全球運動領導品牌PUMA不僅在專業機能研發領域持續突破，更將永續生態視為企業發展責任，致力在供應鏈中減少碳排放、電力消耗、與空氣汙染，秉持維護地球永續發展、友善環境的環保概念。PUMA於今年發布環保永續前瞻計畫，將延續「Forever Better」的企業承諾，於 2025 年達成 90% 商品以更具永續性的環保材料製成，力行企業社會責任對地球資源的珍惜與重視，響應聚焦環保再生議題。

2020 年 PUMA 已達成重要的里程碑，其服裝與配件商品中的核心材料，如：羽絨、人造絲、與棉花等，100% 是以永續材料製成，且超過 97% 的其他原料如皮革、聚脂纖維、及鞋盒紙板等都是取自通過永續認證的物料來源，這也代表了在 2020 年每 10 件 PUMA 產品中就有 5 件是使用更具永續性的環保材料所製成。與傳統製程相比，PUMA 永續生態計畫可大幅降低生產過程中水與化學藥劑的用量，下一步，PUMA 將陸續增加回收再製原料在服飾與配件商品的使用比例，至 2025 年達到 75% 的聚酯纖維面料來自回收材料的目標。

作為全球永續承諾的一份子，PUMA 也加入由全球非營利組織紡織交易所（Textile Exchange）發起的「2025 再生聚酯挑戰」(The 2025 Recycled Polyester Challenge)，實際落實企業永續環保行動。

PUMA Head of Corporate Sustainability “Stefan Seidel“ 表示：「我們的永續發展策略致力於發揮最大的正向影響力，讓消費者知道自己在購買的 PUMA 商品是由永續材料製成的環保產物。我們將秉持 Forever Better 的企業使命持續努力。」

PUMA 在 20 多年前制訂了第一個永續生態策略後，於今年建立起更全面的環保永續目標 10FOR25，追求讓整體公司與商品朝向永續未來發展，此目標包含對：氣候、人權、生物多樣性、和資源循環等多面向的承諾。2021 年 PUMA 已接續推出多個永續環保主題系列商品，透過 Re.Gen 系列重新思考廢棄材料再製議題，全系列採用廢棄再製原料如廢棄皮革、成衣製程中常見的剩餘棉布、及回收寶特瓶再製塑料等製成全新環保永續商品，每件單品都使用了至少 20% 的回收物料製成，以實際行動實踐環境永續、價值升級。

另外，由 PUMA 全球品牌代言人 Cara Delevingne 率領打造的 EXHALE 高端瑜珈系列，使用回收寶特瓶製成環保聚酯纖維布料，在生產過程中大幅減少水資源浪費，杜絕有害化學成份及染料製程並減少碳足跡，將對環境的破壞降到最低。而 2020 年首度與環保回收人文機構攜手合作的 PUMA x First Mile 系列商品則是蒐集來自台灣、洪都拉斯、與海地的回收寶特瓶再製成環保紗線，打造多樣化運動結合回收環保的潮流新產物，同時也創造人文關懷的弱勢就業機會，強化台灣、洪都拉斯、與海地的微觀經濟。

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資料提供／PUMA

責任編輯／David

近年來各種健康飲食之道蔚為流行，「得舒飲食」作為一種健康飲食模式，可能有助於降低血壓、心血管疾病、糖尿病、腎臟疾病和痛風的風險。《優活健康網》特摘此篇整理得舒飲食的相關問題，包括得舒飲食是什麼？有哪些好處？適合哪些族群？以及重要的5大原則，教你吃得健康又美味。

得舒飲食是什麼？

「得舒飲食」（Dietary Approach to Stop Hypertension，DASH diet）是一種改善高血壓的飲食方法，也是唯一正式納入美國最新「高血壓教育計畫手冊」的飲食法。藉由多吃蔬菜水果、堅果與乳製品，補充身體所需的高鉀、高鎂、高鈣、膳食纖維與不飽合脂肪酸，進而達到改善高血壓的效果。

得舒飲食和地中海飲食差在哪？得舒飲食和地中海飲食皆強調蔬果、全穀類、白肉與健康油脂，不過仍有不同之處。前者強調攝取高鉀、高鈣、高鎂、高纖、低飽和脂肪和膽固醇，而後者更注重攝取取橄欖油、堅果類等好油，不論哪一種飲食法都對身體有好處。

得舒飲食好處

得舒飲食作為健康的飲食模式，不僅有助於改善高血壓，還有許多意想不到的好處。營養師李芷薇於個人部落格分享得舒飲食的優點，包括調降血壓、調節血脂、保護肝功能都是其好處。

