減重方法五花八門，除了規律運動、飲食控制外，也有傳出泡熱水澡能消耗卡路里。根據研究發現，其實每天適當的曬太陽，可以幫助BMI下降。雖然這個方法在網路上流傳，但實際效果還是因人而異，不過，如果想減重但又比較懶的人，或許可以嘗試看看。

一個季節就多了5公斤？

當進入冬天時，會變胖的現象幾乎每個人都會有相同感受，因為天冷，導致人們食慾大開，加上又需要熱騰騰的食物來保暖，通常都會在不知不覺間吃下含有高熱量的食物。然而天冷的關係，導致人體活動量下降，在這樣的影響下，往往一個冬天的過去，都會發現自己默默增加了5公斤的體重！但是，除了上述2種因素，其實體重的變化也與陽光有關。

美國實驗證實：太陽曬不夠會變胖

太陽曬不夠會變胖是因為陽光會影響人體睡眠和晝夜節律，然而以上2者都會影響體重調節。根據美國研究減重團隊表示，為要了解陽光與睡眠、體重的關係，他們找了26名的男性和28名女性來作進行實驗。每個人的手腕都配戴著儀器，以測量 7 天內的曝曬在陽光下的程度，再比較睡眠持續的時間，除機器的配戴外54名的受試者按照平時作息一樣生活。透過數據發現，每天越早曬到陽光的人，身體質量指數（BMI）越低，而每天越晚曬到陽光的人，身體質量指數就越高。研究發現，每天早上曬20～30分鐘的太陽，可幫助身體質量指數下降。但如果要利用曬太陽達到瘦身的作用，則需要曬到 500 照度（Lux）的光線，而現代人幾乎都喜歡待在室內裡，像是一般家庭書房的光線約為 300 Lux，而戶外自然光通常為 8,000 Lux（陰天）～ 100,000 Lux（烈日）。

太陽曬不夠讓體內維生素D降低

關於在冬天時，會讓人出現食慾大增的其中一個原因和維他命D低下其實有關。因為人體在缺乏維他命D的狀態下，會引發冬季憂鬱。而人們通常在憂鬱和不快樂的情緒中會用大吃來紓壓，這就解釋為什麼人在冬天會食慾旺盛了。所以避免自己在冬天增加過多的體重，把握太陽出現的時間外出走動，好讓身體曬一下太陽除寒氣外，也讓皮膚吸收足夠的光線，以分泌足夠的激素讓身體機能維持正常的運作，但要記得做好防曬工作再外出曬太陽。此外，也可以透過飲食或是保健食品來補充維生素D。

資料來源／HEHO健康網、livestrong.com

責任編輯／妞妞

辛苦工作了一整天，晚上想來點宵夜犒賞自己嗎？先前曾有媒體盤點夜貓子最愛的「10大宵夜排行榜」，其中鹹酥雞、串燒、泡麵紛紛上榜，雖然這些美食很美味，但吃多了會對身體健康造成負擔。對此，營養師公開破解方法，只要學會聰明選擇、搭配，這些美食也能是營養均衡的一餐。

不久前，曾有媒體盤點夜貓子最愛的「10大宵夜排行榜」，其中提到美食背後潛藏的高熱量或高鈉危機。對此，營養師李婉萍於臉書粉絲頁分享「破解法」，站在健康立場，自然不建議民眾常吃，但是偶爾嘴饞或不想備餐時，只要學會聰明選擇、搭配，這些美食也能變成營養相對均衡的一份正餐，甚至變成減肥時期的理想餐點。

10大萬惡宵夜破解

NO.1 鹹酥雞

破解：用纖維較高的地瓜取代蘿蔔糕、芋粿等再製品當作主食；肉類搭配雞肉或海鮮類等蛋白質；粗菜從青椒、玉米筍、四季豆中選兩種；若要喝飲料，建議可選無糖綠茶。

NO.2 串燒

破解：烤焦的食物絕對不可吃。另外，不妨用生菜包著烤肉吃，餐後再配上富含維他命C的水果，例如草莓、釋迦、奇異果、甜柿等，降低自由基對身體的危害。

NO.3 關東煮

破解：不喝湯；多選原型食物，如蘿蔔、香菇、杏鮑菇、海帶、蒟蒻、高麗菜捲等。

NO.4 滷味

破解：請老闆不要額外加醬汁或調味料；避免選大腸、五花肉、梅花肉等高脂肪肉類；也要避免甜不辣、餃類或丸子類等澱粉含量多的加工食品；宜選豆干、非油炸生豆包、菇類等蔬菜類，也可加入冬粉當成一餐。

