臺北市政府體育局於9月8日在臺北體育館舉行的「運動Family 寶貝動起來」運動嘉年華活動，延續剛結束的亞運熱潮，以亞運運動項目為主題，規劃闖關及親子運動會活動，及熱門團體女性運動課程。活動現場邀請到亞運國手譚雅婷與楊孟樺站台，在嘉年華活動不只擔任關主與大朋友小朋友們PK同樂，她們也呼籲用運動陪伴家人的重要性。

臺北市政府體育局表示，運動不只要從小養成興趣，家人互動更是建立運動習慣的重要因素，所以今年系列講座除了女性運動課程之外，特別將親子好動課程比例拉高，透過專業講師教課提供運動環境，在運動嘉年華當日，也特別打造成大型親子運動會，期待市民感受運動熱潮，養成持續運動的好習慣。

譚雅婷與楊孟樺號召大家動起來

臺灣射箭一姐譚雅婷與排球自由女神楊孟樺9月8日下午來到臺北體育館參加運動嘉年華活動，利用短暫假期來與現場民眾分享亞運趣事，以及號召臺北市民眾延伸亞運熱潮到日常生活中，繼續為自己動起來。臺北市政府體育局為推廣市民規律運動習慣，今年第5年舉辦「運動知能系列活動及講座」，深入12個行政區鄰里活動中心提供多元化的運動課程，讓市民朋友們可以就近運動。

小小親子亞運會寶貝來踢館

9月8日下午在臺北體育館舉行「臺北市國民體育日」運動嘉年華親子系列活動，上千名民眾一同響應參與，還有許多民眾全家大小一起來玩。闖關活動設計多項亞運參賽項目，讓民眾一起當個亞運高手，而在舞台區則是提供免費熱門團體課程，活動一開放報名立刻秒殺，還有不少民眾已經是課程「鐵粉」，相約姊妹們一起來感受老師對運動的熱力四射。另外，在嘉年華尾聲登場的小小親子亞運會，藉由爸媽與孩童的互動，不僅讓親子關係更加緊密，現場的氣氛也是HIGH到最高點。

資料提供／臺北市政府體育局
責任編輯／David

近年來各種健康飲食之道蔚為流行，「得舒飲食」作為一種健康飲食模式，可能有助於降低血壓、心血管疾病、糖尿病、腎臟疾病和痛風的風險。《優活健康網》特摘此篇整理得舒飲食的相關問題，包括得舒飲食是什麼？有哪些好處？適合哪些族群？以及重要的5大原則，教你吃得健康又美味。

得舒飲食是什麼？

「得舒飲食」（Dietary Approach to Stop Hypertension，DASH diet）是一種改善高血壓的飲食方法，也是唯一正式納入美國最新「高血壓教育計畫手冊」的飲食法。藉由多吃蔬菜水果、堅果與乳製品，補充身體所需的高鉀、高鎂、高鈣、膳食纖維與不飽合脂肪酸，進而達到改善高血壓的效果。

得舒飲食和地中海飲食差在哪？得舒飲食和地中海飲食皆強調蔬果、全穀類、白肉與健康油脂，不過仍有不同之處。前者強調攝取高鉀、高鈣、高鎂、高纖、低飽和脂肪和膽固醇，而後者更注重攝取取橄欖油、堅果類等好油，不論哪一種飲食法都對身體有好處。

得舒飲食好處

得舒飲食作為健康的飲食模式，不僅有助於改善高血壓，還有許多意想不到的好處。營養師李芷薇於個人部落格分享得舒飲食的優點，包括調降血壓、調節血脂、保護肝功能都是其好處。

調降血壓：DASH研究發現，高血壓患者連續8週進行得舒飲食，其降血壓效果相當於每天服用1顆降壓藥，平均可使收縮壓降低11.4毫米汞柱、舒張壓降低5.5毫米汞柱。

調節血脂：得舒飲食能降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。 控制高血糖：得舒飲食能讓胰島素較能發揮功效，進而調控血脂。

保護肝功能：得舒飲食可以降低發炎反應與改善肝功能指數。

保護大腦：得舒飲食有助於保護腦細胞並提升認知功能。

得舒飲食適合族群

得舒飲食最初是針對有高血壓的患者，目前也應用於心血管疾病患者、痛風患者、糖尿病及腎臟病患者。

《優活健康網》整理國際期刊研究，分享得舒飲食的「5大適合族群」，建議可以諮詢醫生或營養師，才能找到最適合的飲食法。

高血壓患者：根據美國國家心肺與血液研究所（National Heart, Lung, and Blood Institute，NHLBI ）的研究發現，得舒飲食有效降低血壓，並減少患心臟病的風險。

心血管疾病患者：根據《美國預防醫學期刊》（American Journal of Preventive Medicine）2019年的研究，研究人員對4000多名參與者進行13年的追蹤，結果發現得舒飲食有助預防75歲以下參與者的心臟衰竭。

痛風患者：得舒飲食可以降低高尿酸血症的人體內尿酸濃度。由於痛風患者通常也患有高血壓和其他心血管疾病，得舒飲食是改善所有這些疾病的最佳選擇。

糖尿病患者：根據《糖尿病光譜》（Diabetes Spectrum）的2017年研究指出，得舒飲食可預防糖尿病的發展。

腎臟病患者：根據《美國腎臟病雜誌》（American Journal of Kidney Diseases）2016年的研究，得舒飲食可以預防腎臟病。

得舒飲食5大原則

相較於其他飲食法來說，得舒飲食的原則十分簡單，主要為多攝取蔬果、全穀類以及低脂的雞肉、海鮮與堅果等等，並且避免攝取過量的紅肉、高含糖飲料與高脂肪的油炸食物。

《優活健康網》整理得舒飲食5原則，只要長期堅持就會有效果：

選擇全穀根莖類：主食建議選擇全穀根莖類，而且至少三分之二以上選用未精製、含麩皮的全穀類，或以根莖類取代精製過的白飯。例如以地瓜粥、糙米飯、燕麥飯、小麥土司、全麥饅頭取代白飯及白麵製品。

