在馬拉松、自行車、鐵人三項等耐力運動的賽場上常聽到一句老話：「在感到口渴之前先喝水」，現在這句話已不再適用。以往美國運動醫學會（ACSM）的建議是在運動過程「盡可能飲水」、「取代運動中減輕的體重」或「隨意飲用」，但現在都已被「依據口渴程度飲水」的建議所取代。

根據口渴程度飲水

這方法簡單得令人難以置信，但根據科學證據顯示，口渴的感覺事實上可以保護你免受飲水不足或飲水過度的風險，特別是在長時間運動過程中。此外，國際田徑總會（IAAF）與國際馬拉松醫學指導協會（IMMDA）皆建議，如果你沒感到口渴，建議不要強迫自己喝水。目前已知，「根據口渴程度飲水」與「飲水預防體重流失2%」兩種方法對運動表現同樣有效。

先說後者：有關運動中脫水和表現關聯性的的研究顯示，如果水分流失小於體重的2%，這種輕度脫水不太可能妨礙運動表現；大量的液體流失對大部分運動員（非菁英運動員）來說，則可能導致運動表現下滑。因此，專家建議將水分流失限制在體重的2％以內。

有關前者「根據口渴程度飲水」，一份加拿大的研究可以佐證。研究發現自行車手根據口渴程度而飲水的表現，優於「不渴」或「過渴」時飲水的表現，也就是說，在沒感覺口渴時喝水，不會為你帶來任何好處。再者，依據上一段研究結果，輕度脫水（少於2％體重）不會影響運動表現或健康，因此補充運動中「所有」流失的汗水，並不會對運動表現有益。

運動中要喝多少水﹖

美國運動醫學會（American College of Sports Medicine）以往沒有提供關於飲水量的具體建議，因為每個人的排汗率與汗水成分，可能依據運動強度、持續的時間長短、健康程度、耐熱性、海拔高度、熱量和濕度而有所不同。

不過，有個簡單的方法可以計算，透過在運動前後測量體重，藉由排汗計算出流失的液體，然後確保水分流失不超過體重的2-3％（但在寒冷環境中，可能更能承受超過2％的脫水狀態）。

要注意的是，每次訓練必須監控自己的體重，如果在訓練過程或比賽中體重增加，代表飲水過量；如果體重減少2–3%以上，那就該增加液體攝取。此外，運動前後檢查尿液顏色也是檢視水合狀態的好方法，若尿液顏色為「非常淡黃」或「淡黃色」，表示處於最佳水合狀態1％內。

資料來源／莫克文化出版《運動營養完全指南》 、《完全跑步聖經》 
責任編輯／Dama

我想，積極增肌減脂的人都知道蛋白質的重要性，但實際執行上還是不免會遇到幾個問題，像是不確定到底該吃多少蛋白質才夠？會不會吃得太多或太少？外食找不到適合的蛋白質怎麼辦？

這幾年，我發現台灣的外食有幾個問題：

1.大多是以米飯麵食為主，蛋白質卻相對不足。

2.許多外食蛋白質品質並不好，很多都是加工食品。

3.蛋白質食物經常以高油方式烹調，同時攝入大量油脂。

該怎麼解決？

首先，我們必須先了解自己一天到底該吃多少的蛋白質，接著將蛋白質平均分布於每日三餐及點心當中，然後挑選高品質的蛋白質納入飲食清單中，簡單來說，蛋白質打造肌肉的原料，是「重質也重量」的！

計算出你的每日蛋白質需要量

蛋白質是建構肌肉、器官、酵素的主要材料，也是骨質、皮膚、指甲、頭髮等基本原料，建造新的細胞組織時，均需要蛋白質，當人體處於生長發育階段，或是平時活動量較大、有在健身、做高強度運動的人，蛋白質的需求量也會跟著增加。 舉例來說，一個50kg有在做肌力訓練的人，根據上表，每公斤體重需要1.5g蛋白質，換算下來，每日蛋白質需要量為50*1.5=75g。

將蛋白質平均分配於三餐

蛋白質不僅僅存在於肉類，以六大類食物來說「豆魚蛋肉類」和「乳品類」含有豐富的蛋白質，其他像是「全穀雜糧類」、「蔬菜類」、「堅果種子類」，也有蛋白質的成分。 以上述例子為例，每日75g蛋白質，可從豆製品、魚類、肉類、雞蛋、鮮奶、米飯、堅果等食物中多方獲取，並且均衡分布於三餐之中，也就是每餐大約攝取25g蛋白質。

選擇高品質蛋白質

雖然蛋白質來源相當多元，但品質卻大不相同，蛋白質是否能夠有效地被身體吸收，取決於其胺基酸種類、含量，以及消化利用率，「高品質的蛋白質」消化吸收率高、胺基酸種類齊全、比例適當，足以作為肌肉合成及生長發育所需，多數的動物性蛋白質，例如：雞蛋、鮮奶、肉類、魚類等，以及少數的植物性的蛋白質，如黃豆等，均屬此類。以下為常見高品質蛋白質：

運動後蛋白質的補充

運動後算是補充蛋白質一個很關鍵的時間點，在足夠強度的運動後馬上補充必需胺基酸與完全蛋白質可以更有效地增肌減脂、恢復體力，像是乳清蛋白及大豆蛋白對於肌肉的修復都有相對較好的效率。

