短暫的間歇訓練，也能提升「運動後」的燃脂率

以熱量消耗的速率來說，間歇訓練當然快得多。只是間歇訓練過程中主要的燃料是醣類，所以燃脂率相對較低。從前一節我們已經知道「最大燃脂強度區間」不會在散步或超慢跑的低強度，也不會在百米衝刺的高強度，而是落在中強度。但坊間有許多強調短時間的高強度間歇就可以減肥的書，像是「1 天4 分鐘！持續燃脂12 小時！」難道他們說錯了嗎？
 
這類書大都聚焦在同一個需求：「花很少的時間就能減很多肥（脂肪）」，而且這種短時間的運動都是高強度運動。這種說法對想要減肥的人來說，的確很有吸引力，因為把時間當作成本的話，這種減肥方式的CP 值，聽起來比很花時間的LSD 式慢跑高多了。
 
但其實這種說法並不純粹是噱頭，也是有學術根據的。根據來源是EPOC，這個字在台灣學術界的譯名是「運動後過耗氧量」。
 
運動前安靜坐在椅子上時，身體的耗氧量很低，經過幾分鐘激烈的高強度間歇訓練後，再度坐回椅子上，雖然一樣是安靜坐著，但此時的身體會比訓練前需要更多的氧氣，這多出來的氧氣就是EPOC，而且更好的是，這些氧氣大都用來代謝脂肪。
 
簡單地說，就是練跑後身體的引擎還會繼續待轉一陣子，而且不是像熄火的汽車引擎，只是在散熱而已，它還會繼續動用身體裡的能量。在靜止狀態下仍持續待轉的引擎主要以脂肪為燃料，所以稱為「靜態燃脂」，而那些強調「花很少的時間做高強度間歇就能減很多肥」的書，主要就在教人怎麼練才能達到「靜態燃脂」的最大化。
 
某些體適能教練會在網路上批評像《1 天4 分鐘！持續燃脂12 小時！》、《間歇訓練：1 天6 分鐘，燃脂72 小時》這樣的書名太過聳動，感覺燃脂的CP 值更高。不可否認，這樣的書名比較吸睛，有助銷售，從生理學來解釋，這些書所下的標題並沒有錯。我們的確只要用高強度間歇練個幾分鐘就會持續燃脂12 小時，72 小時也沒有問題。因為就算不運動，身體的基礎代謝本來就會燃燒脂肪，而且訓練強度愈高，事後的EPOC 現象就會愈明顯。
 
像Tabata 或30~200 公尺的高強度短程間歇，的確可以達到兩種效應：其一，訓練過後靜止狀態下的燃脂率會比沒有訓練的人來得高；其二，若把時間當作成本，脂肪燃燒的克數當作效益。高強度間歇訓練的「報酬率」，會比低強度的長距離訓練來得高，意思是相較於慢跑，它所費的時間較短。只是這種訓練方式不太會改變體質，使身體裡的脂肪酵素濃度增加，所以肥肉去得快，回來也很快。

燃脂體質，要從超慢跑開始練起

這兩種減肥方式並無對錯之分，就像投資一樣：報酬率愈高，風險也愈高。高強度訓練若無有氧體能與好的肌力做基礎，很容易受傷，而且也不容易持久，因為無法享受到運動的樂趣，變成只是為了消脂而訓練，才4~6 分鐘，腦內啡都還沒分泌出來就結束了，許多運動的美好滋味是在30 分鐘以上才會顯現的。
 
更重要的是，這種高強度間歇的訓練方式只是像特效藥，若想要大幅提升燃脂率，還是要耐著性子進行低強度長跑才能根本性地改變體質。只有在乳酸閾值（強度3 區）以下練跑，才能最有效地刺激到肌肉裡的粒線體、微血管、燃脂酵素與紅肌，有刺激才會進步。
 
所以低強度LSD 式的訓練跟高強度間歇訓練⁵ ，兩者在燃脂上的差別主要在於時間與效應，前者主要的燃脂時間是在訓練中，後者則在訓練後；以效應來說後者就像特效藥，但復胖率很高，因為它並沒有從本質上提升燃脂酵素，原本燃脂率就不高的人，一停止不練，肥肉很快就會長回來。