天天5＋5蔬果：每天增加蔬菜、水果的攝取，並選用含鉀豐富的蔬果種類。含鉀豐富的蔬菜如莧菜、菠菜、空心菜、茼蒿、韭菜、金針菇、竹筍等；含鉀豐富的水果如桃子、香瓜、哈密瓜、奇異果、木瓜、芭樂、香蕉等。

多喝低脂乳：飲食多攝取低脂或脫脂乳類及乳製品，每天攝取2杯的低脂或脫脂乳品，可於三餐或點心時選用。

紅肉換白肉：避免食用紅肉，並以豆製品與去皮的白肉取代紅肉，而且注意一天不要吃超過半個蛋。白肉包含魚肉、雞、鴨、鵝等以家禽類為主的種類；紅肉包含豬、牛、羊肉等家畜類及內臟類。

吃堅果用好油：每天吃一小匙的堅果，堅果類食品包括花生粒、芝麻、核桃仁、腰果、松子、 杏仁等；烹調選用各式好油，例如橄欖油、芥花油、沙拉油、葵花油等，搭配使用川燙、涼拌、清蒸、紅燒、滷的烹調法。

得舒飲食食譜

想嘗試得舒飲食卻不知道怎麼開始？可以從多吃蔬菜、水果、魚肉、雞肉和堅果開始，若覺得外食過於油膩，也可以自行在家料理。《優活健康網》整理得舒飲食食譜「香煎嫩雞溫沙拉」，簡單幾步驟就可以完成。

【香煎嫩雞溫沙拉】

食材：雞胸肉120公克、南瓜四分之一個、紫地瓜2個、蘿蔓心80公克、紅捲生菜40公克、芝麻葉10公克、紅黃甜椒各三分之一個、小黃瓜1根、小蕃茄12個、金黃奇異果1個、核桃2大匙、起司塊90公克

醃料：橄欖油1茶匙、鹽四分之一茶匙、胡椒粉四分之一茶匙、蒜片1大匙

酒醋芥末籽醬醬料：橄欖油2茶匙、紅酒醋2茶匙、蜂蜜二分之一茶匙、芥末籽醬2茶匙、蒜末1茶匙

作法：

將南瓜切塊，與紫地瓜放入烤箱烤15分鐘。 雞胸肉加入鹽巴、橄欖油、胡椒粉拌勻，靜置15分鐘。

取平底鍋加入橄欖油、蒜片、雞胸肉，大火煎至兩面呈白色後蓋上蓋子，以小火燜熟。 小黃瓜切塊、小蕃茄對半切、紅黃甜椒切塊、奇異果去皮切片、地瓜去皮切塊。

依照自己的喜好及配色來擺盤，將核果剝碎撒在最上面，並淋上醬料即完成。

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本文獲優活健康網授權轉載。

原文：得舒飲食怎麼吃？得舒飲食有哪些好處？搞懂「5大原則」輕鬆降血壓

 

收下世大運高爾夫雙金、美國女將Mariel Lancy Galdiano說，這是很大的榮耀，她感謝隊友的合作，兩金對她意義非凡。這是她第二度來臺比賽，臺灣在她的經驗裡，成為非常特別的地方。

在大會宣布取消第四回合前，她只領先中華臺北隊侯羽桑一桿。她說：「取消最後一回合賽事成績，對我來說很幸運，不過隊友也打得非常好，其實我們希望能以四回合計算成績。不過這些都是很好的比賽經驗。」 

男子個人賽金牌選手墨西哥Raul Pereda de la Huerta表示，取消第四回合成績很可惜，因為隊友正為團體賽成績、積極追趕日本隊，最後沒能打完，「這面獎牌、與最後的結果，是苦中帶甜的勝利。」他盛讚日本銀牌選手Kazuki Higa與日本球員都是很厲害的對手，不過這兩天，他都非常專注在自己的表現，尤其是與Kazuki Higa因強度競爭，而互相激發出最好的成績。

中華臺北隊銀牌女將侯羽桑賽後表示，很可惜，原本有機會可以超前搶金。當確定大會宣布、取消第四回合後，回到會館，她難過地哭了。侯羽桑27日打完第13洞，4回合總桿數低於標準桿5桿、與美國的Andrea Lee Yu Kyung同桿，且只落後領先的Mariel Lancy Galdiano(美國)一桿而已，她認為還有5個洞，拼一下、是有機會奪金。

中華隊雙銅選手劉永華賽後表示，本來要與俞俊安進行延長加洞賽時很緊張，心情也很複雜，後來並列銅牌，兩人都認為是最好的結果。男子隊教練鄭誠諒也說：「皆大歡喜，中華隊還多一面銅牌。」

中華隊參加四屆世大運高球賽，這是繼2007年陳銘傳的男子個人賽金牌、2011年女子團體及女子個人賽金牌3金外，本屆再添三銀三銅。臺北世大運也是贏得獎牌數最多的一屆。 

資料、圖片提供／臺北世大運組委會
責任編輯／妞妞