短暫的間歇訓練，也能提升「運動後」的燃脂率

以熱量消耗的速率來說，間歇訓練當然快得多。只是間歇訓練過程中主要的燃料是醣類，所以燃脂率相對較低。從前一節我們已經知道「最大燃脂強度區間」不會在散步或超慢跑的低強度，也不會在百米衝刺的高強度，而是落在中強度。但坊間有許多強調短時間的高強度間歇就可以減肥的書，像是「1 天4 分鐘！持續燃脂12 小時！」難道他們說錯了嗎？
 
這類書大都聚焦在同一個需求：「花很少的時間就能減很多肥（脂肪）」，而且這種短時間的運動都是高強度運動。這種說法對想要減肥的人來說，的確很有吸引力，因為把時間當作成本的話，這種減肥方式的CP 值，聽起來比很花時間的LSD 式慢跑高多了。
 
但其實這種說法並不純粹是噱頭，也是有學術根據的。根據來源是EPOC，這個字在台灣學術界的譯名是「運動後過耗氧量」。
 
運動前安靜坐在椅子上時，身體的耗氧量很低，經過幾分鐘激烈的高強度間歇訓練後，再度坐回椅子上，雖然一樣是安靜坐著，但此時的身體會比訓練前需要更多的氧氣，這多出來的氧氣就是EPOC，而且更好的是，這些氧氣大都用來代謝脂肪。
 
簡單地說，就是練跑後身體的引擎還會繼續待轉一陣子，而且不是像熄火的汽車引擎，只是在散熱而已，它還會繼續動用身體裡的能量。在靜止狀態下仍持續待轉的引擎主要以脂肪為燃料，所以稱為「靜態燃脂」，而那些強調「花很少的時間做高強度間歇就能減很多肥」的書，主要就在教人怎麼練才能達到「靜態燃脂」的最大化。
 
某些體適能教練會在網路上批評像《1 天4 分鐘！持續燃脂12 小時！》、《間歇訓練：1 天6 分鐘，燃脂72 小時》這樣的書名太過聳動，感覺燃脂的CP 值更高。不可否認，這樣的書名比較吸睛，有助銷售，從生理學來解釋，這些書所下的標題並沒有錯。我們的確只要用高強度間歇練個幾分鐘就會持續燃脂12 小時，72 小時也沒有問題。因為就算不運動，身體的基礎代謝本來就會燃燒脂肪，而且訓練強度愈高，事後的EPOC 現象就會愈明顯。
 
像Tabata 或30~200 公尺的高強度短程間歇，的確可以達到兩種效應：其一，訓練過後靜止狀態下的燃脂率會比沒有訓練的人來得高；其二，若把時間當作成本，脂肪燃燒的克數當作效益。高強度間歇訓練的「報酬率」，會比低強度的長距離訓練來得高，意思是相較於慢跑，它所費的時間較短。只是這種訓練方式不太會改變體質，使身體裡的脂肪酵素濃度增加，所以肥肉去得快，回來也很快。

燃脂體質，要從超慢跑開始練起

這兩種減肥方式並無對錯之分，就像投資一樣：報酬率愈高，風險也愈高。高強度訓練若無有氧體能與好的肌力做基礎，很容易受傷，而且也不容易持久，因為無法享受到運動的樂趣，變成只是為了消脂而訓練，才4~6 分鐘，腦內啡都還沒分泌出來就結束了，許多運動的美好滋味是在30 分鐘以上才會顯現的。
 
更重要的是，這種高強度間歇的訓練方式只是像特效藥，若想要大幅提升燃脂率，還是要耐著性子進行低強度長跑才能根本性地改變體質。只有在乳酸閾值（強度3 區）以下練跑，才能最有效地刺激到肌肉裡的粒線體、微血管、燃脂酵素與紅肌，有刺激才會進步。
 
所以低強度LSD 式的訓練跟高強度間歇訓練⁵ ，兩者在燃脂上的差別主要在於時間與效應，前者主要的燃脂時間是在訓練中，後者則在訓練後；以效應來說後者就像特效藥，但復胖率很高，因為它並沒有從本質上提升燃脂酵素，原本燃脂率就不高的人，一停止不練，肥肉很快就會長回來。

熱身跑與緩和跑的重要性

圖表8 . 5 說明了運動前，身體的攝氧量很低，剛開始訓練時因為身體忽然動起來，還不習慣，所以會形成暫時性的「缺氧」。這也是為什麼我們在剛開始練習時會覺得特別痛苦，過了一陣子「熱開」後，反而覺得舒服。熱身的重要性，由此可見。尤其在重要比賽時，先把身體熱開，可以避開起跑前幾分鐘的「缺氧」現象。
 
我們也都有過類似的經驗：運動結束後，呼吸與心跳還要花上一段時間才能逐漸恢復，就算呼吸恢復平靜，心率也降下來了，身體的攝氧量並不會立即降到訓練前的狀態。運動後這些相較安靜的基礎值所額外消耗的氧氣量，在運動科學界就稱為運動後過耗氧量（EPOC，圖表8 . 5中的綠色區塊）。

理所當然地，訓練強度愈高，時數愈長，休息愈短，EPOC 愈高。這對想減肥的人來說當然是好事，但對想要藉由規律訓練來變強的耐力運動員來說，EPOC 愈少（圖表8 . 5 中的綠色面積愈小）代表恢復愈快。恢復的速度對多日賽超馬跑者或環法自行車手來說，可是決定勝負的關鍵，所以他們要了解的重要課題是「如何減少賽後的EPOC」。最有效的方法就是要收操，對跑者來說，在練完主課表後最好不要立即休息，要再進行緩和跑。研究顯示，在高強度間歇訓練結束後進行慢跑，EPOC會比直接休息來得低，意思就是緩和跑的確會幫助恢復，使你明天還能保持一定的訓練品質。

