短暫的間歇訓練，也能提升「運動後」的燃脂率

以熱量消耗的速率來說，間歇訓練當然快得多。只是間歇訓練過程中主要的燃料是醣類，所以燃脂率相對較低。從前一節我們已經知道「最大燃脂強度區間」不會在散步或超慢跑的低強度，也不會在百米衝刺的高強度，而是落在中強度。但坊間有許多強調短時間的高強度間歇就可以減肥的書，像是「1 天4 分鐘！持續燃脂12 小時！」難道他們說錯了嗎？
 
這類書大都聚焦在同一個需求：「花很少的時間就能減很多肥（脂肪）」，而且這種短時間的運動都是高強度運動。這種說法對想要減肥的人來說，的確很有吸引力，因為把時間當作成本的話，這種減肥方式的CP 值，聽起來比很花時間的LSD 式慢跑高多了。
 
但其實這種說法並不純粹是噱頭，也是有學術根據的。根據來源是EPOC，這個字在台灣學術界的譯名是「運動後過耗氧量」。
 
運動前安靜坐在椅子上時，身體的耗氧量很低，經過幾分鐘激烈的高強度間歇訓練後，再度坐回椅子上，雖然一樣是安靜坐著，但此時的身體會比訓練前需要更多的氧氣，這多出來的氧氣就是EPOC，而且更好的是，這些氧氣大都用來代謝脂肪。
 
簡單地說，就是練跑後身體的引擎還會繼續待轉一陣子，而且不是像熄火的汽車引擎，只是在散熱而已，它還會繼續動用身體裡的能量。在靜止狀態下仍持續待轉的引擎主要以脂肪為燃料，所以稱為「靜態燃脂」，而那些強調「花很少的時間做高強度間歇就能減很多肥」的書，主要就在教人怎麼練才能達到「靜態燃脂」的最大化。
 
某些體適能教練會在網路上批評像《1 天4 分鐘！持續燃脂12 小時！》、《間歇訓練：1 天6 分鐘，燃脂72 小時》這樣的書名太過聳動，感覺燃脂的CP 值更高。不可否認，這樣的書名比較吸睛，有助銷售，從生理學來解釋，這些書所下的標題並沒有錯。我們的確只要用高強度間歇練個幾分鐘就會持續燃脂12 小時，72 小時也沒有問題。因為就算不運動，身體的基礎代謝本來就會燃燒脂肪，而且訓練強度愈高，事後的EPOC 現象就會愈明顯。
 
像Tabata 或30~200 公尺的高強度短程間歇，的確可以達到兩種效應：其一，訓練過後靜止狀態下的燃脂率會比沒有訓練的人來得高；其二，若把時間當作成本，脂肪燃燒的克數當作效益。高強度間歇訓練的「報酬率」，會比低強度的長距離訓練來得高，意思是相較於慢跑，它所費的時間較短。只是這種訓練方式不太會改變體質，使身體裡的脂肪酵素濃度增加，所以肥肉去得快，回來也很快。

燃脂體質，要從超慢跑開始練起

這兩種減肥方式並無對錯之分，就像投資一樣：報酬率愈高，風險也愈高。高強度訓練若無有氧體能與好的肌力做基礎，很容易受傷，而且也不容易持久，因為無法享受到運動的樂趣，變成只是為了消脂而訓練，才4~6 分鐘，腦內啡都還沒分泌出來就結束了，許多運動的美好滋味是在30 分鐘以上才會顯現的。
 
更重要的是，這種高強度間歇的訓練方式只是像特效藥，若想要大幅提升燃脂率，還是要耐著性子進行低強度長跑才能根本性地改變體質。只有在乳酸閾值（強度3 區）以下練跑，才能最有效地刺激到肌肉裡的粒線體、微血管、燃脂酵素與紅肌，有刺激才會進步。
 
所以低強度LSD 式的訓練跟高強度間歇訓練⁵ ，兩者在燃脂上的差別主要在於時間與效應，前者主要的燃脂時間是在訓練中，後者則在訓練後；以效應來說後者就像特效藥，但復胖率很高，因為它並沒有從本質上提升燃脂酵素，原本燃脂率就不高的人，一停止不練，肥肉很快就會長回來。

熱身跑與緩和跑的重要性

圖表8 . 5 說明了運動前，身體的攝氧量很低，剛開始訓練時因為身體忽然動起來，還不習慣，所以會形成暫時性的「缺氧」。這也是為什麼我們在剛開始練習時會覺得特別痛苦，過了一陣子「熱開」後，反而覺得舒服。熱身的重要性，由此可見。尤其在重要比賽時，先把身體熱開，可以避開起跑前幾分鐘的「缺氧」現象。
 
