小蘇打粉也能當作運動訓練的補充劑？實際上小蘇打是一種十分流行的訓練補充劑！據美國運動醫學院指出，碳酸氫鈉是主要的增效劑之一；尤其是參加劇烈運動的運動員或一般人，都可以服用正確劑量的小蘇打粉來幫助肌肉延緩疲勞並提升運動表現，但該服用多少劑量才正確？

小蘇打也稱為碳酸氫鈉 (NaHCO₃)，是一種我們再熟悉不過的化合物，你可能會將它用在儲藏室里或冰箱內除臭用，甚至於在烘焙麵包時也被當成膨鬆劑使用。但你知道嗎？碳酸氫鈉 (NaHCO₃) 補充劑在短時間高強度的運動訓練中特別受歡迎！尤其是短跑運動員、游泳運動員和賽艇運動員都會透過在競技運動之前，服用少量的小蘇打來提高運動成績，有許多的研究都表明，小蘇打可能對持續30-60分鐘的高強度訓練帶來某些好處。

代謝肌肉組織的副產物

在高強度訓練的過程中，身體將會把某些化學物質釋放到肌肉組織中；令肌肉細胞中形成乳酸和氫等代謝副產物，雖然大部分這些副產物都會被身體適度的排放出，但仍有一些會留在肌肉細胞中，進而讓身體肌肉形成酸性環境。當酸度增加就會改變身體的pH值平衡，導致我們的肌肉出現疲勞的症狀。 根據研究，運動前服用碳酸氫鈉 (NaHCO₃) 有助於清除肌肉組織中的代謝副產物。

根據發表在《國際運動營養與運動代謝雜誌》上的一篇研究報告，已提議攝入碳酸氫鈉 (NaHCO₃)以透過增加細胞外緩衝能力來提高運動表現。這意味著運動前服用小蘇打，將可在體內細胞上發揮平衡的作用，進而為我們的肌肉創造出更好的環境。

平衡體內的pH值

當我們體內的pH值呈現平衡或中性時，身體的機能將會達到最佳狀態。然而，身體酸鹼度是使用pH值來進行測量，pH值範圍從最酸0到最鹼14，最佳的pH值就是維持在7左右，根據多項研究發現，攝取小蘇打就能減少高強度運動對身體所造成的酸性環境。

當我們體內環境變得太酸時，就會對我們的健康產生不利影響。例如心臟、肝臟和腎臟都可能會出現過度勞累的狀態，進而導致慢性病的發生，然而過高的酸度也會導致肌肉損傷。

這樣提高運動表現

剛剛上面有說到，高強度的運動訓練會向身體發出釋放氫離子的訊號，然而氫是一種身體代謝廢物，會導致酸性環境和降低運動表現。有研究表明，碳酸氫鈉能透過與酸的結合來平衡體內的pH值，將能讓高強度訓練或運動的期間，擁有更高更強的能量輸出。

這是由於當pH值保持在中性時，我們體內的肌肉將能更有效率的運作，並能承受更常時間的訓練。根據美國運動醫學院的說法，小蘇打是一種有效的補充劑，能讓身體肌肉維持在健康的pH值，並有效的提高運動成效。

小蘇打的推薦用量

一個發表在《國際運動營養與運動代謝》雜誌上的研究表明，攝取碳酸氫鈉 (NaHCO₃)最佳劑量為0.3 g/kg eBM 的純碳酸氫鈉 (NaHCO₃)，這也是平衡血液和肌肉組織酸度 (pH) 的最佳量。這項研究還建議，在運動前120-150分鐘內服用碳酸氫鈉 (NaHCO₃)，並搭配少量的高碳水化合物，同時也能減少不必要的胃腸道症狀。

另外，發表在《國際生理學與運動表現》雜誌上的研究還表明，服用碳酸氫鈉 (NaHCO₃)可能並非對所有人都有好處，同時也不是每個人都能使用它來提高運動訓練的成績。儘管研究結果很明確這樣表示，但使用小蘇打或任何增效補充劑來提高運動表現，始終是個人的另一項選擇！

資料參考／International Journal of Physiology and Sports Performance、Human Kinetics

責任編輯／林彥甫

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FILA 百年品牌傳奇

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資料來源／FILA
責任編輯／妞妞

107年全民運動會將於9月29日到10月4日在苗栗縣盛大舉行，全國各直轄市、縣(市)近一萬名的隊職員、裁判、教練、選手及工作人員齊聚此賽事，角逐26項賽事的金盃。

2大類共26項競賽

教育部體育署表示，107年全民運動會比賽項目分為兩大類，第一類為世界運動會的競賽項目：有健力、拔河、輕艇水球、合球、水上救生、蹼泳、飛盤、滑輪溜冰、滾球、沙灘手球、原野射箭、柔術等12種；第二類為傳統體育（民俗體育、太極拳、元極舞、龍獅運動、摔角）、創意球類運動(躲避球、慢速壘球、木球、槌球、巧固球)、劍道、國術、沙灘角力、舞蹈運動等5種，總共計26項的競賽，並預定9月29日於苗栗縣巨蛋體育館舉行開幕典禮，閉幕典禮預定10月4日於苗栗縣文化觀光局中正堂舉行。

全民運動躍動苗栗

全民運動會每2年舉辦一次，堪稱國內最高層級、最大型的綜合性運動賽事之一，並且和世界運動會賽事接軌。全民運籌備處從去(106)年10月就開始揭牌運作，苗栗縣政府全體總動員籌辦各項準備工作，為的就是讓來自22縣市、各年齡層將近一萬多位的選手能賓至如歸，以最佳的狀態迎接挑戰。本次賽會標誌的設計背景，是由彩帶圖示畫出象徵苗栗的M字；充滿躍動感的軌跡，帶出全民體育、躍動苗栗的意象，也含有山城迎客的意義；標誌上的朵朵桐花，則是苗栗縣對所有來賓最誠摯的祝福。

9/10的記者會，由大會吉祥物貓裏喵以熱力十足的動感舞蹈揭開序幕，並由代言人偶像男團A-TEAM逐一介紹26項競賽項目，在高俊雄署長、徐耀昌縣長、吉祥物貓裏喵、活動代言人A-TEAM和與會貴賓一起按下為選手加油打氣的啟動儀式後，隨著印有「全民體育 躍動苗栗」活動標語的大氣球快速升起，活動掀起高潮。

資料提供／體育署
責任編輯／David