不過有時候去健身房運動或是長時間的戶外運動(像是登山、游泳)並不是很方便攜帶食物，這時候就可以攜帶幾包輕巧的運動後點心了！iDODO高蛋白曲奇餅乾是我近期常吃的運動點心，它吃起來真的想是一般的餅乾，但成分有40%是來自於蛋白質，是人體容易吸收的乳清蛋白及大豆蛋白，一包約有8g蛋白質，大約一份蛋白質，晚上運動後我會吃1包 iDODO高蛋白曲奇餅乾加一杯無糖豆漿，總共15g的蛋白質。

素食者可利用蛋白質互補，增加吸收率

素食者在蛋白質的選擇上相對受限，在食物的選擇上，可以優先選擇豆科植物，例如蛋白質含量可與肉類相比擬的黃豆、黑豆（其相關製品也算，如豆漿、豆腐、豆干），另外全穀類的綠豆、紅豆、皇帝豆；蔬菜類的豆科植物，如四季豆、扁豆，因含水量高達80%～90%以上，所以相對來說就蛋白質含量也就沒有那麼高了。另外，提升蛋白質品質，蛋奶素者，可利用不完全蛋白質加上完全蛋白質的搭配，如豆類／穀類／堅果種子類＋蛋或牛奶，例如綠豆沙牛奶、芝麻牛奶、毛豆煎蛋就是不錯的選擇；全素者可利用不完全蛋白質間的互補，如豆類+穀物，如紅豆紫米飯、黃豆漿加燕麥片等這樣的混合方式，可互補彼此胺基酸的不足。

文章授權：
增肌不增肥肉，減脂不減肌肉！每日蛋白質該怎麼吃？素食者也適用

美國知名運動鞋品牌SKECHERS全球首間N版店裝－復興概念店於台北南京復興商圈盛大開幕！SKECHERS台灣總代理思克威爾股份有限公司於此次剪綵儀式邀請到剛出爐的金鐘獎女配角得主-知名藝人楊小黎出席剪綵，並搶先逛店，探索當季新品。 金鐘獎後首度公開出席活動的楊小黎，一改平日甜美的穿搭風格；以帥氣又率性的潮流穿搭並穿上SKECHERS 全新D’lites 3.0潮流老爹鞋靚裝出席，倡言SKECHERS的品牌態度和她決心不設限、走出自我框架的理念完全契合。

全球首間N版店裝嶄新開幕  SKECHERS挑戰蕭條景氣不衰反盛

近年來全台出現倒店潮，不僅知名老店紛紛熄燈，過往熱鬧的商圈也漸漸沒落，店面空置率逐年增高，令人不勝唏噓。然而，美國第二大運動鞋品牌SKECHERS在一片蕭條聲中，仍舊屹立不搖地持續拓展門店，在南京復興商圈再下一城；以嶄新姿態開啟潮流序幕，挑戰台灣消費景氣脈動。令人耳目一新的SKECHERS全新的N版店裝復興概念店，以後現代主義為主軸，巧妙使用水泥、木質與金屬等異材質元素，拼接迸撞混搭出融合運動、潮流和時尚與以往截然不同、充滿態度和個性風格的店裝；期望帶給民眾煥然一新的消費體驗。

嶄新的SKECHERS由金鐘得主楊小黎揭開運動潮流的新篇章 

SKECHERS復興概念店開幕剪綵活動邀請到從學生時代就一直是SKECHERS忠實顧客的金鐘獎女配角得主楊小黎，帶大家搶先目賭當季新品，並分享自己平常最愛的鞋款與穿搭風格。 平時就有運動健身及做熱瑜珈習慣的楊小黎表示：「我們全家人都超愛SKECHERS！復興店這裡剛好就是我的生活圈，以後要添購鞋子和服飾更方便了！」楊小黎於活動當天所穿的新品D’lites 3.0老爹鞋在韓國和中國一上市就引發搶購風潮，設計中性又好搭配；在全球一片翻玩復古風的浪潮聲中；SKECHERS當仁不讓地走出自己的潮流個性風！楊小黎如細數家珍的介紹當季新品外，更滔滔不絕告訴大家SKECHER的必備鞋款：D’lites、YOU、GO RUN RIDE 7和Mark Nason設計師等系列鞋款。

楊小黎特別提到自己孩童時代最喜歡閃亮的鞋款，童心未泯的她在童鞋區看見Twinkle Toes笑臉黃色布鞋驚喜不已，直呼：「好可愛！根本是我的命定鞋！我獲得金鐘獎那天就是穿黃色的禮服啊！」而目前忙於工作的她靦腆地表示，雖然一直是單身，但對戀愛的憧憬始終保持開放的態度；很期待可以和未來的男友一起穿著SKECHERS 設計師鞋款 Mark Nason系列作為情侶鞋，除了超輕量、輕便舒適，更是時尚有型。

週慶期間多重優惠  消費打卡好康送不完

SKECHERS除了擁有多樣化鞋款供消費者選購外，甫開幕的復興概念店開幕酬賓優惠活動更是多元；凡消費任一鞋款即享一雙9折、兩雙85折的超值折扣。還有消費滿5,500元、8,800元還可獲得品牌托特包和保溫瓶等超值滿額禮，另，憑活動截角或打卡按讚就可獲得品牌精美好禮，多重好康優惠獎不完；歡迎親洽門市參觀選購！

資料來源／SKECHERS
責任編輯／妞妞