我們也都有過類似的經驗：運動結束後，呼吸與心跳還要花上一段時間才能逐漸恢復，就算呼吸恢復平靜，心率也降下來了，身體的攝氧量並不會立即降到訓練前的狀態。運動後這些相較安靜的基礎值所額外消耗的氧氣量，在運動科學界就稱為運動後過耗氧量（EPOC，圖表8 . 5中的綠色區塊）。

理所當然地，訓練強度愈高，時數愈長，休息愈短，EPOC 愈高。這對想減肥的人來說當然是好事，但對想要藉由規律訓練來變強的耐力運動員來說，EPOC 愈少（圖表8 . 5 中的綠色面積愈小）代表恢復愈快。恢復的速度對多日賽超馬跑者或環法自行車手來說，可是決定勝負的關鍵，所以他們要了解的重要課題是「如何減少賽後的EPOC」。最有效的方法就是要收操，對跑者來說，在練完主課表後最好不要立即休息，要再進行緩和跑。研究顯示，在高強度間歇訓練結束後進行慢跑，EPOC會比直接休息來得低，意思就是緩和跑的確會幫助恢復，使你明天還能保持一定的訓練品質。

【注】5 這裡所提的高強度間歇是指跑步200 或400 公尺，以及Tabata 這一類的間歇訓練，並不是指肌力訓練。這一類高強度間歇因為沒負重所以不太容易增加肌肉量。但如果是進行會形成肌肥大的肌力訓練，因為肌肉量變多了，燃脂率也會跟著提高。這就像提高燃脂率的兩個門派，一個是LSD 派，另一個則是肌肉派，雖然門派的進路不同，但都能達到相同的效果。

書籍資訊
◎圖文摘自徐國峰、莊茗傑新書《跑者都該懂的跑步關鍵數據》——當你深刻認識、掌握自己的身體密碼，便能更安全地打造更強的自己。
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運動就是良方

你是否曾獨自一人或與朋友一同漫步，享受著新鮮空氣時，突然徹悟此時此刻，生活中的一切是如此地契合？你是否曾在忙碌的一天後，拖著疲累的身軀好不容易回到家，卻還是出門跑步，而這能使你對一整天所發生的大小事產生新的見解? 這些見解與徹悟的最根本便是動態跑步療法（DRT）的基礎。

DRT 是一種強大且具吸引力的漸進式治療手段，能透過運動克服生活中的煎熬與困境。藉由結合運動、談話治療（talk therapy）和古老的「正念」智慧，讓你恢復健康而充實的生活。傳統上，正念的意思著重於：去意識到身體與身處的環境所帶給你的感覺，此後這個概念將透過DRT 被進一步地實踐。DRT 還會使你與自己內心的交流更加緊密，幫助你更順暢地感受、知覺情感的變化。比起過去強調要增進解決問題的技巧和個人的成就感，DRT 能提供更多積極而自然的痊癒方法。

DRT 也適用於任何強度的運動健身，甚至當你想要挑戰自己的體能時也能獲得滿足。這意謂著如果散步能使你充分運動，那麼就將此視為DRT 的一部份；同樣地，如果衝刺才能滿足你，你也可以將此設為你的DRT 步調。其目的在於要找到一個可以讓血液流動起來的方式。你不需要勉強自己，或是在整個過程中維持相同的步調。自由地改變節奏吧！無論是每一分鐘或是每一次的課程間，即使是在雨天或是身體過度痠痛的時候，休息一會兒都是很棒的。

 

 

對我來說，如果要把生活歸結為一件事，那就是運動。要活就要動。—傑里．賽恩菲爾德

如果你是一個在散步或公路旅行中願意對朋友敞開心胸的人，那你應該也能體會那種邊走邊聊的輕鬆感，那種一句接著一句，流暢而舒適的談話。感受那股力量，你發現自己在心裡正沿著一條敞開的道路前進，或許你不知道它將帶你前往何方，但你也不會想要就此停下腳步。或是陷入過去某段重要的回憶，而不太明白自己說的話有何意義。又或是以往很少與人分享的秘密，此時卻變得容易說出口。還有當沉默降臨，卻像是原本就存在於此般自然，彼此都不會感到不自在。有些人將這種感覺稱為「心流（flow）」——一種像是你此時此刻就身處於你應該存在的地方，做著你應該做的事情的感覺。

