對於減重人士來說,減肥應該要避免許多碳水化合物才能瘦身,但是在澳洲,有一名男子利用一年的時間,完全不碰任何其他食物,只吃馬鈴薯減肥過日子,他還表示,吃了幾個月下來,不但體重有減輕,精神還變更好。
根據《紐西蘭先鋒報》報導,36歲的安德魯‧泰勒(Andrew Taylor)在一年前,他曾患罹患有暴食症,除了每天都要喝含糖飲料外,還會瘋狂吃油炸食品、冰淇淋、蛋糕、巧克力、披薩等,沒有一樣垃圾食物是離不開他嘴裡,所以在一年前,他的體重飆到約152公斤。
安德魯:「在去年得到暴食症後,每天都一直不停的狂吃食物,沒過一小時就想把食物塞進嘴巴,直到過了一陣子之後,才意識到這樣真的不行,不只體重變重,連健康都亮起紅燈,因此我開始思考如何要戒掉“食物癮”,但是,沒想到最後是馬鈴薯救了我。」
一般來說,馬鈴薯是含有大量的碳水化合物,對於減重人士來說,實在不能長期攝取,但其實馬鈴薯內也包含足夠的蛋白質、脂肪與纖維素,甚至還有維生素C和鐵質,不僅能補充身體所需的營養,還能幫助排便。
安德魯:「我一天會吃3到4公斤馬鈴薯,然後都會以各種方式烹調馬鈴薯,像是有水煮馬鈴薯、馬鈴薯泥、馬鈴薯煎餅,偶爾還會以鹽巴和蒜來調味,我每次到朋友家吃飯也隨身攜帶馬鈴薯,甚至還會打電話給餐廳,請他們預先準備馬鈴薯的餐點,有一次要在洛杉磯待上一段時間,我請飯店的餐廳天天幫我烤馬鈴薯,我還拿好幾袋馬鈴薯給他們預備,後來一直覺得請飯店處理馬鈴薯太麻煩,我就請櫃檯人員放一台微波爐在我的房間裡,讓我可以隨時微波馬鈴薯吃。」
安德魯表示,剛開始的兩個星期對他而言就像折磨一樣,每天都吃一樣的食物,都快吐了,但是在兩個星期後他對食物的慾望竟然被壓抑下來了。
一開始,只靠吃馬鈴薯減肥這個方法不被看好,甚至還被外界批評過於極端以及不健康,還有人打賭他根本撐不到一年,但是沒想到,他的意志力如此強大,還成功的在一年內甩去了50公斤,不僅如此,安德魯甚至還出書宣傳要怎樣對抗心魔才能幫助減肥。
因為這個馬鈴薯減肥方法,讓安德魯成功走出暴食症的控制,在瘦身成功後,他去醫院做健康檢查,發現膽固醇、膽固醇、血壓和血糖都有明顯的下降,而他認為,自己之前的人生從來沒有對任何東西這麼執著,但進行馬鈴薯減肥後,他開始變得開朗,也很欣慰自己找到人生的方向。
安德魯:「如果想要徹底改變自己,你必須下定決定做出十分極端的改變,我認為與其批評,下定決心去做更重要。」
你是否也很努力的運動並調整飲食,但腹部的脂肪卻還是不動如山?然而,腹部的脂肪卻不像其它部位一樣,只需要靠運動及飲食控制就可以消除,因為,這一切都要歸咎於我們人體的賀爾蒙;美國專業健身教練特里•費爾克拉夫(Terry Fairclough)指出,荷爾蒙失調可能是腹部脂肪十分頑固的原因之一。
我們人體都會將多餘的熱量儲存到各個部位堆積成脂肪,然而,根據性別、基因與遺傳的問題脂肪將會儲存到不同的部位,例如許多的男性脂肪都會集中在胸部或是腹部;而女性來說幾乎都會堆積於腹部與下半身,但有許多的人都會將脂肪的堆積歸咎於年齡增加或飲食習慣,當然,這些因素也是產生脂肪堆積的原因之一,然而,最常被遺忘的原因就是「荷爾蒙」與「壓力」之間的問題,尤其是腹部的脂肪堆積。