熱身跑與緩和跑的重要性

圖表8 . 5 說明了運動前，身體的攝氧量很低，剛開始訓練時因為身體忽然動起來，還不習慣，所以會形成暫時性的「缺氧」。這也是為什麼我們在剛開始練習時會覺得特別痛苦，過了一陣子「熱開」後，反而覺得舒服。熱身的重要性，由此可見。尤其在重要比賽時，先把身體熱開，可以避開起跑前幾分鐘的「缺氧」現象。
 
我們也都有過類似的經驗：運動結束後，呼吸與心跳還要花上一段時間才能逐漸恢復，就算呼吸恢復平靜，心率也降下來了，身體的攝氧量並不會立即降到訓練前的狀態。運動後這些相較安靜的基礎值所額外消耗的氧氣量，在運動科學界就稱為運動後過耗氧量（EPOC，圖表8 . 5中的綠色區塊）。

理所當然地，訓練強度愈高，時數愈長，休息愈短，EPOC 愈高。這對想減肥的人來說當然是好事，但對想要藉由規律訓練來變強的耐力運動員來說，EPOC 愈少（圖表8 . 5 中的綠色面積愈小）代表恢復愈快。恢復的速度對多日賽超馬跑者或環法自行車手來說，可是決定勝負的關鍵，所以他們要了解的重要課題是「如何減少賽後的EPOC」。最有效的方法就是要收操，對跑者來說，在練完主課表後最好不要立即休息，要再進行緩和跑。研究顯示，在高強度間歇訓練結束後進行慢跑，EPOC會比直接休息來得低，意思就是緩和跑的確會幫助恢復，使你明天還能保持一定的訓練品質。

【注】5 這裡所提的高強度間歇是指跑步200 或400 公尺，以及Tabata 這一類的間歇訓練，並不是指肌力訓練。這一類高強度間歇因為沒負重所以不太容易增加肌肉量。但如果是進行會形成肌肥大的肌力訓練，因為肌肉量變多了，燃脂率也會跟著提高。這就像提高燃脂率的兩個門派，一個是LSD 派，另一個則是肌肉派，雖然門派的進路不同，但都能達到相同的效果。

書籍資訊
◎圖文摘自徐國峰、莊茗傑新書《跑者都該懂的跑步關鍵數據》——當你深刻認識、掌握自己的身體密碼，便能更安全地打造更強的自己。
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情人節擔心沒人陪你度過，或是不想上街被閃死怎麼辦？沒關係，來參加這六種路跑比賽，讓不管單身或情侶的你（你們）都能夠一起來狂歡慶祝，還能夠順道做公益！

 1  邱比特內衣路跑 Cupid's Undie Run

紐約等美國與澳洲各大城市都會在情人節前夕週末舉辦「邱比特內衣路跑 (Cupid’s Undie Run)」，每場活動都有成千上百位穿著紅色內衣內褲的跑者們在寒風中拔腿狂奔，為的是要替「兒童腫瘤基金會」（Children’s Tumor Foundation）募款。

「邱比特內衣路跑」開跑之前還有盛大的狂歡派對，讓單身的跑者們在這個閃死人的節日裡揮別陰霾，互相認識一下，尋找自己的Mr. 或 Mrs. Right。根據官網資料，去年這項路跑活動在美澳兩國共募得超過350萬美元（約1.15億元台幣），用來幫助患有「神經纖維瘤 (Neurofibromatosis，NF)」的病童以及此領域的研究。

這場清涼性感的路跑長度實際只有1英里，大部分參與的跑者除了做慈善，還能夠藉機穿著性感可愛的內衣秀秀身材，當然還可以發揮一下自己的扮裝巧思。

今年，邱比特內衣路跑將在美澳兩國38座城市舉行。

活動官網：Cupid's Undie Run

除了邱比特內衣路跑，美國境內還有下面五場情人節主題相關路跑，讓情人們在這個特別的日子裡能夠互相競逐激勵一下：

 2  感受愛情路跑 Feel the Love 5K

特色 由情人組隊報名參加，最特別的是男女朋友必須從賽道兩端分別起跑，讓你們能夠在賽道中相遇並互相擊掌加油打氣，成績也是將兩位的成績加總計算。除了男女情人組，大會還有下面幾種組別：
血型組：須由不同性別跑者組隊
混合組：不限性別，只要是朋友、同事甚至陌生人都可以兩兩報名參加。
男男搭配組或女女搭配組：不管是男女同志或好朋友都可以報名
日期 2017.2.11
地點 美國費城
官網 brynmawrrunningco.com

