2018平昌冬奧即將開幕，中華奧會於今 (1) 日舉行代表團授旗典禮，預祝選手參賽順利成功，爭取最大榮譽，將獎牌帶回台灣。

第 23 屆平昌冬季奧林匹克運動會訂於 2018 年 2 月 9 日起至 25 日止在南韓江原道平昌舉行，計將舉辦雪橇、滑雪、雪車、冬季兩項、冰球、滑冰、冰壺等7 種競賽運動、15 個競賽科目及 102 個競賽項目；而本屆也是首度舉辦超過 100個競賽項目的冬奧會。平昌冬運會將是南韓繼 1988 年舉辦首爾夏季奧林匹克運動會後，事隔 30 年再次在南韓舉行奧運會。

平昌將是開幕儀式、閉幕儀式和大多數雪地運動的競技舞台。阿爾卑斯式滑雪及競速賽事將在貞善舉行，所有冰上運動競賽將在沿海城市江陵展開。

本屆賽會我國代表隊及團本部合計共 13 人，計有雪橇運動連德安、競速滑冰運動宋青陽、黃郁婷及戴瑋麟四位選手參賽，參賽人數雖不及其它冬季運動強權國家，但陣容以亞熱帶國家中屬堅強。為鼓舞代表團士氣，中華奧會於 2 月 1日上午 10 時舉辦授旗典禮，由教育部體育署林德福署長親自為代表團授旗，並頒發代表團加菜金。

現階段所有選手及教練正進行最後的參賽準備，團本部及代表隊於 1 月 29 日陸續出發前往平昌參賽。賽會開幕典禮訂於 2 月 9 日晚上 8 時於平昌奧林匹克體育館盛大舉行。

我國位處亞熱帶，從事冬季運動的困難度極高，但我國代表團未曾在歷屆冬季奧運會及亞洲冬季運動會中缺席。中華奧會主席兼代表團團長林鴻道除感謝 2 個參賽協會能克服種種困難，為國家訓練選手參賽外，也感謝政府長期以來對於發展冰雪運動的支持，更期望此次代表團能創造最佳成績。

資訊、圖片提供／中華奧會
責任編輯／Oliver Wu

2017臺北世大運吸引來自逾50國的好手參賽，臺灣有「美食王國」之稱，選手村餐廳準備食物超過9成來自本土食材，當中鹽酥雞是最受歡迎臺灣美食，每天要吃掉100公斤；第二名則是牛肉麵，每天就消耗900碗、等同於90公斤的牛肉麵，相當驚人。

今天記者會上，世大運餐飲處處長璩大成、澳洲餐飲集團董事總經理 Peter Wright、世大運選手村餐廳亞洲主廚吳長芳，以及贊助台北世大運開閉幕餐點的台北華國大飯店，行政總主廚賴仕奇、西式主廚林智偉，特地公開選手村最受歡迎食物與烹製過程。

璩大成透露，最受歡迎的台灣美食前三名依序為鹽酥雞、牛肉麵與每天要消耗500片的蔥油餅；各國美食最受歡迎的前三名則是Pizza、炒飯跟碳烤三明治；最多人飲用的礦泉水，數量更多到工作人員「搬到手都見血了。」吳長芳說，猜測應該是因為國外選手喜愛吃炸物，所以鹽酥雞很受歡迎，台灣鹽酥雞比國外雞塊有味道，加上少油、少鈉，盡量以脫油處理，好吃又健康。

此次澳洲餐飲集團負責準備選手村食物，總經理Peter Wright說，台灣食物相當美味，籌備餐點也因此更為輕鬆；選手因為比賽消耗許多體力，所以需要的食物量很大，至今已提供25萬份食物，包括每天12萬份切片水果，像是奇異果、木瓜都很受歡迎。

此次台北世大運共有141個代表團，包含7639位選手、隊職員3758人參賽，吳長芳說，全數水果總共一天消耗8000公斤、蔬菜一天消耗2000公斤，早餐20000顆蛋；經過統計，最多人享用的水果是香蕉，一天吃掉2500公斤，璩大成笑說，工作人員每天有切不完的水果，整箱、整箱香蕉運送仍供不應求，證實台灣是水果王國。

記者會現場也重現開幕式當天提供的菜色，包括豪野鴨胸糖漬蜜桃、舒康醉雞、薑汁豬肉凍、香蒜極汁骰子牛等，華國大飯店行政總主廚賴仕奇說，為了讓選手們能享用到最頂級的台灣美食，花了150天籌備當天菜色，像是西瓜果雕世大運LOGO、以中式烹調手法烹製美國沙朗牛排。

西式主廚林智偉也現場介紹，豪野鴨胸糖漬蜜桃是以宜蘭櫻桃鴨搭配蜜漬櫻桃；薑汁豬肉凍挑選黑毛豬後腿肉做成西式口味的豬肉凍，再搭配台灣薑調製的薑汁，採中西合併烹調而成。

台北市觀傳局局長簡余晏表示，此次逾1萬名選手來台，在台北吃到的美食保證是他們此行最難忘的滋味。除了選手村餐點，觀傳局更推動美食觀光，提供選手、眷屬與隨團人員等美食導覽手作小籠包、參觀故宮與101大樓行程。

資料、圖片提供／臺北世大運組委會
責任編輯／Oliver Wu

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