我們的身體是由荷爾蒙和腺體組成的網絡、並影響控制著我們所做的一切。大多數情況下，我們會在青春期考慮這種系統（內分泌系統），但實際上，賀爾蒙在發育、新陳代謝和其他行為的所有階段，都扮演著重要角色。

分享一個你可能不知道的壞消息：塑料和香水等產品中的合成化學物質可以模仿荷爾蒙，干擾或破壞我們的內分泌。而我們每天都會接觸這些化學物質，尤其是從兒童期開始到青春期，我們尤其容易受到這些「化學物質」，也就是「環境賀爾蒙」（又稱內分泌干擾素）的影響。

什麼是環境賀爾蒙？

環境賀爾蒙，又稱內分泌干擾素，是與我們的激素相互混淆的化學物質。它們通過模仿荷爾蒙起作用，來影響到人體中的天然荷爾蒙。它們可以阻止你的身體使用、或吸收特定的激素，干擾人體中的激素試圖傳遞的訊息，進而影響到我們的器官。

你為什麼不應該忽視環境賀爾蒙

你可能會想，這東西從來都沒人跟我說過，我也活得好好的，為什麼我要在乎呢？舉個簡單的例子來說，我們大多數人每天都使用個人護理產品，無論是洗髮精，除臭劑或是粉底液，但我們通常都忘了去考慮這些化學物質可能會對我們的身體，特別是荷爾蒙產生什麼作用。

據統計，女性平均每天使用 12 種個人護理產品，而光是使用化妝品就會讓人不知不覺接觸 168 種獨特的化學物質。而男性在使用牙膏、除臭劑、刮鬍泡、沐浴露和乳液等產品方面也沒有落後。最令人擔憂的是，其中大多數成分從未經過公共安全評估。

環境賀爾蒙對人體健康的影響

首先，讓我們看一下化妝品中常見的兩類化學藥品的作用；鄰苯二甲酸酯和對羥基苯甲酸酯。鄰苯二甲酸鹽在指甲油中用作增塑劑，在洗髮劑和保濕劑中用作防腐劑。由於這些化學物質具有雌激素作用，因此已知它們會損害男性的精子，改變成人的性激素和甲狀腺激素。

我們今天看到的最令人擔憂的趨勢是女孩平均青春期年齡降低的趨勢。 有各種與青春期提早有關的健康影響。顯而易見的是抑鬱症，而糖尿病和肥胖的風險也增加了。

人們越來越意識到有毒合成化學物質對個人護理和家用產品的破壞作用。2010年，美國前總統歐巴馬的癌症小組發現，由有毒化學物質引起的癌症風險被大大低估了，並指出「美國人由於空氣、食物和水中的大量不受管制的化學品而遭受嚴重傷害。」

常見的環境賀爾蒙（內分泌干擾物）

草脫淨：將這種除草劑噴灑在農作物上以控制雜草量。可以在飲用水中找到。

雙酚A（BPA）：儘管由於公眾對其使用的不滿，但超市貨架上仍然裝有BPA產品。它在各種軟硬塑料中都很常見，包括塑料瓶、嬰兒奶嘴和玩具，某些罐頭食品的內襯、商店收據上的塗層、再生塑料、牙科密封劑以及在水、灰塵和空氣中。