 4  愛我，不然就離開我路跑 Love 'em or Leave 'em Dash

特色 活動在西雅圖風景優美的Green Lake Park舉辦，大會在3英里處設置了一座「愛的隧道」，讓沒下場跑步的親友或是愛慕者可以傳遞加油打氣的紙條。
日期 2017.2.12
距離 5K
地點 美國西雅圖
官網 promotionevents.com

 5  好情人接力賽 Fine Valentine Couple’s Relay

特色 這個接力賽分為「甜心情人組sweethearts」、「只是朋友組just friends」與「親子組」。在比賽中，每一對報名參賽的朋友必須公開展示自己對對方的愛慕之情以獲得浪漫住宿券或一桶啤酒等大獎。當然，大會也有給單身者的一般4英里路跑賽。
日期 2017.2.12
距離 4英里
地點 美國亞利桑那州土桑市
官網 azroadrunners.org

 6  愛心滿溢路跑 Run Your Heart Out 5K

特色 一樣是由情人、好友或親友兩人組隊報名參加，跑得最快的一組將獲得當地運動用品店的高額提貨券。另外，參賽者也能獲得客製化的「Run Your Heart Out」M&M's巧克力。
日期 2017.2.12
距離 5K
地點 美國維吉尼亞州費爾法克斯
官網 prraces.com

ELLE國際中文版25歲生日快樂！第二屆ELLE RUN WITH STYLE路跑活動，除了7K與21K的路跑賽事外，今年特別新增「二鐵」項目，獲得廣大迴響，活動共有4千名以上的跑友報名及眾多藝人共襄盛舉，ELLE RUN活動大使「蔡詩芸」呼應RUN WITH STYLE主題，將背心發揮巧思裁短，露出纖細小蠻腰以時尚運動造型現身，於賽前帶領著跑友們做熱身操，挑戰自我的7K賽程。提到正在外拍戲的老公王陽明，蔡詩芸甜笑表示：「Sunny今天早上有幫我加油，讓我覺得更有信心。」

健康甜心「林可彤」及名模型男主廚「加賀美智久」連續兩年出席參賽，可彤表示跑步是他的運動啟蒙，到每個城市也都會跑步，更想跑遍全世界。今年挑戰21K的加賀美智久抵達終點時興奮的表示突破自我極限是堅持跑下去最佳動力、體院出身的藝人「郭彥甫」偕同老婆庭庭甜蜜參賽7K路跑；亞洲超模Natalie首度挑戰本屆特別項目二鐵，面對不同任務的挑戰堅持不放棄。日籍女星「大久保麻梨子」、微風經紀「宋蘋恩、書那娜」都首次挑戰7K賽程表示與千人齊跑，令人興奮。

​活動高潮焦點高齡101歲的人瑞跑者郭庭虎爺爺挑戰7K路跑，從90歲開始路跑至今已參與超過250場的路跑，為ELLE的精神指標，鼓勵著所有跑者堅持不斷的運動下去。 ELLE更邀請實力派歌手「艾怡良」擔任表演嘉賓，平時熱愛運動的她表示今年用歌聲為跑者打氣，明年一定要一起參加ELLE RUN WITH STYLE這麼有意義的活動。

ELLE RUN WITH STYLE活動宗旨，就是希望大眾一同邁向健康生活！展現自我運動時尚潮流，時尚絕非盲從! 時尚由自己做主! We want your Style！所以路跑的服裝特別重要，正逢ELLE國際中文版在台發行25周年，為慶祝25周年，ELLE Run with Style特別製作25周年紀念背心，設計上，跳躍式的ELLE LOGO展現出品牌對致力女性全方位面向生活始終保有的熱情與活力，搭配25融入愛心圖騰，象徵著走過25年我們對於這塊土地的愛始終不變，並結合法式時尚風格元素海軍條紋加入其中，希望透過設計的結合讓大家可以感受到ELLE一直以來所傳達的優雅態度!

圖片提供：ELLE