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世大運選手村最受歡迎臺灣美食 鹽酥雞勇奪第一
2017-08-23
2017臺北世大運吸引來自逾50國的好手參賽，臺灣有「美食王國」之稱，選手村餐廳準備食物超過9成來自本土食材，當中鹽酥雞是最受歡迎臺灣美食，每天要吃掉100公斤；第二名則是牛肉麵，每天就消耗900碗、等同於90公斤的牛肉麵，相當驚人。
世大運選手村，臺灣美食廣受歡迎。
今天記者會上，世大運餐飲處處長璩大成、澳洲餐飲集團董事總經理 Peter Wright、世大運選手村餐廳亞洲主廚吳長芳，以及贊助台北世大運開閉幕餐點的台北華國大飯店，行政總主廚賴仕奇、西式主廚林智偉，特地公開選手村最受歡迎食物與烹製過程。
璩大成透露，最受歡迎的台灣美食前三名依序為鹽酥雞、牛肉麵與每天要消耗500片的蔥油餅；各國美食最受歡迎的前三名則是Pizza、炒飯跟碳烤三明治；最多人飲用的礦泉水，數量更多到工作人員「搬到手都見血了。」吳長芳說，猜測應該是因為國外選手喜愛吃炸物，所以鹽酥雞很受歡迎，台灣鹽酥雞比國外雞塊有味道，加上少油、少鈉，盡量以脫油處理，好吃又健康。
此次澳洲餐飲集團負責準備選手村食物，總經理Peter Wright說，台灣食物相當美味，籌備餐點也因此更為輕鬆；選手因為比賽消耗許多體力，所以需要的食物量很大，至今已提供25萬份食物，包括每天12萬份切片水果，像是奇異果、木瓜都很受歡迎。
世大運餐飲處處長璩大成(左一)攜贊助飯店主廚公開選手村最受歡迎食物與烹製過程。
此次台北世大運共有141個代表團，包含7639位選手、隊職員3758人參賽，吳長芳說，全數水果總共一天消耗8000公斤、蔬菜一天消耗2000公斤，早餐20000顆蛋；經過統計，最多人享用的水果是香蕉，一天吃掉2500公斤，璩大成笑說，工作人員每天有切不完的水果，整箱、整箱香蕉運送仍供不應求，證實台灣是水果王國。
記者會現場也重現開幕式當天提供的菜色，包括豪野鴨胸糖漬蜜桃、舒康醉雞、薑汁豬肉凍、香蒜極汁骰子牛等，華國大飯店行政總主廚賴仕奇說，為了讓選手們能享用到最頂級的台灣美食，花了150天籌備當天菜色，像是西瓜果雕世大運LOGO、以中式烹調手法烹製美國沙朗牛排。
西式主廚林智偉也現場介紹，豪野鴨胸糖漬蜜桃是以宜蘭櫻桃鴨搭配蜜漬櫻桃；薑汁豬肉凍挑選黑毛豬後腿肉做成西式口味的豬肉凍，再搭配台灣薑調製的薑汁，採中西合併烹調而成。
台北市觀傳局局長簡余晏表示，此次逾1萬名選手來台，在台北吃到的美食保證是他們此行最難忘的滋味。除了選手村餐點，觀傳局更推動美食觀光，提供選手、眷屬與隨團人員等美食導覽手作小籠包、參觀故宮與101大樓行程。
資料、圖片提供／臺北世大運組委會
責任編輯／Oliver Wu
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別再堅持只做有氧運動訓練 透過無氧運動能為身體帶來的7大好處
2021-12-13
你知道無論是跑步或是肌力訓練都有可能是無氧運動嗎？然而，無氧與有氧運動之間最大的區別，就在於運動訓練的強度。無氧運動意味運動強度過高，導致你的心血管系統無法足夠且快速的向肌肉輸送氧氣；這個形容方式感覺不像是一個良好的結果，但這種類型的運動方式將可提高我們的肌耐力和肌力。
你知道無論是跑步或是肌力訓練都有可能是無氧運動嗎？
一般來說，身體的肌肉需要氧氣的輸送才能有效率的運作，因此，所謂的無氧運動都只能維持很短的時間，這種訓練可縮短你所有運動的總時間，卻又可以達到不錯的訓練效果；然而，要感受無氧運動的過程必須達最大心率的90-100%，這也會造成身體在訓練的過程中完全喘不過氣。
無氧運動的好處
