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世大運選手村最受歡迎臺灣美食 鹽酥雞勇奪第一
2017-08-23
2017臺北世大運吸引來自逾50國的好手參賽，臺灣有「美食王國」之稱，選手村餐廳準備食物超過9成來自本土食材，當中鹽酥雞是最受歡迎臺灣美食，每天要吃掉100公斤；第二名則是牛肉麵，每天就消耗900碗、等同於90公斤的牛肉麵，相當驚人。
世大運選手村，臺灣美食廣受歡迎。
今天記者會上，世大運餐飲處處長璩大成、澳洲餐飲集團董事總經理 Peter Wright、世大運選手村餐廳亞洲主廚吳長芳，以及贊助台北世大運開閉幕餐點的台北華國大飯店，行政總主廚賴仕奇、西式主廚林智偉，特地公開選手村最受歡迎食物與烹製過程。
璩大成透露，最受歡迎的台灣美食前三名依序為鹽酥雞、牛肉麵與每天要消耗500片的蔥油餅；各國美食最受歡迎的前三名則是Pizza、炒飯跟碳烤三明治；最多人飲用的礦泉水，數量更多到工作人員「搬到手都見血了。」吳長芳說，猜測應該是因為國外選手喜愛吃炸物，所以鹽酥雞很受歡迎，台灣鹽酥雞比國外雞塊有味道，加上少油、少鈉，盡量以脫油處理，好吃又健康。
此次澳洲餐飲集團負責準備選手村食物，總經理Peter Wright說，台灣食物相當美味，籌備餐點也因此更為輕鬆；選手因為比賽消耗許多體力，所以需要的食物量很大，至今已提供25萬份食物，包括每天12萬份切片水果，像是奇異果、木瓜都很受歡迎。
世大運餐飲處處長璩大成(左一)攜贊助飯店主廚公開選手村最受歡迎食物與烹製過程。
此次台北世大運共有141個代表團，包含7639位選手、隊職員3758人參賽，吳長芳說，全數水果總共一天消耗8000公斤、蔬菜一天消耗2000公斤，早餐20000顆蛋；經過統計，最多人享用的水果是香蕉，一天吃掉2500公斤，璩大成笑說，工作人員每天有切不完的水果，整箱、整箱香蕉運送仍供不應求，證實台灣是水果王國。
記者會現場也重現開幕式當天提供的菜色，包括豪野鴨胸糖漬蜜桃、舒康醉雞、薑汁豬肉凍、香蒜極汁骰子牛等，華國大飯店行政總主廚賴仕奇說，為了讓選手們能享用到最頂級的台灣美食，花了150天籌備當天菜色，像是西瓜果雕世大運LOGO、以中式烹調手法烹製美國沙朗牛排。
西式主廚林智偉也現場介紹，豪野鴨胸糖漬蜜桃是以宜蘭櫻桃鴨搭配蜜漬櫻桃；薑汁豬肉凍挑選黑毛豬後腿肉做成西式口味的豬肉凍，再搭配台灣薑調製的薑汁，採中西合併烹調而成。
台北市觀傳局局長簡余晏表示，此次逾1萬名選手來台，在台北吃到的美食保證是他們此行最難忘的滋味。除了選手村餐點，觀傳局更推動美食觀光，提供選手、眷屬與隨團人員等美食導覽手作小籠包、參觀故宮與101大樓行程。
資料、圖片提供／臺北世大運組委會
責任編輯／Oliver Wu
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世大運閉幕式結合臺灣特色 世界相約拿坡里再見
2017-08-31
嗩吶與薩克斯風樂音昂揚，聖火在臺灣傳統送神儀式中緩緩熄滅，象徵2017臺北世大運畫下句點，但來自全球134個代表團、超過7700運動員的精彩表現，已讓臺灣的這個夏天，不平凡地令人難忘。當FISU會旗交接的那一刻起，臺北市向世界揮手，並與大家相約拿坡里再見。
臺北世大運閉幕式結合臺灣特有藝術文化特色。
閉幕典禮緊扣「For You For Youth」主題， 強調國際視野、臺灣特色與年輕主張三大重點，由「臺北愛你」、「禮讚拿坡里」與「美麗新世界」三個篇章構成，整體演出以音樂敘述故事。運動員進場後，從12天賽事回顧影片開始，包括原住民歌手家家、TRASH樂團與滅火器樂團接力表演，結合本土特色，就是要讓臺灣印象深深刻畫在各國選手心中。
2017臺北世大運閉幕典禮運動員進場，加拿大隊特製「謝謝你，臺北」旗幟，表達對主辦城市臺北的敬意。
