2017臺北世大運吸引來自逾50國的好手參賽，臺灣有「美食王國」之稱，選手村餐廳準備食物超過9成來自本土食材，當中鹽酥雞是最受歡迎臺灣美食，每天要吃掉100公斤；第二名則是牛肉麵，每天就消耗900碗、等同於90公斤的牛肉麵，相當驚人。

今天記者會上，世大運餐飲處處長璩大成、澳洲餐飲集團董事總經理 Peter Wright、世大運選手村餐廳亞洲主廚吳長芳，以及贊助台北世大運開閉幕餐點的台北華國大飯店，行政總主廚賴仕奇、西式主廚林智偉，特地公開選手村最受歡迎食物與烹製過程。

璩大成透露，最受歡迎的台灣美食前三名依序為鹽酥雞、牛肉麵與每天要消耗500片的蔥油餅；各國美食最受歡迎的前三名則是Pizza、炒飯跟碳烤三明治；最多人飲用的礦泉水，數量更多到工作人員「搬到手都見血了。」吳長芳說，猜測應該是因為國外選手喜愛吃炸物，所以鹽酥雞很受歡迎，台灣鹽酥雞比國外雞塊有味道，加上少油、少鈉，盡量以脫油處理，好吃又健康。

此次澳洲餐飲集團負責準備選手村食物，總經理Peter Wright說，台灣食物相當美味，籌備餐點也因此更為輕鬆；選手因為比賽消耗許多體力，所以需要的食物量很大，至今已提供25萬份食物，包括每天12萬份切片水果，像是奇異果、木瓜都很受歡迎。

此次台北世大運共有141個代表團，包含7639位選手、隊職員3758人參賽，吳長芳說，全數水果總共一天消耗8000公斤、蔬菜一天消耗2000公斤，早餐20000顆蛋；經過統計，最多人享用的水果是香蕉，一天吃掉2500公斤，璩大成笑說，工作人員每天有切不完的水果，整箱、整箱香蕉運送仍供不應求，證實台灣是水果王國。

記者會現場也重現開幕式當天提供的菜色，包括豪野鴨胸糖漬蜜桃、舒康醉雞、薑汁豬肉凍、香蒜極汁骰子牛等，華國大飯店行政總主廚賴仕奇說，為了讓選手們能享用到最頂級的台灣美食，花了150天籌備當天菜色，像是西瓜果雕世大運LOGO、以中式烹調手法烹製美國沙朗牛排。

西式主廚林智偉也現場介紹，豪野鴨胸糖漬蜜桃是以宜蘭櫻桃鴨搭配蜜漬櫻桃；薑汁豬肉凍挑選黑毛豬後腿肉做成西式口味的豬肉凍，再搭配台灣薑調製的薑汁，採中西合併烹調而成。

台北市觀傳局局長簡余晏表示，此次逾1萬名選手來台，在台北吃到的美食保證是他們此行最難忘的滋味。除了選手村餐點，觀傳局更推動美食觀光，提供選手、眷屬與隨團人員等美食導覽手作小籠包、參觀故宮與101大樓行程。

資料、圖片提供／臺北世大運組委會
責任編輯／Oliver Wu

運動訓練到底該從何著手？相信這是許多運動咖們都存在的大問題，然而，近幾年隨著網路資訊發達與爆炸，有許多的人都會開始在網路上尋求答案，同時也不外乎「運動與訓練」這件事。因此，我們都可以常常看到網路上，有人會尋求所謂的訓練菜單或是運動課表，但這樣的隨意拿到的課表或菜單，真的可以套用在每個人的運動訓練上嗎？其實，這樣東拼西湊所組成的訓練菜單，就有可能會為你帶來嚴重的訓練或運動傷害，因此，在制定運動與訓練課程之前就必需要了解何謂「運動處方（Exercise Prescription）」。