雖然，無氧運動在過去主要是針對運動員，來提升訓練成效的方式，但日常訓練的一般人也可以從這樣的運動模式獲得一些好處；例如在提高訓練強度時，身體會增加無氧閾值（anaerrobic threshold,AT），同時也會讓身體肌肉更加努力的運作，並加速消耗更多的卡路里，以達成瘦身減脂的目的。另外，還會為身體代來以下這7項好處：
1.提升身體耐力：
當我們在訓練過程中增加一些無氧訓練，將可以讓整體的肌力與肌耐力變得更好，另外，短時間高強度的運動訓練也有助於提升需長時間的耐力型運動。
2.提高最大攝氧量：
經過無氧運動的訓練之後，身體將學會如何有效的運用氧氣，並將其轉化為有效的能量，讓肌肉更能完成長時間的訓練。
3.擁有更強壯的肌肉：
當身體在無氧氣的期間運作，將會提取儲存於肌肉中的能量；而不是透過氧氣的運作產生能量，這樣的方式將能幫助身體肌肉調整運作模式，同時也能提升肌肉的質量。
以往無氧運動的訓練模式，主要是針對專業運動員進行提升訓練成效的方式。
4.提升骨質密度：
根據2017年發表於骨科與運動物理雜誌（Journal of Orthopaedic & Sports Physical Therapy）的一篇研究報告指出，適時的進行一些無氧運動如高強度抗阻訓練，將可以提高骨骼密度和強度；這反過來又能有效降低骨質疏鬆症的風險。
5.有效快速的減脂：
在2010年發表於肥胖雜誌（Journal of Obesity）的一項「高強度間歇運動與減脂」的研究發現，高強度運動或稱為間歇性運動，都能提升訓練者快速消耗大量的脂肪，這樣的運動方式甚至比有氧運動更加有效率。
6.改善不良的情緒：
就如同有氧運動一般，無氧運動訓練已經被證實可以有效的減少抑鬱、焦慮、緊張和憤怒的情緒反應。 7.維持肌肉量 我們都知道肌肉會隨著年齡的增長而失去，這也就是所謂的肌少症的現象；而透過無氧運動的方式將可幫助肌肉維持並增加力量。
無氧運動除了可提升肌力和肌耐力之外，有研究指出還能提升骨質密度與熱量消耗等功效。
無氧運動的注意事項
這是一種非常具有挑戰性的訓練方式，因此如果你是一位初學者，建議不要從這裡開始訓練，請從初學者能做的有氧間歇訓練開始。另外，由於無氧運動對於身體來說，比有氧運動對身體的要求更高，因此設定適當的恢復時間及休息是一個關鍵的要素；一旦你開始將一些高強度訓練加入訓練課表內，就必須要適度休息的讓身體完全恢復，建議每週進行2-3次的無氧訓練強度，中間可安排1-2天的休息日，進行低強度或有氧運動訓練。
資料參考／Journal of Orthopaedic & Sports Physical Therapy、Journal of Obesity
責任編輯／林彥甫
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力康復健科診所：健康管理的好地方
2016-05-24
復健就是復健，為什麼要稱為健康管理中心呢？無論是運動傷害或是一般的扭傷、挫傷，通常第一個想到的就是找一家合適自己的骨科或復健科就診。
許多人都有過受傷的經驗，但常常是好了又傷，傷了又好。然而這樣的治療方式真的能徹底根治嗎？是否恢復後的某一天，又再度重蹈覆轍了呢？這樣反反覆覆，有時真讓人信心受損，甚至想放棄自己原本的熱衷事。
拋開舊觀念，讓運動訓練成為你的最佳良藥
力康復健診所是第一家也是台灣少數既有復健儀器又有運動訓練部門的診所。每個人受傷的狀況不同，而我們往往被許多傳統觀念束縛著，總認為要花錢、打藥、治療才會好。但實際上是要先經由醫師的門診判斷後，再來決定該如何往下走。
在裡面，運動訓練是處方簽的一部分，他們會針對你受傷的部位來安排你要做的運動訓練，這是院所的經營者們共同研發、不停在學習的專業。他們認為，治療並非一定要用傳統的方式才會好，應該是要根據你的狀況去判定你的需要是什麼。