【注】5 這裡所提的高強度間歇是指跑步200 或400 公尺，以及Tabata 這一類的間歇訓練，並不是指肌力訓練。這一類高強度間歇因為沒負重所以不太容易增加肌肉量。但如果是進行會形成肌肥大的肌力訓練，因為肌肉量變多了，燃脂率也會跟著提高。這就像提高燃脂率的兩個門派，一個是LSD 派，另一個則是肌肉派，雖然門派的進路不同，但都能達到相同的效果。

書籍資訊
◎圖文摘自徐國峰、莊茗傑新書《跑者都該懂的跑步關鍵數據》——當你深刻認識、掌握自己的身體密碼，便能更安全地打造更強的自己。
書籍資訊 請點此

有目標才有訓練的動力﹗如果你近期的目標是 5 公里跑進 20 分鐘大關，也就用低於四分速的配速持續跑 5K，非常歡迎參考這篇。不過，要開啟這個訓練計畫的先決條件，建議你的 5K PB 已低於 22 分鐘，以及你已經可用 4:00 配速跑至少 1 公里。

如果你 5K 已破 20 分大關，請參考 5K跑進18分鐘的跑步高手訓練計畫 ，邁進高手之路！

此訓練計畫的主要訓練期間為 3 週，並搭配一週恢復期，在第四週結束時，你可根據個人需求重複或調整計畫。建議在執行此計畫 3 個月後，可減少一到兩週的訓練，讓身體有時間從跑步的影響中恢復，此期間可花較多時間做交叉訓練，並搭配輕鬆跑以保持雙腿的跑感。

【延伸閱讀】
你想要的5K目標訓練計劃都在：新手和高手都適用的5K跑步訓練計畫
你跑5K花多久？ 依照年齡、性別看平均成績
測5000如何破PB？ 五種跑步訓練讓你穩穩打破5K成績


資料來源／runningfastr
責任編輯／Dama

來自美國聖安東尼奧的Angela Cortez今年六歲，年紀小小的她截至目前，已完成了好幾場5公里和半馬的比賽。現在，她正在為今年秋天在當地所舉辦的達拉斯超級野獸斯巴達障礙路跑賽做準備。

當她的教練Javier Rosas第一次聽到她的年齡時，不禁揚起了眉毛表示驚訝，不過Rosas也表示：「從去年開始，我就一直幫助她持續向前，直到她完成了第一個五公里的比賽，如果他不想要跑，我也不會這樣做，但是，她就是想贏。」

看到他人贏，自己也想贏

是什麼樣的因素讓Angela想要開始跑步呢？她的阿姨在幾年前的某個路跑賽上獲得好成績，當Angela看到她的阿姨在台上領獎時，竟激起了自己也想像阿姨一樣獲得獎牌的慾望，因此這個小女孩便開始了自己艱苦的訓練路。

Angela的人生第一場5公里路跑賽的完賽時間為41:00，半馬的時間是2小時44分鐘，就這樣每天持續不斷的練習，一天比一天進步，目前，她的5公里最好紀錄是28:30。
 
斯巴達障礙路跑賽中，有一個項目叫做泥漿跑步，泥漿跑起源於英國特種部隊，原來是一項10-12英里的跨越障礙比賽，主要用於軍事訓練，測試參賽者的力量，耐力和毅力。為了讓Angela順利通過這項挑戰，Rosas也為她安排了更多的耐力和距離訓練，並增加肌力訓練。Rosas表示：「我不會訓練她快，只想讓她安全完賽，若要快，也要按照自己的心念，才能真的快。」

這麼小跑馬好嗎？母親：支持她的選擇

其實Angela並不太喜歡做訓練，有時，她會因為不想訓練而鬧脾氣，當發生這種情況時，教練Rosas都會提醒她，要她不要忘記自己的目標以及快要接近比賽的時間，而後，Angela便會認真地回到訓練之中。
 
大多數的跑者在看別人進行訓練時，通常不會對於誰幫她訓練或做什麼訓練感到疑惑，因為這是個人的決定。不過，對於那些不跑步的人來說，他們很難理解為什麼Rosas要幫Angela做這麼多的訓練？此外，很多人也認為，讓一個六歲的孩子跑26英里是一種虐待行為。而她的媽媽Siomara Moreno也提到，很多人也曾向她投訴為何要讓自己的女兒做如此瘋狂的決定？但是Siomara Moreno卻回答他們：「如果我發現她做不到，我會阻止她，但如果她知道怎麼做才是最好，那我會支持她。」
 
Angela經常跟比她年齡大一倍的孩子們站在同一起跑線上，當起跑後，她便很快地超越他們。Rosas解釋說：「最常和她一起跑的是一位10歲的孩子，Angela是最年輕的一個，而且大多數的孩子不會像她一樣跑的這麼多。」而Angela也表示她跑步只是因為她喜歡贏的感覺。

最小的腳印創造最大的奇蹟

Angela最喜歡5K的賽事，但她也喜歡跑馬拉松。正如她所述，馬拉松有點瘋狂，如果她喜歡的話，有時候她會跑更長的距離來提高速度。

Rosas說：「當父母讓孩子去參加運動或其他相關課程時，他們當然會乖乖的參與，這是因為你帶著他們去。」但Angela是自己決定要開始跑步，對她來說，這不是一個課程，而是之中，她真的很開心。

今年九月到十二月期間，Angela還將再參加六場比賽。有時候，最小的腳印能夠創造出最大的奇蹟。

資料來源／Women's Running、News 4 San Antonio
責任編輯／瀅瀅