小蘇打粉也能當作運動訓練的補充劑？實際上小蘇打是一種十分流行的訓練補充劑！據美國運動醫學院指出，碳酸氫鈉是主要的增效劑之一；尤其是參加劇烈運動的運動員或一般人，都可以服用正確劑量的小蘇打粉來幫助肌肉延緩疲勞並提升運動表現，但該服用多少劑量才正確？

小蘇打也稱為碳酸氫鈉 (NaHCO₃)，是一種我們再熟悉不過的化合物，你可能會將它用在儲藏室里或冰箱內除臭用，甚至於在烘焙麵包時也被當成膨鬆劑使用。但你知道嗎？碳酸氫鈉 (NaHCO₃) 補充劑在短時間高強度的運動訓練中特別受歡迎！尤其是短跑運動員、游泳運動員和賽艇運動員都會透過在競技運動之前，服用少量的小蘇打來提高運動成績，有許多的研究都表明，小蘇打可能對持續30-60分鐘的高強度訓練帶來某些好處。

代謝肌肉組織的副產物

在高強度訓練的過程中，身體將會把某些化學物質釋放到肌肉組織中；令肌肉細胞中形成乳酸和氫等代謝副產物，雖然大部分這些副產物都會被身體適度的排放出，但仍有一些會留在肌肉細胞中，進而讓身體肌肉形成酸性環境。當酸度增加就會改變身體的pH值平衡，導致我們的肌肉出現疲勞的症狀。 根據研究，運動前服用碳酸氫鈉 (NaHCO₃) 有助於清除肌肉組織中的代謝副產物。

根據發表在《國際運動營養與運動代謝雜誌》上的一篇研究報告，已提議攝入碳酸氫鈉 (NaHCO₃)以透過增加細胞外緩衝能力來提高運動表現。這意味著運動前服用小蘇打，將可在體內細胞上發揮平衡的作用，進而為我們的肌肉創造出更好的環境。

平衡體內的pH值

當我們體內的pH值呈現平衡或中性時，身體的機能將會達到最佳狀態。然而，身體酸鹼度是使用pH值來進行測量，pH值範圍從最酸0到最鹼14，最佳的pH值就是維持在7左右，根據多項研究發現，攝取小蘇打就能減少高強度運動對身體所造成的酸性環境。

當我們體內環境變得太酸時，就會對我們的健康產生不利影響。例如心臟、肝臟和腎臟都可能會出現過度勞累的狀態，進而導致慢性病的發生，然而過高的酸度也會導致肌肉損傷。

這樣提高運動表現

剛剛上面有說到，高強度的運動訓練會向身體發出釋放氫離子的訊號，然而氫是一種身體代謝廢物，會導致酸性環境和降低運動表現。有研究表明，碳酸氫鈉能透過與酸的結合來平衡體內的pH值，將能讓高強度訓練或運動的期間，擁有更高更強的能量輸出。

這是由於當pH值保持在中性時，我們體內的肌肉將能更有效率的運作，並能承受更常時間的訓練。根據美國運動醫學院的說法，小蘇打是一種有效的補充劑，能讓身體肌肉維持在健康的pH值，並有效的提高運動成效。

小蘇打的推薦用量

一個發表在《國際運動營養與運動代謝》雜誌上的研究表明，攝取碳酸氫鈉 (NaHCO₃)最佳劑量為0.3 g/kg eBM 的純碳酸氫鈉 (NaHCO₃)，這也是平衡血液和肌肉組織酸度 (pH) 的最佳量。這項研究還建議，在運動前120-150分鐘內服用碳酸氫鈉 (NaHCO₃)，並搭配少量的高碳水化合物，同時也能減少不必要的胃腸道症狀。

另外，發表在《國際生理學與運動表現》雜誌上的研究還表明，服用碳酸氫鈉 (NaHCO₃)可能並非對所有人都有好處，同時也不是每個人都能使用它來提高運動訓練的成績。儘管研究結果很明確這樣表示，但使用小蘇打或任何增效補充劑來提高運動表現，始終是個人的另一項選擇！

資料參考／International Journal of Physiology and Sports Performance、Human Kinetics

責任編輯／林彥甫

第一屆泰加保險呈獻幼稚園校際跳繩錦標賽已經在2018年3月18日於聖公會聖三一堂曾肇添幼稚園完滿舉行。賽事由兩位世界冠軍何柱霆及周永樂所屬的香港花式跳繩會主辨。今屆賽事共有14間幼稚園，超過120名幼稚園跳繩小精英參加。賽事最終由保良局謝黃沛涓幼稚園暨幼兒園及聖公會聖三一堂曾肇添幼稚園共同成為今屆賽事中的校際總成績冠軍。