力康復健科診所
皮拉提斯復健
皮拉提斯復健治療是力康最重視的一塊。它除了可以拿來當一般健身運動外，還有復健的功能。對於尿失禁防治、矯正姿勢、脊椎側彎、脊椎滑脫、椎間盤突出、退化性關節炎、運動傷害等患者都非常有幫助，會造成上述原因通常是因為長期姿勢不良或沒有固定的運動習慣，而復健皮拉提斯則可以幫助維持以及根治這些老毛病。這是很專業的一塊，想要擁有這張證照，首先必須是醫療背景人員，兩者是環環相扣的，有些動作必須針對個人的狀況隨時微調，所以醫師或物理治療師才會知道你需要的是什麼。
除了復健皮拉提斯外，力康也有提供TRX、重訓器材、彈力帶等各式各樣的器材，宛如一個專業的小型健身房。他們認為，除了受傷後的復健，平時的運動習慣才是讓自己不受傷的最佳保養品。
皮拉提斯復健治療
復健治療範圍
復健的範圍很大，包括：物理治療、職能治療以及語言治療。
物理治療：是指運動後針對受傷的部位做診療。
職能治療：則是針對較嚴重的患者，幫助他們持續復健，讓他們有一天能再回到職場上工作。
語言治療：是專門給予兒童的療程。
一般輕微的扭傷、拉傷，除了傳統的物理治療外，他們也建議可以做早期運動，稍微拉扯或刺激韌帶，不要讓受傷的地方停留太久，反而會越長越好。
力康院長 凃俐雯
徒手治療的神奇療效
電療、水療、蠟療、牽引器、針灸......等健保治療項目，都是力康裡面的基本儀器，不管是輕度或重度患者，首先一定會經過醫師診斷，物理治療師們才會帶領你到你所需要的儀器。
增生治療、徒手治療、震波、足療檢測等是屬於力康的自費項目。每個人的狀況不同，有些較嚴重的患者，才必須要用到這些項目。但其中「徒手治療」是力康最推薦的治療方式。他靠雙手施力的技術來取代儀器治療，根據評估的結果及狀況，以不同的手法來達到促進循環、減輕疼痛、增加關節活動度、提升動作表現。
關節、肌肉、筋膜、神經、血管彼此緊密相連，任何的緊繃、活動異常、不平衡都會相互影響，徒手治療過程中強調的是整體動作表現，不再只是放鬆筋骨，配合動作的訓練，使關節、肌肉恢復更協調的功能性動作，達到姿勢矯正與減緩痠痛的目的，長期治療會比儀器治療效果來的更好些。
院所裡的張高華物理治療師就是徒手治療的醫師以及肌內效貼布的講師，過去擔任過大醫院資深物理治療師的他，會用豐富的經驗，來幫病人評估所需的治療並親自操刀，好多患者每次都指名要他來為他們土法煉鋼呢！
徒手治療
吸取經驗，成就快樂人生
別說一般運動愛好者，職業運動員的運動傷害更是家常便飯。這樣獨特及豐富的健康管理中心也是明星運動員們最愛來的地方。其中陳偉殷、張嘉哲、伊達公子、張祐賢等人只要一受傷，便會前來找院長凃醫師報到。凃醫師也表示：「能看著他們治療到成功到復出，就是力康最大的成就感。」
其實受傷就跟人生一樣，是在所難免的事。有了一次的經驗，下次就知道該如何預防，接著學習如何維持、保養自己的身體，相信有一天，大家都能健健康康、快快樂樂地從事自己喜歡的任何事物。
院長凃醫師說：「能看著他們治療到成功到復出，就是力康最大的成就感。」
增生治療、震波室
重訓器材
徒手訓練
鞋墊檢測、治療
力康復健科診所
add 台北市內湖區內湖路一段356號2樓
tel 02-26580866
time 週一至週五 13:30~21:30 (六、日公休)
price 健保、自費 (經醫師診斷後討論)
皮拉提斯、運動指導、TRX收費方式：電洽
FB 力康健康管理中心
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price 健保、自費 (經醫師診斷後討論)
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