何謂運動處方？

一般來說運動處方裡的「處方（Prescription）」這兩個字，在醫學領域裡是指醫生針對病人的症狀輕重，給與適合的醫藥來改善患者的病情，因此，運動處方（Exercise Prescription）就是由運動或復健相關的治療師或是教練，特別針對一般大眾、復健病患或是運動員等等，依據他們身體的肌耐力、肌力、年齡、心肺功能、柔軟度以及過去病史等等的身體狀況，來制定適合當下的運動強度、項目、持續時間以及頻率，安排精準的個別化訓練課程。

運動處方的評估

然而，運動處方這個名詞並不是憑空出現，在體適能與運動產業中早已存在運動處方（Exercise Prescription）的概念，並針對心肺耐力（cardiorespiratory endurance）、肌肉適能（muscular fitness）、體重與身體組成（body weight composition）、柔軟度（flexibility）以及平衡能力（balance）這五個條件來進行體適能評估，並依據實際測驗結果給予適當的運動訓練建議與安排，這樣才能有效且正確的改善身體狀況，並有助於避免運動傷害達成運動目標。

雖然，每個人的目標與體能狀態不同，但擬定運動處方的原則對於每個人來說都是同樣的，當然，我們在進行所謂的體適能評估前，也必需要根據身體的健康指數來進行檢查，這也包含有病歷病史的了解、身體檢查、心電圖檢查、安靜狀態血壓檢查、血液分析、漸進負荷運動心電圖檢查以及心肺功能檢查等等，雖然，這幾項檢查並非每個項目都需要，但如果可以提供越詳盡的數據就可制定出更適合當下狀態的訓練課表與器材選用。

制定運動處方四大要素

1.運動頻率：

基本上是指每週或每日運動的次數，為了使身體適能得到改善經常且週期性的進行運動是有絕對的必要性，但每週或每次該設定多少的運動次數，就必需要依據每個人的體能狀況與運動目標而有所不同。

2.運動強度：

為了改善身體適能中的心肺機能與肌肉的各種能力，採用的運動方式必須是稍微強烈，然而，在運動強度的判斷上可以用心跳率、耗氧量、能量消耗、自覺費力狀態(Rating of perceived exertion)等方式進行評估。

3.運動時間：

運動持續的時間與運動強度有著直接關係。運動時，若能維持運動強度在穩定的狀態下，那麼該運動應該能維持相當長的一段時間；若是運動強度過強，則可能持續時間會大幅縮短。

4.運動型態：

無論採用哪種類型的運動訓練，對於身體適能的改善都會有一定的幫助，然而，究竟該設定有氧運動較多或是無氧運動較多，才能讓運動的效率與成效達到最大值。這些都必需要經過體適能的測試與評估過後，再由專業人士依據受測者的個人條件與目標給與不同的訓練課表。

該如何學習評估？

由於運動處方（Exercise Prescription）是一門牽扯相當多面向的專業課程，因此，《運動星球》為了幫助許多熱愛運動的人，能更正確的制定訓練菜單避免運動傷害，特別邀請擁有醫學、復健及物理治療背景的長庚大學物理治療學系暨復健科學研究所的王鐘賢教授，開設【2020運動處方系列認證班】課程。

2020運動處方系列認證班

這套課程將運動處方分為四堂課，分別為運動與健康促進的正確觀念與成功老化的重要知識、有氧與阻力運動處方的設計與應用、運動與代謝症候群的防治以及運動與壓力舒緩/失智防治這四大主題；並透過深入淺出且完整地結合理論基礎與實務應用的方式，輕鬆的將艱深難懂的醫學與運動知識傳授給學員。運動處方絕對是適合運動愛好者、物理治療師、運動營養師、私人或團課教練以及運動相關團體課程指導員等運動相關專業人員來上的課程。

