想做一場有效的訓練，或在馬場上跑出好成績，那麼在這之前就該仔細考慮該把什麼食物塞進胃裡。透過正確飲食，身體較能照著預期運行，運動後也較易恢復，並減少受傷或生病機會。賽前一餐（通常為早餐）對跑者來說最為重要，食物必須是高碳水化合物混和少量蛋白質，避免高脂、高纖，讓人有飽足感又能提供足夠能量。以下針對長跑訓練或馬拉松比賽前，能兼具準備快速、提供飽足感、補充所需養分的能量食物。

香蕉

香蕉是大多數馬拉松賽事中最常見的補給品，而跑步前適合吃下易消化的輕食，香蕉正是個好選擇。首先，香蕉中富含耐力運動中需要用來提供能量的碳水化合物（醣類），且內含維生素B群、鎂，可協助體內蛋白質與醣類代謝；此外，豐富的鉀成分有助肌肉與神經功能，減少大量排汗後的抽筋情況。國外研究以騎單車15分鐘測試，吃半根香蕉跟喝進相同比例的運動飲料同樣能為身體補充所需能量，且比運動飲料多了抗氧化營養素。
 
建議搭配：香蕉＋豆漿
香蕉富含豐富的鉀、鎂離子，豆漿則有鈉離子，兩者搭配可補充因排汗流失的電解質，也能維持體內鉀鈉平衡。這套組合有豐富的植物性蛋白質幫助肌肉生長與修復，複合式碳水化合物成分提供良好的醣類來源，能提升運動效益加速恢復。

燕麥

燕麥有助於跑者的營養素相當多，例如β-葡聚醣（Beta-Glucan ）不只能幫助補充碳水化合物，也被研究出能降低上呼吸道感染（醫學稱URTI，指發生在上呼吸道的急性感染）發生率，這是很多馬拉松選手和耐力運動員容易罹患的疾病。燕麥是含有最多礦物質錳的食物之一，可降低跑者因低血糖而發生「撞牆期」的機會。
 
要注意的是，燕麥形式多樣，各種形式燕麥有不同含量的膳食纖維，而膳食纖維多寡影響消化與賽中想上大號的機率；建議選擇纖維量較少的快煮燕麥，在賽前至少2小時吃一小碗，讓身體好好消化並提供營養與能量。
 
建議搭配：燕麥＋低脂牛奶
牛奶提供蛋白質，燕麥提供碳水化合物補足能量，但部分人體對牛奶會產生不適，應視身體狀況飲用。此外，市面上便利超商或藥妝店有販售結合多種水果、穀物的燕麥棒（部分統稱為能量棒），方便補充。

吐司

吐司容易消化又有大量的碳水化合物，選擇白吐司或全麥土司，在上面塗些果醬或花生醬，不只能增加飽足感，也能提供額外的蛋白質。要注意的是，吐司補充碳水化合物的速度雖快，但與香蕉相比需要較多的量，兩片吐司約等於一根香蕉。
 
建議搭配：吐司＋果汁
喝新鮮的柑橘、莓果、香蕉或葡萄打成的天然果汁，能補充跑步時失去的電解質，也較不易對身體造成負面影響。要注意的是，跑前應避免喝柳橙汁之類含有高果糖糖漿的果汁飲料，或含山梨糖醇的梨汁和蘋果汁。

 

Tips
1. 馬拉松比賽前不要嘗試新食物，或太油膩、纖維過高及容易產生氣體的食物，以免造成比賽中腸胃不適。
2. 賽前半天的飲食策略詳見馬拉松比賽前的12小時的飲食策略 。

資料來源／Runners Connect、Trail Runner Magazine、Runner’s World、COSMOPOLITAN、楊承樺營養師、澳門政府體育局
責任編輯／Dama

現今許多有肥胖問題的人，除了不運動外，飲食這一塊也非常欠缺管理，尤其每天手上都會有一杯飲料來代替水，長期下來不僅會發胖還會影響到身心健康。人體70%是水分組成，水是身體的必需物質，一旦身體缺水，就連燃燒脂肪的反應也會變慢，但如能遠離飲品多喝水的話，不僅能瘦身還能降低某些疾病的產生。