5歲之齡 成就最新世代摩打腳

而孫悅晴小妹妹更加以5歲之齡以奪得個人成績總冠軍，於女子組30秒前繩雙腳跳中以47.5下及72.5下成績奪得賽事冠軍，成為最新世代的摩打腳。

作為悅晴頭號粉絲的孫爸爸就坦言，當初讓女兒學習跳繩是因為想讓她更健康及增強手腳協調能力。而女兒經過這次她的人生第一次比賽更有意想不到的得著: 「她明白了好成績是需要付出努力練習，透過參加團體項目及親子跳，學習到與其他人配合、合作，方可以有好的效果，明白團隊及合作的重要性，女兒可以在運動過程中找到樂趣及滿足，加強身心健康和增加自信心。運動對小朋友的身心健康及全人發展的好處，鼓勵各父母們，多鼓勵及多給小朋友嘗試不同類型的運動。」

2個月學跳繩 幼兒創下自己紀錄

賽事進行其間出現一幕幕小朋友由內心而發，覺得因為已盡力，成功創下自己紀錄而出現滿足的畫面。匯豐幼兒學校李梓清校長賽後坦言: 「 見證住小朋友2個月前由唔識跳繩，到第一堂學習、到今日學懂互相合作的精神，雖然他們學習的時間比較短，但都為他們可以創下自己的紀錄而感到自豪。」

跳繩好處多 促進身心健康

校際總冠軍之一的聖公會聖三一堂曾肇添幼稚園何少霞校長賽後指出: 「當初成立跳繩班是希望小朋友可以從小建立自發性的運動習慣，促進身體及心靈的健康。而參加今次比賽主要讓幼兒志在參與的精神，從中獲得寶貴又愉快的經驗。」

家長狂打氣 比賽變嘉年華

何校長表示: 「在比賽過程中最讓我感動係一眾只有四歲，就讀低班的小朋友。他們只上了4個月的跳繩班，技巧當然不夠純熟，但見到在場的家長們在歡笑聲中不停為他們吶喊打氣，幼兒亦不怕失敗繼續專注努力跳，而家長們更自發組成啦啦隊為同伴打氣，每次當同伴比賽的前或後，都給予積極鼓勵的歡呼聲「加油、努力！」，震撼全場，讓氣氛更澎湃，比賽中幼兒得到很大的鼓舞，表現更認真。一眾家長回應當天像參與了一個開心嘉年華會，享受了歡樂愉快的一個上午 。」

幼兒比賽表現鎮定 酷似小學生

比賽另一冠軍學校: 保良局謝黃沛涓幼稚園暨幼兒園的黃嘉慧校長，賽後坦言: 「讓學生參加今次比賽的原因是希望讓學生可以挑戰自我，學習接受輸贏和面對失敗，享受過程中得到的樂趣。 最驚喜是看見一眾學生比賽期間表現自如，豪不怯場，享受在比賽當中。」

讓人難忘的畫面

擁有多年跳繩教學經驗的陳怡教練指出: 「今屆賽事讓他最難忘的畫面就是見到小朋友經過比賽後，由心而發的滿足畫面。」由陳教練所帶領的香港東區婦女福利會幼兒園在今屆賽事獲得校際總成績亞軍，當中，方建樂小朋友在今屆賽事獲得男子組個人成績冠軍。

資料來源／香港花式跳繩會
責任編輯／妞妞

中華臺北選手鄭兆村26日晚間在臺北田徑場以91公尺36的驚人成績贏得臺北世大運男子標槍金牌，除了創下亞洲紀錄、全國紀錄及大會紀錄，更超越去年里約奧運金牌的90公尺30，名列史上第12佳成績，優異成績吸引國際田總（IAAF）目光，除了以專文報導，還放上該協會網站首頁。

國際田總（IAAF）專文報導中指出，擲出91公尺36佳績的鄭兆村和91公尺07個人最佳成績的銀牌德國選手Andreas Hofmann世界排名分別上升到了第12和14名，並成為該會第17和18位晉升到專屬「90公尺俱樂部」的成員。

該文並詳細描述鄭兆村在比賽中6次投擲的過程，並特別提到他的進步也激勵了Hofmann達成自己的最佳成績。文中更提到這場比賽是繼2001年田徑世錦賽之後，第二次同時出現兩個擲出超越91公尺成績的比賽。

責任編輯／Oliver Wu