戴奧辛：存在於海鮮、肉、蛋和奶酪中，這種工業加工副產物被釋放到空氣中並沉積在土壤中，從而進入我們的水和植物生活。

阻燃劑：一類用於使家用和商用物品的易燃性降低的化學物質，例如織物、塑料、表面塗料、家具和嬰兒用品。

對羥基苯甲酸酯：在個人護理產品中用作防腐劑，例如除臭劑、乳霜和洗髮水。 高氯酸鹽：這種工業化學物質存在於火箭推進劑、煙火和道路火炬中，也可能跑到我們的飲用水中。

全氟化合物（PFC）：一類用於清除污漬的化學物質。它也出現在食品包裝和不粘炊具中。

農藥：用於農業和食品生產中，以殺死傷害或食用農作物的昆蟲或生物。

鄰苯二甲酸酯：有香味的個人護理用品和家用產品中的化學品，例如香水、指甲油、家用清潔劑、地毯和塑料。

其他禁用物質：自1980年以來就禁止使用砷、DDT、乙二醇醚、鉛、汞、多氯聯苯，但它們仍存在於我們的食物鏈中。

如何降低環境賀爾蒙給你帶來的傷害

1.多選擇有機食品：盡可能選擇有機種植的食物，遠離農藥和化學肥料的食物。

2.洗淨所有新鮮農產品 : 是的，即使它是有機產品（儘管有機產品比非有機產品要好得多，但這並不總是意味著100％不含化學物質，並且您不知道發生交叉污染的地方）。

3.照顧好甲狀腺和肝臟：這些是人體的一線內分泌器官。多吃富含酶的食物青木瓜,菠菜（高溫烹飪會破壞酶），並開始重視肝臟排毒相關的資訊來改變日常生活的飲食習慣。

4.重視飲用水的品質：像簡單的活性炭壺過濾，或逆滲透過濾器之類的過濾器可以確保我們從水中獲得最大的收益。

5.多吃蔬菜： 不可否認的是，許多化學物質在肉、海鮮等其他動物產品（甚至有機產品）中的濃度最高。限制這些攝入量將大大減少環境賀爾蒙（內分泌干擾物）的攝取。而另一方面，增加植物性食物的攝取也可以幫助排出體內毒素。

6.重視化妝品和家用清潔劑的成分： 如同上面提到的，生活中許多用品如化妝品或是居家清潔劑都含有對人體有害的化學物質，可以選擇購買更天然、有機的成分。

7.居家清潔：灰塵中也會有許多環境賀爾蒙。可以使用空氣清淨機，並用含有HEPA濾網的加強效用。

8.減少塑膠使用量：大多數塑料都有瀝出化學物質的危險，不僅包括保特瓶，還包括兒童玩具、保鮮膜和各種回收塑料，盡量將食物存放在玻璃等可以重複使用的容器中吧！

9.慎選不粘鍋具：盡量使用不銹鋼、鑄鐵、鈦或陶瓷鍋。

10.多運動流汗，增加排毒機會：炎炎夏日，總是難免需要使用冷氣來涼爽一下；但是當人不出汗，或者低於基本出汗量時，身體內的多數代謝廢物包括眾多有害物質，會無法及時排出，長期下來，就會增加肺部、腸道和淋巴系統等排毒管道的工作負擔，成為重大疾病的直接誘因。

出汗排毒分為主動和被動兩種，被動主要是像三溫暖或蒸汽浴，或是心生恐懼、身體虛弱而引起的出汗，排毒的效果一般；而主動則是透過中高強度的運動或勞力付出，使身體排出汗液，而這個時候許多有害物質也會跟著出來。 專家指出，想要出汗排毒，首選跑步。跑步能夠讓身體迅速發熱流汗，有害毒素（如乳酸、尿素、氨）等自然隨著汗液源源不斷冒出來，以運動為主的出汗排毒方式不僅效果絕佳，還可訓練心肺，振奮精神，好處多到說不完！

本篇文章由「健身工廠」授權刊登

責任編輯／David

你知道為何運動員經常使用他們的乳酸閾值，來確認該如何訓練及在耐力運動中可以保持哪種速度嗎？首先我們來聊聊何謂乳酸閾值（Lactate Threshold ,LT），當然也可稱為無氧閾值（anaerrobic threshold,AT），這是一個人在穩定狀態下進行有氧運動，而不感到疲勞的最快速度；當在乳酸閾值以上進行的運動會導致血乳酸濃度突然升高，而乳酸是身體不斷產生的新陳代謝和運動的副產品，在正常情況下（休息和低強度訓練），血乳酸通常為 1-2 mmol/L。在劇烈運動時，它可以上升超過 20 mmol/L。由於乳酸閾值可以隨著訓練而大大提高，因此許多運動員和教練制定了訓練計劃來提高該值。

什麼是乳酸閾值？

休息和穩定且持續運動期間，血液中的乳酸濃度會平衡的產生和排出，在此期間，體內的肌肉、心臟和肝臟都可以使用乳酸作為燃料提供運作，然而，在穩定狀態的適度運動中，體內產生的乳酸可以被迅速吸收及排出，但在高強度運動中，它的產生速度比身體吸收或排出的速度要快。