課程報名資訊

課程名稱 2020運動系列認證班【運動處方】

課程時間

第一堂：９/１２星期六，早上9:00~12:00

第二堂：９/１３星期日，早上9:00~12:00

第三堂：９/１９星期六，早上9:00~12:00

第四堂：９/２０星期日，早上9:00~12:00

本課程共分為 (一)、(二) 、(三) 、(四) 四堂課，每堂課3小時，合計12小時

課程地點 台北市民生東路二段141號8樓

參加對象 對課程有興趣之學員均可報名

報名時間 即日起至額滿為止

報名費用 原價NT 9,600.- /人，經濟促進方案優惠價NT 7,600.- /人，現正實施中

 

（學費包含課程講義一份）

課程認證

中華民國物理治療學會繼續教育專業積分

中華民國營養師公會全國聯合會繼續教育績分

主辦單位

亞洲大學物理治療學系／長庚大學物理治療學系

協辦單位 運動星球

報名詳情請上 Accupass活動通 報名

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全球知名運動品牌 PUMA 旗下最具經典的代表鞋款 PUMA SUEDE，今年正式邁入第 50 週年，其文化影響從 80 年代著名的 B-Boy 街舞文化擴及到嘻哈音樂，從體育球場延伸至街頭潮流，儼然成為各個不同世代的流行文化代名詞，其不可抹滅的深遠影響與獨特時尚態度堪稱鞋履界經典傳奇。為重現 SUEDE 引領街頭潮流的全盛黃金年代，PUMA 今年積極跨界與各領域知名設計師、品牌合作推出聯名 SUEDE 限定紀念單品，10 月 25 日更將祭出與擁有百年歷史的超人氣飲品百事可樂（Pepsi®）聯名之作，在 SUEDE 的經典外型輪廓下添加百事可樂搶眼獨特的色彩創作元素，再度掀起復古潮流新話題，滿足次世代潮男潮女們的時尚渴望。

PUMA 品牌聯名無極限，今公布全新 SUEDE 50 合作對象，不是知名服裝品牌，也不是時尚設計師，而是首次破天荒與超人氣飲料品牌百事可樂（Pepsi®）獨家聯名合作，推出 Suede 50 PUMA x PEPSI 聯名鞋款與服飾單品，融合永恆經典與現代酷炫兩大設計元素，用百事可樂招牌紅藍白三大主題色彩，為街頭經典潮履揮灑上青春耀眼的時尚光彩。百事可樂（Pepsi®）成立於 19 世纪末，數十年來對時尚流行及音樂文化有深遠的影響，同時進而改變了流行文化的遊戲規則， Pepsi® 藉由與來自世界各地的運動員、流行偶像和音樂家密切合作，將名人的高知名度轉化為品牌力量，在消費者心中留下深刻的印象，等同於 PUMA SUEDE 在運動與街頭文化圈根深蒂固的巨大影響力，兩大流行文化指標首次攜手合作，創造出的精采火花令人期待。

Suede 50 PUMA x Pepsi® 延續經典 SUEDE 鞋身，以天鵝絨般奢華的麂皮面料打造，採用百事可樂的經典藍白配色，將 PUMA 招牌彎刀結合百事可樂塗鴉字樣，釋放街頭感十足的自由創作靈魂，並於鞋跟及鞋舌上以 Pepsi® LOGO 巧妙點綴，今年不容錯過的經典收藏就此誕生。Suede 50 PUMA x Pepsi® 聯名系列除鞋款外，同時也推出經典 T7 長厚連帽 T 恤及短袖潮 Tee，色彩主題以百事可樂招牌紅藍白三色拼接設計，PEPSI Cola 字樣與 PUMA 跳豹 LOGO 交錯在胸前，為兩大流行文化代名詞碰撞產出的街頭新主張下了最好的註解。

PUMA SUEDE 50 x PEPSI 聯名系列商品將於 10 月 25 日於 PUMA 指定門市正式登台販售。可樂迷們可別錯過，一起暢快享受復古街頭新潮流無可抵擋的時尚魅力。

資料來源／PUMA
責任編輯／妞妞