DRT 不會承諾你可以有意識地去感受心流，但由於DRT 結合了談話治療與運動，所以這是能使「心流」時常顯現的練習。事實上，運動是具有療效的——無論身體還是心靈，我們生來就知道這個道理。運動是一種本能，它早已深植於我們的基因中——這就是為什麼我們能感受到「心流」，以及為什麼當我們聽到節奏就會忍不住搖擺的原因。

因此，既然運動中的身體是如此有益，那麼我們為什麼只從言語或思想去體會呢？肢體也是很棒的溝通語，它能告訴你所有事情，包括能讓你開心和難過，以及讓你感到壓力和憤怒的事情。你癱坐的姿勢反映出你的生活有多麼沉重。昨日的升遷使你今日的步伐變得輕盈。你跑步的樣子或許也顯示你在這廣闊世界中的生存模樣，例如人際關係和職場生涯的狀態。你是不是事事皆急於開始但卻容易厭倦呢？你是不是常常有所顧慮而總綁手綁腳的呢？或者你總是急於求成卻忘了執行的細節也是很重要的呢？

這是DRT
• DRT 是一個開放式的練習，你可以持續到自己決定停止為止。
• 一切由你自主進行，因此你可以調整到你喜歡的強度。
• 其中大多關於坐姿與步行——好好地扎根基礎並且參與運動的各個階段，因為它攸關你的跑步。
• 它是主動的—這是—種你在生活中對於感覺的身體反應，以及你想要的改變。

這不是DRT
• 這不是一種新式鍛鍊計劃。
• 這不是一種針對身體、心理或是情緒方面的快速健身法。
• 這不全只是跑步練習。
• 這個計劃不要求高強度的健身水平。

運動在我們的生活中至關重要。為了成長或克服衝突，我們通常需要一種經歷過程或過渡期的感覺。然而，運動會改變你的視野，藉此使你徹悟，並開啟希望、動力和可能性。此方法的力量關鍵在於一種被稱為「運動中的情感（emotion in motion）」的現象，這種現象係指在動態中感到充實並連結我們的情感。我們可能會開始與隱藏在深處的感覺相互聯繫。我們的情緒也會隨著我們的動作開始升高，並且因我們施加的能量與對自己說的故事而有所鼓舞。運動彷彿會在某種程度上成為我們內心情感的一種展示或表現。這種「內在行為」可以使我們對自己產生更大的歸屬感，我們彷彿因此與自己變得更加緊密一致。這種透過進入或經由自身感受去進行的步行或跑步會形成一個產生驚人洞察力與釋放感的強大過程，而這也是DRT 的基石。

有時候我們的經歷與其深刻度息息相關，也與深入理解更多具體的情感有關。在其他時候，經歷是痛苦的，那些壓抑的情感大多時候都會不停地流竄。然而有時候經歷又只是靜靜地前進，並且使我們更充分地意識到自己是誰和我們在世界上的立足之地。無論你是獨自一人或是與朋友一起，你都要知道你當下在做什麼。重要的是要尊重這個過程所產生的力量，並使它成為你的盟友。一個動能通常能發展或帶來啟發的一瞬間——某段記憶突然變得歷歷在目，或是你第一次想起某件事中的細節。或者那也可以是一種你過去從未有過的滿足感。這可以是愉悅的，也可以是痛苦的；或者那會令你回想起某個只在當下才會清晰記得的特別時刻或讚美；或者那會是與親人的某次爭吵、某一段關係的結束。慢慢來，不要急。別勉強你自己向朋友傾訴這些事情，或是對此感到壓力。

避免拼命

在進行DRT 時，竭盡所能地避免「拼命」是很重要的環節。「拼命」是造成焦慮的幫兇以及現代社會的首要禍根。實現理解與療癒的最佳方法就是清除在此過程中的阻礙，而非衝撞或略過。不停地勉強自己是不會獲得平靜的；追求距離與速度的跑步是毫無用處的，你得盡可能地去理解才行。隨著你的進步，你便能找到自己的步調——別只是直直地衝向終點。

書籍資訊
◎圖文摘自晨星出版，William Pullen 威廉‧普倫著作《動態跑步療法：透過跑步與心靈對話 療癒低潮邁向健康人生》一書。

我們都知道慢跑可以讓人放鬆、重整思緒甚至振奮精神，而動態跑步療法（DRT）將進一步釋放運動所帶來的療癒力，解決焦慮、憂鬱、選擇困難等低潮情緒，協助我們克服生活的煎熬與困境，並調整生理及心理的狀況。

這不是一本指導你如何跑步才正確的書，而是藉由動態跑步療法，「告別絕望與壓力的一帖藥方」。──VOGUE雜誌

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責任編輯／Oliver Wu