而乳酸閾值是在竭盡全力的運動過程中的一個點，此時乳酸在血液中的積聚速度快於身體將其清除的速度，無氧代謝所產生的能量，用於短時間和高強度的活動爆發，然後乳酸將會堆積達到一個閾值，它不能再被吸收因此堆積起來，這一點就被稱為乳酸閾值。

然而乳酸閾值的特點是pH值略有下降（從7.4降至約7.2），這種下降被認為會導致身體疲勞並降低肌肉收縮的力量，從而導致運動效能下降，在沒有乳酸不斷累積的情況下，可以維持的最高工作負荷稱為最大乳酸穩定狀態 (The maximal lactate steady state,MLSS)。

根據多項研究的推測，具有更高乳酸閾值將意味著，運動員可以繼續進行高強度的訓練，讓身體具有更長時間的耐疲勞度，這也就是為何許多人認為乳酸閾值是預測在高強度運動中是否能有好表現的方式。

乳酸閾值差異：

一般人：VO2max的60%

業餘耐力運動員：VO2max的65%至80%

菁英耐力運動員：VO2max的85% 至95%

測量乳酸閾值的方式

在實驗室中，乳酸閾值測試與VO2max測試類似，使用跑步機或固定自行車進行，運動強度在大約4到5分鐘左右的時間內進行增加；在每個運動週期結束時用指尖採集血液樣本，並連同心率、功率輸出和攝氧量一起測量。

這個過程一直持續到血乳酸濃度顯著增加，在研究數據中，往往有一個相當明顯的峰值，由於乳酸閾值比達到最大攝氧量會更早出現，因此通常以最大攝氧量的百分比來作為衡量；運動員和教練在乳酸閾值下測量功率輸出（通常以瓦特/千克為單位）做為設計訓練計劃的參考值。

另外，有一些研究也表明，碳水化合物的攝入會影響乳酸閾值，例如一項2004年「短期低碳水化合物飲食可分離男性的乳酸和氨閾值」的研究發現，低碳水化合物飲食可能會使乳酸閾值轉向更高強度的工作量，在2020年另一項「生酮低CHO、高脂肪飲食：菁英耐力運動的未來？」評論表明，低碳水化合物、高脂肪的飲食會增加越野自行車手的乳酸閾值，但是並沒有證據表明這有助於提高運動效能。

這樣粗估你的乳酸閾值

要估算出乳酸閾值基本上都必須要進入實驗室中，但絕大多數的人都無法正確的知道自己的乳酸閾值到哪邊，因此，我們可以運用一個簡單的方式來粗估自己的乳酸閾值，但這樣的方式適合有經驗的運動員進行，絕非任何人都可以進行。在此種測試中，你可以採用跑步、騎自行車、游泳或進行其它可持續30分鐘以上的的耐力型運動，同時，你還需要一個心率監測器和一個秒錶。

1.在開始訓練前10分鐘內達到你的峰值與持續強度，並在接下來的20分鐘內每分鐘記錄一次心率。

2.計算你在20分鐘內的平均心率，這個數字是你在乳酸閾值下的估計心率。

運動強度的其它衡量標準

這邊要再次強調！乳酸閾值並不是評估了解你自己在運動中能達到極限的唯一方式，有許多的運動員和教練都可透過其它的方式，來更了解當下的體能狀態和訓練課程的安排內容；雖然有一些需要利用實驗室的儀器來進行測試，但還能透過下列這一些方式來進行管理。

1.最大攝氧量：

另一種測量運動能力的方法是使用最大攝氧量（VO₂max）。VO2 max是身體在運動訓練的過程中，可以吸收和使用的最大氧氣消耗量，吸入和使用氧氣的能力是身體心肺健康的指標之一。因此，擁有更高的最大攝氧量，就意味著你比最大攝氧量更低的人，具有更好的心血管能力；你也可透過有計畫性的訓練來增加最大攝氧量。