NO.5 清粥小菜

破解：吃粥易飽但也餓得快，配菜最好選一般肉類、魚肉或蛋類等優質蛋白質食材，避開絞肉製品、醃製與罐頭類；燙青菜或炒青菜挑2樣。

NO.6 臭豆腐

破解：盡量以清蒸臭豆腐取代油炸作法。若吃炸臭豆腐可以搭配夜市常見含維他命C高的芭樂，或是抗氧化力高的火龍果汁，來解高溫油炸的風險。

NO.7 水煎包

破解：一次份量約2小顆或1大顆，最好選蔬菜內餡的水煎包。最好再搭配1杯無糖豆漿，就是一份營養較均衡、有飽足感的早餐。

NO.8 蚵仔麵線

破解：選擇勾薄芡或完全不勾芡的麵線，盡可能只吃料不喝湯。搭配一盤燙青菜進食。

NO.9 涼麵

破解：醬料只加一半或加開水稀釋。另外搭配生菜沙拉1份和茶葉蛋1顆，會是相對較健康的一餐。

NO.10 泡麵

破解：用煮取代沖泡，並加入蔬菜、菇類或蛋；調味包少量添加，湯淺嚐幾口。若麵體為油炸製成，可先加熱水浸泡一下，把水倒掉再起一鍋水來煮。

以上方法雖然是相對能兼顧美味和健康的組合，但還是建議民眾，平常還是要注意吃的頻率，而且用餐時間也別拖得太晚，因為過於澎湃的宵夜除了會變胖，還會影響睡眠、增加心血管疾病風險。

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本文獲優活健康網授權轉載。

原文：鹹酥雞、串燒我都要！營養師破解「10大萬惡宵夜」就算嘴饞也OK

 

許多想瘦身減重的人，除了在飲食上有詳細規劃外，當然也需要配合運動才能達成目標。但是，許多人為了拼命瘦身開始進行大量運動，其實，這是非常傷身的。根據醫學研究發現，過度劇烈運動能增強新陳代謝，但也意味著加快細胞分裂、加速老化，因而可能縮短人類壽命。

許多醫生都認為加快新陳代謝可以使身體強壯，但最近醫學專家們卻發現過度強化的鍛鍊可能對身體造成損傷，使身體過早老化。而來自於東方打太極方式卻越來越受到熱捧，近年來有關靜坐、太極等都有益身心健康的報導源源不絕，隨後，西方社會掀起的打坐風潮引起了社會的關注，不少美國商業和科技公司及學校都推薦打坐的鍛鍊方式。越來越多的科學證據顯示，靜坐可提升創造力、記憶力和智力，對改善身體健康狀況效果顯著，人們對其實際效益的興趣也越來越大。

過度劇烈運動催人老化 

根據醫學研究發現，劇烈運動能增強新陳代謝，加速細胞分裂更換那些逐漸衰老的細胞，讓身體一直處於活力旺盛的狀態，而細胞的分裂次數是有限的，因此激烈的運動可能縮短人的壽命。據醫學介紹，端粒是短的多重複的非轉錄序列（TTAGGG）及一些結合蛋白組成特殊結構，除了提供非轉錄DNA的緩衝物外，它還能保護染色體末端免於融合和退化，在染色體定位、複製、保護和控制細胞生長及壽命方面具有重要作用，並與細胞凋亡、細胞轉化和永生化密切相關。當細胞分裂一次，每條染色體的端粒就會逐次變短一些，構成端粒的一部分基因約50～200個核甘酸會因多次細胞分裂而不能達到完全複製（丟失），以至細胞終止其功能不再分裂。因此，嚴重縮短的端粒是細胞老化的信號。

人類壽命的長短與新陳代謝的速度有關

來自美國「國家衛生研究院」（National Institutes of Health）的科學家對600位自願者進行研究，當中顯示新陳代謝快速的人，老化的速度也比較快，而相關的動物研究也指向同樣的結果。比起慢慢將食物轉化成熱量的動物，快速燃燒熱量的動物壽命偏短，不過先前未有證據顯示，人類壽命的長短與新陳代謝的速度有關係。這項研究被刊登在《臨床內分泌與代謝》期刊（Clinical Endocrinology & Metabolism）上，研究人員吉普斯（Reiner Jumpertz）表示。研究中他們發現，在一般未運動的情況下，身體代謝速率（endogenous metabolic rate）高的人，早死的機率也高，因為他們器官耗損的速度比較快，不過這項研究並未探討在運動的情況下，代謝率的快慢是否與壽命長短有關。

研究表明，過度運動會造成人體的傷害

對於過度運動造成人體的傷害已經有許多研究報告發表，著名的休斯頓貝勒醫學院前免疫學教授封莉莉用她研究的細胞分子分裂的研究，更深入的解析這個原理，她曾在哈佛大學發表的一項演說中說：人體細胞在一生中的分裂次數是有限的，而運動員為保持高度的競技水平，時時要使身體處於最佳狀態，持續性的鍛鍊使他身體的細胞存活時間短，並很快被新的細胞替換，新細胞生命力強、能量高，因而會使他們暫時感到很興奮、強壯，但這種過度的消耗是要付出代價的。

從研究中發現，他們的免疫系統因新陳代謝過高而降低，壽命也相對的會因此而縮短，因此，我們經常發現一些年輕的運動員，表面看起來比他們實際年齡更成熟，其實過度強化訓練會加速人體衰老。所以，對於想要抗老的人，還是可以培養運動習慣，不過千萬不要過度而讓身體蠻而更加損傷。

資料來源／新紀元、The Wichita Eagle

責任編輯／妞妞