幫助腸胃蠕動

早晨起床時，建議可以先空腹喝杯溫水，可以補充睡眠時因新陳代謝而消耗、流失的水份，還可以促進身體的整體新陳代謝。因為喝水刺激了腸胃蠕動，所以使大腸吸收水份後把前一晚堆積的廢物排出來，同時更可以使腸胃變年輕，對常受便秘所苦的人來說，也極有幫助。

降低體內血液黏稠度

早上剛起床時，是人體生理性血壓升高的時刻，血小板活性會增加，加上睡了一夜的覺後，皮膚以及口鼻呼吸等均流失不少水份，使血液黏稠度增高。根據研究顯示，起床後喝水，有助於降低血黏度，並且從而降低血栓風險。一般來說，牛奶、果汁、冰水以及鹽水，都非常不適合作為早上第一杯水飲用，溫開水才是最好的選擇。

預防泌尿道相關疾病

平時喝水量少的人，同時排尿量也會少，此時容易讓細菌長時間存留在膀胱裡，因為排尿時，有99％以上的細菌都會被排出體外，所以如果水沒喝夠而減少排尿的頻率，以及經常憋尿者，會讓液停留在膀胱裡的時間延長，此時細菌就趁機繁殖增大，進而引起泌尿道先關疾病。

幫助廢物排除

由於大部分的人體代謝廢物都是水溶性物質，即便是脂溶性廢物，也會在肝臟幫助下轉變成水溶性再藉由尿液排出體外，因此，水份可說是人體排除廢物的重要運送媒介。對於減重的人來說，一定要大量攝取水分，如果水份攝取太少，會導致這些老廢物質堆積在身體，長期下來會迫害身體機能進而影響到健康。

幫助身體散熱

在運動過後，身體的水份會快速流失，此時呼吸速度以及體溫會增加，都需要依靠皮膚裡的水分幫助散熱，如果沒有適當喝水，身體裡的熱氣不容易散去，此時有可能出現疲倦、無力等狀況，嚴重時還會有熱衰竭的可能。因此，在運動過後補充足夠的水分是十分重要！

減少熱量攝取

根據美國伊利諾大學做了一項研究，他門分析18歲以上的少年，總共約1萬8千多名美國人飲食習慣。他們從中發現，只要每天多喝1～3杯的白開水，一杯大約240毫升，一天總熱量攝取最多可以減少205大卡，脂肪部分最多可減少5公克，則糖可減少17公克、鈉可減少235毫克，連膽固醇則可減少21克。

維持細胞平衡

人體在進行新陳代謝的過程是一系列繁雜的過程，主要都是在細胞內運行，然而這些過程都離不開水，然而，水的容量、分佈與溶解於水中的電解質濃度有關，它能進而調解與控制，使細胞平衡。

資料來源／SkinnyMs

責任編輯／妞妞

不出眾人所料，英國長跑名將莫·法拉 (Mo Farah) 在2016里約奧運1萬公尺決賽，再度捍衛他的冠軍寶座。

不過，大家沒預料到的是，他在賽程中一度跌倒，卻仍以27分05秒17的成績奪得金牌，只能說世界長跑之王不是叫假的。

這位自從2011年開始橫掃世界各大田徑賽3千到一萬公尺近20面金牌的長跑王，在巴西時間8月13日晚間1萬公尺決賽的賽道上，被美國隊的蓋倫·魯普 (Galen Rupp) 絆倒，摔到了第二跑道去。魯普曾是法拉早期的訓練伙伴之一。