當我們身體腹部區域所堆積的脂肪,有很多時候都會有重大的危害,因為,腹部是許多重要器官的所在,許多的研究都指出腹部脂肪堆積將會增加心臟病、癌症、高血壓與糖尿病的風險性;根據一項超過針對15萬名女性的研究表明,腹部脂肪較少的人與腹部脂肪較多的人相比,後者的死亡風險將會相對性的提高,另外,肌肉量較少的人也是脂肪增加的促成因素。
腹部脂肪堆積最大的原因來自於壓力,當我們感到恐懼或壓力時,我們的交感神經系統就會興奮起來,讓我們的身體呈現出準備逃跑或是戰鬥的狀態,為此我們身體紀會釋放出皮質醇激素,然後將儲存的燃料以脂肪酸、醣和氨基酸的形式釋放到我們血液之中,為身體活動(搏鬥或逃跑)做好準備。另外,腎上腺的交感神經末梢釋放腎上腺素,和去甲腎上腺素是迅速釋放的化學訊號,並在各種器官中引發一系列的生理反應,例如心律加快、消化調節下調、胰島素抵抗、脂肪、蛋白質和醣類的徵召。
以上這些都是我們在遠古時期才會需要的生理需求,然而,在現代我們不會有需要逃跑或是戰鬥的生活局勢,取而代之的是生活與工作的壓力,這些壓力與緊張就會造成身體將這些多餘的卡路里轉化為脂肪,也因為腹部細胞比身體的任何其它部位具有更多的皮質醇受體,因此大部分脂肪都會被儲存在腹部附近。這也就是為何產生過量皮質醇的人,比較傾向於具有龐大的腰圍和蘋果形的身體,而不是梨型身材。
1.新陳代謝變慢
皮質醇將具有生物活性的蛋白質分解成簡單的形式,即從人體中以不同形式發現的肌肉中的氨基酸。這會導致新陳代謝緩慢與肌肉減少,需要更少的卡路里來為其提供動力,多餘的卡路里不可避免的以脂肪的形式存儲起來,這是因為我們的身體只關心繁殖和生存這兩個要素。當脂肪被長期分解時由於皮質醇的作用,身體會產生恐慌開始堆積脂肪於腹部,這也就是為何減重或減脂時,必須要攝取適當的熱量,才能夠有效率的完成瘦身的目標。
2.減慢甲狀腺功能
身體持續的發出「節省能源」的警報,將會誤認為生存產生了危機,這時腎上腺通過下調其輸出來告訴甲狀腺變慢。由於甲狀腺控制著新陳代謝,功能降低意味著減肥變得越來越困難。同時,皮質醇還會阻止甲狀腺激素甲狀腺素轉化成更有效的激素甲狀腺素,只要甲狀腺素含量越低新陳代謝就會越慢,緊接著就會影響體重降低的效率減緩。
3.雌激素增加
壓力將會影響睾丸激素、雌激素和孕激素等生殖激素分泌,雌激素是一種驅動臀部和大腿周圍脂肪儲存的激素;當女性進入更年期(40-50歲)前卵巢停止產生雌激素,這時候身體就會將一種從腎上腺分泌的促腎上腺皮質激素的雄激素轉化為雌激素,便開始讓腹部產生堆積脂肪的機會,有研究表明,壓力和負情緒較高的女性更有可能增加器官內臟脂肪。
4.睡眠品質低落
缺少好的睡眠品質也會增加皮質醇,如果我們的血糖在夜間下降,那麼腎上腺素可以幫助將血糖恢復到適當水平,因為這有助於喚醒我們。睡眠不足會嚴重影響肝臟排毒,免疫力,運動和工作效率。
資料參考/healthista、womenshealthmag
責任編輯/David
