小蘇打粉也能當作運動訓練的補充劑？實際上小蘇打是一種十分流行的訓練補充劑！據美國運動醫學院指出，碳酸氫鈉是主要的增效劑之一；尤其是參加劇烈運動的運動員或一般人，都可以服用正確劑量的小蘇打粉來幫助肌肉延緩疲勞並提升運動表現，但該服用多少劑量才正確？

小蘇打也稱為碳酸氫鈉 (NaHCO₃)，是一種我們再熟悉不過的化合物，你可能會將它用在儲藏室里或冰箱內除臭用，甚至於在烘焙麵包時也被當成膨鬆劑使用。但你知道嗎？碳酸氫鈉 (NaHCO₃) 補充劑在短時間高強度的運動訓練中特別受歡迎！尤其是短跑運動員、游泳運動員和賽艇運動員都會透過在競技運動之前，服用少量的小蘇打來提高運動成績，有許多的研究都表明，小蘇打可能對持續30-60分鐘的高強度訓練帶來某些好處。

代謝肌肉組織的副產物

在高強度訓練的過程中，身體將會把某些化學物質釋放到肌肉組織中；令肌肉細胞中形成乳酸和氫等代謝副產物，雖然大部分這些副產物都會被身體適度的排放出，但仍有一些會留在肌肉細胞中，進而讓身體肌肉形成酸性環境。當酸度增加就會改變身體的pH值平衡，導致我們的肌肉出現疲勞的症狀。 根據研究，運動前服用碳酸氫鈉 (NaHCO₃) 有助於清除肌肉組織中的代謝副產物。

根據發表在《國際運動營養與運動代謝雜誌》上的一篇研究報告，已提議攝入碳酸氫鈉 (NaHCO₃)以透過增加細胞外緩衝能力來提高運動表現。這意味著運動前服用小蘇打，將可在體內細胞上發揮平衡的作用，進而為我們的肌肉創造出更好的環境。

平衡體內的pH值

當我們體內的pH值呈現平衡或中性時，身體的機能將會達到最佳狀態。然而，身體酸鹼度是使用pH值來進行測量，pH值範圍從最酸0到最鹼14，最佳的pH值就是維持在7左右，根據多項研究發現，攝取小蘇打就能減少高強度運動對身體所造成的酸性環境。

當我們體內環境變得太酸時，就會對我們的健康產生不利影響。例如心臟、肝臟和腎臟都可能會出現過度勞累的狀態，進而導致慢性病的發生，然而過高的酸度也會導致肌肉損傷。

這樣提高運動表現

剛剛上面有說到，高強度的運動訓練會向身體發出釋放氫離子的訊號，然而氫是一種身體代謝廢物，會導致酸性環境和降低運動表現。有研究表明，碳酸氫鈉能透過與酸的結合來平衡體內的pH值，將能讓高強度訓練或運動的期間，擁有更高更強的能量輸出。

這是由於當pH值保持在中性時，我們體內的肌肉將能更有效率的運作，並能承受更常時間的訓練。根據美國運動醫學院的說法，小蘇打是一種有效的補充劑，能讓身體肌肉維持在健康的pH值，並有效的提高運動成效。

小蘇打的推薦用量

一個發表在《國際運動營養與運動代謝》雜誌上的研究表明，攝取碳酸氫鈉 (NaHCO₃)最佳劑量為0.3 g/kg eBM 的純碳酸氫鈉 (NaHCO₃)，這也是平衡血液和肌肉組織酸度 (pH) 的最佳量。這項研究還建議，在運動前120-150分鐘內服用碳酸氫鈉 (NaHCO₃)，並搭配少量的高碳水化合物，同時也能減少不必要的胃腸道症狀。

另外，發表在《國際生理學與運動表現》雜誌上的研究還表明，服用碳酸氫鈉 (NaHCO₃)可能並非對所有人都有好處，同時也不是每個人都能使用它來提高運動訓練的成績。儘管研究結果很明確這樣表示，但使用小蘇打或任何增效補充劑來提高運動表現，始終是個人的另一項選擇！