「我們做到了！」代表總統蔡英文出席的副總統陳建仁強調，臺灣的城市絕對有承辦國際大型賽會的實力，感謝FISU、臺北市長柯文哲與工作同仁及地主觀眾，他說：「我們用行動支持世大運，用愛化解各種挑戰。更用舉世無雙的熱情，證明了我們是最好的主人。」他更歡迎所有人再度造訪臺灣。
地主隊中華臺北進場令全場熱血沸騰。
順利完成世大運任務，臺北世大運組委會主委、臺北市長柯文哲強調，臺北世大運的結束是一個新的開始，這場運動盛會讓臺灣更緊密的融入國際社會，讓世界看見臺灣。他說：「美麗島福爾摩沙，將繼續帶著海洋子民的勇氣與開放的胸襟，勇敢的航向全世界。」
FISU主席Oleg Matytsin則感性表示，「或許你們記得，在開幕典禮時，我說過，最美好的事物值得等待。國際大學運動總會在6年前，將此次世大運的主辦權交給臺北。經過6年努力，臺北替許多運動員帶來畢生難忘的回憶。」
義大利大專體總會長Lorenzo Lentini（右）致詞，左為臺北市長柯文哲，中為FISU會長Oleg Matytsin。
兩年後的世大運將在義大利拿坡里舉行，由2019拿坡里世大運籌委會主任委員Raimondo Pasquino代表接旗，他說：「第30屆2019拿坡里世界大學運動會別具意義，適逢創始60週年，期待在拿坡里與各位相見。」隨後由聖卡洛劇院表演的文化節目，提前帶來當地風情。
2019拿坡里世大運籌委會主任委員Raimondo Pasquino接過旗子象徵臺北世大運順利落幕，下一屆拿坡里蓄勢待發。
「Taipei will miss you!」聖火熄滅後的電音派對，結合科技、未來、綠能與文明，包括徐佳瑩、閃閃機器人樂團與FOCA福爾摩沙馬戲團、臺灣首席電音DJ Mykal a.k.a.林哲儀與紀曉君帶來的精彩表演，雖是依依不捨的離別氣氛，也帶著正面心情迎向未來，在絢爛的閉幕煙火秀中，邀請各國選手，未來再度造訪臺北。
神將、彩繪面具與搖滾樂交織出融合傳統、年輕活力又具創意的表演元素。
資料、圖片提供／臺北世大運組委會
責任編輯／Oliver Wu
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師徒彼此信任 地主楊合貞奪5金1銅
2017-08-26
儘管教練吳炯助曾遭受質疑，但中華臺北滑輪溜冰女將楊合貞(Yang Ho-Chen)總對他信任無疑，兩人攜手在臺北世大運收下5金1銅，彼此的師徒情誼比獎牌更加可貴。楊合貞說：「沒有教練，就沒有現在的我。」
今年臺北世大運首度將滑輪溜冰列入競賽種類，其中男女子馬拉松項目，是全球綜合賽會頭一遭；26日楊合貞以1小時27分43秒622摘金，寫下歷史紀錄。
楊合貞表示，賽前沒預期要拿幾面金牌，只希望把最佳實力展現出來，感謝背後許多人默默幫助，也謝謝教練的支持與栽培。
楊合貞自國小二年級時加入學校的滑輪溜冰社團，當時吳炯助就是社團指導老師，兩人就此結下師徒情緣，一走就是16年。
這些日子以來，吳炯助陪楊合貞四處征戰、經歷大小戰役，也曾在楊合貞面臨低潮時遭受懷疑，但兩人的師徒情誼從未改變，彼此信任才有今日成就。
師徒彼此信任 地主楊合貞奪5金1銅
楊合貞曾有一陣子成績沒突破，有人認為是吳炯助教得不好，建議楊合貞出國訓練或換教練，但楊合貞都把這些放在心裡，從來沒有跟吳炯助提過。吳炯助說：「謝謝合貞總是相信我，願意跟著我吃苦，而我也相信她。」
上個月的波蘭世運會，楊合貞賽前原本狀況很好，但有一場比賽當地天氣不穩，看似會下雨；賽前吳炯助為避免選手打滑，將輪子換成下雨用的輪子，但最後比賽時沒下雨，反而讓楊合貞溜得費力，最終以第四名作收，無緣奪牌。
賽後吳炯助心情低落，頻頻向楊合貞道歉說「對不起。」沒想到楊合貞卻走上前來，搭著吳炯助的肩膀，安慰他說，「教練，不要想了，這只是一場比賽而已。」吳炯助說：「我真的很幸運，能教到合貞這樣優秀的選手，總是相信我。」
女子馬拉松賽前，吳炯助觀察男子前三名用較小輪子，於是臨時和楊合貞討論換輪子，全隊中只有楊合貞用較小的輪子；最終吳炯助判斷正確，幫助楊合貞抱走金牌。吳炯助表示，小輪子雖然溜起來較費力，但敏捷好，可以瞬間反應。
中華滑輪溜冰女將楊合貞衝破終點線