可能會出現過度勞累的狀態，進而導致慢性病的發生，然而過高的酸度也會導致肌肉損傷。

這樣提高運動表現

剛剛上面有說到，高強度的運動訓練會向身體發出釋放氫離子的訊號，然而氫是一種身體代謝廢物，會導致酸性環境和降低運動表現。有研究表明，碳酸氫鈉能透過與酸的結合來平衡體內的pH值，將能讓高強度訓練或運動的期間，擁有更高更強的能量輸出。

這是由於當pH值保持在中性時，我們體內的肌肉將能更有效率的運作，並能承受更常時間的訓練。根據美國運動醫學院的說法，小蘇打是一種有效的補充劑，能讓身體肌肉維持在健康的pH值，並有效的提高運動成效。

小蘇打的推薦用量

一個發表在《國際運動營養與運動代謝》雜誌上的研究表明，攝取碳酸氫鈉 (NaHCO₃)最佳劑量為0.3 g/kg eBM 的純碳酸氫鈉 (NaHCO₃)，這也是平衡血液和肌肉組織酸度 (pH) 的最佳量。這項研究還建議，在運動前120-150分鐘內服用碳酸氫鈉 (NaHCO₃)，並搭配少量的高碳水化合物，同時也能減少不必要的胃腸道症狀。

另外，發表在《國際生理學與運動表現》雜誌上的研究還表明，服用碳酸氫鈉 (NaHCO₃)可能並非對所有人都有好處，同時也不是每個人都能使用它來提高運動訓練的成績。儘管研究結果很明確這樣表示，但使用小蘇打或任何增效補充劑來提高運動表現，始終是個人的另一項選擇！

資料參考／International Journal of Physiology and Sports Performance、Human Kinetics

責任編輯／林彥甫

ASICS自3月推出全新系列HyperGEL，以街頭時尚風格搭配ASICS獨有的亞瑟膠，獨樹一格的造型設計為街頭運動跑者提供兼具功能與潮流。今年9月，ASICS再度攜手大中華區品牌代言人李治廷、江疏影，共同演繹HyperGEL系列全新鞋款HyperGEL-KAN及GEL-HEAT系列服裝，該鞋款承襲HYPERGEL系列的街頭風格與中底科技，潮流感與功能性兼具的設計，讓繁忙都市人能隨時切換生活與運動狀態，在寒冷秋冬無懼溫度，隨時引發熱力。

正如HyperGEL系列的設計師上田高之(Takayuki Ueda)所言，該系列延續了ASICS在融合東西方文化上的長久堅持，旨在搭起運動與街頭文化之間的橋樑，闡釋日常潮流運動穿搭的更多可能性，讓鞋款在擁有專業性能的同時，又能滿足時尚街頭的搭配需求。

搭載全新HyperGEL科技

HyperGEL-KAN中底搭載全新HyperGEL科技，亞瑟膠顆粒與發泡材質相融合並隨機分佈於中底，提供優越的緩衝效果與回彈力，鞋墊運用人體工學設計，為全天候穿著提供持久與舒適性，令你無論在健身房運動還是在日常街道行走，都能靈活自如。

襪套搭配針織鞋面

在外觀設計上，HyperGEL-KAN為高筒鞋款，HyperGEL-KAN搭載襪套式針織鞋面，為雙腳提供良好的舒適度與包裹性；TPU後跟支撐片用於固定足部，加強保護和支撐，帶來優越的穩定性能；HyperGEL系列鞋款特色同樣展現於HyperGEL-KAN上，印有日文漢字「心」和「体」的鞋款後跟，與ASICS 品牌精神：健全的精神源自健康的體魄(Sound Mind, Sound Body)緊密呼應。

全新GEL-HEAT系列服裝

為了應援運動愛好者面對多變的氣候，ASICS也推出了全新GEL-HEAT系列服裝，其外套採用柔軟觸感的平織面料，中間填充保暖材質，內側背部設置有GEL-HEAT，幫助提升保暖性，相較一般未搭載GEL-HEAT科技服裝，GEL-HEAT保暖外套能夠在寒冷環境下使局部溫度顯著提高，幫助穿著者抵擋刺骨寒風，此外，運動上衣及運動長褲也擁有同樣出色的保暖排汗性能，讓人盡享運動酣暢，把無形的溫暖穿在身上。

ASICS全新HyperGEL-KAN鞋款不僅繼承了品牌一以貫之的專業科技，也在其中灌注亮眼的時尚基因，助力運動愛好者邁出自由奔放的腳步，探索城市裡的每道風景。與ASICS同行，縱使面對秋冬涼意，也能無懼溫度，隨時引發熱力。

資料來源／台灣亞瑟士
責任編輯／David

滑輪溜冰國手陳彥成21日在2017臺北世大運，為台灣勇奪本屆賽會的第一金。國家運動訓練中心運動科學處營養研究人員潘奕廷指出，陳彥成從今年3月開始，接受營養控制，成功在一個月後，讓體脂肪從16.6%降至11.5%，讓他擁有更具競爭力的身體素質，是陳彥成在長距離項目，能奮戰到最後的關鍵之一。

在執行長林晉榮的指示下，國家運動訓練中心從年初開始，就積極投入本屆臺北世大運的各項協助工作。其中，勇奪本屆世大運首金的陳彥成，是從3月開始接受協助；潘奕廷指出，陳彥成原本就不胖，不過，經過成功的營養控制，他的體重在一個月後，就從65.2公斤降至62、63公斤上下，體脂肪也從16.6%降至11.5%(體脂肪重從10.8kg降至7.2kg)。
 
潘奕廷說，陳彥成原本很喜歡吃水果，吃的東西有70%都是水果，不太吃飯，肉量也不多。經過調整，國訓中心建議陳彥成調整食物比例，提升澱粉的比例到50%，加上20%的水果，讓碳水化合物的比例達到70%，搭配蛋白質15%、脂肪15%，讓陳彥成身體更有力量，一方面也減少體脂肪的形成。

除了營養的控制，國訓中心也搭配贊助廠商，提供許多營養品的補給。潘奕廷表示，由於陳彥成主攻長距離項目，國訓中心也提供含BCAA的乳清蛋白粉及肌酸，強化選手的肌肉表現，減輕多餘的負重，加速疲勞恢復，把平常訓練的成果展現給國人。
 
本屆世大運期間，國訓中心還提供滑輪溜冰代表隊成員，休息服務站、車輛接駁服務，為教練、選手提供「回家比賽」的主場優勢，期盼代表團能為我國在這次賽會，奪下最佳的成績。

資料、圖片提供／國家訓練中心
責任編輯／瀅瀅