幸好只是失去平衡，他瞬間從跑道上彈起來，並在魯普折回來查看他的情況時給了他一個大拇指。

「我當時想到，我為了這場比賽所做的所有辛苦與努力，而且它可能在一分鐘內消失。我當然不打算放棄這個機會。我馬上站起來繼續跑，」法拉事後告訴記者。

這場小插曲立即​​讓我們聯想到拉西·韋倫 (Lasse Viren) 1972年在慕尼黑奧運1萬公尺決賽上近乎災難性的跌倒，不過法拉的情況並不像這位芬蘭選手當時的情況那麼糟，韋倫被絆倒之後，他也將另一位選手絆倒，眾人於是摔成一團，不過韋倫居然還能奪冠，而且還破了大會紀錄。法拉前面幾圈是以較為輕鬆的步伐落在群體之後，所以並未造成集體跌倒。

在第三公里，當衣索比亞的 Tamirat Tola 與 Yigrem Demelash 提升跑速時，法拉才開始加速。

原來這兩位衣索比亞選手講好了，要加速把群體拉開。這兩位選手輪番領先，當另一位隊友的「破風手」。

另外兩位肯亞選手 Geoffrey Kamworor 和 Paul Tanui 緊跟在衣索比亞隊的後頭，很明顯知道他們的企圖，不過兩位並不急著追趕。

就在法拉跌倒後沒多久，比賽就進入了下半場，前述四位非洲選手和法拉形成了一個5人領先群體，而肯亞選手們也開始搶領頭的地位了。

從1千米到5000米，選手們的速度越來越快，不過在第六公里時略有放緩，因為衣索比亞二人組開始更謹慎地跑著。

接著，Tanui成為眾人的壓力。

後半段 Tanui 開始取得領先地位，隊友 Kamworor 尾隨著他，另一位肯亞選手 Bedan Karoki 也跟上，於是這個肯亞三人組開始掌控整個選手群的速度。

接著，看起來有點神似兩屆奧運冠軍 Haile Gebrselassie 的 Demelash，他和隊友 Tola 輪流搶先，因為曾獲2015北京世錦賽萬米銀牌與2016卡爾地夫半馬世錦賽冠軍的 Kamworor居然開始減速。

最後，法拉終於在最後一公里展現自己的實力。他拔腿狂奔，來到群體的領先地位，並且，他看起來不會再讓自己有任何落後的機會。

Tanui 中途曾試圖奪回領先優勢，不過法拉突然使出逼宮大絕招，Tanui 不得已只能留在後方。

最後是由法拉領先，Tanui、Tola、Demelash和魯普形成領先5人團體。在法拉跌倒時差點被絆倒的烏干達選手 Joshua Cheptegei 也試圖追上，不過始終被這5人拉開距離。

在最後一圈的直道，當 Tanui 再次試圖搶先，突然間變成這兩位菁英選手的對決，他們全心致力於衝刺，原來的領先群體則像秋風打落葉一樣突然散開。

法拉知道不可能再與 Tanui 大幅拉開距離，他只能開滿檔死勁地往前衝。

在最後50米，戲劇性睜大眼睛的法拉瘋狂地衝向了終點線。他終於甩掉了肯亞選手的緊迫盯人術。

「當你知道你有一個不能放棄的目標，事情從來都不會太容易。當我摔倒時，有那麼一瞬間，我以為我這場比賽已經結束了，我的夢想也將隨之消逝，但是我就是不想放棄，所以我設法將自己拉回比賽的狀態，」法拉事後說道。「我答應我女兒蕾哈娜，我在里約要為她拿一面金牌，因此我無時不刻都在想著『我不能讓她失望。』她就是我奪牌的最大動力。這就是為什麼我在這場比賽最後變得那麼激動，因為我感覺我幾乎要失去它了。」

「隨著跑完一圈又一圈，我就變得越來越有信心。隨著每一圈的鈴聲響起，我就對自己說：『不要浪費太多的力氣。』」他補充說，「我不知道別人會怎麼做，我只是想確保我能夠達到我要的目標。對我來說，能夠為自己的國家贏得獎牌並增添榮耀，是讓我保持不斷前進的最大動力。」

比賽結果，Tanui 以27分05秒64獲得銀牌，而 Tola 以27分06秒26掄銅。倫敦奧運銀牌得主魯普這次表現不佳，僅以27分08秒92獲得第五。