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低醣飲食減肥
有科學根據的3個簡單步驟 助你快速減肥
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美國胖男為還賭債減肥,體脂低於10%下還拿走鉅額獎金
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排除12個痰濕可能,即可徹底瘦身
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有科學根據的3個簡單步驟 助你快速減肥

2020-03-18
知識庫 瘦身 飲食 減脂 增肌 生酮飲食 低醣飲食 飲食方式

減肥是許多人一輩子的「志業」,然而十次減肥八次失敗,究竟為什麼呢?其實,你把減肥想得太複雜了!坊間有許多聲稱快速減肥的飲食計畫,但總是帶來飢餓感,讓你難以堅持下去甚至吃更多,事實上,把握「低醣飲食」原則,就能在你吃飽飽同時有效減重,而且比其他飲食法更容易堅持。下文是基於相關科學研究的低醣飲食減肥計畫三步驟,試試吧!

低醣飲食減肥
有科學根據的3個簡單步驟 助你快速減肥

目標
1. 大大降低你的食慾
2. 使體重快速下降
3. 同時改善你的新陳代謝

體重能多快下降?
在低醣飲食計畫第一周,通常會減去2.3-4.5公斤的體重,有些案例甚至更多。根據一些營養學家的說法,採用低醣飲食第一週減輕4.5公斤以上的案例並不罕見,減下的體重包括體內脂肪與水分。一項針對健康肥胖女性的研究指出,極低醣飲食方法對於短期減肥的效果,比低脂肪飲食更有效。此外,必須同時考量到每個人的狀況,如果你之前沒有習慣飲食控制,體重下降的速度可能會快些;你必須減的公斤數越多(本身體重越重),減肥的速度也越快。

第一步:減少碳水化合物

重點好處:
1. 降低食慾,進而減低熱量攝取
2. 促使身體燃燒脂肪來獲取能量
3. 降低胰島素排出過多的鈉和水

所謂「低醣飲食」,最重要的部分是減少精製糖、澱粉等碳水化合物,請注意要減去足夠的碳水化合物,否則可能不會反映在體重上。研究顯示,當你開始實施低醣飲食,可以降低食慾,導致明顯降低你攝取的熱量,同時不會感到飢餓。你的身體不再燃燒碳水化合物來獲取能量,而開始燃燒儲存在體內的脂肪來獲取能量。

減醣的另一個好處是能降低胰島素指數,使腎臟排出過多的鈉和水,如此一來,就能減少腹脹和不必要的水分重量。

要提醒的是,雖然在開始的幾天可能會感覺有些奇怪,因為身體已經習慣於消耗碳水化合物,並且需要一些時間習慣燃燒脂肪,有些人可能會出現所謂的「生酮不適症」,但通常幾天過後狀況會轉好,精神也比以前更好。

「低醣飲食」最重要的是減少精製糖、澱粉等碳水化合物

第二步:多吃蛋白質、脂肪與蔬菜

好處總結:
1. 這類飲食可使每天的碳水化合物攝取量控制在20-50克左右
2. 高蛋白飲食能減少60%食慾
3. 每天大量食用低碳水化合物蔬菜也不用怕超量攝取

每頓飯都必須包括蛋白質、脂肪來源,以及低碳水化合物蔬菜。通常每天會吃兩三餐,但如果你餓了,可以在下午時段加第四餐。以上述方式組成的餐食,可以讓你每天的碳水化合物攝取量減少到20-50克左右。以下是各種營養素幫助減肥的證據,以及營養素的食物來源:

蛋白質
研究顯示,每天攝取大量蛋白質可能使每日的熱量消耗增加80-100大卡;另一項研究指出,高蛋白飲食的人每天少吃411大卡熱量。高蛋白飲食還能減少60%食慾,將深夜吃零食的慾望減少一半,並使你感到飽足。健康的蛋白質來源包括:
.肉類:牛肉、雞肉、豬肉、羊肉
.魚類海鮮:鮭魚、鱒魚、蝦子
.雞蛋:包含蛋黃的全蛋
.植物性蛋白質:豆類