通常對於減重的人來說,站上體重機時最令人開心的莫過於體重數字降低外,還有能穿上更合身腰圍更小的褲子及衣服,但有時這樣的變化確會帶來意想不到的問題,這個問題就是鬆弛的皮膚!這會讓你整個身體上都充滿著鬆弛過後的皺褶,這不僅會令你感到不舒服和令人沮喪之外,還會造成你對於減重這件事的困惑。那為何減重就會造成鬆弛的皮膚?首先,我們必須要找出它發生的原因,接著再採取相對應的措施來糾正這個問題。
會產生這個問題簡單來說通常與「快速減重」有關,因此,對於那些因為一次大量減去體重或進行減重手術,例如減超過40-50Kg的人來說,皮膚鬆弛是一個十分常見的問題。紐約西奈山醫院Jordan Jacobs醫學博士這樣說,事實上,一些研究發現接受減重手術的人中,約有70%的人會產生皮膚過剩的問題,因為,快速減肥並不能讓我們的皮膚有足夠的時間逐漸收縮,所以就會導致皮膚鬆弛的問題產生。紐約市Zuckerman整形外科主任Joshua Zuckerman博士也這樣說,我們人體皮膚具有有限的彈性,如果在體重大量增加時它就會超過彈性極限,因此,當你大量減去體重時皮膚就無法,在體重減輕後完全的收縮恢復原狀,所以,減肥後鬆弛的皮膚也是體重增加的產物。但是,當你輕度減重例如減去15kg或是更低的時候,皮膚通常都不會出現太過於鬆弛的現象,另外,皮膚鬆弛的現象不僅僅是跟你減去多少體重有關,年齡與膚質也會決定你是否在減重過後容易出現這樣的現象,因此,年紀越輕就有更好的機會去避免這種問題的產生,就像那些皮膚具有高度彈性的人一樣。美國西南醫學中心整形與重建外科的Warren Woodward教授也表示,男性的手臂和腿部也比女性更不容易出現鬆弛的問題。
紐約西奈山醫院Jordan Jacobs醫學博士解釋說,減肥後鬆弛的皮膚通常需要手術切除才能有效地塑造身體輪廓,這些整形手術的過程與結果都非常有效,通常包括切除你多餘的皮膚、拉緊或重塑其餘的組織;而在手術切除的基礎上,選擇包括使用抽吸技術去除脂肪,對於輕度皮膚和脂肪過量的人來說,我們通常會採用超聲波的非侵入性手術來做處理,並透過刺激膠原蛋白生成導致皮膚自然收縮緊實,但以上這些手術對於輕微皮膚鬆弛的人來說,效果比較不顯著。
這個問題如同上面所說的,皮膚鬆弛的現象不僅僅是跟你減去多少體重有關,年齡與膚質也會決定你是否在減重過後容易出現這樣的現象,整形外科主任Joshua Zuckerman這樣說,你要知道皮膚的品質是改善鬆弛的關鍵因素之一,所以,你會看到某些減重過後不會有皮膚鬆弛或妊娠紋現象的人,基本上它們的體重增減都不會影響它們皮膚的緊實程度。Zuckerman也建議當你想要減重時,請採用較為緩慢的減重方式,讓皮膚有時間可以修復並跟上體重減少的腳步。
想要讓皮膚恢復緊實的最好方式,Jacobs醫學博士說「就是照顧好你的皮膚,並多加運動!」,科羅拉多大學醫學教授Holly Wyatt醫師也表示,而照顧好皮膚這包括防曬、避免吸煙、限制飲酒、多吃水果和蔬菜以及低糖和飽和脂肪的飲食,另外,透過重量訓練建立結實的肌肉組織,它可以使你的皮膚看起來更加緊實。
資料來源/draxe、barbend
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