調降血壓：DASH研究發現，高血壓患者連續8週進行得舒飲食，其降血壓效果相當於每天服用1顆降壓藥，平均可使收縮壓降低11.4毫米汞柱、舒張壓降低5.5毫米汞柱。

調節血脂：得舒飲食能降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。 控制高血糖：得舒飲食能讓胰島素較能發揮功效，進而調控血脂。

保護肝功能：得舒飲食可以降低發炎反應與改善肝功能指數。

保護大腦：得舒飲食有助於保護腦細胞並提升認知功能。

得舒飲食適合族群

得舒飲食最初是針對有高血壓的患者，目前也應用於心血管疾病患者、痛風患者、糖尿病及腎臟病患者。

《優活健康網》整理國際期刊研究，分享得舒飲食的「5大適合族群」，建議可以諮詢醫生或營養師，才能找到最適合的飲食法。

高血壓患者：根據美國國家心肺與血液研究所（National Heart, Lung, and Blood Institute，NHLBI ）的研究發現，得舒飲食有效降低血壓，並減少患心臟病的風險。

心血管疾病患者：根據《美國預防醫學期刊》（American Journal of Preventive Medicine）2019年的研究，研究人員對4000多名參與者進行13年的追蹤，結果發現得舒飲食有助預防75歲以下參與者的心臟衰竭。

痛風患者：得舒飲食可以降低高尿酸血症的人體內尿酸濃度。由於痛風患者通常也患有高血壓和其他心血管疾病，得舒飲食是改善所有這些疾病的最佳選擇。

糖尿病患者：根據《糖尿病光譜》（Diabetes Spectrum）的2017年研究指出，得舒飲食可預防糖尿病的發展。

腎臟病患者：根據《美國腎臟病雜誌》（American Journal of Kidney Diseases）2016年的研究，得舒飲食可以預防腎臟病。

得舒飲食5大原則

相較於其他飲食法來說，得舒飲食的原則十分簡單，主要為多攝取蔬果、全穀類以及低脂的雞肉、海鮮與堅果等等，並且避免攝取過量的紅肉、高含糖飲料與高脂肪的油炸食物。

《優活健康網》整理得舒飲食5原則，只要長期堅持就會有效果：

選擇全穀根莖類：主食建議選擇全穀根莖類，而且至少三分之二以上選用未精製、含麩皮的全穀類，或以根莖類取代精製過的白飯。例如以地瓜粥、糙米飯、燕麥飯、小麥土司、全麥饅頭取代白飯及白麵製品。

天天5＋5蔬果：每天增加蔬菜、水果的攝取，並選用含鉀豐富的蔬果種類。含鉀豐富的蔬菜如莧菜、菠菜、空心菜、茼蒿、韭菜、金針菇、竹筍等；含鉀豐富的水果如桃子、香瓜、哈密瓜、奇異果、木瓜、芭樂、香蕉等。

多喝低脂乳：飲食多攝取低脂或脫脂乳類及乳製品，每天攝取2杯的低脂或脫脂乳品，可於三餐或點心時選用。

紅肉換白肉：避免食用紅肉，並以豆製品與去皮的白肉取代紅肉，而且注意一天不要吃超過半個蛋。白肉包含魚肉、雞、鴨、鵝等以家禽類為主的種類；紅肉包含豬、牛、羊肉等家畜類及內臟類。

吃堅果用好油：每天吃一小匙的堅果，堅果類食品包括花生粒、芝麻、核桃仁、腰果、松子、 杏仁等；烹調選用各式好油，例如橄欖油、芥花油、沙拉油、葵花油等，搭配使用川燙、涼拌、清蒸、紅燒、滷的烹調法。

得舒飲食食譜

想嘗試得舒飲食卻不知道怎麼開始？可以從多吃蔬菜、水果、魚肉、雞肉和堅果開始，若覺得外食過於油膩，也可以自行在家料理。《優活健康網》整理得舒飲食食譜「香煎嫩雞溫沙拉」，簡單幾步驟就可以完成。

【香煎嫩雞溫沙拉】

食材：雞胸肉120公克、南瓜四分之一個、紫地瓜2個、蘿蔓心80公克、紅捲生菜40公克、芝麻葉10公克、紅黃甜椒各三分之一個、小黃瓜1根、小蕃茄12個、金黃奇異果1個、核桃2大匙、起司塊90公克