蛋白質食物
蛋白質食物來源

好脂肪
如果同時嘗試低醣飲食和低脂飲食,對任何人來說都是很難堅持的。其實不用害怕吃脂肪,而是要選擇好的脂肪來源,也就是含單元不飽和脂肪酸或多元不飽和脂肪酸的食物,並避免飽和脂肪酸及反式脂肪。好脂肪來源例如:
.橄欖油、芥花籽油、椰子油
.魚、蛋 .菠菜、羽衣甘藍、抱子甘藍等深綠色蔬菜
.酪梨、堅果、豆類、芝麻、南瓜籽、亞麻籽
.額外添加omega-3脂肪的食物

低碳水化合物蔬菜
不少人討厭吃菜,對於這些人只能說他們虧很大。蔬菜除了有纖維素,也富含健康所需的維生素、礦物質等,而且即便每天大量食用,從這些攝取入的碳水化合物也不超過20-50克。低碳水化合物的蔬菜例如:
.白色與綠色花椰菜、菠菜、高麗菜、萵苣、羽衣甘藍、抱子甘藍、瑞士甜菜
.蘆筍、香菇、芹菜、蘿蔔、黃瓜、甜椒、櫛瓜、茄子
.番茄、牛油果
.大蒜、洋蔥

低碳水化合物蔬菜
低碳水化合物蔬菜

第三步:每週運動3次

「七分飲食三分運動」,雖然如果有做到上述兩項,不一定要照著運動計劃就能減肥,但運動絕對會帶來額外的好處,而且任何運動都有幫助。

以阻力訓練為例,你可以燃燒大量熱量並防止新陳代謝減慢,後者是減肥常見的副作用。再者,每週做阻力訓練3-4次,可幫助你增加肌肉、減少脂肪,而肌肉量增加同時提高你的基礎代謝率,讓你在不動狀況下就能消耗較多熱量。

如果你對阻力訓練沒興趣,也可以選擇有氧運動,例如健走、慢跑、騎單車或游泳,有氧或無氧運動都可以幫助你減輕體重,重點是要動起來!

補充:每週進行1次碳水化合物補給

建議每週選擇一天休息,許多人會選擇週六,這天可以吃更多的碳水化合物。但請記住,碳水化合物的來源應該是健康的,例如燕麥、五穀根莖類、藜麥、馬鈴薯、番薯和水果。如果你嘴饞想吃些不健康的糖,請在這一天進行。

要注意的是,在這一天你需要多攝取一些水分,因為通常在休息日後的1-2天內會再次失去水分。

資料來源/healthline、衛生福利部國民健康署 
責任編輯/Dama

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美國胖男為還賭債減肥,體脂低於10%下還拿走鉅額獎金

2017-08-01
運動營養重量訓練有氧運動健身趣味體脂肪減脂瘦身話題

一般大眾減肥原因不外乎是想保持身材或是維持健康,但是否曾聽過為還債而減肥的嗎?沃爾特·費雪(Walter Fisher)是美國一名職業撲克牌玩家,因為他在賭桌上輸掉了10萬美元(約台幣300萬元),之後開始暴飲暴食,胖到110公斤並且體脂肪達到33%,朋友們終於看不下去了便集資拿出50萬美金當賭注,如果費雪減肥成功就可將這些獎金帶走。費雪為了贏下獎金,開始使出渾身解數來減重,於是在半年後減去了32公斤且體脂從33%降到8.8%,最後還加碼順利抱走賭金。

美國胖男為還賭債減肥,體脂低於10%下還拿走鉅額獎金 ©mensfitness.com

費雪一直非常熱愛賭牌,在2016年時,他在賭場玩21點時贏走9萬7千美金(約台幣30萬元),之後的幾個月時間便一直沈迷在牌桌上,也非常順利地一直贏錢,沒想到某一天運氣急轉直下,不僅輸光家產還欠了約台幣300萬元的賭債要還,受到此重大打擊的他開始亂吃東西來減輕債務的壓力,不知不覺就胖了20多公斤體重到達人生巔峰110公斤。朋友看不下去便跟他打賭,認為費雪沒辦法在半年內將體脂減到10%以下,並且他們還找了其他的朋友一起來參加賭局,於是賭資被加碼到100萬美金(約台幣3,000萬元)。