資料參考／International Journal of Physiology and Sports Performance、Human Kinetics

責任編輯／林彥甫

近年台灣田徑運動發展蓬勃，屢屢在國際賽大放異彩，例如今年雅加達亞運就有楊俊瀚、陳奎儒等選手分別勇奪200公尺、110公尺跨欄銀牌 。為了加強台灣南部田徑賽事和活動的推廣，中華民國田徑協會在高雄市新設南部辦公室，19日正式開始營運。該協會理事長葉政彥表示：「未來將以高雄市為核心，全力拓展南部田徑運動！」

高雄市為國內田徑運動的發展重鎮，近年人才輩出，新生代好手更如雨後春筍般紛紛崛起，例如跑部有「快腿雙姝」陳莞玫、胡家部蓁領銜，更有今年世界中等學校運動會奪下男子200公尺金牌的小將林祐賢；另外擲部、跳部也有多名選手橫掃世大運以及國內大小賽事。
 
中華民國田徑協會（以下簡稱田協）特別挑選有「運動之都」美譽的高雄市設立南部辦公室，希望能以高雄市為中心，加強全台的業務聯繫。辦公室位置設在高雄市立中正體育場9號看台下方，執行長由資深田徑裁判沈煥瑤出任，搭配國內體壇資深教練許峰銘為辦公室主任。沈煥瑤表示，這是國內田徑運動發展的新紀元，將有利南台灣基層選手紮根，以及完善訓練體系，更能掌握南台灣田徑運動的脈絡！

高雄市政府運動發展局代理局長周明鎮表示，很感謝田協將高雄市視為南部推展田徑運動的核心，這無疑是高雄及南台灣的一大動力。未來將持續與田協、高雄市體育會合作，積極推動選手培訓、爭辦賽事，以及國外交流等工作。
 
資料來源／高雄市政府運動發展局、中華民國田徑協會   
責任編輯／Dama

針對國內各地方政府及民間組織盼望爭取大型國際賽事來台舉辦，以增加我國際能見度，教育部體育署與中華奧會攜手邀請國際上申辦賽事最成功的單位之一——丹麥運動賽事組織（Sport Event Denmark）執行長拉斯．倫道夫（Mr. Lars LUNDOV）訪台，並與國內學者專家進行座談，暢談丹麥經驗。

丹麥運動賽事組織（Sport Event Denmark）是一個以政府為基礎的國家體育賽事支援機構，其主要目的是吸引和主辦國際體育賽事和大型賽事。 憑藉專業知識和技術訣竅，丹麥運動賽事組織為丹麥提供專業和代理服務以及重要的財務支持。 適逢該組織於本(106)年度4月剛承辦國際運動總會聯合會(Sport Accord)年會，為了借鏡學習該組織申辦Sport Accord年會的知識和承辦籌畫的經驗，並了解該組織的成立背景和對丹麥體育運動推展的影響，中華奧會邀請特別邀請該組織執行長拉斯．倫道夫（Lars LUNDOV）於6月13日至16日期間來台訪問，並於本（6月14日）日與國內相關領域主管機關、專家及學者進行小型座談會。
 
座談會由中華奧會沈依婷秘書長主持，出席貴賓包括教育部體育署王水文副署長、行政院體育運動發展委員會陳全壽委員、吳志揚立法委員、亞洲奧林匹克理事會陳國儀執行委員、桃園市政府體育局房瑞文副局長、國立體育大學葉公鼎教授、中華奧會委員暨國立臺灣師範大學陳美燕主任、國立體育大學陳龍弘主任、立法委員吳志揚國會辦公室主任王玉龍主任、中華民國足球協會陳威任秘書長、中華民國田徑協會鄭世忠副祕書長及國際奧會吳經國委員辦公室張仲秋秘書。
 
倫道夫執行長於座談會中和與會人員分享丹麥運動賽事組織的成立背景、執行模式、營運重心和未來計畫等資訊，並在和與會人員的交流中回應關於如何將丹麥模式引入台灣的可行性。

（責任編輯：Oliver Wu）