醃料：橄欖油1茶匙、鹽四分之一茶匙、胡椒粉四分之一茶匙、蒜片1大匙

酒醋芥末籽醬醬料：橄欖油2茶匙、紅酒醋2茶匙、蜂蜜二分之一茶匙、芥末籽醬2茶匙、蒜末1茶匙

作法：

將南瓜切塊，與紫地瓜放入烤箱烤15分鐘。 雞胸肉加入鹽巴、橄欖油、胡椒粉拌勻，靜置15分鐘。

取平底鍋加入橄欖油、蒜片、雞胸肉，大火煎至兩面呈白色後蓋上蓋子，以小火燜熟。 小黃瓜切塊、小蕃茄對半切、紅黃甜椒切塊、奇異果去皮切片、地瓜去皮切塊。

依照自己的喜好及配色來擺盤，將核果剝碎撒在最上面，並淋上醬料即完成。

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本文獲優活健康網授權轉載。

原文：得舒飲食怎麼吃？得舒飲食有哪些好處？搞懂「5大原則」輕鬆降血壓

 

為宣揚生命的意義，散播運動帶給生命健康及積極正向的生活態度，由教育部體育署委託國立體育大學辦理的107年度「體育蒲公英校園座談會」，1/3在臺北市靜心國民小學，邀請四屆亞運國手、現任全國女子鉛球紀錄保持人林家瑩及兩名總統教育獎得主李凱琳以及黃楷軒，分享在攀上巔峰過程中身心所承受的挫敗，以及如何走出低潮轉換成正能量，享受成功果實的親身經驗，期許學生都能培養正向積極的生命活力。

體育署指出，生命是不斷成長的歷程，面對日新月異的生活環境，必須培養生命的活力，而運動則是促進身心健康及培養生命活力的利器。為宣揚生命的意義，散播運動帶給生命健康及積極正向的生活態度，特別委託國立體育大學辦理的體育蒲公英校園座談會，今年已邁入第4年，由總統教育獎體育類的得主與學生舉行座談並分享自身透過運動所帶來了體悟，期許這股正向的力量，如同蒲公英般，散播在各學校的角落。自107年起至108年1月中，共計辦理30場座談會，巡迴全國包括外島澎湖的國、高中。

本次座談會的與談人之一林家瑩現任國立臺北教育大學專任講師，就讀文化大學運動教練博士班，仍堅持選手身份，林家瑩認為36歲對技術為主的投擲選手還不是退休的年紀，雖然自己168公分的身體條件一直不被看好，但只要選得上國手仍將繼續拼下去，深信還有機會再突破。

而榮獲3屆亞帕運的柔道國手李凱琳，雖然因為家族性遺傳病─視神經萎縮症，視力不佳，不過一路走來她沒有上過特殊學校，在大學二年級之前還參加正常人的比賽。來自柔道世家，視力沒有擊倒她，反倒是2010年發生右膝前十字靭帶撕裂的運動傷害，她形容這是人生一次重大打擊，在這受傷、復健過程中，產生無數負面想法，一度想逃避，還失去練習柔道信心，全靠防護員學姊、家人、隊友等鼓勵，走出低潮重新再站起。

和越南媽媽相依為命的「新二代」黃楷軒，媽媽為了讓他能繼續求學，有好的前途發展，籌錢買機票把他從越南送回故鄉台灣，相隔10年再踏上這陌生又熟悉的土地，全靠老師、朋友的幫忙，才讓他們母子在宜蘭安身。黃楷軒雖然只有19歲，但就讀羅東高中二年級，因為比同儕年紀大，使他在田徑比賽得獎，被同學譏笑立足點不平等，反而承受著異樣的眼光及挫敗，讓他十分沮喪，但身旁的人不放棄他，反而鼓勵他轉換項目開始學習西式划船，在這裡他找到成就感。回想過往一切，他感謝生命中的所有貴人，都是督促他前進的動力，同時為了讓辛苦的媽媽能過上好日子，黃楷軒努力去追逐夢想，不輕言放棄。

體育署表示，總統教育獎獲獎者都能秉持力爭上游的精神、發奮學習的態度，以樂觀面對逆境翻轉原先困苦與橫逆，傳播正向積極的生命活力，足堪學生學習的典範，尤其是體育類的得主，他們揮灑天賦馳騁在競技運動各項場域，更能彰顯不屈不饒，勇往直前的奮勇精神，期望透過舉辦校園座談會的方式，傳遞體育運動正向的力量，讓社會都能看見這群生命的勇士，除給予關懷與肯定，也能帶給社會向上的力量。

資料來源／體育署
責任編輯／David