聽到這個賭注後費雪興奮不已,賭性堅強的他便立刻請了一位私人健身教練克里斯(Chris DiVecchio)來上課,而克里斯要求費雪每天都要運動,訓練計劃從每週30分鐘的HIIT高強度訓練和一個小時的體量訓練開始,然後升級加入45分鐘的有氧運動和兩小時的HIIT及重訓,最終拉長為一個10小時的訓練,其中有一半的時間為有氧運動。 (注意:一般人不建議嘗試過量的訓練來減輕體重。)

教練克里斯也為費雪的體脂制定了飲食計畫。費雪表示自己早餐開始吃燕麥、蛋白,遠離許多高熱量、高糖分的食物,在運動時還會配合氨基酸來幫助肌肉增長,每次訓練完後,都感覺自己的脂肪在燃燒而且肌肉正在增長。

經過四個月後,讓原本體脂33%的他已經減到12.9%,但是離10%的目標還有一段距離,必須要更努力才行。

由於減脂遇到了瓶頸期,DiVecchio介紹一位運動營養師菲爾·戈利亞(Phil Goglia)來幫助費雪降下體脂。營養師說,因其中有一段時間,費雪每天只吃進一千多卡路里,使得燃料太少,燃燒了肌肉而不是脂肪,於是Goglia建議將攝入量提高到3,000-6000卡路里。同時增加了費雪的運動時間,從原先每次分批做五小時的有氧運動之外,隨後再加上75分鐘的重量訓練,然後才休息50-60分鐘。在飲食方面則攝取更多的蛋白質以及低脂的食物,經過營養師精心策劃的飲食計畫,費雪在兩個月後真的成功的將體脂降到8.8%,抱走了100萬美金並且還清賭債。

減重成功的費雪不僅擁有結實的八塊肌還有性感的人魚線,有許多人非常敬佩他的精神,也有許多網友不諱言有錢真的能使鬼推磨。慣性賭博是一件不好的事,不可能每次都能順著自己的意,然而像費雪這樣短期內成功的少數例子,不少人表示,除了堅強的意志,有金錢作為激勵目標真的令人更有動力前進。

資訊來源/mens fitness、daily mail、new york post
責任編輯/妞妞

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排除12個痰濕可能,即可徹底瘦身

2017-07-17
書摘保健瘦身知識庫

人體無法正常代謝所產生的殘留物、老廢物質,即為痰濕,如果痰濕累積在體內過久就會造成身體機能異常,也就是「痰濕症」,等於西醫的「代謝症候群」。女性、有虛冷症的人,以及過了中年的男性,都是最容易產生痰濕堆積的對象。痰濕一旦堆積,就如同「垃圾留在屋內」,是導致腹部贅肉、下半身肥胖最主要成因!

除此之外,也是引發慢性鼻炎、高血壓、高脂血症、糖尿病、類風濕性關節炎、腸躁症、心臟疾病、慢性疲勞、腦血管疾病、成人痘、各種癌症、異位性皮膚炎等疾病的來源。

肥胖的問題出在痰濕,而非體型

如果減肥經常用挨餓的方式,瘦了卻又一再復胖,代謝功能會每況愈下。一旦代謝不佳,痰濕便會開始堆積,接著陷入代謝更差的惡性循環中,最後演變成透過一般的飲食控制或運動方式都瘦不下來的惡性肥胖。碰到這種情況時,應該先解決痰濕問題。

老年肥胖亦然。如同暖氣正常運作,房間才會變暖一樣,我們的身體循環功能要好,身體才會健康、減肥才會順利。可是,一旦上了年紀開始老化後,人體的所有功能便會衰退,以致人體的循環功能也跟著減弱。循環功能變差後,就容易堆積痰濕;痰濕堆積後,循環狀況就會變得更差。

即使吃得一樣多,活動量也沒變,可是一旦上了年紀,體重就會增加。這種情況下,應該先解決痰濕問題。只要解決痰濕問題,循環功能就能獲得改善,身體也會跟著返老還童。

下半身肥胖是我國女性最煩惱的體型問題。因為上半身和下半身常常差了一個尺碼以上,所以大家多半希望減肥時下半身能多瘦一點。下半身肥胖是經常水腫的女性會有的特徵,而水腫又是痰濕症的代表症狀。有水腫問題的話,早上臉部會浮腫,眼睛周圍也會腫得很嚴重,而且早晚體重差異十分懸殊。一到晚上,下半身就會水腫,以致鞋子變緊或襪痕變得相當明顯,甚至覺得身體有如千斤般沉重,嚴重的話,手腳末端還會發麻刺痛。吃太鹹、身體疲累或太晚吃宵夜的話,這些症狀會變得更嚴重。