2.最大心率：

你的最大心率（Maximum Heart Rate,MHR）是心跳在一分鐘內的最快速度；這與最大攝氧量不同，最大心率越高並不意味著你的心血管狀況越好。但是，透過了解身體的最大心率，將能有助於追蹤並確定你運動時該達到的心率目標。

3.自覺用力係數：

你要分辨自己的運動強度是屬於有氧還是無氧，就可以採用自覺用力係數（Ratings of Perceived Exertion,RPE）來進行簡單的檢測。自覺用力係數透過利用身體在運動過程中的感覺，來判定身體目前的運行狀態，例如心跳加快、呼吸加快、出汗增加和肌肉疲勞等狀況。你可以確定自己的運動強度，並根據在運動訓練的過程中，身體所感受到的狀況分為6-20之間的數據來判斷，例如6是不勞累、9是輕鬆、12-14是中等強度、15以上則屬於高強度運動。

增加乳酸閾值

透過有計劃的訓練能讓一般運動員在更長的時間內承受更高強度的耐力運動，包括參加鐵人三項或半程和全程馬拉松的運動員們，都希望透過一連串的訓練、恢復和營養來提高他們的乳酸閾值。

提升乳酸閾值的訓練就意味著要增加運動強度，以便您以乳酸閾值心率或略高於乳酸閾值心率進行訓練，這種訓練可以是間歇訓練或穩定訓練，但採用間歇訓練、高強度訓練和持續穩定訓練的組合的效果將會是最好。

訓練的持續時間應基於你身體當前的健康狀態和訓練目標。例如：

1.間歇乳酸閾值訓練計劃：

每週兩次以乳酸閾值心率的95%-105% ，進行3- 5次10分鐘的高強度間歇訓練，間隔之間休息3分鐘。

2.連續乳酸閾值訓練計劃：

每週兩次以高強度（乳酸閾值心率的95%-105%）進行一次20- 30分鐘的訓練。並每週增加10%-20%的訓練量以取得進步。

請記住要追蹤訓練的進度，並每隔幾個月重新測試一次，看看你的訓練計畫是否有效，如果沒有！你可能就需要透過增加訓練的頻率、時間或強度來進行調整。

資料參考／verywellfit、NIH、draxe

責任編輯／林彥甫

教育部體育署今(28)日舉辦「107年度國民體育日」啟動記者會，打破世界紀錄的金牌舉重選手郭婞淳與廣受青少年族群喜愛的創作鬼才兼演員盧廣仲，擔任本年度國民體育日代言人。首次合作的兩個人，在影片中對話相當逗趣、也有著不同於平日形象的演出，影片播出前就備受期待，今日在記者會現場也首播兩人合作的107年度國民體育日宣傳廣告。

宣傳影片中盧廣仲邀約郭婞淳帶著他一起練體能，沒想到金牌國手的秘訣竟然是國民體育日的三免費一優惠：
「一免費」：公共運動設施免費！國民體育日當天國民運動中心與公立公共運動設施將免費開放供民眾使用。
「二免費」：體適能檢測免費做！9月份免費的體適能檢測，讓民眾更了解自己的身體狀況，選擇適合的運動，達到運動健身目的。
「三免費」：體育表演會免費看！9月8日在臺北小巨蛋將舉辦免費索票的體育表演會，有來自各界的體育菁英好手，將運動結合表演藝術精采演出。
此外，「一優惠」：是由體育署與國內運動業者合作，推出體育運動課程免費體驗活動以及相關運動商品優惠，期望能夠增加全民對於保持規律運動的重視。

體育署表示，每年推行國民體育日，想強調的是：運動不是一時的，無論是老年人、中年人或年輕人，都應該要保持良好的運動習慣，才能常保身體健康。因此今年除了宣導全民參與之外，也與知名量販通路家樂福合作，家樂福將在全省共四家限定分店設置免費的科技體適能檢測站，更支援多頂帳篷響應全國登山日主場活動，國民體育日與全國登山日的訊息也將透過家樂福旗下擁有千萬粉絲的廣宣平台，傳遞給全民，與體育署攜手共同打造運動生活圈。
 
107年度國民體育日將於9月9日正式展開，相關活動詳情請上網搜尋「i運動」或至i運動FB粉絲團查詢。

資料來源／教育部體育署
責任編輯／David