若是經常水腫得很厲害,可能會擔心是不是腎臟功能出問題了,但即使去醫院做了檢查,大多數人的腎臟功能都是正常沒有異狀的情況。水腫多半是因為水分代謝出了問題,也就是水分長期滯留在組織內的狀態。簡單來說,就是海綿吸飽水分的狀態。

而水腫的起因,同樣也是痰濕症導致新陳代謝失調。因此,只要解決痰濕問題,就能改善水腫,使能量代謝變好,並且達到下半身尺寸明顯縮小的效果。治療痰濕症後,大家常說「身體變得更輕盈了」或是「原本不合身的褲子,現在穿起來剛剛好」,這都是水腫消失後所造就的結果。

別灰心喪志!現在就開始進行排濕瘦身法

不是只有減肥的人會碰到停滯期或瓶頸,像我這種「唆使」別人減肥的醫生也會碰到瓶頸。跟努力相比,當患者的成果不甚理想或是失敗次數增加時,我也會感到意志消沉。

「應該再少吃一點嗎?」
「這樣的運動量還不夠嗎?」
「不順利的原因是什麼?」

但在進行排濕瘦身法後,我得到了解答。因為患者的身體狀態和體質跟之前大有出入,所以現在必須使用不同的減肥方式,而痰濕就是其中的關鍵所在。老年贅肉、腹部贅肉、局部肥胖、下半身肥胖等,沒有瘦不下來的贅肉。只要解決痰濕問題,無論是什麼贅肉都能剷除。

水腫多半是因為水分代謝出了問題,也就是水分長期滯留在組織內的狀態。

 ✔  有消化不良的問題且容易脹氣,就算吃得不多,肚子也會鼓鼓的不太舒服。
 ✔  容易水腫,早上戴戒指會不合,或是晚上穿鞋子會太緊。 
 ✔  身體總是很沉重的感覺。
 ✔  容易入睡,但是早上爬不起來。
 ✔  陰天時渾身痠痛,去一趟三溫暖流些汗就會好多了。
 ✔  覺得頭很重,有時會頭暈。
 ✔  對每件事沒什麼興趣,且性慾不振。
 ✔  腹部肥胖而有慢性腰痛與膝蓋痛的問題,治療後會舒緩一些,但是過一陣子又會開始痛。
 ✔  不愛喝酒,也不愛吃油膩食物,但是健康檢查時曾被診斷有脂肪肝的問題。
 ✔  即使上完大號或小便也不覺得舒暢。
 ✔  不太喝水。
 ✔  皮膚偏白,但是有斑點令人困擾。

診斷結果
0~2個
你還不用太擔心,藉由規律的飲食習慣和持之以恆的運動,就能控制體重。

3~5個
你是痰濕症危險群,難以透過一般的減肥方式控制體重,因此有必要治療痰濕症。

6個以上
強烈懷疑你有痰濕症,而且除了肥胖問題外,你也需要醫治其它疾病,因此必須藉由治療痰濕症來徹底調整你的身體。

書籍資訊
◎文摘自采實文化出版,洪泰雄著作《排濕瘦身法:9天排除體內痰濕與毒素,肥胖、浮腫、疲勞、慢性病一次解決》一書。慶熙大學韓醫學系畢業後,於同校的研究所取得針灸系的碩士與博士學位。曾任大韓女韓醫師協會企劃理事、大韓女韓醫師協會學術理事、九老韓醫院針灸科科長,現為李京熙韓醫院院長,並為韓醫減重專家。研發了「排濕瘦身法」。

本書特色
        ‧排濕瘦身法的特徵是它既簡單又簡短,但是效果顯著且不會復胖,與挨餓減肥法截然不同。
  ‧飲食方法很明確,一共只要實行9天,身體就能出現改變,且食材及藥材都容易取得。
  ‧書末附錄實踐手冊,幫助記錄9天的瘦身療程,有效管理飲食。

書籍資訊 請點此

責任編輯/瀅瀅

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